Gastronomía especialidades locales y vinos Loire-Atlantique

Acariciado por la exposición de teteras y cafeteras que puedes admirar en el escaparate, te apetece subir la puerta para descubrir una gran variedad de mermeladas y miel, así como un surtido de tés y cafeterías venidos de un poco en todo el mundo. Además, no se pueden encontrar los mismos tipos de cafeterías sempiternamente, ya que en el transcurso del año se producen variaciones. Por ejemplo, productos procedentes de pequeñas producciones como Yemen o Zambia. Hay que precisar que esta casa trabaja directamente con los cosechadores a través del organismo Maxavelar.

Hermosa panadería artesanal en el corazón de la Isla de Nantes bajo la dirección de Jean-Baptiste Mennesson. Se ofrece una amplia gama de panes: pan tradicional francés, baguettes, pan de campo, pan de cereales, pan integral o de centeno con pasas, baguette de chapata con aceite de oliva... La bollería con mantequilla y la pastelería casera completan las especialidades. También hay una serie de dulces para los más golosos. Para el almuerzo: sándwiches, quiches, pizzas y un microondas para calentar platos. También cabe destacar la pequeña sección de comestibles, que puede servir para suplir cualquier omisión de última hora.

El mercado, que ocupa el lugar del comercio, en el centro de la ciudad de Saint-Mars-la-Jaille es a la vez un lugar donde se realizan sus carreras y un lugar de animación muy típico, en este país fuertemente anclado en su territorio. Encontrarás una amplia gama de productores de la región en sus puestos, con frutas y verduras, carnes, productos lácteos y quesos, pescados, crepes y tortas, embutidos y otros.

ILORE es el anagrama del Loira, el río que atraviesa la ciudad de Nantes y que reúne a Hélène y Guillaume, responsables del establecimiento y pareja de la ciudad, en su hermoso proyecto. Apegados al terruño y a los productos de calidad, combinan aquí su saber hacer para un servicio de restauración casero Salado o dulce, aperitivo o postre, en el momento o para llevar a lo largo del día, podrá disfrutar de la cocina casera tradicional con productos locales de temporada. Encontrará carne de cerdo de granja de Sarthe y aves de corral de Challans. Tanto si organiza un aperitivo para cenar, un buffet campestre, bandejas de comida para una reunión de negocios, un menú de convivencia para disfrutar en pareja, aquí tendrá una variada oferta. Para sus cenas de aperitivo, una variedad de aperitivos como ensaladas mixtas, terrina de pescado, gelatina de huevo... Para picar, quiches, pizzas, hojaldre Curé Nantais, bocados de pan dulce... Para los entrantes: canelones de chorizo, mini-bagnats con pollo o salmón ahumado, verrines de vieiras... Para los platos preparados: espalda de bacalao a la mantequilla blanca, ternera asada con nueces y gorgonzola, salsa de miel, o suprema de pintada con manzanas, salsa de sidra de granja. Por último, la repostería casera no se queda atrás: macarrones de chocolate extra amargo Valrhona, corazón de frambuesa, panacotta exótica, brunoise de mango y fruta de la pasión... También puede sentarse en la acogedora sala o en la soleada terraza para disfrutar de un té, un zumo de frutas recién exprimido, un latte macchiato o un capuchino que se servirá con una pastelería casera.

Microempresaria desde 2009 en la campiña de Nantes, Véro trabaja desde casa produciendo mermeladas caseras de más de 75 sabores originales. Única empleada, distribuye sus mermeladas a minoristas seleccionados, como tiendas de delicatessen, hoteles, restaurantes, panaderías, creperías, salones de té, cafeterías y boutiques de diseño. La fruta procede del huerto, de mercados locales y de donaciones de temporada, algunas de ellas ecológicas.

Fue una agradable sorpresa descubrir esta nueva y bonita tienda cerca del ayuntamiento de Carquefou Tras dos años trabajando en este bonito proyecto, Manuel y Xavier, que trabajan como fruteros, abrieron a principios de octubre de 2019 esta tienda de 300 m², dedicada íntegramente a los productos locales y ecológicos. Para ello, trabajan directamente con un centenar de productores. Así que seguro que encuentras lo que buscas: frutas y verduras, ultramarinos, productos frescos, carnes, una bodega, cervezas y rones concertados, panes artesanos.. Pruebe los zumos y sopas de frutas de la Ferme Fruitière de la Hautière, la miel de Isabelle y Jean-Louis Gaudin, apicultores en Puceul, los productos del Jardin des Confitures de Isabelle Clérot en Vallons de l'Erdre, el pan de Binoches en Petit Mars o Panisfaire en Grandchamps des Fontaines, las rillettes de pescado de La Sablaise, los productos de Ferme des Coteaux de la Divatte, los pasteles de Maison du Biscuit, el té y el café de Un Grain une Feuille, las cervezas de las 14 cerveceras de Loire-Atlantique, el jabón de Le Havre des Sens en Oudon y los juguetes de madera Kelpi de Bretaña. Nature de chêne ofrece productos fabricados a partir de materiales reciclados: filtros de café, compresas lavables... ¡qué gran iniciativa de residuo cero! Además, está abierta todos los días. No se lo pierda

Este supermercado abrió en abril de 2019 y no se parece a ningún otro. Aquí se da prioridad a los productores locales, a los circuitos cortos y a los productos de temporada, por una agricultura sostenible, buena para los agricultores y respetuosa con el medio ambiente. Los miembros de Scopeli son ciudadanos activos. Trabajan 3 horas a la semana para que este supermercado cooperativo funcione a la perfección. 300 proveedores (2/3 de los cuales son productores a corta distancia), 3.000 productos a precios justos... Frutas y verduras, carnicería, productos lácteos, ultramarinos, bebidas, productos de cuidado corporal, limpieza e higiene... muchos de los cuales se venden a granel. ¿El lema de Scopeli? Ofrecer alimentos más sanos al mayor número posible de personas. Scopeli también organiza talleres de reparación de bicicletas, reciclaje de productos de cocina, etc

Mathieu, quesero, y Nicolas, agricultor-quesero de la granja Bois Joubert, en el Marais de Brière, abrieron su tienda en abril de 2022 en el barrio de Copernic. En el escaparate de Racines, los transeúntes pueden contemplar la gama de quesos que maduran en su bodega: tommes de oveja vasca, abondance de granja, gouda de Mayenne, Ronde des Marais, Sort-Palud... Pepitas de queso elaboradas con leche cruda ecológica de razas locales, entregadas directamente en las granjas. También puede encontrar Gwell, una especialidad láctea bretona, así como bruccio corso, en temporada. Mathieu y Nicolas transmiten su pasión y sus buenos consejos en la elección de vinos y sidras. También hay grandes hallazgos en la tienda de comestibles.

En Pont-Saint-Martin, encontrará Super U y Drive, un supermercado práctico para su compra diaria. Puede elegir entre hacer la compra en la tienda o hacer el pedido por Internet y recogerlo rápidamente gracias al servicio Drive. Además, Super U dispone de una gasolinera U para repostar. Tanto si necesita hacer la compra durante la semana como el fin de semana, Super U de Pont-Saint-Martin le da la bienvenida.

Nantes Dalby Super U and Drive es un supermercado. Ofrece una gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. La tienda ofrece una amplia gama de productos, incluyendo un catálogo de delicatessen, un catálogo predominantemente de alimentos y un catálogo promocional. También hay artículos de bazar, como altavoces JBL para móviles.

Loireauxence es una pequeña ciudad de la región de Pays de la Loire. Para las necesidades diarias de residentes y visitantes, la ciudad cuenta con un supermercado Super U and Drive. Este supermercado ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios, así como servicios como drive-through y entrega a domicilio. El Super U Loireauxence se encuentra en C C La Ferte, Rte d'Angers. Sin embargo, es importante señalar que el Super U Loireauxence también dispone de una estación de servicio U para las necesidades de carburante de los automovilistas. Ya sea para ir de compras o repostar, el Super U de Loireauxence es un lugar práctico para los residentes y visitantes de la ciudad.

El Supermercado Sinaí es un supermercado de Nantes. Ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios. Dispone de una página web en la que los clientes pueden consultar las promociones actuales y obtener más información sobre los productos disponibles. El Supermercado Sinai es conocido por su amplia gama de productos frescos, así como por su servicio de atención al cliente amable y eficaz. Los clientes también aprecian la limpieza y organización de la tienda. Tanto si necesita hacer la compra semanal como si busca productos específicos, el Supermercado Sinaí es una opción cómoda y fiable para los habitantes de Nantes.

Otra ineludible de la región que propone una amplia gama de whiskies y, además, organiza sesiones de degustación puntualmente.

En el barrio de Mangin, una panadería toma el relevo de otra. A principios de 2021, la Boulangerie Jean se instaló en un local completamente renovado. Tras el acogedor mostrador, disfrutará viendo trabajar al panadero. Aquí, en cumplimiento de la carta de agroética y con un enfoque solidario, abogamos por el pan casero elaborado con productos locales, principalmente ecológicos. Encontrará panes especiales como las baguettes de semillas, las tortas de centeno de masa madre natural T130 y el petit épeautre, famoso por sus excepcionales cualidades nutritivas y su bajo contenido en gluten. A la hora de comer, le encantarán las fórmulas de bocadillos o quiches como el Lorraine, puerro/cabra/miel o tomate/feta/hierbas aromáticas. En cuanto a los dulces, no podrá resistirse a la tarta de limón al ron Nantais o a la Paris-Brest, una tarta de frutas de temporada, por no hablar de la tarta de limón y otros pasteles.

La bodega Guilbaud Frères ofrece una selección de vinos Muscadet y Gros Plant. El Muscadet, conocido por su frescura y elegancia, se considera un acompañante ideal para las ostras y el marisco. Los vinos de Muscadet producidos por Guilbaud Frères sorprenden a los entendidos por su longevidad y finura. El establecimiento también ofrece otros vinos de las regiones de Nantes y Vendée. Entre los vinos ofrecidos, la cuvée "L'Exception" se elabora a partir de uvas Melon de Bourgogne cosechadas en el excepcional terruño de Gorges. Este vino envejece en barricas nuevas de roble, lo que le confiere una textura, una suavidad y una riqueza de sabor notables. La cuvée "La Gourmandise" es un Muscadet elegante, con aromas florales, que se combina perfectamente con los sabores del océano. Por último, la cuvée "La Légèreté" es un vino fresco y ligero, ideal para acompañar mariscos y pescados a la parrilla. Guilbaud Frères ofrece catas de vino y recibe a los visitantes en un ambiente acogedor.

Domaines Landron, situada en La Haie-Fouassière, es una bodega que ofrece servicios de entrega a domicilio y en coche. Fundada en los años 40 por Pierre Landron y su hermano Julien, esta empresa familiar se ha dedicado desde entonces a la viticultura y produce vinos de calidad. Domaines Landron apuesta por la agricultura ecológica, sin el uso de pesticidas sintéticos, y utiliza métodos de vinificación tradicionales. Sus vinos, como Amphibolite, La Louvetrie, Les Houx, Le Clos La Carizière, Le Fief du Breil, La Haute Tradition, Melonix, Atmosphères y Grains de Raisins, son famosos por su expresión del terruño y su mineralidad. Sus vinos están disponibles en distribuidores de confianza de toda Francia. Domaines Landron también da mucha importancia a las personas, con un equipo dedicado a la gestión humana de las fincas.

Drouet Frères es un comerciante de vinos que ofrece una amplia selección de vinos. Drouet Frères es un comerciante de vinos y criador que se remonta a 1885, y ahora está representado por la cuarta generación de la familia Drouet. Exporta sus vinos a cincuenta y seis países de todo el mundo. Además de sus actividades comerciales, Drouet Frères posee el Domaine du Landreau Village, una finca de 30 hectáreas situada al pie de Clos Ferré, un famoso terruño de Vallet en la denominación Sèvre-et-Maine.

La finca, situada en Vertou, en el área metropolitana de Nantes, existe desde la noche de los tiempos. Vincent Barbier y Cécile Perraud, que tomaron el relevo, trabajan sus viñas con pasión. Son biológicos desde hace 5 años y utilizan métodos biodinámicos; la agronomía está en su ADN. En sus hileras, plantan centeno que aporta nitrógeno a las vides y evita las malas hierbas. El resultado es un mantillo natural para una agricultura regenerativa. ¿Sus vinos? Muscadets, gros plants, vins de France, disponibles en varias gamas: Domaine, Jules Verne, Bulles et Raisins. El valle de Sèvre ofrece bellos colores a su cru comunal La Haye-Fouassière. Envejecido durante 24 meses. El nombre "Les Trois Toits" hace referencia a la arquitectura del edificio con sus tres armazones. Es de piedra de esquisto. Una finca y una bodega que se pueden visitar reservando para grupos.

El viñedo produce una variedad de vinos, entre ellos Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC Blanc, con añadas que van de 2019 a 2022. Las viñas están plantadas en suelo silicoarcilloso y tienen 40 años. Las uvas se vendimian a mano y se cultivan con métodos sostenibles. El vino se vinifica en cubas de acero inoxidable y se cría sobre lías durante 7 meses. El viñedo también ofrece el Muscadet Sèvre et Maine Le Pallet AOC Blanc, añada 2019, criado sobre lías durante 24 meses. Este vino tiene una nariz intensa y mineral y un paladar afrutado, rico y potente. El viñedo también produce vinos IGP Val de Loire 'Blanc' elaborados con uvas melón y chardonnay, así como vinos sin indicación geográfica, como la cuvée les Quartz rouge y la cuvée les Quartz rosé, elaborados con uvas égiodola.

Domaine Gadais Père et Fils es una bodega situada en Saint-Fiacre-sur-Maine, en el Valle del Loira. Desde 1952, la familia Gadais produce Muscadet Sèvre et Maine sur Lie de la mejor calidad. La propiedad cuenta con un centenar de parcelas dedicadas al cultivo del melón de Borgoña. El Domaine Gadais favorece una agricultura sana y cercana a la naturaleza, con métodos sostenibles. Los vinos producidos van desde los clásicos Muscadet Sèvre y Maine sur Lie hasta cosechas excepcionales como La Grande Réserve des Moulins y Navineaux Amphibolite. La finca se beneficia de un terruño único, con suelos compuestos de ortogneis, micaesquisto y anfibolita, que confieren a los vinos su personalidad distintiva. El Domaine Gadais también ofrece visitas concertadas para descubrir su historia y sus variedades de uva. Para los amantes del Muscadet, una degustación en el Domaine Gadais es imprescindible.

Muscadet, muscadet-sèvre-et-maine sobre lías, grosplant-du-pays-nantais, grosplant sobre lías, vino blanco, vino rosado, vino tinto, vino espumoso, vino espumoso, variedad de uva gamay, variedad de uva cabernet.

Producción de manzanas, huerto.
Viticultor de padre a hijo durante un siglo.

A dos pasos de la iglesia Sainte-Thérèse y sus ladrillos rojos, Antoine Robineau y su equipo le invitan a descubrir su hermosa panadería Su casa es una referencia para todos los amantes del auténtico pan tradicional. ¡Su baguette ganó el premio a la mejor primera baguette en 2019 para tradi y^3ª en Loire-Atlantique! La gente viene aquí para disfrutar de esta hermosa baguette tradicional horneada durante todo el día. Antoine también elabora panes especiales utilizando harina orgánica molida en una piedra de molino. La gama de panes ecológicos con sal de Guérande se ha ampliado con panes especiales. Hay que probar el T80, el pastel de centeno, el de espelta, el pan de payés con semillas, con frutas y el nuevo pan de alforfón. En un bello entorno, podrá degustar tartas de chocolate, pan de pasas con cáscara de naranja y otras tartas del momento. En verano, las tartas de fruta son las reinas. También se puede degustar brioche de masa madre y viennoiseries. Tartas de viaje (Nantais, Angevin, bizcocho) y helados caseros. La cálida acogida invita a darse un capricho según la estación: galette des rois, fouace nantaise.. También se ofrecen tentempiés con especialidades diarias. Los nuevos Tartinatables (chocolate o caramelo) le encantarán.

El Domaine de Port-Jean, a orillas del río Erdre, existe desde hace casi 90 años. Hace poco menos de cincuenta años, Daniel Bécavin se hizo cargo de la propiedad familiar para ayudar a su padre. En 1999, Cyrille, el hijo de Daniel, se unió a la aventura. La empresa familiar ocupa ahora catorce hectáreas. Los Bécavin producen Muscadet-Coteaux-de-la-Loire, en particular el excelente Cru Champtoceaux, que ha cosechado un gran éxito. Una famosa revista dice de él que "su salinidad es a menudo buscada y da lugar a maridajes interesantes". Otras botellas se encuentran en los Côteaux-d'Ancenis, donde se producen Gamay (rosado, tinto), Cabernet (tinto, rosado semiseco) y Malvoisie. Uno de sus orgullos y alegrías es la Folie de l'Erdre, elaborada según métodos tradicionales. Todos los años, el último fin de semana de noviembre, Cyrille organiza en su finca un mercado navideño (Papá Noel acude el domingo) que reúne a una treintena de productores y artesanos locales. El segundo fin de semana de marzo se celebra un segundo evento enogastronómico. Cyrille selecciona únicamente productos de calidad y da protagonismo a artesanos a menudo olvidados. Desde 2015, Cyrille acoge La Ruche Qui Dit Oui, una asociación que reúne a productores y consumidores locales. Es una buena manera de hacer nuevos descubrimientos.

Simone & Co es un concepto ingenioso, ecológico y delicioso de Clémence, una empresa de catering responsable construida sobre la idea de hacer algo por el planeta. Al comprar productos no vendidos a artesanos y productores locales, la empresa lucha contra el desperdicio alimentario, una auténtica lacra medioambiental. Productos que se desechan porque son poco atractivos, tienen mal tamaño o sobran: qué pena cuando se sabe que son igual de buenos y sabrosos que los demás. ¡Junto con su chef, crean desayunos, almuerzos, aperitivos y cócteles anti-gasp! Estaban destinados a acabar en la basura, ¡pero ahora han cobrado una nueva vida gracias a Simone & Co!

Conocida por su producción de manzanas y peras cultivadas en agricultura ecológica y biodinámica, los Coteaux nantais ofrecen unas cuarenta variedades de manzanas, diez de peras, así como membrillos, kiwis, fresas y melocotones. Junto a los clásicos, las peras Golden o Belle de Boskoop, Conference o William, existen también variedades menos conocidas como la Delsavor, la pera President Heron, la manzana Patte de Loup o la Topaz. Una amplia gama de productos de manzana, sidra, compota, jalea, etc.

Cime es el ambicioso proyecto de Esther y Gregory. Los tres amigos y socios han elegido este evocador nombre y el globo aerostático que representa a la empresa porque pretenden llevarle de viaje por encima de las montañas y volcanes en cuyas laderas se cultiva el café. Se trata del primer tostador artesanal de cafés especiales de Nantes. En este bonito taller de café, los granos de prestigiosos Arábicas se seleccionan con la máxima atención a la calidad, la frescura y el respeto por los cultivadores y el medio ambiente. Sacos de café verde ocupan la parte trasera del establecimiento, procedentes de Ruanda, Bolivia, Panamá, Honduras, Etiopía, El Salvador, etc., utilizando las rutas más cortas posibles. Y es el tostador Giesen quien tuesta los granos de forma adaptada a cada producción: los granos de café ganan en volumen, pierden su humedad, liberan sus aromas... A continuación, los granos se dejan reposar durante 24 horas para que los gases se evaporen. Este método de tueste tradicional produce cafés de muy alta calidad con una trazabilidad transparente desde el productor hasta su taza. Los cafés se venden en grano o molidos bajo pedido, y también están a disposición de los profesionales de la restauración: Meraki y Arlot Cheng ya los han adoptado. Cada café va acompañado de una ficha explicativa para conocer mejor su identidad, su perfil y su origen: Finca El Encino de Honduras, por ejemplo, seduce por su textura lechosa y sus notas de chocolate y avellana. O el Karambi, de Ruanda, cuya dulzura subraya sus notas cítricas. O el Divina Bourbon de El Salvador, secado naturalmente para revelar notas de miel y caramelo. Los talleres de degustación se organizan en torno a la Mesa de Cata de adobe, donde se degusta el café: primero se observa, luego se huele en sus diferentes formas: en grano, molido, húmedo, antes de partirlo y, a continuación, degustarlo. Prestando atención a su estructura, densidad, amargor, dulzor y final, Cime le ofrece una nueva perspectiva del café. En agosto de 2023 abrió una segunda dirección en el número 4 de la rue Santeuil.

Este mercado de Nantes, que tiene lugar por la noche, cuenta con la presencia de una treintena de comerciantes no sedentarios. Situado en el corazón del barrio ecológico de Bottière-Chénaie, es un complemento dinámico de esta zona en constante evolución. Encontrará todo lo necesario para llenar su cesta de la compra: productos tempranos, verduras y frutas ecológicas, charcutería, pescadería, pollería, quesería, carnicería halal, asador, catering asiático, crepería, pizzería, pastelería oriental, canelés bordeleses, brioche Bonnin, vino ecológico, miel ecológica... Incluso hay vendedores de zapatos, ropa y hierbas. Un lugar acogedor donde seguro que encontrarás buenos productos.

Les Ruchers du Pays Blanc se encuentra en Herbignac. Este apicultor ofrece una amplia selección de mieles de la región de Brière, como la miel de la Presqu'île y la miel de Brière. También organizan cursos para quienes deseen aprender más sobre apicultura. La página web de Ruchers du Pays Blanc no ofrece actualmente venta en línea, pero sí documentos y vídeos sobre su funcionamiento. También mantienen un estrecho vínculo social con la ESAT de Leniphen.

Productos locales, vinos, primeros y alimentos locales y bretones. Este comercio, retomado hace dos años, hace trabajar a los productores y artesanos de la región. ¡Moïencerie de Pornic, frascos de sal, pero también depositario de las famosas galletas Saint-Michel!

Escoge tu menú y JD Chef se ocupa del resto. Viene a realizar los platos en su cocina y presta servicio a su mesa. Puede ser ayudado por un maestro de hotel profesional según el número de comensales. Se recomienda ponerse en contacto con este cuidador con antelación -dos a tres semanas es un buen plazo- para tomar el tiempo necesario para organizar mejor la prestación.

Situada en el centro de la ciudad de Nantes, la tienda se instaló en 2020 en este nuevo emplazamiento dedicado a los comestibles, permaneciendo la sección de droguería en la tienda original de la rue de l'Hôtel de Ville. Como su nombre indica, Ô Bocal es todo tarros. Frascos que se traen vacíos y se rellenan in situ con alimentos ecológicos (harina, azúcar, arroz, pasta, semillas, legumbres, galletas, frutos secos, mezclas para aperitivos...). Procure pesarlos previamente para que sólo pague por su contenido. También están permitidas las botellas de vidrio (para productos líquidos) y las tote bags (bolsas de tela). También se pueden encontrar frutas, verduras y quesos de productores locales. Al frente de Ô Bocal están Johanna y su equipo, que están convencidos de que las tiendas de comestibles sin envases son el futuro. Nos gusta el concepto, la decoración sobria y los tarros hechos con productos reciclados que están disponibles de forma gratuita si se viene con las manos vacías. Nos encantan las bolsas a granel con el sello Ô Bocal. Nos encanta la organización periódica de talleres para intercambiar consejos y trucos y aprender a hacerlo uno mismo para consumir de forma responsable y avanzar hacia los residuos cero

Es una historia familiar y una pasión para estos viticultores de la finca vinícola Landron-Chartier. El corazón de su trabajo está motivado por el respeto y la valorización del terruño: desde 2009 han elegido trabajar según el principio de la actividad ecológica. Sus viñedos, repartidos entre Ligné, Oudon y Saint-Géréon, se componen principalmente de 3 variedades de uva: Melon B, Pinot Gris y Gamay, y sus uvas se cosechan exclusivamente a mano. Las degustaciones están disponibles en la bodega de Saint-Géréon y en la tienda del centro de Ancenis

El castillo del Poncel fue construido en 1847 en las alturas del Plessis. Dispone de chorros y una tienda en la que se proponen los vinos de denominación Coteaux d'Ancenis y Muscadet Colteaux del Loira - malvoiía, gamay roja y rosado, cabernet rojo, espumoso de calidad… - y zumo de uva de su ámbito. También se venden productos de la región regional, así como cestas y cajas de regalos. En una palabra: ¡un paso goloso!

Tomado por el hijo, Pierre-Marie Luneau, una finca familiar con una sola variedad de uva, el Melón de Borgoña, conocida por los especialistas por la excepcional calidad de sus muscadets, cosechados a mano y vinificados sobre lías. El color dorado pálido, la sutil mineralidad y la elegancia de sus añadas, entre las que se encuentran el Goulaine Excelsior communal cru o el L d'Or, hacen de esta variedad de uva única un elemento imprescindible en el viñedo local. Los propietarios se empeñan en hacer accesibles sus vinos, ofreciendo caldos como el Froggy Wine, un vino para abrir "con los amigos", o el Vera Cruz.

El nombre está claro: ¡se trata de Fromages à Gogo! Los aficionados al queso encontrarán en este lugar un pequeño paraíso en el corazón del barrio de Chantenay. Como la felicidad nunca viene sola, la tienda también ofrece charcutería, vino y productos para untar. ¡Suficiente para preparar una buena comida! El joven quesero Gautier abrió su tienda a finales de 2021 y ofrece una fina selección de quesos de granja y artesanales, difíciles de elegir... Si lo desea, puede dejarse ayudar y tentar por las prácticas y sabrosas bandejas de degustación o aperitivos. Una bonita quesería que aporta un poco más de sabor a la zona, ¡lo suficiente como para hacer un gran negocio!

Frédéric Brangeon se define como un artesano con carácter y pasión. Desde muy pequeño, heredó el amor por el oficio de panadero. Este hijo de panadero, convertido en maestro pastelero, continúa una tradición familiar en la que Aurélie, su esposa, y todo su equipo trabajan con él para deleitarnos. Desde 2009, en sus dos establecimientos de La Chapelle-sur-Erdre (en el centro de la ciudad y en la Zona Activa de Erdre), Frédéric Brangeon selecciona productos de calidad para deleitar nuestro paladar. Los ingredientes son buenos y locales: sal de la Maison Charteau de Saint-Molf, harina Label Rouge local y tradicional francesa de la harinera familiar Bourseau de Nozay, frutas y verduras procedentes principalmente de la explotación familiar de La Hautière y La Panetière de La Chapelle-sur-Erdre. Aquí encontrará una gran variedad de especialidades de pan, como el pain de campagne (harina de trigo ecológico, harina de centeno ecológico), o el delicioso pan de higo y albaricoque elaborado en 12 horas, como el bûcheron (harina tradicional Label rouge, centeno, pipas de girasol, linaza, sésamo); así como bollería vienesa: croissants, pains au chocolat, y otros panes con pasas,... sin olvidar la bollería casera como el paris-brest (pasta choux, almendra crujiente, crema de praliné, salsa de praliné), el macarrón de frambuesa (cáscara de macarrón, crema ligera de vainilla, frambuesas frescas), o el tradicional gâteau nantais (galleta blanda de almendra aromatizada con ron, helado de ron real), así como dulces como tabletas de chocolate, cajas de macarrones, cremas para untar, mendiants para ocasiones festivas, etc. Para el almuerzo, la panadería y pastelería ofrece una amplia gama de sabrosos sándwiches caseros, wraps, quiches, pizzas y ensaladas. Y para el aperitivo, le encantarán los panes sorpresa, fougasses, préfous y otras reducciones saladas.

Mokatea es la tienda gourmet de Patrick Albera, una institución en el mercado de Talensac desde 2003 En 2018, se ha engalanado con los colores turquesa y blanco de las casetas de playa de La Baule, con la firma de uno de los best-sellers de la región, ¡el Fondant baulois! Se trata de un pastel de viaje de chocolate con una textura que se deshace en la boca, elaborado con ingredientes naturales que le harán derretirse de placer, ¡y es aquí donde podrá disfrutarlo! La pasión de Patrick por el chocolate, asistida por Macha, también nos ofrece noventa tabletas diferentes de marcas de alta gama: le encantarán las Noir écorces d'orange del chocolatero normando Michel Cluizel, o el Apotequil de la Maison Bonnat de Voiron, o el Lait et noisettes du Piémont del fabricante italiano Venchi. En cuanto a pasteles de viaje, el Fondant baulois es la referencia, una deliciosa especialidad de chocolate con un toque de caramelo de mantequilla salada. También está disponible en chocolate con menta, chocolate con naranja, chocolate con café e incluso sin gluten con un centro de frambuesa. Otros pasteles de viaje son el Gâteau nantais, un bizcocho de almendra cubierto de un sutil glaseado de ron. Acompaña estos dulces con bebidas calientes de calidad, como el té Compagnie and Co o el café recién molido. Y ¡a disfrutar! Y ahora Patrick tiene su propio sitio web, así que échale un vistazo: ¡es todo gourmet!

Situada justo al lado de la estación, esta panadería tradicional está abierta desde el amanecer para servirle un delicioso desayuno. Su amplia gama de panes caseros, como la baguette de semillas de calabaza, se elabora con harina Label Rouge. Le esperan viennoiseries de pura mantequilla, bollería y otros dulces como el chocolate. Erwan Le Bechennec, con 25 años de experiencia en pastelería, y su equipo de 4 personas también diseñan tartas para eventos especiales. A la hora de comer, la gente acude por los buenos bocadillos, pizzas, paninis, croque-monsieur o perritos calientes, y bollos de brioche especiales para hamburguesas. Podrá disfrutar de estos sabrosos manjares a orillas del Canal Saint-Felix, a tiro de piedra.

¿Un aperitivo improvisado? ¿Una velada original? ¿Quieres calidad sin tener que ir a varias tiendas para encontrar lo que buscas? ¡Aquí es el lugar que siempre has soñado! Y este sueño finalmente cumplido fue también el sueño de Véronique y Sylviane, las dos mujeres en reconversión detrás de este proyecto que satisface su búsqueda de contacto y de compartir. Su tienda de delicatessen, que abrió cerca de la rotonda de Rennes en los albores del verano de 2020, está especializada en productos de aperitivo. Queso, embutidos, pastas para untar, galletas, vinos de pequeños productores, cervezas locales y jugos de fruta de alta gama te esperan allí. Ordene sus tablas de aperitivos y sus cajas en línea o en el acto y dese un gusto

En la sala, en un castillo o en casa, hace más de 30 años que Hubert Lebot pone a su servicio sus conocimientos técnicos y su experiencia culinaria. Verdadero artista de la mesa, diseña todos sus productos, verrinas aperitivas a los postres en sus talleres. Matrimonio de colores con hierbas y aromatos y fantasías gracias a sus recetas únicas, comerás tus platos para comidas refinadas tanto en presentación como en sabores. También puede acoger sus eventos en su casa de carácter, en un parque paisajista de 2 ha.

Cuando uno se encuentra a orillas del mar, habitante o de paso, es el momento de comer pescado fresco. A menudo se ignora que Saint-Nazaire es un puerto activo de pequeña pecada, pero que, sobre todo, El Cresic la Turballe y su famosa grita están muy cerca. Por lo tanto, en Bernard Marzelière encontrarás todos los productos frescos de la marea, salmonetes, san pedro, lugar negro u otro rodaballo. También hay conchas almejas ostras o mejillones. Un vivero te garantiza también la frescura de las bogavantes y arañas.

Siguiendo la orilla del mar en la dirección de San Marcos, descubrimos un barrio extraño, plantado de torres, algunas de las cuales son HLM, frente al mar. Felices habitantes que disponen además de un pequeño centro comercial donde las tiendas son muy cualitativas. En el Paso de las estaciones forma parte, con sus frutas y verduras y el resto de sus productos ultraliberales, algunos de ellos orgánicos. Además, el establecimiento ofrece productos de comestibles y té al por menor.

La agradable galería está compuesta por numerosas tiendas que te permitirán un paseo de compras, después de haber estado en la gran superficie. En el centro encontrarás todo lo que afecta a los alimentos. Encontrarás todo lo que una gran superficie puede ofrecer para la casa, la hi-fi, la papelería, las bicicletas… Servicio de posventa, tarjeta de fidelidad y alquiler de entradas.

Al final de la punta Saint-Gildas, frente al aparcamiento y el dique, en esta pequeña galería contigua al hotel, encontramos un bar, una tienda de ropa con tendencia marina, y esta tienda de especialidades vascas, española y portuguesa. Una dirección que no esperas encontrar aquí, tan cerca del mar. Esta tienda, llena de exotismo, ofrece algo bueno, todos los productos vascos. Especialidades de las saladas: salciones, chorizo, jamón, también moult conservas, tapas, aceitunas, preparación al atún, axoa, pulpo, aceite de oliva, especias… Pide que el chef prepare cestas con surtidos, por sí mismo o para ofrecer, y sobre todo unas magníficas mesetas de cerdo que podrás degustar entre amigos o mejor, en entrada. Y alrededor de Preelulles, te el libro. Un lugar que descubrir.

Una tienda de cerámica auténtica que hace feliz a los Prelulleses y a los numerosos veraneantes. En este comercio de proximidad, práctico y distendido, encontramos productos frescos, verduras, sopas de pescado…

La tienda de vinos de Francia y del extranjero (Chile, España y California). Crudos prestigiosos, foie gras y caja de regalos.

Durante todo el año se celebran dos mercados en la plaza del mercado: los martes y los sábados por la mañana. Estos dos mercados semanales ofrecen productos alimenticios como crepes y pasteles, carnicerías y charcuterías, quesos, frutas y verduras, ostras, pescaderías, delicatessen asiáticas, y también ropa con calcetería y textiles. Otros comerciantes también se instalan ocasionalmente en el mercado y ofrecen una gama relativamente amplia de productos. Un momento de convivencia en el que encontrará una oferta de calidad.

Los Weber son hlicicultores. En sus invernaderos, elevan casi 150.000 nietos. Venta de platos cocinados caseros.

Un pequeño centro comercial, práctico con farmacia, instituto de belleza, peluquería, florista, brasserie y banco. Para aquellos que quieran evitar el bullicio del fin de semana, el hipermercado ofrece una relativa tranquilidad las mañanas y después de mediodía de semana. Está previsto para este fin de año, el lanzamiento de la u-commerce.com, sus compras que se han pedido desde Internet y, posteriormente, preparadas en el espacio dedicado, sólo quedan por pasar. ¿No es bonita la vida?

Patrick Legeay es un apicultor apasionado y podrás descubrir con él el fascinante mundo de las abejas con toda seguridad gracias a las colmenas acondicionadas en un espacio acristalado. Después de un paso en la mielería, podrás degustar directamente los productos procedentes de la colmena. Patrick Legeay recibe regularmente escuelas y propone la fabricación de velas de cera por los niños.