Los mejores restaurantes Altos Pirineos

Al borde de Tarbes, el encanto está en la cita y esta dirección es un verdadero toque de corazón. En un lugar que Thomas y Sylvie han hecho mágico es en primer lugar la mágica terraza que te seducirá. Rodeadas de pequeños portillos de madera, sus censos flamboyantes son como las vistas. Están al pie del raro lago de los alrededores y se trata de saborearlo. Disfrute de la cálida acogida de esta joven pareja que sólo tiene ganas: usted está regalando. El talento creativo del chef está repleto de productos frescos, locales y de temporada para poner sobre mesa un auténtico viaje gastronómico. Si ha optado por trabajar únicamente con los hornillos, carniceros y robos de la esquina, se inspira en todo el mundo para ofrecer una cocina orientada a nueva world food. Las novedades son de honor todas las semanas: pescado fresco, semipollo presentado como una tentación, pieza de buey… está seguro de encontrar el camembert asado y su pan malgastado y las limosnas de cabra marinado con albahaca antes de ser regado de miel, que podrás degustar en una cama de ensalada y dominado por frutas. Sylvie es la magquesa de pizzas y los postres caseros están en la misma línea: robados, deliciosos y únicos.

Los mordue de la web que no pueden separarse de su fiel ratón, incluso para la pausa de comida, encontrarán aquí la oportunidad de surfear cruzando una pizza Giovanni con jamón de países y huevos revueltos. Para los menos eruditos, es la ocasión de tomar fuerzas antes de la iniciación con carne, pasta o ensalada. Te recomendamos los Tagliatelles que están muy bien preparados o la crema catalana de postre. El establecimiento está alejado del centro, la sala es pequeña pero el ambiente es agradable. La relación calidad-precio es muy interesante en la pizzería Giovanni y tiene un gran éxito. En temporada alta, se recomienda reservar. Si la cola de espera llega al punto de acceso a Internet, los adictos podrán pedir su pizza para llevar, para no perder una migaja de su preciosa navegación…

Cócteles multicolores, helados que desbordan, ambiente irresistible y decoración punchy: en el Food & Café, es muy sencillo. En las paredes amarillo sol, verás que Superman se ha quedado en este establecimiento de comida rápida. Rápido no quiere decir fácil, lejos de allí, los productos frescos son de rigor. Dedicada a las hamburguesas y a las ensaladas, se propone una carta rica de especialidades para consumir in situ o para llevar con paninis, nuggets y fish and chips. A pesar de todo, te aconsejamos mantenerse fiel a los Pirineos y probar la generosa hamburguesa Bigourdan, cubierta de queso del país,¡aunque el queso con su queso cheddar no está mal! Los postres norteamericanos también están allí y ofrecen comidas completas en un establecimiento al punta de la modernidad, único por su fachada naranja que ilumina la calle. No puede equivocarse: una hamburguesa inmensa te acoge con humor y en el primer ^piso una sala de billar y deporte te permite seguir los grandes eventos deportivos mientras te regalas. Una escala gastronómica en un universo colorido y festivo: ¡un verdadero golpe de corazón!

Es magnífico, sin duda lo es. Punto fuerte de un golf que no te falta, es especialmente agradable tomar asiento, ya sea un adepto del putt o no. El entorno es maravilloso, estás en lo alto de la ciudad, el restaurante es panorámico y además de vistas al green, la cadena de los Pirineos te hace frente, ya estés en la sala o en la terraza. Moderno y acogedor, es perfecto para una escapada relajada en el bar que propone numerosas especialidades de cerveza, incluidas las joyas locales. Las comidas son de carácter y no se trata de que la cocina tradicional se duerme sobre los logros. Hay que precisar que el chef es un antiguo carnicero, aunque la carne aquí no es un detalle. Al mando, puedes elegir el peso de tu entrecruce, por ejemplo, una atención que nos encanta. Como el magret, la charla o el confito, es muy buena. En la cocina, también hay profesionales de Sudáfrica y encontrarás especialidades anglosajonas como los fish and chips o el banofi, postre al plátano, mascarpone y especuloos. Una región que combina el exotismo: un establecimiento fabuloso a todos los niveles.

La pizzería está escondida en un ángulo que domina la calle, pero no te equivoques, en el Aroma todo gira redondo como una pizza perfecta. Y si no quiere enfadar a Emilia, no le hable de pasta gruesa: te dirá que alimenta de entrada y arruina el placer. Este pequeño establecimiento de comida rápida combina las sorpresas correctas. La carta es variada, rica en 24 propuestas de pizzas que van desde la clásica margherita hasta la típica flammekueche pasando por la india y, evidentemente, la bigura y sus gigantes de pato. Se ofrecen especialidades estacionales, ya que si la pasta es casera, está cubierta por productos frescos. Una bonita gama de paninis golosos y bocadillos completa la oferta de L'Aroma y, además, se presta un especial cuidado a los forros. El pollo está marinado como en casa, por lo demás, bajo las sombrillas de la pequeña terraza, así es como te sentirás. Ideal para una comida rápida pero sabrosa, el establecimiento tiene todo lo bueno.

Natalia y Titus se encuentran a minutos en coche de la estación de tren de Pierrefitte-Nestalas, en la ruta de las Vías Verdes de las Gaves, que comunica con Cauterets. La cocina es cuidada, regional e italiana y los productos son de calidad: pan, pasta fresca, pasteles, ensalada de fruta fresca, todo es casero. En invierno, la comida se toma alrededor de un fuego de chimenea, y el verano para comer o tomar una copa es en la terraza. ¿Un golpe de cansancio después de un día caminando o en bicicleta? : Las habitaciones de los huéspedes son confortables y están cuidadas. Ofrecen vistas a una bonita terraza al sur con vistas a las montañas. El trato es cálido y personalizado. Los huéspedes pueden disfrutar de buenos momentos.

Esta posada rústica está situada a los pies del Col d'Aspin y cerca del lago de Payolle y de la carrera de mármol, y ofrece un ambiente auténtico, como su cocina. En los comedores, las herramientas y objetos de antaño se exponen alrededor de una vieja chimenea. Todo respira el espíritu pirenaico, sobre todo los platos preparados a la antigua y con generosidad. Las parrilladas de carne o pescado están cocidas en las brasas de Payolle y si nunca se ha probado por una buena sopa fugaz a mediodía, es el momento de cambiar de opinión al probar la garona de Germaine, la verdadera, como hacía su bisabuela: verduras cocidas en un caldo adornada con hueso de jamón, confitado de pato y hachis de viejo tocino, ajo, perejil y marjolaine… ¡Confit y hígado fresco de pato, cerdo negro, el local te habla! Para el postre, los cruces de frutas de los bosques son una de las especialidades de la casa. El verano se puede comer en la terraza, a la sombra de las epiceas. El invierno es el punto de partida de los campos nórdicos y de las pistas de esquí alpino.

Son pocos los food-trucks en los Altos Pirineos y, aún más raro, uno de la calidad que el hotel imaginó, el establecimiento de prestigio. Primer camión restaurante gastronómico, En el pulgar reinventa el concepto de los platos para llevar con una tarjeta que destaca la excelencia. Aquí el pan de los bocadillos es casero y se cruza por las especialidades únicas y trabajadas. Atención: lo más difícil es elegir. Recuentos de cebollas confitadas, de trituradas de tomates, de ventrabros, de coppa o de salchicha de Barèges, de carne de rubia blonde Aquitania o de foie gras, son puros puros. Según las temporadas, las tortillas a las setas o al jamón de Bayona, las veloudades de verduras son de la parte y, al postre, una pequeña mousse en el mango o un clafoutis con cerezas encantan a los golosos. Un plato del día también está en el menú, en la misma verve, combina sabores y pequeños precios para tu mayor felicidad. Esta cocina de calle innovadora y original sigue en movimiento,¡déjate conducir para seguirla!

Esta casa de huéspedes abre su mesa y ofrece comidas sin gluten y sin lactosa, elaboradas exclusivamente con verduras de la huerta e ingredientes de productores locales o tiendas orgánicas. Aquí descubrirá una cocina sana, creativa y gourmet. Además, el pan es casero. En cuanto a las mermeladas de desayuno, se preparan con los frutos de la huerta, que cuenta con cerca de 80 árboles.

El restaurante Les Templiers, enamorado de la cocina fría y local, regalará sus palacios. En un ambiente acogedor, Diana y Thomas te reciben en su establecimiento con una decoración decorada, en tonos beige y marrón mezclados con mobiliario antiguo y contemporáneo. Un interior intimista donde podrás degustar una buena cocina tradicional que se adapta a las estaciones. Encontramos un cortejo de carnes, como la costa de ternera, la costilla de ternera de 500 gramos, cocida a baja temperatura y rosada a desear, pero también cordero del país Toy, entre ellos el hombro perfectamente trabajado. Desde el paloma, según la época, la trucha de las montañas e incluso el pollo tandoori, el atún rojo y las nueces de Santiago. Los golosos también serán los ángeles, ya que la pastelería es el otro punto fuerte del restaurante: queso queso Oreo pistache, pera picante forma pan perdido pero pan de especia, tatin con galleta revuelta de piña con una chantilly chocolate-caramel láctea…¡Qué delial! Para acompañar su comida, varias referencias de vinos son a la carta. Les Templiers es un lugar ideal para relajarse y disfrutar de un buen sabroso ambiente de relax.

A la entrada de Madiran, al proceder de Tarbes, en un entorno cálido y familiar donde los colores están en la fiesta con flores, plantas, tejidos y una colección de muñecas antiguas aportadas por clientes… Los huéspedes pueden disfrutar de una cocina local sencilla pero eficaz y de especialidades del país, como gitanos en temporada. Los vinos de Madiran son, naturalmente, de la parte, pero no sólo… Por un buen momento, no como en otros lugares, es aquí.

Este nuevo punto de comida rápida es una auténtica sorpresa. Detrás del mostrador se piensa en un primer momento reservado a los kebabs y a los sándwiches, oficiar un cocinero que no carece de talento y si quieres descubrir especialidades turcas y griegas, Avesta es la mejor dirección de la ciudad. Totalmente nuevo, el entorno es impecable y, en la primera planta, una sala está bien acondicionada para tomar el sol. En el menú es difícil elegir,¡todo envidia! Los amantes de la carne optarán sin duda por el rico plato izgara kervan desbordante de kebab, pollo, adana y cordero. La especial Avasta añade un bistec y un yogur al ajo, acompañado de patatas fritas, bulgur y una ensalada compuesta: no hace falta precisar que las participaciones son muy copiosas y de una relación calidad-precio rara. Houmous, moussaka, berenjenas rellenas, brochetes de cordero o pollo asado completan la carta que no recuerda a los vegetarianos con un plato registrado de queso de oveja. Los postres revisitan la miel, el pistacho y las almendras: es sencillo, in situ o para llevar,¡somos conquistados!

Si los establecimientos de comida rápida ya no cuentan ya con muchos, son pocos los que proponen una carta tan variada como la del nuevo Street Food, y es un buen plan inteligente. Esta pequeña dirección no está llena de minas, pero no dudes en cruzar la puerta, las especialidades no sólo son originales, sino que son excelentes. Las pizzas tienen la altura del cartel, base tomates o nata fresca, te encontrarás para todos los gustos y nos gustan las creaciones caseras que mezclan salsa barbacoa, pimientos, pollo y chorizo. Las hamburguesas están en la misma gama, filete picado, doble, fish pané o chicken, solo o en menú. El pequeño y muy agradable que hace la diferencia sigue siendo los tacos, a componer uno a tres carnes a elegir. Mezclar merguez, kebab y escalope por un sabor clásico o chicken y tender para un viaje sencillo a Texas nunca ha sido tan fácil. Para llevar o sobre el terreno, este establecimiento es ideal para una pausa rápida, sin tomar la cabeza, pero el buen gusto está en la cita.

Es difícil imponerse en las numerosas pizzerías de la ciudad cuando uno es un nuevo nuevo. A juzgar por el éxito de Pizza Nostra, no tanto, basta con apuntar a la excelencia culinaria y a perseguir a sus clientes. Issam y Soufiane dan preferencia a los productos frescos y a los recetas italianas, especialmente para la pasta casera y han añadido los pequeños sabores locales que hacen bien a la moral: los ingredientes que han seducido las más difíciles y no podemos sino saludar la vuelta de mano de estos dos jóvenes dedicados a la calidad. Encontrarás a la carta los grandes clásicos, pero nosotros, lo que hemos preferido, son las creaciones caseras como la Gascogne con crema fresca, gigantes y magret de pato o el Buffalo con su sorprendente crema barbacoa, sus cuadradas de buey y su tocino dinde pavo. Las regionales y las especialidades dulces están bien presentes, así como variedades de marisco o pescado. Las tartinas se sirven en el menú alrededor de cinco carnes, una opción agradable para un pequeño hueco delicioso. ¡Llevan tan lejos como llegarán, por supuesto que les aconsejamos!