Los mejores restaurantes Altos Pirineos

En cuanto se inauguró, La Plancha supuso una pequeña revolución en el mundo de la restauración y la vida nocturna. Bar de vinos y cócteles, este establecimiento también ha querido apostar decididamente por una cocina de calidad, desde el terruño hasta las tendencias vascas.... pero también por la fiesta. El reto ha sido superado y el entorno ultracontemporáneo la convierte en una de las direcciones favoritas de los Tarbais. El éxito requiere, antes de tener lugar en este atípico hangar, un híbrido de bodega con espíritu indus, pensar en reservar! Ni que decir tiene que el menú de tapas rivaliza casi con el de los menús atrevidos o tradicionales, hay algo para todos los gustos. Nuestro favorito son los chipirones de venas azules, pechuga de pato cremosa con pimientos, escamas de calamar. El suroeste está aquí! La carne de res es la estrella con una pieza real de 800 gramos para compartir o un hermoso bistec de costilla de 300 gramos, una calidad que se encuentra en las hamburguesas con pan de panadería y guiso de cebolla caramelizada. Una carta original que se reinventa a lo largo de las estaciones sin perder nunca su carácter: imprescindible.

En una sala majestuosa, Cédric y Valérie han logrado crear una atmósfera acogedora, propicia a la intimidad y a los momentos hermosos. La decoración, toda en tonos rojos y antracita, sirve de marco para magníficas fotos de gran formato. Claro y discreto, de diseño e intemporal, el lugar juega con las paradojas del pimiento rojo, fuerte o delicado. Los platos, por otro lado, se centran sólo en la calidad y el festival comienza con un buffet central donde las entradas son gratuitas. Especializado en carnes a la brasa en todas sus formas, el establecimiento ofrece una carta muy variada. Las sabrosas y fundentes carnes, cocinadas a la perfección con generosas porciones, se sirven con filetes de lubina, costillas de cerdo para disfrutar solas o en pareja o una fondue con cerdo con cerdo de Saint-Marcellin. Éxito para los gastrónomos, los cocottes del momento, según la inspiración del chef que sabe combinar atún y pisto! El menú también incluye un increíble perrito caliente de chucrut alsaciano. Un hermoso menú de postres y tazas de helado para disfrutar en la terraza bajo las palmeras o en el comedor. Este lugar es ideal para una excursión familiar ya que incluye un patio de juegos para niños!

No se equivoque, aunque el acento británico de Charles no sea típico del país de los juguetes, el propietario de este encantador restaurante situado en el corazón de la antigua Luz, ha conseguido integrarse en la vida local y adaptarse al gusto francés. En la cocina, es la marca registrada: el osobuco, el cordero y la trucha provienen del valle. Las truchas son cocidas al vapor y delicadamente limonadas para obtener sabores que se llevan a la cima! El chef prepara platos sencillos y buenos a un precio razonable y, en invierno, se sirven en la mesa fondue de queso y raclette, la auténtica. Para los incondicionales, encontrará un hermoso menú de deliciosas y copiosas pizzas con una amplia selección que puede degustarse en el acto o llevarse a casa. El increíble calor y frío con ensalada, jamón serrano y queso de oveja definitivamente vale la pena intentarlo! Los productos son frescos y locales, el queso proviene de la Ferme des Cascades, una referencia en el valle y nos gusta la tarta de queso de postre! En invierno, el fuego de leña le acompaña para momentos de convivencia, en familia o con amigos.

Para aquellos que aún no lo sepan, el tetras es un gran gallo de bruja que vive en el bosque, especialmente en el parque nacional. Garbure, cordero, cordero, una cocina totalmente regional y una carne de montaña tan sabrosa que se cocinan sin hierba ni salsa. Puedes terminar su comida con un muy buen plato con chocolate y salsa caramelo o, en temporada, un espuma helada de melón o panecotta con frutos rojos. Una buena carta de vinos con una selección de medias botellas. El vino puede servir en el vaso. Una carta clásica pero con platos finos y bien preparados.

Desde la primera mirada, el diseño de la sala te sumerge en un ambiente colorido, suave y moderno: el té Ô d'Aure no carece de carácter ni de sabor. Y del dulce al salado, no te equivoques, hay realmente para todos los gustos. El pequeño salón de té sorprende y el establecimiento propone pasteles caseros. Si la estrella del municipio es sin duda la tarta de arándanos, déjate guiar por Thomas y Céline en este universo de dulces golosos. La carta de los cafés es tan amplia como la de los tés, el mejor del mundo fuma en tu taza y disfrutas de las vistas al río,¡el exótico está garantizado! Los empresarios, dedicados a la calidad, sólo trabajan con los productores locales y es raro encontrar bocadillos tan frescos. Para descubrir toda la fortaleza del queso de oveja, el pan sueco no tiene igual y si tienes un gran hambre, la fórmula del mediodía está en el mismo espíritu sabroso. Para un descanso o una verdadera escalera, este comercio ha sabido diversificar su oferta para satisfacer gustosos y golosos: basta con disfrutar de ello.