AUBERGE DES 3 PICS - CHEZ GERMAINE
Esta posada rústica está situada a los pies del Col d'Aspin y cerca del lago de Payolle y de la carrera de mármol, y ofrece un ambiente auténtico, como su cocina. En los comedores, las herramientas y objetos de antaño se exponen alrededor de una vieja chimenea. Todo respira el espíritu pirenaico, sobre todo los platos preparados a la antigua y con generosidad. Las parrilladas de carne o pescado están cocidas en las brasas de Payolle y si nunca se ha probado por una buena sopa fugaz a mediodía, es el momento de cambiar de opinión al probar la garona de Germaine, la verdadera, como hacía su bisabuela: verduras cocidas en un caldo adornada con hueso de jamón, confitado de pato y hachis de viejo tocino, ajo, perejil y marjolaine… ¡Confit y hígado fresco de pato, cerdo negro, el local te habla! Para el postre, los cruces de frutas de los bosques son una de las especialidades de la casa. El verano se puede comer en la terraza, a la sombra de las epiceas. El invierno es el punto de partida de los campos nórdicos y de las pistas de esquí alpino.
Opiniones de los miembros sobre AUBERGE DES 3 PICS - CHEZ GERMAINE
Il faut juste se décoincer un peu, être nature et ne pas se prendre la tête. Si vous voulez un restaurant guindé ou vs avez de la cuisine moderne ds l'assiette (c'est à dire pas gd chose), passez votre chemin.
Chez Germaine on mange comme chez nos grand mères, comme à la maison, de la vraie cuisine traditionnelle.
Je recommande sincérement.
ANNABELLE