Parques nacionales
Alemania cuenta con un total de 14 parques nacionales. Dos de ellos están en Baviera. El Parque Nacional del Bosque Bávaro (Nationalpark Bayerischer Wald) está cerca de la frontera con la República Checa. Más al sur se encuentra el Parque Nacional de Berchtesgaden. Aquí la altitud máxima ronda los 2.713 m, lo que lo convierte en el lugar ideal para descubrir la flora y fauna salvajes de Baviera. Además de estos grandes parques nacionales, existen 18 parques naturales, entre ellos el de Altmühltal, a unos 80 km al sur de Núremberg, y los de Frankenwald y Fichtelgebirge, al norte y al este de Bayreuth. También hay más de 600 zonas protegidas (Naturschutzgebiet). En total, casi 23.000 km² dedicados íntegramente a la naturaleza y a las especies vegetales y animales. Eso equivale a un tercio de la superficie de Baviera
Fauna
Baviera alberga un gran número de especies animales. No es raro cruzarse con liebres, zorros, ciervos y jabalíes en un paseo por Baviera, y si levanta la vista, verá que hay muchas variedades de aves, y las águilas están muy arraigadas aquí. Sin embargo, muchos de estos animales, como liebres y linces, están en la lista de especies en peligro de extinción. Por ello, el Land concede gran importancia a su restablecimiento y conservación. Desde su reintroducción en el bosque bávaro, hay unos diez linces en libertad. El castor, que había desaparecido por completo, fue reintroducido en los años sesenta y ahora está consiguiendo sobrevivir y recuperar su territorio.
Un ejemplar único en Baviera es la Sadleriana bavarica (llamada en alemán Bayrische Zwergdeckelschnecke ), un pequeño caracol de agua dulce de unos 2 milímetros que ha sobrevivido desde la Edad de Hielo hasta nuestros días. Hasta ahora sólo se ha encontrado en un arroyo de Múnich. La ubicación exacta se mantiene en secreto para proteger a la especie de los visitantes. A diferencia de la mayoría de los gasterópodos, que son hermafroditas, la sadlerina bavariana es sexualmente madura, y los machos y las hembras se distinguen por sus caparazones.
Flore
Los bosques de Baviera son esencialmente extensos bosques de abetos. La pícea (Fichte en alemán) representa el 44% de los árboles de Baviera. Le siguen el pino(Kiefer) con un 19% y el haya(Buche) con un 12%. El roble, árbol emblemático de Alemania cuya hoja adorna las monedas de 1, 2 y 5 céntimos, no representa más del 6% de los árboles bávaros. En los valles y al pie de los Alpes hay fértiles tierras agrícolas.
En cuanto vuelve la primavera, la naturaleza reclama sus derechos y aparecen muchas variedades de flores. Baviera alberga un gran número de especies silvestres (orquídeas, gencianas, rosas alpinas), la más conocida de las cuales es el edelweiss, la flor blanca y algodonosa de las cordilleras. Otra flor emblemática de las montañas es el galanthus nivalis, también conocido como campanilla de invierno por su capacidad para florecer antes de que se derrita la nieve, a partir de enero o febrero. Es una planta venenosa con propiedades vomitivas.
Hay algunas especies absolutamente exclusivas de Baviera. La Cochlearia bavarica(Bayrisches Löffelkraut en alemán), una pequeña flor blanca heredada de la Edad de Hielo pero descubierta en 1984, no se encuentra en ningún otro lugar. Necesita una fuente de agua pura y calcárea, y su rareza la convierte en una especie en peligro de extinción. Actualmente sólo se encuentra en Suabia y la Alta Baviera.
