Venta de vinos y licores La Gironda

Casi se podría cantar "Es una hermosa novela, es una hermosa historia... "por esta finca que está en manos de una joven, Latifa Saïkouk. Nació en medio de los grandes crecimientos del Médoc, y muy pronto desarrolló su pasión por el trabajo en el viñedo. Tras estudiar viticultura, creó su propia finca. Si su primera cosecha fue llevada a la bodega del pueblo, desde entonces ha desarrollado considerablemente su finca, que ahora incluye vinos excepcionales.

Esta primera entidad colectiva de producción vitícola de Gironde, creada en los años treinta, no ha dejado de mejorar, de modernizar, de invertir en una lógica tanto económica como profesional. La Unión de Productores no reúne menos de 180 cooperativistas, propietarios de unas 800 hectáreas de viñedos. Se vincula por separado a 55 castillos de propietarios y se comercializan una decena de marcas, entre ellas aurelius, costa rocosa en Saint-Emilion grande cru y royal Saint-Emilion. Denominación controlada. Un equipo de profesionales de la viña y del vino acoge a los aficionados, en la enteca de la Unión de productores. También se puede comprar vino en línea en el sitio web.

El castillo Gazin tiene una historia muy antigua. Aquí, en el siglo XII, los caballeros de Saint-Jean-de-Jerusalén habrían instalado su "hospital" para acoger a los peregrinos en dirección a Santiago de Compostela. Nicolas y Christophe de Bailliconfront dice Courcol presidente hoy a los destinos del dominio. La propiedad de 26 hectáreas es una de las figuras de proa de la denominación pomerol. Vinificación en recipientes de cemento y cría de 18 meses en barriles de roble.

En 2005, el grupo de inversores privados Winevest compró esta propiedad familiar y la explotó desde entonces para producir vinos de alta calidad, en la continuidad de la familia Soleil. 

En esta antigua finca, la degustación tiene lugar en una sala que ofrece una magnífica vista panorámica de la región de Sauternes, desde la que se divisa el prestigioso Château Yquem. Château La Rame se nutre de un buen terruño. Bien estructurado, aromático y maravillosamente fresco, desprende notas de cítricos confitados. Este vino se encuentra en numerosos establecimientos de prestigio, como el Louis XV de Mónaco, Taillevent, Caves Legrand, Le Crillon, Le Negresco, L'Arpège, Chez Laurent, Pierre Gagnaire...

El pequeño complejo de los años se ha transformado en hermoso viñedo de 28 hectáreas, una de las joyas de la corona de los viñedos Robin (Rol Valentin en saint-emilion, Vieux Taillefer en pomerol). La plaza del castillo Laussac, donde la vid abierto desde hace dos siglos, se encuentra a 8 km de Saint-Emilion. Es el flying winemaker” Michel Rolland que preside a su elaboración desde 2004, con su preocupación habiuel de precisión y perfeccionismo. Es un vino muy agradable, se encuentra con fruta, con notas toastées y aromatizadas con vainilla. La estructura deja presagiar de un bonito garda, en hilo al que los tanino turísticas fundirse para dejar paso a más redondeadas.

El Chateau Carignan, situado a unos diez kilómetros de Burdeos, el Chateau Carignan, que se encuentra en AOC de Burdeos (3.400 hectáreas repartidas en 37 municipios de la orilla derecha de la Garona), es ideal para las prestigiosas denominaciones de la orilla derecha (Saint emilion et pomerol): aquí es como el merlot que reina. Se extiende en el suelo argilo-calcástico y ofrece vinos flexibles y redondos con un buen sabor de fruta. El campo es de 150 hectáreas.

El Château Labatut Bouchard, después de haber sido el patrimonio de 7 generaciones dentro de la familia Bouchard, es ahora propiedad de Valérie y Frédéric Méhaye - ya felices propietarios de un Médoc cru burgués, el Château Sipian - tiene una extensión de 50 hectáreas - 39 hectáreas de rojo y 11 hectáreas de blanco. Descubriremos un primer Côtes-de-Bordeaux envejecido en barricas, un Sauvignon blanco seco, un rosado y un muy buen Cadillac AOC dulce, envejecido en barricas. Una quinta parte de la producción del viñedo proviene de las viñas blancas de Sémillon. Frédéric ha respirado un verdadero viento de modernidad, conservando meticulosamente los métodos tradicionales de vinificación, con un respeto total por el medio ambiente y por esta tierra que ama particularmente.

Château Beaulé La Guillaumette es una propiedad familiar situada en Pompignac, Gironda. Dirigida por Geneviève y Bernard Artigue, la finca se extiende sobre 48 hectáreas de viñedos. El château ofrece un marco auténtico, encaramado en una colina en medio de los viñedos, con vistas ininterrumpidas sobre el paisaje de Entre-deux-Mers. El vino producido por Bernard Artigue, "Château La Guillaumette", está disponible en Bordeaux Rouge Supérieur, Rosado y Blanco. Château Beaulé La Guillaumette también produce vino confitado.

El Domaine du Cheval Blanc, situado en Saint-Germain-de-Grave, es una bodega familiar que ofrece una gama de vinos A.O.C. de Burdeos y Cadillac. Los visitantes pueden degustar los vinos gratuitamente y disfrutar de una visita guiada por la finca. Se recomienda ponerse en contacto con la finca al menos una hora antes de la visita para garantizar las mejores condiciones de recepción. La finca puede acoger a grupos de entre 10 y 60 personas, con precios a consultar. La finca también organiza una jornada anual de puertas abiertas el fin de semana de Pentecostés, en la que los visitantes pueden participar en eventos festivos y gastronómicos. Para las autocaravanas, la finca dispone de un aparcamiento equipado con agua, electricidad, duchas e instalaciones sanitarias, con capacidad para 3 autocaravanas.

Situado en el corazón de Médoc, entre Pauillac y Cissac, el campo ocupa 100 hectáreas. Además de las distintas aprobaciones que ofrece el castillo, puedes comprar crudos burgueses de alta calidad, después de haber probado los diferentes años.

La opinión de los enlogos: Castillo Fontesteau Variación Superior Médoc 2004: vestido negro, reflejos granates ligeramente tuilados. Nariz de frutas confitadas, matices animales y soñadoras, bonita mineralidad. Boca al ataque redonda, llena y grasa, evolución agradable de chocolate, fina tostada de bella longitud.

El Domaine du château Coufran perteneció al marqués de Verthamon y a la familia Célerier. En 1924, el señor Miailhe, que lleva a la reconstitución del viñedo más cuidadoso, lo adquirió. Hoy, con frecuencia calificado de pomerol del médoc, la originalidad del castillo Coufran se inscribe en la geografía y en la elección singular de su envoltorio. Las reinadas de sus viñas, casi exclusivamente de merlot, escalan las guarderías que dominan la desembocadura de la Gironda. La precursora de esta uva hace maravillas en esta tierra de graves secos o arenosas, especialmente bien expuestos. Gracias a un envejecimiento tradicional en barricas de roble, château Coufran es sinónimo de vino carnoso, tejidos, flexible con un toque de fruta maduro cuando todavía es joven. Por su calidad y su excelente relación calidad-precio, el castillo Coufran se sitúa entre el pelotón de cabeza de los brus burgueses superiores del alto médoc. El Château Coufran también es miembro de la Academia del Vino de Burdeos y de la Union des Grands Crus de Burdeos. Una selección meticulosa permite elaborar un segundo vino, Château La Rose-Maréchale, nombre que procede de un área reagrupada al de Coufran.

Más bien famosa por sus castillos Pavie-Macquin en Saint-Emilion y Certan en Pomerol, la familia Thienpont fue "pionera" en los Côtes de Francs desde el día después de la Segunda Guerra Mundial. Entre el Château Puygueraud, su protagonista, y el"reciente" Château La Prade, Nicolas Thienpont y sus hermanos adquirieron una propiedad de 6,5 hectáreas, "Les Charmes Godard", en 1988. Esta finca produce un vino tinto, un vino blanco seco y un vino base dulce llamado Aurea.

Château d'Arsac, una de las fincas más antiguas del Médoc, cuenta con más de 1.000 años de historia. Propiedad de los Sires d'Arsac en el siglo XII y de Thomas de Montaigne, hermano del filósofo, en el siglo XVI, fue plantada con Merlot y Cabernet Sauvignon a partir de finales del siglo XVIII. En la actualidad, Château d'Arsac cuenta con 108 hectáreas de viñedos de las 250 hectáreas de la finca. Hay Château d'Arsac (AOC Margaux, Cru Bourgeois Exceptional), Château Le Monteil d'Arsac (AOC Haut-Médoc, Cru Bourgeois), Cuvée Céline (AOC Bordeaux White) y Cuvée Scooter (AOC Bordeaux Rosé). El lugar también destaca por la calidad de su rehabilitación arquitectónica y por la elección de las esculturas del propietario Philippe Raoux. Obras de Bernard Pagès, Jean-Michel Folon, Rotraut Klein-Moquay, Jean-Pierre Raynaud, Susumu Shingu o Bernar Venet puntúan el "Jardín de Esculturas". La visita también incluye una sección histórica, artística y enológica. Al final de la visita se sirve una degustación de vinos.

Además de las grandes caldos clasificados de Pauillac, es una propiedad donde merece detenerse: el castillo Gaudin. Aquí, también es cierto encontrar bien recepción y puerta abierta todo el año. La visita está garantizada por Linette Capdevielle, el propietario, explotando y recogiendo de estas 10 hectáreas CO plantadas cabernet (85 piscina-jardín), merlot (10 piscina-jardín), y una combinación pequeño verdot, malbec y carménère (5 piscina-jardín). Se crudo a mano, y se vinifica de forma tradicional. Al final de la visita de las bodegas, se ofrece a los visitantes someterse a un embotellado, y de encapsular y etiquetar llamada botella. Cabe destacar la posibilidad de recepción de grupos en el hermoso aprisco antiguo.

Esta propiedad familiar, que pertenece a la familia desde el siglo XVIII, alberga una magnífica bodega construida por el arquitecto bordelés Fargeaudoux en 1896. Los vinos producidos por Catherine Craveia-Goyaud son la expresión perfecta de las variedades de uva -Semillon 89%, Sauvignon 10% y Muscadelle 1%- del terruño de Sauternes en Haut-Barsac. Así, los vinos tienen una amplia y soberbia paleta aromática con notas de albaricoque y flores blancas. La boca es suave y mantiene una buena frescura. Un regalo.

El castillo de Fieuzal, clasificado como gran creyente por su rojo desde 1959, cuenta hoy con 48 ha, mayoritariamente con cepas rojas, de media de 40 años. El ámbito produce también, en rojo y en blanco l'Abeille de Fieuzal, una selección de jóvenes viñedos procedentes del parcelario de castillo fizal y que disfruta de la misma atención que su mayor. El castillo Alto Gardère, propiedad adosada de Fieuzal, ofrece por fin vinos rojos y blancos en la línea de su vecino vecino.

Este castillo es el edificio neoclásico más importante de Burdeos. Diseñado por el arquitecto Louis Combes en 1810, se eleva en cuatro niveles generosamente iluminados por grandes ventanales. La finca comenzó a tomar forma entre 1572 y 1582, gracias a su propietario Pierre de Lestonnac, que logró reestructurar completamente la propiedad para pasar del cultivo de cereales a la viticultura. A lo largo de los siglos, varios propietarios han ido elaborando el vino de Château Margaux, un vino de excelencia. A principios de los años 70, la recesión, las desastrosas e invendibles cosechas de 1972, 1973 y 1974 pusieron a la familia Ginestet, entonces propietaria, en una situación desesperada. Fue en 1977 cuando André Mentzelopoulos compró la propiedad. Las columnas iónicas que adornan el peristilo del castillo le recuerdan a su Grecia natal y le hacen comprender la magnitud del trabajo que hay que hacer para devolver a Margaux a su posición de Primera. En 1980, su hija Corinne le sucedió y aceptó el reto. Hoy en día, es el único propietario y gerente de Château Margaux. El viñedo de este primer gran crucero abarca una finca de 262 ha.

Es en 1855 que Durfort-Vivens recibe su clasificación de Segundo Cru Classé de Médoc. La vendimia es reanudada en 1937 por la Sociedad del Castillo Margaux, cuya familia Lurton es entonces uno de los principales accionistas. Los vinos se vinifican entonces al Castillo Margaux, hasta el 1961, donde Lucien Lurton, ya propietario del castillo Brane-Cantenac se lleva a comprador. Este apasionado y gran experto de las tierras vitícolas vuelve a poner el viñedo en estado. En 1992, su hijo Gonzague hereda de la propiedad que dota a continuación con una nueva bodega y con una nueva tina. La cosecha aseada y la vinificación meticulosa valorizan el typicité de la uva, lo que da un vino profundo y elegante. La repoblación se distribuye entre cabernet-sauvignon (66%), merlot (24%) y cabernet-honesto (6%). La ganadería se hace en barricas de roble a grano fino de los bosques del centro de Francia, durante 18 meses por término medio.

Vino de las primeras laderas del río, la producción del castillo de Lidonne está íntimamente ligada a la Dordogne, que se pasa por debajo del viñedo. Después de una vinificación tradicional en cuba Acero Inoxidable y un envejecimiento mínimo de 18 meses, este côtes-de-bourg se pone en botellas gratuito. Se descubre a la sombra de cedros centenarios uno de los más antiguos viñedos de Gironda, propiedad del arzobispo de Burdeos en el siglo XV y entonces se explota por una cofradía religiosa que llegaban a los peregrinos del camino de Vieiras. En la actualidad, las piedras, que han conservado la marca del pasado, son un lugar para degustar el vino, vendido de 4,70   € a 5,50   € según la fecha (disponibles  : 1997 a 2003).

El consejo de los enólogos al castillo de Lidonne côtes-de-bourg 2001 de  : bonito vestido rubíes granates. La boca es fina y equilibrada. Bonita vuelta de frutos rojos. Un vino de garda.

Desde 1956, Lucien Lurton ha reunido un conjunto de áreas vinícolas, en 1993, sus diez hijos crean «Lucien Lurton & Fils». La empresa se convierte en «La pasión de los Terrares» en 1999. Once castillos de los cuales seis Crus Clasificados forman parte de estos terrenos familiares: castillo de Bouscaut, castillo Branne-Cantenac, castillo Camarsac, castillo Desmirail, castillo Dufort-Vivens, castillo Dufort-Vivens, castillo Duplessis, castillo de la Torre de Bessan, castillo de la Torre de Bessan, castillo de Villegán, castillo de Villegán. Destaca la organización por Marie-Laure Lurton, de visita durante las vendimias en el castillo La Torre de Bessan, en conexión con otras tres viticultoras. La pasión des Terroirs emite todos estos vinos. No dudes en pedir más información.

Fue en 1996 cuando Olivier Sulzer tomó la suite de su padre François en Saint-Emilion. La explotación familiar tiene varios ámbitos: El Bonnelle en Saint-Emilion, Feret-Lambert en Grezillac (burdeos superior) y el castillo Tertre de Belvès en castellano-costa de Burdeos. La familia gestiona también tres magníficos establecimientos de huéspedes. En nombre casticuo, el Tertre de Belvès destaca por su merlot expreso, frutal, jugoso y sus notas arboladas y veladas inmediatamente.

La historia del Cardenal del Château Palais es bastante interesante. Aunque el viñedo comenzó en 1850, el origen del nombre, "Palais Cardinal", se remonta al siglo XIV. Es gracias a la familia Texier, cuyo trabajo en los últimos diez años es digno de elogio, que la propiedad ha experimentado un crecimiento sin precedentes. La finca fue adquirida en mayo de 2018 por SC Établissements Louis Ballande. Una nueva página.... El viñedo Château Palais Cardinal se extiende al sur de Saint-Émilion, en casi 22 hectáreas (71% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon y 6% Cabernet Franc). La sala de cubas y las bodegas de barricas merecen una mirada, ya que descubrirá equipos innovadores. También explicaremos cómo funciona una mesa trioptica de última generación. Un objetivo: ¡perfección! La visita finalizará de la forma más bella, con una degustación con vista panorámica del viñedo. ¿Bajo el hechizo? ¿Qué tal si nos quedamos en el Logis del Cardenal?

El Château La Tour de Bessan, en nombre Margaux, es una de las tres propiedades médocas de Marie-Laure Lurton. El famoso encélogo tiene el castillo de Villegeorge en nombre Alto-Médoc y el castillo Duplessis en nombre Moulis-en-Médoc. Los tres certificados son «Terra Vitis», etiqueta que reconoce un trabajo de vid respetuoso con el medio ambiente. Podrás degustar los vinos de las propiedades en una visita organizada de una hora (en francés y en inglés), pero sobre todo participar en un taller ensamblado. Una experiencia inolvidable, te guiará para crear tu propio margaux, de la que se trata la receta secreta: del cabernet sauvignón, del merlot y de una sospecha de cabernet franco. De este modo, te encontrarás con una botella única, creada por tu cuidado y guiada por tus papilos. Descubra los otros terrenos familiares gracias al Pass Vin Bordeaux Sen y viaja a través de 3 famosas denominaciones bursátiles: Entre dos-Mers, Margaux y Pessac-Léognan, con cerca de 13 vinos acompañados, según el castillo, el chocolate o el queso. Para descubrir el programa de "enenoturismo", podrá visitar el sitio web de Marie Laure Lurton.

En el castillo Rousselle, que fue adquirido en julio de 1999, invitamos a Vincent Lemacer. Un bonito terreno, donde el magnífico hueso de barricos con refinamiento ultramoderno, pero con un encanto tan rústico, es el durante 23 hectáreas de viñas mayoritariamente en AOC costa de la ciudad y de las 2,40 hectáreas en las primeras costas de blaya. La magnífica situación del terreno es el preludio prélude una visita de las más enriquecedoras, donde se nos hará descubrir y probar tres costillas de la ciudad, "La sed de Vincent", "el Castillo Rousselle" y el "Château Rousselle Prestige", criado 18 meses en barricas nuevas. También hay una primera costa de blaya: Castillo Alto-Vigneau y un sorprendente vino rosado.

Digamos que Vicente y Pablo son exploradores del gusto y están deseosos de compartir con ustedes sus brillantes descubrimientos. En nuestra región, donde el vino es el rey, la cerveza ha logrado a lo largo de los años dejar su huella, gracias a la iniciativa de entusiastas como Vicente y Pablo. Estos dos exploradores crearon su cervecería en el corazón de Burdeos. En su "taller" de unos 350 m², en todas partes, crean recetas y hacen sus propias espumas. Hay perennes como la IPA americana, una rubia con aromas a frutas tropicales, la albahaca blanca con sabores a lima y albahaca fresca o la sorprendente cerveza negra Stout avena sorachi, con aromas a limón, coco, eneldo y hierba de limón. Y luego están las creaciones que se pueden degustar en masa. Vicente y Pablo organizan ocasionalmente sesiones de degustación y jornadas de puertas abiertas.

Situado en Saint-Laurent-du-Médoc, este pequeño castillo que posee 6 hectáreas de vides produce vino en AOC pauillac, crudo burgueses y dos vinos en AOC alto médoc. Sus propietarios producen un perolac muy típico, recompensado regularmente con medallas durante los concursos. La antigua torre medieval del castillo ha sido reconvertida en casa y merece un vistazo. El viñedo está totalmente enlosado, el desarrollo de cada planta está vigilado y el rendimiento se controla con un espíritu cualitativo. El encaje es: 60% de cabernet sauvignón y de 40% merlot. Estos vinos pueden mantenerse de 6 a 8 años.

Amantes de la cerveza, vayan a Cervoiserie muy rápido. Un templo de cerveza de barril y embotellada, pero no cualquier cerveza. Todos ellos son seleccionados por maestros cerveceros, expertos desde la producción hasta la degustación de la cerveza. Ellos son capaces de decirte por qué la cerveza es lager mientras que otra es ámbar o marrón, por qué algunas cervezas son más amargas que otras, cuál es la diferencia entre una cerveza tradicional y una cerveza de la Abadía. Aún más alto: usted da algunas indicaciones sobre la cerveza que le gustaría beber y el maestro cervecero le proporcionará la cerveza de sus expectativas. En la Cervoiserie entramos a comprar una cerveza, a degustar porque un mostrador está específicamente dedicado, a pasar un momento amistoso alrededor de cervezas y salchichas, a participar en los aperitivos los viernes y sábados por la noche o en veladas especiales

Antiguamente llamada Renouil, esta propiedad fue convertida en Liouner (anagrama de Renouil) gracias a la adquisición por la familia Bosq en los años 20 del siglo pasado. Desde entonces, cuatro generaciones de Bosq han cultivado las 28 hectáreas de suelo granular y arcillo-calcáreo para producir un Cru Bourgeois. El Château Liouner es envejecido en barricas de roble para que el amante del vino pueda disfrutar de un vino agradable, de color rubí y de un bello volumen: para descubrir durante una visita de cata, pero también durante el fin de semana de "Portes Ouvertes du Médoc" (primeras dos semanas de diciembre). La notable mesa del viticultor le invita a una degustación gourmet en la bodega alrededor de la chimenea.

El establecimiento está a 7 km de Blaye. Las carreteras del castillo Berthenon y de la familia Plantor-Ponz se cruzaron en 1953. Fue entonces cuando Paul Planteur (el abuelo) compró este sector vitícola que estaba abandonado. Transmitió rápidamente la propiedad a sus hijos, Léa y Henri, que entregaron el castillo y lo hicieron florecer. El relevo se transmitió a la tercera generación en 1999, hoy Teresa y Thierry gestionan la propiedad. El dominio se extiende sobre 32 ha y produce una media de 1.800 hl de vino de Denominación de Origen Controlada (1 ^{costillas de} blaya y burdeos) al año. La vinificación, la cría, el embotellamiento y la vestimenta se llevan a cabo en el castillo y se utilizan tanto en técnicas ancestrales como en tecnologías más modernas. La cava de degustación está abierta todo el año. La visita de los chés se realiza en una cita.

El castillo Blanzac, situado en el corazón de la denominación costera de castillon, está situado en la vertiente sur de uno de los cuchillos que domina la Dordoña, en suelos de tipo argilo-calcáreo, basados en las molduras del Fronsadais, de 18 hectáreas. Veronique y Bernard Depons tienen un cuidado especial: cosecha por parcela, vinificación sobre macaciones dulces y prolongadas, cría de una duración media de 2 años. Es el corazón de nuestros enlogos, así como la acogida de Veronique y Bernard, que te harán compartir también su pasión por la equitación. El castillo Blanzac costa de castillon 2000 obtuvo la medalla de oro en apoyo de los vinos de Aquitania de Burdeos y el castillo Blanzac 2001, la medalla de plata. La opinión de los enlogos sobre el Castillo Blanzac con prestigio costero de castillon 2001: vestido rubí brillante. Nariz sutil y refinada donde cohabitan los frutos rojos y los sabores de especias orientales. Boca de boca. Chateau Blanzac costa de castillon 2005: Vestido: rubí oscuro. Nariz: cereza negra, punta de caramelo, vainilla, pasta de almendras, ciruela, ciruelas pasas tostadas. El ataque está arbolado en tanques firmes.

El Château Bonnet está situado al norte de la entre-dos-mar, en los guarderías argilo-calcáreas del municipio de Grézillac, que dominan el valle de Dordoña a unos 10 kilómetros al sur de Saint-Emilion. Tiene una larga historia que data del siglo XVII. André Lurton se encarga de la explotación en 1956 con 30 hectáreas de viñedos y se aplica appliqua la recuperación y desarrollo de viñedos. Además del vino blanco seco de Entre-dos-mar y del excelente vino tinto de Burdeos, el castillo produce dos rosados, en nombre Bordeaux, Château Tour de Bonnet, merlot 50% y cabernet sauvignon 50% y Chateau Bonnet, merlot 50% y cabernet sauvignon 50%, con los perfumes muy aéreos que recuerdan la cereza, pero también el pentabón del plo. granuja rosa. Muy franco desde el ataque, desvela progresivamente una boca ample y generosa, siempre impregnada por estos aromas de frutos rojos y pomelos. Se prolonga prolongadamente, sin exuberancia, pero con una persistente frescura.

Es la familia irlandesa Lynch, propietaria del castillo en los siglos XVII y XVIII, quien dio su nombre a la propiedad. Jean-Baptiste Lynch fue alcalde de Burdeos y Michel Lynch alcalde de la ciudad de Pauillac. El castillo fue comprado a principios del siglo XX por la familia Cazes, y Jean-Michel Cazes siempre vela por su destino y sigue reinventándola. Los viñedos de 90 ha, en la meseta de graves de Bages, dominado por el cabernet sauvignón, dan origen a un perolac poderoso, largo en la boca y rico en taninos. Además de la calidad de la visita y del vino de Lynch-Bages, destaca la presencia de una colección de arte contemporáneo, iniciada en 1989 y que se enriquece cada año de una obra de maestros como Alechinski, Titus Carmel, Arroyo o Jan Voss. En el hotel Jean-Michel se puede comer y renovar la encantadora aldea de Bages, que cuenta con una bodega, una panadería, un restaurante y una brasserie.

BIB'STROT es un restaurante francés. Ofrece cenas in situ, comida para llevar y entrega sin contacto.

¿Su lema? Un comerciante de vinos cerca de usted! Un consejo para los amantes del buen vino: Cav'a Camille, situada en el bonito distrito de Chartrons, es una auténtica cueva de Alí Babá. En esta bodega del barrio conviven los pequeños vinos de la zona con los Grands Crus, siempre a precios razonables e interesantes. Burdeos, Borgoña, Côte du Rhône y Lubéron, vinos del mundo... Aquí, la elección está ahí y puede contar con el consejo de su sommelier-cavista en esta encantadora boutique. Todo adornado con madera, tiene muchos expositores en los que se presentan las botellas. Un lugar para compartir y descubrir!

Los viñedos del Viejo Maillet se extienden por una superficie de 8 hectáreas, con suelos castaños grabados, marrones arenosos en molleras arcillas con lágrimas de hierro y marrón arenoso-arcilloso en profundas profundidades. El encaje se hace a 90% de Merlot y a 10% de Cabernet franco. La vid se cultiva tras una lucha razonada y las vendimias son manuales. La ganadería se realiza en barricos franceses durante 14 meses como promedio. Este castillo ha recibido numerosas recompensas, como una medalla de oro en el Japan Wine Challenge 2007, una medalla de plata en Bruselas y dos medallas de bronce en el Japan Wine Challenge 2006 y en el International Wine Challenge 2007. La opinión de los enlogos: Castillo Viejo, Pomerol, 2004: Vestido rubí muy oscuro. Nariz compleja, notas de frutos rojos cocidos, griotte, en notas huertas y hierbas aromáticas. La boca es redonda.

Vinos vegetarianos certificados en la D.O. Sainte-Foy Côtes de Bordeaux! El Château Pré la Lande produce vino desde 1860 en las laderas de una colina a 120 metros de altitud, uno de los puntos más altos de la Gironda. Las pendientes naturales aseguran un buen drenaje, y la proximidad de la Dordoña, una cierta suavidad al clima. La historia de este viñedo es fascinante, al igual que su terruño. En el Château Pré la Lande sólo están presentes dos de las cinco variedades de uva: Merlot y Cabernet Franc. Y pronto los Cabernets Sauvignon y Malbecs. Además, todavía existe una parcela de antiguos semillones que produce un blanco seco atípico. Dependiendo de las características de los vinos, parte de la vendimia se realiza en barricas de roble y la otra parte en huevos y ánforas de terracota italiana. Para descubrir.

Les Caves René es una institución de Pessac. En su guarida se presentan a los visitantes las más bellas referencias de vinos de aquí y de otros lugares. Para obtener asesoramiento, simplemente póngase en contacto con el equipo de Caves René, que le guiará con precisión y amabilidad. A lo largo de los años, las Cuevas René han desarrollado su oferta adaptándose siempre a la demanda de los visitantes: 150 referencias de cervezas artesanales, ron, whisky, armagnac.... La bodega también tiene su propio bar y una terraza con capacidad para 200 personas. Los amantes de la cerveza y el vino se reúnen allí al final del día para compartir una salchicha cuando se siente un pequeño tentempié. Buen ambiente.

Christian Saux conserva una parcela de alquiler para seguir proporcionando una clientela fiel. Los que hayan sido conquistados por la degustación dinámica del señor Saux podrán adoptar la solución económica, que es comprar el vino en reserva. Al reservar desde ahora el nuevo año (a partir de 12 botellas), entregado en junio del año siguiente, los clientes disfrutan de tarifas preferentes (oferta válida dentro del límite de disponibilidad).

Situada en el municipio de Saint-Germain-d'Esteuil, al norte de Saint-Estèphe, la finca tiene una extensión de 185 hectáreas, de las cuales 63 están plantadas de viñedos. Su nombre es sinónimo de calidad y es conocido en todo el mundo. En muchos países, lleva la bandera de la burguesía cruzada. Château Castéra es uno de los castillos más antiguos del Médoc. Podemos mencionar como ilustres propietarios a Thomas de Montaigne o Messire de la Boétie. Desde 1986, la familia Press ha modernizado las bodegas, renovado los viñedos, hoy y desde 2008, Thomas Press, hijo de Carl Press, es el único propietario de la finca y ha hecho de la calidad de los vinos su prioridad. Como prueba, el Château Castéra 2010 y el Marqués de Castéra 2010 recibieron una medalla de bronce en el Concours des Vins de Bordeaux. Como son visitantes como cualquier otro, el discurso se adapta a los niños. Paneles imaginarios y lúdicos que les permiten participar activamente. El recorrido de descubrimiento ofrece la historia del castillo, el trabajo de la vid, las bodegas y la degustación de vinos. El recorrido patrimonial permite acceder a un recorrido privado por la torre donde se exponen los archivos del castillo, los más antiguos de los cuales datan del siglo XV. Por último, la visita Premium también invita a degustar la añada en barrica durante la maduración y ofrece una copa Castéra grabada.

En la Revolución Francesa, el dominio se divide en tres partes: " Gorsse de Gorsse ", donde se encontraba el castillo de origen cuyos viñedos han producido una parte de los crudos, hace renombre del dominio. " Labégorce "se encuentra en el corazón de la finca con su elegante residencia neoclásica en la que el viñedo se construyó una sólida reputación de productor de vino pateado, con el sabor exquisito y con el ramo distinguido. " Labegorce Zédé "propone margaux en la más pura tradición y se elevó al más alto rango nacional de los crudos burgueses en 2003. Estas tres zonas se reúnen en 2002 por Hubert Perrodo. El castillo organiza visitas con degustación o sin cita.

Tercer Gran Cru Clasificado de Margaux, este castillo produce, en un viñedo de 37 hectáreas de graves profundas del quaternario, un gran vino a la vez equilibrado, tierno y crema. Las vides: 60% de Cabernet-Sauvignon, 37% de Merlot y 3% de Petit Vert. Tras vendimias manuales, vinificación y montaje, el vino se alza en barricas de roble durante un período de 12 a 18 meses. El castillo produce unas 80.000 botellas cada año, así como 80.000 botellas de su segundo vino, inicial de Desmirail. Se ofrecen varias fórmulas de enturismo, visitas temáticas y reserva en línea en el castillo.

Este castillo es un valor seguro de los Graves de Vayres. Desde 1880, no menos de cuatro generaciones han sucedido a la cabeza de este viñedo de 50 ha. Los propietarios son los descendientes del famoso geógrafo Elisée Reclus (1830-1905), de ahí el nombre de su verdugo envejecido en verano de roble: «Cuvée Elisée». Se han realizado numerosos trabajos y la propiedad no deja de desarrollar el enturismo, especialmente con una sala de recepción de 90 m ². Descubre sin vacilar este dominio familiar, que supo vincular la autenticidad a la modernidad, proponiendo una amplia gama de vinos, regularmente medallallados en los concursos de París y Burdeos. El castillo también es un lugar donde el vino y la cultura no hacen más que uno. Los visitantes podrán descubrir en sus paredes diferentes exposiciones y eventos artísticos.

En 1960 Guy Tesseron, un gran nombre en Cognac, se hizo cargo de la propiedad del siglo XVII, pero todo estaba en ruinas, o casi. Renovó las bodegas y la casa de cubas y decidió demoler el castillo. En su lugar, construyó una residencia basada en los planos de un chartreuse. El renacimiento del vino también estaba por hacer y en 1966 presentó un vino digno de un 4º Grand Cru Classé. El siguiente paso fue la compra de Château Pontet-Canet, seguida unos años más tarde por Château Malescasse. Los vinos de Château Lafon Rochet proceden de 40 hectáreas de viñedos en un solo bloque.

En el^segundo punto más alto de la Gironda, el castillo de Puyfromage fue construido a finales del siglo ^XVI, junto a una torre del homenaje ^{del siglo XI} y un palomar real (aún visible). Su nombre procede de un episodio de la Guerra de los Cien Años. Las tropas inglesas esperaban señales de humo desde el torreón situado en el borde de la meseta... Del borde al queso Las 54 hectáreas de viñedos producen vinos de calidad galardonados en la denominación Francs Côtes de Bordeaux. Certificado ISO14001 y HVE3, el château está en proceso de conversión a la agricultura ecológica.

El castillo de Vimont fue adquirido en 2008 por los talleres de San José que emplean a personas en situación de discapacidad que trabajan con pasión y orgullo. El vino de Graves producido por el ESAT (Establecimiento y Servicio de Ayuda por el Trabajo) en el Castillo es delicado y se ha recompensado varias veces en concursos vitícolas.

Detrás del bonito nombre La Tulipe hay una bodega de vinos y licores, también una tienda de delicatessen. A la cabeza, Pascale Chevalier y Vincent Faure, muy experimentados en viticultura. En su tienda, ofrecen una selección de vinos de todos los horizontes, licores, cervezas, sidras y limonadas. Los vinos son especialmente mimados y elegidos entre viticultores tan apasionados como ellos y a los que han visitado. Su gama se extiende desde los vinos más conocidos hasta las pequeñas pepitas que se encuentran lejos de los caminos trillados y las grandes marcas. Una zona de bodega también está dedicada a actividades, cursos de cata y talleres.

Stéphane Defraine cría vinos de Fontenille desde 1989. Este castillo de Fontenille se encuentra a pocos metros de la abadía de la Salve Maggiore. Aquí, la terrelúscula región de L'Entre-Deux-Mers se explota con técnica y talento para producir vinos de calidad. El maestro del dominio cultiva efectivamente una verdadera pasión por su territorio y sus viñedos y pone así en práctica su experiencia y nuevos medios técnicos al servicio de sus grandes vinos de Burdeos, Entre-Deux-Mers. El castillo de Fontenille cuenta con 49 ha de viñas, 17 de ellas en blanco y 32 en rojo, con una verdadera preocupación por limitar el impacto medioambiental y respetando los viñedos. Los deshermirlos químicos han sido suprimidos durante una docena de años. Podrás degustar un burdeos rojo AOC, uno entre-dos-Mares AOC y un Bordeaux Clairet AOC. Hay que destacar que este castillo es regularmente recompensado.

Dictámenes de los enlogos:

Castillo de Fontenille Grand Vin de Burdeos, 2011: vestido es granate brillante. Nariz fresca y frutales, notas de frambuesa, grosor, cera de abejas, pan asado, ahumado. El ataque es fresco, los taninos son de buena madurez, la final está frutal y viva.

Entre-dos-Mers, 2012: vestido amarillo pálido. La nariz es fresca e intensa. Algunas notas de piña, pomelo, pera y plátano. La boca es fresca y frutal con una bella persistencia aromática.

Las 54 hectáreas del viñedo florecen en los castillos, con dominantes arcillo-piedra y grabados, los más elevados del municipio de Treuses, a diez kilómetros del centro de Burdeos. Expuesta al sur, el viñedo es, como lo quiere la tradición, plantado de nobles célebres, en mayoría de merlot, que trae el mullido, de cabernet sauvignon, por el lado cortado, de cabernet franco para la finura, completado de malpado y de pequeña vegetación. Los Classic A.O.C. Burdeos rosado y clarret se fruian y frescos. El rosado está viniendo en prensado neumático inerte sin maceración, con un ligero desbordado antes de fermentación en cubas inox y después una cría en lies finas durante 3 ó 4 meses, con un hueco antes del embotellamiento. El vestido es rosa pálido salmonada. La nariz a las notas de frambuesa y de carbon inglés es bastante intensa. La boca, fresca, redonda y flexible, está dominada por aromas de frutas de los bosques. 

El Château ha sido dirigido por la familia Mallet durante 3 generaciones. Su vino es el resultado de una sutil mezcla de Merlot, Cabernet-Franc y Cabernet-Sauvignon. Con una extensión de 49 hectáreas, el suelo arcillo-calcáreo y de boulbeno permite una producción anual de 200.000 botellas. La finca produce las cosechas "Jean Bernard" y "tradicionales". Creada en 1991 por Patrick Mousseigne, la bodega es el orgullo del castillo. La sala puede acoger catas de grupo (hasta 100 personas). Recomendado por las mejores guías de vinos, este excelente Côtes-de-Bourg ha sido elogiado durante más de 10 años por su alta calidad.