Las mejores tiendas de comestibles Aquitaine

Aña ofrece una gama de excelentes productos locales de circuitos cortos; una tienda que exhibe productos de granja, todos ellos auténticos en su forma de producción. Frutas y verduras ecológicas, aves de corral, pechugas de pato, embutidos, truchas ahumadas, quesos locales y de granja. Sin olvidar foie gras, magret de pato y aiguillettes, zumo de manzana, sidra, vinos locales y una sección de productos ecológicos a granel. Para celebraciones y otros acontecimientos familiares, se diseñan cajas regalo que se adaptan a los presupuestos y se pueden enviar a domicilio. Esta pequeña tienda es un concentrado de productos locales.

Criador de patos desde hace 3 generaciones, la finca de Arnabar cultiva un saber hacer que combina la cría tradicional y las recetas originales. Los patos provienen de la granja de Irissarry y los productos se procesan en su taller de Ossès. Estos productos están a la venta en la tienda de Ossès, Saint-Jean-de-Luz y en las Halles d'Anglet, así como en los mercados. En esta magnífica tienda, descubrirá una gran barra de madera donde los productos frescos de la casa se esconden bajo una campana. La tienda es también un escaparate de productos artesanales.

Olivier Truchetet le ofrece la trucha en todas sus formas en esta encantadora tienda, recientemente abierta en el corazón de Mont-de-Marsan. Ahumada en frío o en caliente, en filetes, salchichas, tournedos, brandada, escabeche... La trucha es sencillamente divina. Olivier Truchetet también presenta un sinfín de productos locales y artesanales, una gama de sabores que no querrá perderse. Podrá encontrar estos productos en el mercado de la Montagne, los sábados por la mañana, o en la piscifactoría de Geloux, abierta todos los viernes por la tarde.

Situada en Isle-Saint-Georges, Gironda, la bodega Laplagne Jean-Michel es una visita obligada para los amantes del vino. Podrá degustar una amplia selección de vinos locales y conocer las distintas etapas de la producción vinícola.

Es algo más que una marca: es un nombre con verdadero saber hacer, garante de las tradiciones de los embutidos del País Vasco. En esta tienda, con jamones colgados del techo, podrá degustar el famoso jamón Kintoa DOP, elaborado con cerdos vascos criados en Les Aldudes. También podrá dejarse aconsejar y descubrir in situ otros productos: salchichas, chorizos con pimiento de Espelette, conservas,axoa, así como quesos de caserío locales y el irresistible jamón blanco cocido entero.

Esta tienda ofrece una selección de los mejores productos de Navarra y España. Encontrará una de las mejores selecciones de productos del País Vasco: pimientos de Espelette, aceitunas y alcaparras, aceite de oliva, conservas vegetales, pochas, espárragos de Navarra, pescados como el famoso bonito, anchoas, sardinillas, mermeladas... El saber hacer y la artesanía local en el punto de mira.

Un marco encantador en el que la inspiración de la creación, Eugénie, aparece en las cajas presentadas en esta boutique. Un placer para la vista y para el paladar, con una gran variedad de macarrones elaborados en el obrador. Es una historia maravillosa que ahora ha retomado el nieto de Eugénie, Christophe. Aquí no hay grasas, colorantes, conservantes ni, por supuesto, harina. Sólo frutos secos triturados, rallados y molidos, como almendras, avellanas y coco, que se "macaron" con un poco de azúcar y clara de huevo.

En Daniel Teixeira se hace una parada para comer en el pulgar con un sándwich, una ensalada, pasteles salados o dulces e incluso pasta. En cuanto a los precios, es razonable, como por ejemplo la fórmula con una ensalada, un postre y una bebida. También es una terminal de cocción para pan y bollería y bollería, la elección es grande. En el lugar o para llevar, también puedes comprar un té de Dammann con pastas y comprar productos de ultramaruda fina. 

Gatsu Gatsu es un lugar para descubrir, compartir y apasionarse por la cocina japonesa y coreana. Es una visita obligada para todo aquel que quiera explorar los productos asiáticos. La tienda de comestibles ofrece una completa gama de tesoros alimentarios de Asia. Encontrará productos frescos como verduras, tofu, kimchi y algas nori, así como salsas, condimentos, fideos, aperitivos, tés y repostería. Las estanterías rebosan de aperitivos y golosinas asiáticas para deleitar el paladar. Desde dulces a patatas fritas de arroz, pasteles húmedos y tés de burbujas, hay algo para todos los gustos.

Este cavista especializado en venta de vinos de vinicultores independientes también propone una amplia gama de rhums y Armagnac. Un rayo de ultramarinos fino te permitirá encontrar confitados de pato, productos del mar, condimentos etc.

¡Dos tiendas en una! Mantelería Artiga y tejidos Luz, camisetas Adishatz, sábanas de playa, alpargatas... En Côté Basque, encontrarás auténtico lino vasco con diseños modernos. Para los golosos, es más en Lou Gourmand. En esta tienda de comestibles local y regional, en un circuito corto, encontrará foie gras, confites, patés de Chalossais, los famosos pastis de Mitchut, chocolate, queso de oveja, pero también vino de arena, aperitivos, té...

La conservación de los productos locales es una auténtica tradición de la familia Lagrèze. Aún hoy, Sylvie y Pascal mantienen viva la tradición. Foie gras de pato entero, cuello de oca relleno, codorniz con foie gras, anchaud de cerdo enrollado en su corteza, confit de pato, y los famosos platos de Marie-Louise como las salchichas de jabalí con tres judías o el coq au vin de Bergerac cocido a fuego lento con ceps. Los lotes y cestas gourmet son una buena idea para regalar. El restaurante Paddock 135 de Vézac sirve productos de la fábrica de conservas.

Lucette y Michel, los propietarios de este hermoso nogal con árboles centenarios, abren las puertas de su granja de marzo a noviembre. En el programa: una visita al huerto ecológico certificado, que cuidan desde hace varias décadas, y al prado donde pastan las vacas Limousin, para terminar en la granja donde se explican todas las facetas del trabajo. La visita termina con una degustación de productos derivados de la nuez (a la venta). En verano, la granja organiza todos los jueves un mercado gastronómico para dar a conocer los productos locales.

La familia Carbonnière cría gansos alimentados sin harinas ni grasas animales. Agricultores desde hace varias generaciones y establecidos en Tursac desde 1983, son productores, criadores y alimentadores de gansos. Los animales son alimentados a la fuerza con maíz no transgénico, sembrado, cosechado y secado en la granja. Las conservas se elaboran en la más pura tradición: foie gras, confits, cuellos rellenos, etc. Durante el periodo de alimentación forzada, de septiembre a junio, puede asistir a la alimentación forzada de 8 a 10 horas y de 16 a 18.30 horas.

Entre la iglesia y el ayuntamiento de Jau-Dignac-Loirac, este multiservicio climatizado de 150 m 2 permite reabastecerse en plena campaña para un picnic, por ejemplo: ensaladas compuestas o sándwiches, o para cualquier compra: tabaco-prensa, tienda de comestibles, productos frescos, pan-pastelería, sellos, juegos franceses de juegos y tarjetas telefónicas, botellas de gas. Un plan inteligente: los vinos mésicos de Jau-Dignac & Loirac están a precios castillos. Se ofrecen servicios adicionales como el punto de partida, la entrega a domicilio y el desarrollo fotográfico. En resumen, el multiservicio.

Desde la ciudad de Hourtin, pasar al despacho de tabaco para ver el cartel Lachanau. Y siempre hay derecho a descubrir esta cabaña que sirve como ultramaruda-bar y sala de juegos. Una cabaña insólita bien conocida de los Hourtinais para la tienda de reparaciones y un bar glaciar donde los precios de las bebidas son más que razonables: shooters a 1 euros, alcoholes a 2 euros, nata a 2,50 euros y el café a 1 euros. Embarquen en esta carabela a la hora del aperitivo.

Esta tienda de comestibles es la historia de una familia que siempre ha vivido en Sergnac, mamá era refinada, papá pastelero, su hija Marie Noëlle Mayvinculado asume las dos sucesiones. Aquí es donde se coge el pan (Jean Christophe), donde se echa la carne (Eric), donde se hace la pastelería y donde los aficionados vienen a recuperar el sabor de su infancia: los éxitos de Jacques Mourgue… Jacques, es el padre de Marie Noëlle, vigila cada semana Jean-Marc, quiere estar seguro de que sigue al pie de la letra sus instrucciones y de que así pueda ofrecer a los consumidores auténticos pasteles como esos pasteles que había aprendido a pasarse cuando era un aprendiz de Bruch. El éxito de sus éxitos: la ligereza de la crema, dulce y nunca repugnante. Un lugar mágico, una dirección inteligente que este año te recomendamos. Los éxitos sólo se venden los viernes, sábados y domingos.

Hace ya un año que esta pequeña tienda de ultramarinos abrió sus puertas en un renovado barrio comercial de Hasparren. Es una tienda pequeña, pero tiene todos los ingredientes de una grande, con una amplia gama de productos locales y de otras regiones de Francia. Granel (de ahí el nombre...) de alimentos ecológicos y no ecológicos, cosméticos, productos de higiene y limpieza, embutidos envasados al vacío... También hay una zona de degustación y un café para hacer una pausa. También puede aprovechar los consejos "inteligentes" de Marlène, que dan un verdadero impulso a su tienda. Y no hay que olvidar Ahadi, productor de helados de leche de oveja.

Al actualizar esta guía, nos sentimos muy tristes de saber la desaparición de la lechelería Lambert en Saint-Loubès, una de las escasas conservas de espada a la burla. No desalentado, sin embargo, nos hemos puesto a hurtadillas para descubrir a la conservera que todavía prepara de acuerdo con la receta tradicional lo que pone fin y busca. Lo encontramos en Jugazan, en una conservera familiar que ocupa el Sr. y la Sra. Dufour y sus dos encantadoras hijas. Aquí se perpetúan la receta de la lámpara (puerros fritos en la grasa de pato, salsa ligada a la sangre de la lámpara, vino de Saint-Emilion, picadura y mezcla de especias), pero no sólo. Esta pequeña empresa produce sobre el terreno un número considerable de buenas recetas de mamé. Se ponen cuidadosamente en conserva antes de unirse a las casas buenas. Alose al natural, cordero cocinado en los lingotes, saladas de palombe, cepas braseadas con aceite, foie gras de pato entero, gallas de vino, tripas y pies de ternera, sopa de verduras al magret de pato, sopa de habas, etc. Y una gama apedosa de calles bajo la marca Blason d'Or: hígado de aves de corral y cerdo, pato con pimienta verde, riletas de campaña, conejo en el Cognac, etc. A descubrir por sí mismo o para ofrecer. Direcciones girondinas donde encontrar las conservas Gi-Dor-Land: Grandes y medianas superficies (E. Leclerc, Carrefour, Hyper Champion, Super U, Intermercados). Epiceries finas de Burdeos: DUCS DE GASCOGNE C. Hogares Grandes 05 56 51 69 34 ・ LA casa del director 27, rue des Douves 05 56 29 92 92 ・ LA COLMENA DE LOS GOURMETS 32 rue Jules-Guesde 05 69 56 92 27.

La Maison Arostéguy es la tienda de ultramarinos más antigua de Francia y figura en las listas de los operadores turísticos. Esta saga familiar (1875) ofrece los mejores productos... de los 5 continentes, gracias a un riguroso proceso de selección. Caviar, conservas, quesos, especias, condimentos, tés, cafés, aceites, galletas, pastas y arroces, vinos, cervezas... y casi 2.500 referencias de whisky le esperan. Pierre Arostéguy recorre el mundo para desenterrar referencias inesperadas. La Casa puede visitarse como un museo... Un museo para los ojos y los sabores del hogar.

A la hora de comer, esta charcutería sirve un plato del día o una deliciosa ensalada. Platos, ensaladas y postres combinan tradición y reinvención, con opciones vegetarianas. Todos los ingredientes proceden de productores locales. Para la charcutería, también hemos elegido productores de distintas regiones de Francia. Encontrará conservas, tés, vinos, licores, cervezas locales y especias. También se ofrece un servicio de catering previa petición, así como la posibilidad de privatizar el establecimiento.

El País Vasco en su plato en pleno centro de Biarritz con Nathalie y Camille, que saben de lo que hablan, porque esto no es sólo una tienda donde comprar... Podrá degustar y saborear jamones, embutidos, quesos de denominación y otros productos de la región. También hay una buena selección de vinos, licores, cervezas y sidras vascas... De las terrinas vascas con sus tarros de pimientos a los pasteles vascos, de las degustaciones con los productores locales a la elaboración de platos combinados. Una tienda de ultramarinos colorista tal y como nos gusta.

Inspirada en la antigua revista La semaine de Suzette, esta magnífica tienda de ultramarinos y bistró de 1900 no le dejará indiferente. La fachada, la terraza... Séverine y Patrick saben apreciar las cosas bellas de antaño. El interior es igual de encantador. Además del patio, hay algunas mesas dispuestas entre los ultramarinos. Se pueden compartir platos de charcutería y quesos, ostras de Bretaña y platos de la charcutería Maison Voisine de Auros. Veladas de raclette en invierno, concursos de belote, ginebra casera... ¡Nos encanta!

Llevábamos años mirando esta dirección, pero nunca la habíamos pisado... El Chalet Gourmand de Tifenn y Mathias es una auténtica cueva de Alí Babá de productos de la Bassin y sus alrededores. Recuerdos, objetos de decoración, vajilla, delicatessen, bodega (cervezas locales, aperitivos...), café tchanqué... ¿Y entre tanta baratija? Una pequeña cantina con menú de mediodía (elección de bocadillo con pan casero + ensalada y postre del día) De hecho, todo se puede comer, beber o comprar. La acogida es alegre.

Hélène le da la bienvenida a su charcutería troglodita en lo alto del pueblo. Ha seleccionado, con gusto y alto nivel, productos de calidad de la región o del mundo. Ofrece una hermosa bodega de vinos de las Côtes de Gascogne, el Lot o la región de Bergerac, licores y varias cervezas artesanales. Podrá encontrar foie gras, patés, confits y miel del Périgord, pero también grandes granos de café, tés emblemáticos, aceites de oliva de la Provenza y Grecia, especias... Puede viajar y abastecerse de productos excepcionales

Una gran dirección donde destacan el sabor y los productos de calidad en este acogedor barrio. La boutique Piarres es una quesería con productos artesanales, una gama de embutidos vascos y españoles, productos de la tierra y del mar. Y una sala de degustación donde podrá descubrir un plato de... charcutería vasca por encargo. Pierre le da la bienvenida a su templo del gusto, donde seguro que saldrá con unas cuantas pepitas cuidadosamente seleccionadas. Y no olvidemos nuestra gama de vinos y licores.

El concepto de la tienda de comestibles La Mesure es sencillo: nosotros mismos elegimos la cantidad que necesitamos. Líquido o sólido, ¡sólo lo que necesitamos! Sin necesidad de comprar y tirar envases innecesarios y contaminantes. Esa es la mentalidad "0 envases". Partiendo de esta premisa, Elise y Benjamin ofrecen verduras, féculas, harina, pasta, aceite, vinagre, cereales, mermeladas, café, té, especias, hierbas... así como productos de higiene, cosmética y belleza. La tienda de ultramarinos, que ya lleva 8 años en activo, ofrece ahora también una charcutería hecha en el País Vasco.

La última incorporación a la familia de Barajas Primeurs está en Dax, dirigida por Stéphanie y Stéphane Fouchet Y una buena noticia, es la mayor de las tres tiendas. El drive-through todavía no está en el menú, pero podrá abastecerse de todos los buenos productos que suele encontrar, especialmente las salsas Folk (Landes), el hummus Pikoka... La gama de quesos de la región es bastante amplia y también hay un rico surtido de pan ecológico de masa madre y un armario de conservas con productos frescos locales. Aprovecha el 10% de descuento los martes.

Autenticidad, sabores... Virginie es la inspiración Una acogida que refleja su pasión por el pimiento picante y sus variantes. Con sencillez y legitimidad (es productora y conoce el tema), explica toda la cadena de producción, de la plantación a la cosecha, del secado y la molienda a la obtención del pimiento de Espelette en polvo. Una impresionante gama de productos puros y derivados, incluidos los ecológicos. También productos locales: miel, galletas vascas, foie gras, vinos de Irouléguy y una fina gama de cafés, tés e infusiones artesanales.

El espíritu Freskoa es lo mejor de lo mejor de los productores, de su saber hacer vasco, es la excelencia en la selección de los productos "de autor" entregados a domicilio, en los 4 rincones de Francia y en otros lugares. Más de 100 productos locales para la carnicería, la pescadería, la tienda de comestibles, la quesería y la pastelería... Freskoa, que significa "fresco" en euskera, ofrece, por ejemplo, carne fresca de ternera, cordero o cerdo ecológico; anchoas ahumadas de Getaria, trucha de Labourd... y también "bask'boxes" gourmet.

En la carretera que lleva a las playas del Médoc Océan, los habitantes de Brach son muy aficionados a las compras locales y han convertido esta tienda de comestibles en un lugar de visita obligada. Si viene de Burdeos o de Castelnau, deténgase en la primera rotonda (donde se esconde la panadería) para abastecerse. Olga cultiva el espíritu de una tienda de ultramarinos a la antigua usanza: fruta, verdura, productos lácteos, productos regionales... encontrará todo lo que necesita cuando vive en una pequeña ciudad o está de vacaciones. Todo servido con una sonrisa amable

¡Vino de las Landas, pato de las Landas y jamón de Bayona todo el año en Capbreton y bajo el sello de calidad AOP-IGP-Etiqueta Roja! Oh Bon Sud-Ouest es el resultado de la agrupación de tres entidades: la Cave des Vignerons de Tursan, la cooperativa de foie gras de Chalosse y la Maison du Jambon de Bayonne en Arzacq. En esta tienda, donde no son infrecuentes las degustaciones, encontrará embutidos en lonchas y todo lo necesario para organizar una deliciosa barbacoa. Pero también conservas, cajas de regalo y vino fresco. Los días y horarios de apertura varían según la temporada.