Gastronomía especialidades locales y vinos Aquitaine

El Château Pont de Brion está vinculado a una historia familiar desde 1931. De generación en generación, ya estamos en la cuarta, la propiedad que se extiende sobre 22 ha en Langon, común de los Graves al sur de Burdeos en la orilla izquierda del Garona, respeta una filosofía de cultivo de la viña, de vinificación y de cría de vino precisa y empujado. Una exigencia recompensada, el Millerme 2012 - Graves blancos - fue elegido Trofeo de los Grandes Crus de Graves. Descubrir…

Château Mondorion es un viñedo situado en Saint-Sulpice-de-Faleyrens.

Les Vignobles Poitevin, situada en Jau-Dignac-et-Loirac, es una bodega que ofrece una amplia gama de vinos. Los visitantes también pueden participar en visitas degustación gratuitas para descubrir las diferentes añadas. Vignobles Poitevin también ofrece un servicio de entrega a domicilio.

Ofrecen servicios de entrega a domicilio y se puede contactar con ellos en el 05 57 64 86 61. El château ofrece un sabroso viaje por la región de Côtes de Bourg, con la posibilidad de comprar directamente al productor. El vino producido por el château es ideal para ocasiones especiales y puede guardarse. El Château Castel La Rose aprecia su terruño y destaca su historia, su naturaleza y sus viñedos. Se organizan visitas con cita previa.

Situado en Pomerol, en la localidad de Libourne, el viñedo Moueix Bernard Société Civile es una visita obligada para los amantes del vino. Situado en el número 30 del Chemin de Taillefer, es fácilmente accesible en coche. El viñedo ofrece visitas y degustaciones de sus vinos de calidad.

Château Léoville Las Cases es una bodega situada en Saint-Julien-Beychevelle. Puede visitar la finca y degustar sus vinos. Château Léoville Las Cases forma parte de Domaines Delon, que también incluye Châteaux Clos du Marquis, Potensac y Nénin. Estas fincas producen vinos de calidad y son destinos interesantes para los amantes del vino.

Château Haut-Sarpe es una propiedad vinícola situada en Libourne. Clasificada como Grand Cru, es propiedad de la familia Joseph Janoueix desde 1930. La finca ocupa 21,5 hectáreas y produce principalmente vinos tintos elaborados con un 70% de Merlot y un 30% de Cabernet Franc. El Château Haut-Sarpe es famoso por sus maridajes y se sirve regularmente en las prestigiosas comidas del Elíseo, Matignon y el Senado. Los visitantes pueden degustar los vinos de la finca en catas y aprovechar el enoturismo que se ofrece in situ. En 2014, la explotación obtuvo la certificación ISO 14001, que garantiza una producción respetuosa con el medio ambiente. Las notas de cata de los expertos Michel ROLLAND y Stéphane TOUTOUNDJI destacan la calidad de los vinos de Château Haut-Sarpe, con añadas excepcionales como 2016, 2015 y 2014. La finca también ha ganado varios premios en concursos de vinos.

Château Corconnac es una bodega situada en Saint-Laurent-Médoc. Fundada hace treinta años por la familia Pairault, está situada en el corazón de Saint-Julien, una de las denominaciones más famosas de Burdeos. Produce vinos de gran calidad, reconocidos por su equilibrio y armonía. El Château Teynac, que forma parte de la propiedad, es especialmente apreciado por su profundidad y su delicado equilibrio. El trabajo realizado en la finca ha contribuido a preservar la biodiversidad, una de las principales preocupaciones de la familia Pairault. El Château Corconnac está abierto al público y ofrece degustaciones de vino.

Château de France, situada en Léognan, es una bodega famosa por sus vinos de Pessac-Léognan. Puede pedir sus vinos en línea a través de su sitio web, con opciones de entrega en coche y sin contacto. El castillo también ofrece catas y visitas concertadas. Se habla francés e inglés.

Situado en la localidad francesa de Néac, el Domaine GFA FOURREAU es un viñedo que ofrece una gama de vinos de calidad. Dirigida por la familia Ollet-Fourreau desde hace cinco generaciones, la finca está situada en la orilla derecha del Garona, en las denominaciones Lalande de Pomerol y Pomerol. Los vinos producidos reciben regularmente medallas y la familia se ha dotado de nuevas tecnologías para responder a las exigencias de calidad. Las marcas emblemáticas de la propiedad son Château Haut-Surget en Lalande de Pomerol y Château Grand Moulinet en Pomerol. La propiedad también ofrece otras denominaciones como Château Fleur Saint Espérit en Burdeos y Château du Grand Cardinal en Saint-Emilion. Con una superficie de unas 40 hectáreas, la finca cuenta con la certificación HVE 3. Los visitantes pueden conocer in situ a los miembros de la familia y descubrir su pasión por el vino.

Château La Caussade es una bodega situada en Vayres. Forma parte del viñedo Ballet, una propiedad familiar creada en 1946 por el abuelo de Jean-Claude Ballet. En la actualidad, la familia gestiona 67 hectáreas de viñedos en dos châteaux, incluido Château La Caussade, adquirido en 1990. Este château produce un vino tinto de guarda. Nathalie y Bruno, hijos de Jean-Claude Ballet, combinan los métodos tradicionales de trabajo de la viña y de elaboración del vino con nuevas técnicas más eficaces para extraer lo mejor del terruño respetando la naturaleza. El Château La Caussade también ofrece un espacio de recepción en un antiguo almacén de vino renovado, disponible en alquiler para todo tipo de eventos.

Sainte-Croix-du-Mont es una encantadora localidad vinícola de la región de Burdeos. Entre las bodegas de la región, Vignoble Tinon es una visita obligada. Además de Vignoble Tinon, también puede visitar Château La Grave y Château Grand Peyrot. Ambos ofrecen vinos de calidad con características únicas. Château La Grave ofrece vinos que combinan perfectamente con quesos y postres, mientras que Château Grand Peyrot es ideal con foie gras y quesos. Estos vinos tienen un bonito color dorado y exóticos aromas afrutados. Se beben mejor fríos como aperitivo y combinan bien con sabores salados. Podrá descubrir vinos de calidad de bodegas de renombre y disfrutar de magníficos paisajes vitícolas.

Vignoble Alain Roux GFA es una bodega situada en Fronsac. El sitio web de la bodega cuenta con varias secciones: "Inicio", "Nuestra historia", "Comprar nuestros vinos", "Noticias" y "Contacto". Los clientes pueden confeccionar una cesta eligiendo el número de productos que desean y, a continuación, confirmar su cesta y la forma de pago. Una vez aceptadas las condiciones, el pedido se convierte en definitivo una vez pagados los productos. Es importante tener en cuenta que los productos siguen siendo propiedad del viñedo hasta el pago íntegro de las facturas. Una vez efectuada la entrega, el cliente se convierte en propietario y responsable de los artículos.

Château Landereau - Vignobles Baylet es una bodega situada en Sadirac. Los visitantes pueden descubrir una selección de vinos de los viñedos de la región. El château ofrece varios tipos de vino, como tintos, rosados, blancos, magnum y electrones libres. Entre los vinos que se ofrecen están Cuvée Prestige, Cuvée Classique y Syrah d'Ici de Landereau.

Aunque la historia del terreno se remonta al siglo XV, es la familia Belloc, propietaria desde 1968, la que da al lugar un nuevo rostro con la plantación de un viñedo de 8 hectáreas. A lo largo de los años, la propiedad no ha dejado de desarrollarse con la adquisición del Chateau Bras d'Argent - Bordeaux Superior, del Château Fontaine Sauternes y la creación de un viñedo llamado Pessac-Léognan, propiedad de unas veinte hectáreas. Y las ambiciones de la familia no se detendrán aquí. A seguir y sobre todo a visitar.

Château Roc de Calon es un viñedo situado en Montagne, Gironda. El viñedo ofrece visitas y catas de vino.

Vignobles Boissonneau es una explotación vitícola comprometida con la viticultura ecológica. Como viticultor independiente y propiedad familiar, produce vinos artesanales de alta calidad que respetan su terruño. Su objetivo es preservar el medio ambiente y la tierra para las generaciones futuras.

Château Majoureau, situado en Caudrot, es una bodega propiedad de la familia Delong. La finca se extiende a lo largo de 38 hectáreas de viñedos orientados al sur, lo que permite el florecimiento de las variedades de uva y la producción de vinos con una completa gama de aromas. El enólogo, Mathieu Delong, está comprometido y apasionado por su oficio, heredado de varias generaciones de viticultores. Château Majoureau ofrece una gama completa de vinos AOC Côtes de Bordeaux Saint-Macaire y Bordeaux Supérieur, que han ganado numerosos premios. Es posible degustar estos vinos en la finca, pero se aconseja concertar una cita con antelación. Château Majoureau también ofrece un servicio de entrega a domicilio de botellas de 24 o más unidades, a cargo del propio Mathieu Delong.

Vignobles du Hayot, situada en Barsac, es una bodega de renombre en la región. Fundada en 1851, la familia du Hayot perpetúa el saber hacer ancestral del vino de Sauternes. Su sitio web ofrece servicios de entrega a domicilio para quienes deseen degustar sus vinos en casa. Los visitantes también pueden aprovechar la sala de degustación para descubrir los diferentes vinos que ofrecen. Los Vignobles du Hayot muestran su excepcional terruño y la evolución del carácter del vino a lo largo de los años.

Château Grand Abord - Vignobles Dugoua es una bodega situada en Portets, en la región de Graves, a las afueras de Burdeos, en la orilla izquierda del Garona. Aquí se establecieron los primeros viñedos de la región de Burdeos, y los orígenes del viñedo Château Grand Abord se remontan a 1720. Las parcelas de la finca figuran en la Guide Féret de 1868. El nombre del château proviene de la época en que el río Garona llegaba hasta el borde de la finca, y los barcos y barcazas solían "grand abordage". En la actualidad, Philippe y Marie France Dugoua gestionan el viñedo con modernidad, tradición y respeto por el medio ambiente, practicando una viticultura integrada. Château Grand Abord ofrece degustaciones y participa cada año en jornadas de puertas abiertas en los Graves. El sitio web de la propiedad ofrece más información sobre productos y noticias.

Impregnados de una tradición familiar centenaria, los vinos de Châteaux G. Arpin son fruto de un saber hacer sin igual. Desde que Jean-Baptiste Arpin compró su primera hectárea de viñedos en Pomerol en 1919, sus descendientes Guy, Gérard y Gaël han continuado esta herencia con pasión y maestría. Auténticos y elegantes, estos néctares afrutados combinan la opulencia del Merlot con la robustez del Cabernet. Un maridaje sutil que es el sello distintivo de Châteaux G. Arpin. Tanto si es un entendido como un aficionado, estos vinos le conquistarán por su equilibrio y profundidad de sabor.

Château Garbes-Cabanieu es una bodega que ofrece una amplia gama de vinos de Burdeos. Los visitantes pueden descubrir tintos Côtes de Bordeaux afrutados y equilibrados, así como rosados y blancos secos elaborados con variedades de uva como Merlot y Sauvignon. Château Garbes-Cabanieu también ofrece vinos blancos dulces, entre ellos Cadillac, un gran vino dulce elaborado a partir de la "podredumbre noble". Los amantes de los vinos espumosos se verán tentados por los Crémants de Bordeaux, disponibles en versiones brut y rosado. Château Garbes-Cabanieu también ofrece un servicio de entrega a domicilio para quienes deseen degustar sus vinos en casa.

El nombre del castillo procede de una antigua torre situada en un terreno conocido como "les Termes". Se cree que esta torre data de la época galo-romana y marcaba la entrada a un puerto de la antigua ciudad galo-romana de Brion.

La familia Chéty es viticultora desde hace 5 generaciones. Se hicieron cargo del Château Haut Colombier a principios de la década de 1990. La propiedad está situada en una colina de la región de Blayais, con vistas al estuario de la Gironda. Olivier y Emmanuel han tomado el relevo de su padre Jean y gestionan con maestría la propiedad familiar. El viñedo de 40 hectáreas se cultiva de forma ecológica y produce grandes vinos bordeleses: 2 tintos AOC blaye-côtes-de-bordeaux, l'Envol du Château Haut Colombier y Château Colombier, 1 blanco AOC blaye-côtes-de-bordeaux 100% sauvignon, Cuvée du Colombier red y 1 rosado, Clairet (AOC bordeaux-clairet).

Situada en la ciudad de Saint-Emilion, Vignobles Jean Dubech comprende tres fincas vinícolas: Château Riou de Thaillas, Enclos Saint-Louis y Château des Lucioles. Jean Dubech, propietario de estos viñedos, es un viticultor apasionado que cultiva sus viñas de forma biodinámica. Concede gran importancia a la calidad del terruño y al respeto de la naturaleza. Cuenta con el apoyo de la enóloga Anne Calderoni. A Jean Dubech le gusta descubrir nuevas formas de trabajar e intercambia ideas regularmente con otros viticultores apasionados. Su hijo Louis comparte ya esta pasión y representa la cuarta generación de viticultores de la familia. Las fincas de Vignobles Jean Dubech producen una gama de vinos que incluye Saint-Emilion Grand Cru, Fronsac, Bordeaux Supérieur, L'Enclos Saint-Louis, Canon-Fronsac y Bordeaux Clairet.

Situado en Lussac, a pocas colinas de Saint-Emilion, Château La Rose Perrière es una finca vinícola familiar que ofrece visitas y vacaciones enológicas. La familia Sylvain, vinculada a su terruño desde hace cuatro generaciones, destaca su pasión por la viticultura y el vino, así como su compromiso con el desarrollo sostenible. El viñedo, uno de los más antiguos de la denominación Lussac-Saint-Emilion, se encuentra actualmente en fase de reconversión ecológica. Los visitantes pueden descubrir la finca, sus jardines y su bodega en visitas guiadas, que terminan con una degustación de los vinos tintos y blancos producidos in situ. El Château La Rose Perrière también ofrece alojamiento y desayuno en el corazón del viñedo, así como un paquete a medida para seminarios y eventos corporativos. En la tienda de la finca se pueden comprar los vinos producidos en el lugar. El Château La Rose Perrière goza de una ubicación ideal cerca del pueblo medieval de Saint-Emilion.

Fundados en 1938 por Christian Labat, los viñedos de Labat Lapouge están situados en las orillas derecha e izquierda del Garona. En manos de Virginie Barbe,^tercera generación, los viñedos abarcan 48 hectáreas. Desde la década de 1990, se producen aquí vinos de la AOC Sainte-Croix-du-Mont, de la AOC Bordeaux red (Château Daubrin) y de la AOC Graves red (Château Dorléac). Cultivado en 26 hectáreas de suelo arcilloso-calcáreo, el vino blanco dulce del Château Les Arroucats (AOC Sainte-Croix-du-Mont) es el fruto de un trabajo que combina tradición y modernidad.

Vignobles Laguillon et Fils es una propiedad familiar situada en Saint-Étienne-de-Lisse, en la región de Burdeos. Esta finca de 23 hectáreas produce vinos en las denominaciones Castillon-côtes-de-bordeaux, Saint-émilion y Saint-émilion grand cru. Mathieu Laguillon se encarga de los aspectos técnicos, mientras que su padre Christian es responsable de marketing. Los vinos producidos por Vignobles Laguillon son apreciados por su calidad y carácter. Los visitantes pueden degustar y comprar los vinos directamente en la finca. Para más información, póngase en contacto directamente con Vignobles Laguillon et Fils.

Château Perron es una bodega. Ofrece una selección de vinos de calidad, entre ellos Château PERRON La Fleur y Château PERRON, ambos de la denominación Lalande-de-Pomerol. Château Perron es una propiedad familiar desde 1958 que practica una agricultura ecológica respetuosa con su terruño. Ofrece una experiencia única y acogedora, con vinos para todas las ocasiones.

Situado entre el océano Atlántico y el estuario de la Gironda, el Château l'Inclassable es una propiedad familiar que pertenece a la familia Fauchey desde hace 5 generaciones. Comprometida con la protección del terruño y el medio ambiente, la finca cuenta con certificación ecológica y vegana. El château ofrece una selección de vinos tintos AOC Médoc, entre ellos Château l'Inclassable, L'Inclassable de Rémy Fauchey, L'Inclassable, Biodiversity in a bottle y Château Fontaine de L'Aubier. Los visitantes podrán descubrir los diferentes vinos y aprender más sobre el proceso de elaboración durante las catas.

Situada en Arbanats, en la región de Burdeos, Earl Vignobles Reynaud es una bodega que ofrece servicios de entrega a domicilio. El viñedo Château des Places, que forma parte de Earl Vignobles Reynaud, fue creado a principios del siglo XX por Daniel Subervie, un antepasado de la familia. Desde entonces, cinco generaciones se han sucedido al frente de la empresa. La bodega muestra la diversidad de los suelos de la región de Graves, así como su experiencia en la producción de vinos de calidad. Se ofrecen visitas y degustaciones a los visitantes interesados en descubrir estos vinos.

El viñedo ofrece una amplia selección de vinos y una cálida bienvenida a los visitantes. También es posible hacer pedidos en línea. Los viticultores Silvestrini Père et Fils llevan aquí tres generaciones, desde 1958.

Château Barberousse, situado en Saint-Émilion, es una bodega perteneciente a la SCEA des Vignobles Stéphane Puyol. El viñedo se creó en 1955 y ocupa una superficie de 70 áreas. Las principales variedades de uva cultivadas son Merlot (70%), Cabernet Franc (15%) y Cabernet Sauvignon (15%). Las uvas se vendimian mecánicamente y el vino se vinifica en barricas, depósitos de hormigón y acero inoxidable. El vino madura en cubas (50%), barricas nuevas (30%) y barricas utilizadas para uno o más vinos (20%). Château Barberousse produce una media de 30.000 botellas al año. La finca ofrece visitas sin cita previa, así como visitas concertadas para grupos. Los visitantes también pueden comprar vino in situ y disfrutar de una degustación. El enólogo, Stéphane Puyol, es un apasionado de su trabajo e invita a los visitantes a descubrir el Château Barberousse. En las instalaciones se habla español y francés.

El Château de Lisennes, situado en Tresses, es un viñedo que ofrece diversas actividades y productos. El viñedo también ofrece una gama de vinos, como el Burdeos clásico, Clairet de Lisennes, Blanc de Lisennes, Cabernet Franc, Cabernet Franc Rosé y Merlot. Los vinos están disponibles en botellas de distintos tamaños y en bidones de 5 y 10 litros.

La casa de té Un air de thé cuenta con más de 270 productos, entre ellos tés grand cru, tés premium y ecológicos de orígenes punteros, así como tés aromatizados con aromas naturales, rooibos, tisanas e infusiones. Organiza eventos y talleres de degustación en torno al té: los 6 colores del té, el té verde, el té oolong o, lo que es más sorprendente, el maridaje del té y el queso. Un air de thé es también una escuela que forma a catadores de té. La idea es catar los tés del mismo modo que los enólogos, para mejorarlos o transformarlos.

Sébastien Coularis ha abierto este Entrepôt en la ruta de Soulac, al norte de Lesparre. Asesora a profesionales y particulares en la elección de sus vinos y les ayuda a descubrir las pepitas de oro que descubre regularmente. Naturalmente, prefiere el Médoc y toda la gama de vinos bordeleses, pero también ofrece vinos de otras regiones y del extranjero. También hay una amplia gama de cervezas de productores, rones concertados, whiskies, sidras y productos regionales.

La familia Aloir cría y distribuye sus propias ostras desde 1967. Si la venta directa es posible durante todo el año, la degustación de ostras a orillas del agua se reserva para los días de buen tiempo. Bajo el cenador, descubrirá sus ostras n° 2, 3, 4 o sus ostras planas. No faltan mariscos como las almejas, los bígaros y los buccinos, acompañados de pan y mantequilla Las ostras de la familia Aloir han sido galardonadas varias veces con el Grand Prix d'Excellence en el Concours Général Agricole de París.

Vignobles Lascaux produce vinos de las denominaciones de origen Burdeos y Fronsac desde 1920, y ha instalado su bodega en Lacanau-Océan. El equipo ha seleccionado una amplia gama de vinos, grands crus, cervezas y licores por su calidad, así como productos locales e ideas para regalos. En la bodega, encontrará Fronsac añejo, Burdeos tinto, blanco y rosado, Bordeaux Supérieur, Bordeaux Clairet y Crémant de Bordeaux, así como otras famosas denominaciones y grands crus franceses como Margaux, Saint-Emilion, Saint Estèphe y Sauternes.

Cuando Edith y Michel Noyez crearon la Noisettine du Médoc en los años 70, no imaginaban que pronto se encontraría en numerosos puestos de la región, ¡así como en París y Bélgica! Pero no es de extrañar, ya que todo el mundo adora este manjar, cuya receta se remonta a 1649... Se trata de una generosa avellana cocida en un almíbar casero y recubierta de un caramelo inflado. Para probar esta especialidad, visite la tienda de Burdeos o la boutique-musée de Blaignan, que organiza visitas con degustación.

El brunch incluye platos salados, bollería y dulces, todos caseros. Se recomienda reservar con antelación.

El viñedo de Lanessan pertenece a la familia Bouteiller desde el siglo XVIII. Lanessan fue construido en 1878 y está rodeado de un parque de estilo inglés, un invernadero holandés y un jardín de flores. Su Museo del Caballo cuenta con una extraordinaria colección, incluyendo carruajes tirados por caballos que alguna vez pertenecieron a los tatarabuelos de la familia. Destacan las caballerizas con alimentador de mármol azul. Para disfrutar de esta finca, existen varias opciones que combinan la degustación, la visita de las bodegas, la degustación y/o la visita en coche de caballos de la finca.

Château Siran es una de las pocas fincas del Médoc que ha pertenecido a la misma familia durante más de 160 años, aunque los primeros vestigios de su producción se remontan a finales del siglo ^XVII. Hoy en día, Edouard Miailhe está al frente de esta propiedad de la DOC Margaux, que se enorgullece de producir vinos raros y refinados. Este ecosistema de 88 hectáreas de viñedos, bosques y prados contribuye a la biodiversidad y a las prácticas agrícolas responsables. Las visitas terminan en la azotea del castillo, con una vista de 360° sobre los viñedos, y con una degustación de 3 vinos de los 3 terruños.

¡Mazette Bordeaux es un servicio de catering! Tan bonito como bueno, Mazette Bordeaux cumple entre Burdeos Metropole y la cuenca de Arcachon. El menú incluye bandejas de pintxos, quesos y/o embutidos. ¿Le apetece un aperitivo? Eche un vistazo a su página de Instagram. Los platos de Mazette suelen causar sensación. Son perfectos para bodas, cumpleaños o eventos de empresa. El secreto está en las flores comestibles, el color, los recortes gráficos y el sabor.

Situada en Isle-Saint-Georges, Gironda, la bodega Laplagne Jean-Michel es una visita obligada para los amantes del vino. Podrá degustar una amplia selección de vinos locales y conocer las distintas etapas de la producción vinícola.

Fundada hace casi 50 años por Robert Chaffanjon, maestro del foie gras, la conservera Moulin de la Molle ofrece a los gourmets foies gras de oca y pato de las Landas. Dirigida en la actualidad por Annie Chaffanjon, esta pequeña empresa relativamente confidencial abastece a los castillos de la región, vende directamente in situ o envía sus foies gras a todo el mundo. El consejo de degustación del chef: cortado en finas lonchas sobre baguette o pan de payés tostado, idealmente acompañado de un vino viejo de Sauternes... Los amantes de la buena mesa están de enhorabuena

Destination Bio es una empresa centrada en la elaboración, el tostado, el envasado y la distribución de productos ecológicos y de comercio justo. Su único leitmotiv: el gusto y la exigencia estética. Desde el café hasta el té, pasando por las infusiones, el azúcar, el cacao, la fruta, los biscotes, los jarabes, etc., estos entusiastas de los viajes y la gastronomía comparten con usted los más bellos descubrimientos y los productores que han conocido en todo el mundo, todo ello a precios asequibles.

Tras importantes obras de renovación, el proyecto de renacimiento del Château Grand-Puy Ducasse^(5º Grand Cru Classé) despega. En el corazón de la ciudad de Pauillac, la propiedad cuenta ahora con una instalación de vinificación y crianza única. 46 cubas suspendidas del techo evocan los grandes órganos de una catedral. Para la temporada turística de 2024, el château reabrirá sus puertas al público, con una visita que relatará la historia de Ducasse, Pauillac y Burdeos y sus vinos.