Los mejores restaurantes Limousin

Relais des Forêts ofrece cocina tradicional que realza a los productos de la tierra. El chef prepara el foie gras, servido con pan de especias y mermelada de toque negra, del fondant de ternera en salsa de vino y de los pescados: ¡lomo de bacalao con corteza de Cantal, salmonete, sin olvidar el pastel creusois nueces! Previa reserva, podrá reservar especialidades limusinas y auvergantes como la trufada, el deliciosas creusois o el paté a patatas.

Situado en el corazón del Parc Naturel Régional des Millevaches, este sitio es ideal para relajarse y descansar en familia. Es una casa familiar, posadero desde 1903. En el menú le esperan buenas especialidades regionales, como el filete de ternera de Limousin con setas porcinas o el lirio de ternera. Los platos preparados por el chef, Alain Gourgues, son magníficos. Miembro de los Toques Blancos del Lemosín y Maestro Restaurador.

Un establecimiento histórico en esta pequeña aldea, primero relevando correos y una buena mesa familiar. El restaurante, retomado hace unos años por Lucie, sirve cocina local, platos tradicionales sencillos y creativos que apelan a los conocimientos técnicos de artesanos y ganaderos de la región: chuleta de ternera excelente con una salsa a las morillas, palomas, carnes limusinas, cabra de ternera cocidos a la perfección, delicioso foie gras… en porciones generosas. Para no arruinarlo, el servicio es sonriente.

Aquí hay un panda que te hará olvidar todos los restaurantes llamados "asiáticos", a la comida a menudo normalizada. Aquí se trata de la gastronomía china de la que se trata y a las más razonables. Especialidad de la casa: la fondue china. Carne, pescado y/o verduras, en combinación para una o dos personas, hay un plato que es todo un arte en su degustación. Pero la muy agradable jefa te explicará cómo sumergirte en el delicioso caldo y utilizar las salsas. Todo está fresco y preparado a petición, así que sabemos por qué se espera a veces. A la carta, hay algunas propuestas de entrada (sopa de wontones), platos (pie de cerdo brfáciles) y postres (tortas de calabaza o patatas dulces). Justo lo que necesitas para hacerte descubrir el gusto original (y original) de la cocina tradicional china. Es una excelente dirección de los más listos para no perder. Bonita decoración de sala para este restaurante del centro histórico.

En la selva negra, conocida por ser una pastelería de té, también se puede comer a mediodía. Un lugar muy práctico para el almuerzo cuando estás en la carretera del sur. A lo largo del día, encontrarás bocadillos frescos y ensaladas compuestas, así como platos del día. Si toma asiento, se preparan por minuto un croque-boudin con castañas, un croque-salmón o un pastel de limoga (el jueves).

Dirigido por una pareja joven y agradable, Guillaume y Laëtitia (Laëti para los habituales), este bar restaurante es un lugar de encuentro del barrio con ambiente popular. Bienvenida sincera, servicio sin florituras en la sala a la entrada entre el mostrador de madera donde se suspenden sugerencias sobre pizarra y televisión que retransmite información y partidos. Un plato del día sencillo y bien servido con dos verduras. Tarta fina de barrino con manzanas, castillos de riñones, escalope de aves de corral con crema, arroz y guisantes-zanahorias, cuadrado de cerdo tortas de patatas. En postre, crumble, luz, bávaro a los dos chocolates. Hay que destacar en el menú obrero completo la base de varios quesos sobre la mesa. En cuanto a los adeptos a la cabeza de ternera salsa picada, los jueves se llenan la panesa. El restaurante está abierto por la noche para los grupos con reserva, con posibilidad de un menú adecuado. Hay dos salas, una de ellas con aire acondicionado y videofaro para reuniones. 

En un entorno con encanto bucólico con vistas al agua, el Auberge de l'Étang ofrece opciones entre su restaurante gastronómico y la brasserie de su granero. Por supuesto, es el restaurante el que mejor saboreamos la cocina del chef, elaborada con pequeñas cebollas y que recomienda la carne limusina de calidad, los productos frescos y los olores locales. Menú especial buey Blason Prestige, cordero Baronet en todos sus estados, cerdo negro en charcutería casera, ternera de Saint-Yrieix en tajine, foie gras de pato casero, setas, trufas, nueces, manzanas y el suculento pan cocido en el horno del Auberge. El talento de Christophe Senegas no se limita a la tradición, también es creativo y añade toques de exotismo en sus recetas. En la primera planta se encuentra el granero con sus platos canallas, sus parrilladas, sus pizzas, sus ensaladas y su ambiente distendido. En invierno se aprecia el calor de la chimenea, ya que el verano se instala en una de las terrazas floridas, con un gran hueco de aire puro gratuito. No hay preocupación por los amantes de los buenos vinos, la carta es muy honorable y una vez al mes se organizan veladas degustaciones con tapas. Más cursos de cocina a la demanda y un servicio de socorro para todo tipo de eventos. 

Más conocido por los habituales con el nombre de albergue de Virolles, este restaurante un poco atípico se sitúa en una aldea, en plena campiña. Sólo te alojas en una gran cocina de granja a la antigua, donde reina la chimenea. Aquí todo es casero, con productos locales, frescos y orgánicos. No hay carta, tres menús con el plato principal común, un plato generoso colocado en cada mesa manada, donde cada uno sirve a su antojo. Volviendo a las buenas tradiciones de antaño, la fórmula puede sorprender al urbanismo, pero después de haberlo probado, replicará. En cambio, se sirven entradas y postres en el plato. Aves de corral, corderos de hierba, foie gras en terrina o sartén, blanqueada de ternera a la antigua, verduras frescas, patatas mimadas, postres con frutas de temporada, etc. Y si algún día tienes una envidia especial de pato o conejo a la mostaza, basta con advertir a Catherine de antemano. También hay platos vegetarianos.

Un lugar mágico, en plena naturaleza, encaramado sobre un pequeño monte. Este albergue es famoso por la calidad de sus carnes y sus productos de la zona. Cordero Le Belou, cerdo gusten, aves de corral de la granja de Beauregard, trucha de la piscicultura de Bugeat (Le Moulin de Barthou), igual que quesos, frutas y verduras de productores locales que te recibirán generosamente en el plato. La fondue (especie de fondue borgoñona) es una especialidad del restaurante decretado en formato adulto y niño. El entrecot de un kilo para dos es la pequeña locura de una velada. También se aprecian las verduras de temporada de temporada en verduras de temporada o en gratificaciones, y aún más las setas. Los huéspedes podrán disfrutar de su vino en el sótano, de las 350 referencias. Un lugar para todos los buenos vivos donde Jules y Françoise te reciben en un ambiente distendido. Se organizan veladas temáticas con catas y acuerdo de vinos.

Columbus Café, Columbus Café es una cafetería de estilo americano: terraza, sillones, equipo agradable, periódicos. Instalado en el lugar de la República, el lugar suele ser asaltado al mediodía y con independencia de la temporada. En verano se lucha por la terraza y el invierno por un lugar cálido en los sillones. En la bebida caliente, la especialidad es el amor: café, leche y chocolate aromatizados de un jarabe de Monin a elegir. Las bebidas frías, como las smootsias, batidos y zumos de fruta acuciantes están también en la cita, sin olvidar los golosos americanos como las galletas, los donutes, los cheesecakes y los muffins. En salado, el tentacking Columbus propone calor y frío con paninis, wraps, croque señor, bocadillos, ensaladas. Bueno, aquí no se trata del hecho de casarse, sino de un lado práctico: un almuerzo en el pulgar, una pausa-café, un sabroso comedor.

A menudo es aquí donde se puede coger un pedido para llevar, porque nos gusta la cocina, pero a veces la decoración se considera sobria. Si te comes, el cóctel se sirve. La carta propone unas fórmulas de precio ajustado. Brochetas variadas (buey, pollo, pato, gambas), sushi, sashimis como el menú a 17 euros con veinte piezas de sashimi, una camarón y un ikura (huevos de salmón). Hay que destacar que todos los menús van acompañados de sopa miso o champiñones, ensalada y arroz blanco. La cocina es correcta y en cuanto a los precios, no se ha robado.

El Camino de Ronde, instalado en el castillo, es un bar restaurante en el corazón de la vida local: allí encontrarás los clubes deportivos del municipio y de los alrededores, pero también las amistosas asociativas. En el gran salón embaldosado, frente al mostrador del bar, de las mesas de bistró, de los sillones de cuero y de un asustador. Se organizan veladas especiales para el día de las madres, el mercado medieval… pero también temática en un concurso de petanca, la acogida de un grupo local, los partidos de baloncesto… no se pierde la oportunidad de reunirse alrededor del buen humor de Bertrand y Nadia.

En un luminoso que domina la playa, el camping de 4 estrellas y la piscina. En julio y agosto: club infantil (5-12 años). Brasserie, tienda de comestibles y periódicos. Tiendas a 800 m.

Rafael Bondon, antiguo alumno de la secundaria hotelera Jean-Monnet en Limoges, abrió su primer restaurante en lugar del Henri Cat en septiembre de 2014. Dos salas contemporáneas e intimistas en tonos grises y rojos, botellas de vino en presentación y decoración. Aquí se cocina, se trabaja en productos frescos y se reivindica. Platos muy bien diseñados para un cremoso de calabaza de castaño asado, cordero de siete horas o salmón ahumado casero. Un trato cálido y profesional. Las estancias de mediodía son muy atractivas, por su composición y precio.

El Chalet des Pierres Arármátres complementa el Parque Aventuras en los árboles. Una gran sala clara y una cálida bienvenida hacen que el lugar sea agradable. Es el lugar ideal para tomar una copa o un helado después de dos horas de emociones. Este restaurante también es una cafetería. Se sirve cocina tradicional dando prioridad a la carne limusina en forma de tártaro, carpaccio y entrecruzada con todas las salsas. El fundido fúnebre también está al honor. El sábado por la noche se organizan conciertos.

Es todo nuevo: Desde 2015, Limoges (y por tanto el Limousin) tiene su primer restaurante musical-hall. En lugar de la antigua bicicleta en la zona de actividades de Romanet, la alfombra roja tiene lugar para 160 comensales y 3 tres comidas, cuyo calendario se presenta en línea en línea (entre ellas la gira del jefe y la revista alfombra roja que llevan el cartel durante todo el año). Cabaret, canciones, cenas karaoke, can-can, strass y lentejuelas alrededor de una comida semigastronómica elaborada con productos regionales. Para comer y veladas mágicas de gran espectáculo, no dudes en reservar en línea. En épocas de fiestas (de mediados de noviembre a principios de enero), la tarifa es ligeramente más elevada.

El Ponticaud es siempre la dirección correcta del barrio del que lleva el nombre. Los pequeños manteles de cuadros están siempre ahí, la agradable terraza también. El trato es acogedor. La comida del mediodía es siempre un momento animado. Todos los artesanos que tienen obras en la esquina se dan cita. Te sirven una pequeña cocina familiar sin pretensiones pero roborativa, no de gastronomía, es seguro, pero es honesto y las tarifas practicadas son siempre tan razonables. Un buen lugar para uno de estos ceros entre amigos que se resbalan en la comida y terminan en el mostrador con el café.

Los estandartes de la Société des cours de Pompadour, creada en 1987 por Jean-Charles de Castelbajac, flotan al viento, con un fondo azul con tres torres blancas coronadas por cabezas de caballo grises por delante y por detrás. Se usaban para dar la salida antes de la llegada de las luces intermitentes, ¡ahora sirven como manteles de lujo en las mesas! El lugar ideal para intercambiar consejos, hacer predicciones, ver la llegada de las carreras desde un lugar prominente y celebrar las ganancias con una copa de champán El lugar puede acomodar hasta 150 personas. Recientemente, el salón privado del restaurante ha acogido un evento propuesto por la Oficina de Turismo: "le cas fait débat". En principio, un invitado viene a hablar de un tema y lo comparte con la asamblea (ejemplo de François Delcambre que vino a redescubrir el mundo de Cabrel).

Hubo un tiempo en el que este restaurante estaba lleno de clientes, cuando este lugar era el relevo de la diligencia de París. Después el tiempo ha pasado y la carretera nacional ha tomado el "relais" con el mismo entusiasmo por este establecimiento tradicional. Además, un día se construyó la autopista y los clientes se han ido deteniendo cada vez menos. Pero, desde hace poco, una pareja británica ha tomado las cosas en mano cocinando a la manera cordial. Podrás disfrutar de un tradicional confitado de pato o de un pastel limojado.

El Relais está situado en la famosa línea derecha de los Jordes, entre Tulle y Argentat. En la gran sala de este "carretera" se encuentra perfecta para las comidas de familias, bodas y comuniones, una bienvenida cálida y agradable. La cocina local ofrece una excelente relación calidad-precio, almuerzos y cenas de la semana. Durante el fin de semana, una vez que los camiones se han ido, la comida, siempre a base de productos frescos, se vuelve más buscada, ya que ya está fideliendo a una clientela de alrededor. El zorro, que tiene nariz, desea un buen camino en el mostrador.

Ya equipado con un bar brasserie que permite relajarse o satisfacer un poco de hambre (tabla de charcutería, croque-señor) y un wokstore, los bollos han abierto un restaurante para la noche. Los jueves por la noche se ofrece una partida de bolos a los comensales. En entrada: ensalada o foie gras casero, luego carne de buey limusina o plato de pescado (merluza en escamas de coco) y para cerrar un postre con bistró (panna cotta, crumble). La decoración es contemporánea y sobria.

El restaurante del Auberge ha conservado su antiguo sello, paredes en arcade y piedra aparente, en perfecta armonía con un mobiliario más contemporáneo. En la entrada hay un pequeño bar acogedor y, en la parte trasera, vistas al jardín y a la piscina con acceso a la terraza en verano. Una carta sencilla y tradicional que favorece la región y los productos de temporada: pieza de cerdo Etiqueta Roja, ensalada limusina, huevo polado, crema de garbanzos en el parmesano y virutas de jamón de país, foie gras marinado, entrecurna de buey, crujiente de buey, crema de buey, crujiente de buey, crujiente casero, crema de buey, perecedero de buey, y colmena más difícil.

Como su nombre indica y porque la sala está acristalada en todo el ángulo de la plaza, en La esquina de los Halles ofrece unas bonitas vistas a la plaza de la Motte y a su mercado cubierto. La opción de comer-pie o la sala con las mesitas de madera, el mostrador abierto permite observar la preparación de los platos. Aquí todo es casero. Según la fórmula, el pepino a la aleta dulce, el asalto de ternera a la húngara o el tapizado y sus verduras de temporada, la gelatina de sidra a manzana o el queso de chocolate blanco. Tartas saladas para una opción más rápida. Bienvenida calurosa, un buen lugar para las migas. Productos frescos, cocina sencilla y bien hecha.

Un pequeño restaurante popular, en el marco modesto, a orillas de Viena y a la recepción sin ceremonias, como una cantina de barrio. A mediodía es el puerto de equitación de muchos obreros de la esquina y de los habituales. Por la noche, la clientela es más variada aunque el acento portugués se respira más a menudo. Una pantalla emite incluso las noticias en directo del país. Ensalada de arroz con bacalao, bacalao con pimientos, feijoada con judías rojas (o blancos), tripas a la portuguesa, garbanzos, pollo asado. En postre, algunas especialidades como el Molotov o el Nata y, en la bodega del chef, algunas botellas de vino portugués por una decena de euros. Una cerveza del país, la Sagrès, es muy desoladora. Una dirección sin pretensiones pero honesta. ¡Aviso a los amantes del balón, empujad la puerta una noche del partido, no te decepciones el ambiente! Los viernes: pollo asado y bacalao para llevar. Para 10 personas, para llevar por encargo: arroz con marisco, cabrito o lechón de leche.