Gastronomía especialidades locales y vinos Languedoc Roussillon

El hard discount de las frutas y verduras. Aquí se llenan los tomates, pimientos, cebollas, fresas a un precio muy bajo. A veces es necesario hacer la selección entre frutas y hortalizas, pero su precio vale bien. En estos puestos, lo propuesto deja de ser un producto de lujo para volver a ser un producto de gran consumo. El radio de los frutos secos y algunas especias como complemento son especialmente apreciados para realizar aperitivos no demasiado caros.

La bodega de Costières de Pomerols cuenta con una superficie de venta de 250^m2, una sala de degustación con capacidad para 50 personas y una terraza panorámica. Aquí, el terruño ocupa un lugar privilegiado. En pleno verano, el lugar se anima con veladas de jazz en las que se puede disfrutar de tapas y vinos bajo las estrellas. La casa también ofrece talleres, escapadas gastronómicas, visitas a bodegas y otras delicias enoturísticas

Para encontrar la charcutería Lou Graillou, diríjase a la parte trasera de Les Halles Castellane, donde el puesto es una delicia para los gourmets. Todos los días encontrará una generosa selección de platos elaborados con productos frescos, según la temporada. Budín antillano, pollo y codorniz asados, aligot, pescado fresco del momento, ensaladas... ¡Se le hará la boca agua! Sólo disponibles para llevar, estos sabrosos platos dan un toque gourmet a las comidas y animan cenas fáciles de compartir. Desde hace años, el restaurante cuenta con fieles seguidores, y entendemos por qué.

Cabiron Traiteur, en Montpellier, es una referencia en gastronomía, transmitida a través de tres generaciones. Esta empresa familiar destaca en el sector de la restauración, ofreciendo una gran variedad de recetas y servicios logísticos eficaces. Dirigida por Bernard Cabiron, miembro del comité de Traiteurs de France, la empresa cuenta con la certificación ISO 20 121 por su compromiso con el desarrollo sostenible y la RSE. Gérard Cabiron, elegido Meilleur Ouvrier de France en 2007, da fe de la excelencia de la cocina. En la sala de exposición se presentan apetitosas especialidades como helados, marrons glacés y macarrones dulces y salados.

Los propietarios del restaurante Le Palmier en Montpellier, bien conocidos de los gastronomes montpelinos, Kader y su esposa, se lanzan hoy en la actividad de un socorrista. A partir de seis personas, disponen de todo su know-how para que tu matrimonio, su comida de negocios o simplemente su noche entre amigos sea un éxito. ¡El desorden se cobra ante ustedes! A no ser que te guste el famoso cuscús o tajines de la casa o especialidades andaluzas como la zarzuela o la paella. Y para sentirse realmente como allí, las Dos Palmeras ofrecen los servicios de una bailarina oriental.

Apasionado de vino, sin embargo, en referencia a un texto de Pierre Autin-Grenier, titulado Un vaso de vino negro, Jacky Dumouchel eligió ese nombre. Su bodega está amueblada con vinos de la región y de otros lugares, de AOC y VDP, de blanco y rojo… déjente guiar por este amante del vino que, sin duda, te hará descubrir maravillas entre las que se encuentra el dominio-de-daurion. Miembro de "Las Caves se rebela", organiza cada jueves por la noche noches degustaciones donde se revelan las nuevas producciones de la zona.

Tras haber regalado las papilas de los habitantes de Ecusson durante casi diecisiete años, la panadería Waucheul ha instalado sus hornos en el barrio del Alba Rojo. Para los amantes de los dulces y otros placeres, la tienda no carece de ideas. Simples chucras en el Doudou, la especialidad casera, Waucheul propone unas quince variedades de bollería. Los amantes de los preparados ligeros apreciarán especialmente el Royal chocolate o el coral, deliciosos mezcla de sabores limón y frambuesa.

Jean-Marc Ferret es un profesional reconocido y elogiado por la fidelidad de sus clientes. Diecisiete tipos de pan, colchón de paja, pan de higo, Campaillette... La fougasse tradicional es excelente, las tortas viejas, los melocotones y los merengues también. Todo se hace aquí para que se te haga agua la boca... y te quedas mucho tiempo para elegir la masa más apetecible. Una dirección excelente.

Bastante similar a los otros hipermercados de la marca, Carrefour Trifontaine presenta el inconveniente-o la ventaja cuando uno está apurado. - tener una superficie más reducida que sus hermanos de la aglomeración. Cuestión de alimentos y de mantenimiento, la elección sigue siendo lo suficientemente amplia para satisfacer la gran mayoría de las necesidades diarias. Sin embargo, los rayos caseros y jardinería son un poco reducidos. La tienda ha ampliado sus servicios y propone una zona de fotos en la galería comercial.

Apasionados de la naturaleza, los viticultores de l'Estabel cuidan especialmente sus métodos de cultivo para respetar su entorno. Le invitamos a descubrir los vinos tintos de l'Estabel, los vinos blancos AOP Clairette du Languedoc y AOP Languedoc, así como los vinos rosados AOP Languedoc Cabrières, tanto en la bodega de venta como en la bodega museo, con vistas despejadas a la bodega subterránea de barricas. Sus vinos han ganado varias medallas en el Concours Général Agricole Paris y en el Millésime Bio.

Para hacer la compra en pleno centro de la ciudad, directamente de los agricultores, el mercado de productores locales es el lugar indicado. Podrá coger su cesta, pasear por los pasillos del mercado, charlar con los tenderos y disfrutar de los colores. Dedicado a los productos ecológicos y a los circuitos cortos, este mercado de productores reúne a los productores de sabores locales. Podrá abastecerse de productos frescos y pasar un buen rato eligiendo los mejores.

¿Un vestido violeta? ¿Un buen equilibrio? ¿Aromas de fruta frescos rojos, de especias? ¡Por qué no hay caramelo inglés! ¿? Gusto, no gusto: la degustación es una aventura personal: Le Vinorallye, es eso. Otra manera de conocer a los vinicultores que le hacen compartir su pasión, su amor por la tierra: artesanos de la vid. ¡A cada lugar, el chef ofrece cocina gourmet y especialidades de acuerdo con los vinos y se sumergen en un ambiente agradable, cálido, en lugares también atípicas! Una velada auténtica y lúdica para descubrir o redescubrir un barrio y probar una diversidad de vinos: 100 piscina-jardín Languedoc. Hay que destacar que aigues-mortes también acoge el Vinorallye, de mayo a septiembre.

Esta propiedad familiar, fundada en 1997 por Béatrice y Bernard Nivollet, está situada en las denominaciones "Grés de Montpellier" y "Pézenas" del Languedoc, en un clima típicamente mediterráneo. Inspirándose en su cultura borgoñona, la familia Nivollet construyó su viñedo mediante la adquisición progresiva de parcelas, dando lugar a las monoparcelas de Blanville. Su paleta de Languedoc está dominada por Syrah, Mourvèdre, Garnacha y Cariñena para los tintos, y Marsanne, Roussane, Sauvignon, Rolle y Viognier para los blancos.

Occitania es una de las regiones más golosas de Francia. Se lo debe a los productores y criadores de talento que cultivan su tierra. Le invitan a visitar los mercados locales. El de Vias tiene lugar todos los lunes por la mañana en el paseo marítimo. En total, una veintena de expositores ofrecen sus productos en circuitos cortos. Hortelano, quesero, carnicero, panadero, ostricultor: el mercado cuenta con una magnífica oferta. Incluso puedes encontrar tielles de Agatha.

Amantes de la comida italiana, ¡esta tienda de comestibles es para vosotros! Ofrece una exquisita selección de pasta, aceites de oliva, prosecco, conservas, especialidades dulces y productos frescos: desde mozzarella hasta burrata y camembert di bufala. No se pierda el excelente limoncello de Cerdeña de Spiritosardo, presentado en un envase digno de un frasco de perfume de lujo. Para degustar excelentes antipasti y especialidades italianas, diríjase a la segunda tienda del mismo nombre, a unas calles de distancia.

Al oeste de Béziers, el Domaine de Saint Cels, de 80 hectáreas de cultivo ecológico, se extiende sobre suelos de esquisto, arcillo-calcáreos y guijarros. Este entorno ofrece una gran diversidad de variedades de uva: Garnacha, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Chardonnay, Roussanne, Colombard, Vermentino... para una gama de vinos clara y coherente. Encontrará Les Étincelles y Les Naturelles en tinto y blanco, así como Les Intemporelles y Les Confidentielles, que cumplen el pliego de condiciones de los vinos de Saint Chinian.

La trucha arco iris se cría aquí en una docena de estanques contiguos, alimentados por el río. Puede venir aquí con su familia para practicar la "pesca con caña" o comprar diversos preparados. Merienda en la granja de abril a septiembre previa reserva. En 2018, la crecida del río Jaur golpeó con fuerza la explotación. Pero Liliane y Fernand pudieron reabrir sus puertas gracias a la organización de una lotería solidaria, ¡prueba de que la solidaridad no es una palabra vacía en los pueblos pequeños!

Le Délice Montbazinois es una panadería-pastelería tradicional situada en el corazón del pueblo. En esta dirección de bolsillo con la decoración de las panaderías de antaño -paredes de piedra, muebles patinados, cestas de mimbre-, podrá venir a buscar su baguette, panes especiales, así como bollería para el desayuno, pequeños pasteles a la hora de la merienda o pasteles para comidas compartidas y ocasiones. También puede encargar una tarta para un evento, un tronco de helado para las fiestas y derretirse con chocolate casero.

La Maison Alberto es una tienda de ultramarinos, pero también una dirección gastronómica de mariscos y crustáceos, que ofrece una amplia gama de productos locales para descubrir in situ o para llevar. Shana y Tristan le dan la bienvenida a su tienda, donde un barco ocupa un lugar privilegiado como puesto de marisco. Ostras, mejillones, gambas, langostinos, navajas... Puede encargar sus bandejas. En la terraza, podrá sentarse alrededor de un barril y pasar un rato agradable, sobre todo durante las animadas veladas. En las estanterías de la tienda de comestibles, podrá comprar jarras, vinos, zumos...

Ir al mercado es un pequeño programa en sí mismo. Para comprar productos frescos el fin de semana, puede contar con el mercado de los viernes que se celebra en la zona de la estación. Bajo los árboles de la avenida Victor Hugo, que dan sombra en la época estival, podrá escoger frutas y verduras frescas. También puede aprovechar para hacer algunas compras, ya que varios puestos ofrecen artículos textiles. Se irá con una cesta llena de productos frescos y ropa nueva para alegrar su guardarropa.

Todos los domingos por la mañana, los habitantes de Montbazin se reúnen en la plaza del Jardín Público para comprar productos frescos y locales. En los puestos bien surtidos de este mercado agrícola, encontrará productos de calidad, artesanales y ecológicos. Encontrará todo lo necesario para abastecerse de frutas, verduras y productos gourmet. Tenga en cuenta que cada segundo domingo del mes, se proponen animaciones y degustaciones en este mercado. Así podrá disfrutar de una agradable mañana de domingo.

Desde hace algunos años, Elisabeth y Alain cultivan el azafrán, al borde del estanque de Vendres. Un verdadero trabajo de titán para el que Alain, famoso criador de cordero granjero, se ha tomado de pasión. Su dominio cuenta con más de 40.000 crocus que recogió a mano pacientemente y luego las selecciona con esmero y confecona aceites de oliva al azafrán, licores de azafrán… productos excepcionales bien conocidos de todos los grandes chefs de la región. Alain también es famoso por su cría de ovejas (cordero cortado).

Los viñedos de la bodega, creada en 1935, se extienden por 4 municipios y reúnen la producción de 180 viticultores. La diversidad geológica de los suelos y el microclima marítimo caracterizan los vinos, que se pueden descubrir en la nueva, moderna y acogedora bodega. Algunas ideas para regalar son la cuvée Vermeil du Crès, AOP Languedoc y Muscat seco o un Chardonnay blanco. Se ha trabajado con un historiador para promover el enoturismo a través de paseos de descubrimiento.

En una pequeña calle tranquila del pueblo, Yvonne Basset, en su casita, vende la producción de la pequeña granja de la Bourratierra. Los martes, jueves y sábados, de a h, puedes comprar, en el modesto apetito contiguo, su producción fresca: aves de corral, verduras de temporada, fresas, frambuesas.

Abierta desde 1931 en el Quai de Bosc, y desde 2007 en las Halles de Sète, la tienda ha construido su reputación. Jean-Marie Fabre perpetúa la tradición meridional destilando su producción de "navettes sétoises" aromatizadas, exquisitas magdalenas de chocolate, sabrosos macarrones de almendra, cuadrados dentados, macarrones, pasteles y "chalumeaux", que son barquillos enrollados en gofreras de época. Nos gusta venir aquí para oler los aromas de vainilla, anís o cera de abeja. Todo se hace a mano, según la tradición artesanal. ¡Un sabor excepcional!

A dos pasos del ayuntamiento, este lugar huele bien al sur y es una auténtica cueva de Ali Baba, donde se encuentran regalos, recuerdos, productos de artesanía, cerámica, vajilla, vajilla, aceite de oliva, aceite de oliva, aceites esenciales, madera de olivo, aceite de oliva, aceites esenciales, cosméticos, jabones (4 tipos diferentes, chocolates, tejidos provenzales… es imposible citar todo. Los niños disfrutarán en el radio de los caramelos a granel. Además de la acogida y la sonrisa de los propietarios, es el lugar ideal para el regalo-recuerdo simpático o el "gesto" de última hora antes de una invitación imprevista. Allí encontraremos lo que se quiere, pero es elegir quién será más difícil.

Alain Merit vive en un mundo de abejas y miel. Con su saber hacer y su pasión elabora numerosos y deliciosos productos derivados de este oro: como el turrón, el hidromiel, un suculento pan de especias y, por supuesto, una gran variedad de mieles. Con cita previa, es posible visitar la mielera y las colmenas con total seguridad. Le hablará de su granja, de la importancia de este ecosistema y de los métodos de producción. Es un placer para los curiosos y los golosos, ¡y no cabe duda de que los más pequeños lo disfrutarán!

La historia de Mas Foulaquier se remonta al año 1000 y sus archivos datan de 1445. Pierre, arquitecto apasionado por el vino, se convirtió en viticultor en 1998 y encontró su finca ideal al pie del Pic Saint-Loup. Blandine, funcionaria parlamentaria, se unió a Pierre en 2003 tras explorar el mundo del vino. Desde la primera cosecha de 1999, la propiedad ha evolucionado gracias a Blandine y Pierre, que cultivan el viñedo de forma ecológica y biodinámica. Su enfoque de la viticultura se ha convertido en una filosofía, basada en valores profundamente arraigados.

Domaine La Madura, un viñedo de la denominación Saint-Chinian, cuenta con una gran diversidad de suelos, variedades de uva y microclimas. Nadia y Cyril Bourgne dejaron Burdeos en 1999 para dirigir la finca. Los numerosos terruños, con sus variados suelos de esquisto, arenisca y arcillo-calcáreos, crean un mosaico único. El relieve y las oscilaciones de altitud permiten vendimiar las uvas en distintos momentos para garantizar una maduración óptima. El respeto del medio ambiente está en el centro del trabajo realizado en los viñedos, que han obtenido las etiquetas Alto Valor Medioambiental (HVE) y Agricultura Ecológica (AB).

En 1623, Pierre Mercadier plantó las primeras viñas. La finca, transmitida de madre a hija, se enriqueció con terruños de esquisto bajo la dirección de Christine y Luc. El escudo de armas de Clos Bagatelle, una mujer con armadura, presagia una historia de aventureros. Hoy, Luc dirige los viñedos, Christine, su hermana, el marketing y Françoise se ocupa de la finca y las exportaciones. Es un lugar donde los retos se afrontan con espíritu de complicidad para producir vinos finos y de calidad: un tinto y un rosado AOC Saint-Chinian, un blanco y un moscatel de Saint-Jean-de Minervois.

Desde 1992, Marc Valette mantiene la misma filosofía: elaborar el vino que ama, en armonía con el terruño. El resultado es una finca plantada con un 80% de Syrah, donde las uvas se vendimian en pequeñas cajas y sobremaduradas. El resultado son vinos estructurados y potentes, tanto la Cuvée Maghani como la Cuvée Une et Mille Nuits. Este último es especialmente cautivador, con su color rojo granate realzado por reflejos rubí. En nariz, se suceden los frutos negros: mora, un toque de higo y grosella negra. En boca, los taninos son densos pero sutiles.

Al probar la cuvada del jefe, no lejos de allí hemos descubierto a este viticultor, que eleva en el corazón de los esquistos de la denominación Saint Chinian rojos, rosados y blancos, en botella o a granel. Se ha regalado el cuvée Andrés, resultado de un bonito montaje de Mourvèdre, Syrah y Carignan. Es un vino generoso y cargado de aromas de frutas paredes. ¡Una buena dirección!

Lallemand es un nombre reconocido en la panadería y la restauración de la región. En particular, es uno de los mejores lugares para degustar los famosos patés de Pézenas. Fundada en 1910, está dirigida actualmente por la cuarta generación de la familia. Situada en tres puntos clave de la ciudad, la marca ofrece una colección de delicias dulces y saladas: pan de higo, tarta de nueces caramelizadas con mantequilla salada y miel, brioche de chocolate, tarta de manzana a la antigua con vainilla, malvaviscos, bombones y otras delicias...

El Moscatel Petit Grain es uno de los preferidos de los duros suelos calcáreos de la región. En casi 30 hectáreas, la familia Miquel planta, cultiva y produce moscateles de renombre gastronómico e internacional. Siguiendo la tradición familiar, cultivan sus viñas y embotellan un moscatel largo en boca, dulce y claro como un rayo de sol. Pero también se utilizan otras variedades de uva para producir vinos AOC Minervois de excelente reputación: garnacha, cariñena, syrah.... Desde 2018, nuestros vinos cuentan con la etiqueta de Alto Valor Medioambiental.

Ya sean tintos, rosados, blancos, fuertes o dulces, seguro que apreciará los vinos de Saint Jean de Minervois. Los aficionados al Moscatel Petit Grain vienen de todo el mundo: color amarillo pajizo con reflejos verdes, nariz potente con un toque de hierba limón, membrillo, flor de acacia y una encantadora redondez en boca. También encontrará moscatel marc eau de vie, "Vendanges d'automne", moscatel seco, AOC Minervois tinto y la cuvée de Muscat de Noël

A orillas del estanque de Thau, se encuentra el pueblo de los conquilicultores, el Moure Blanc. Aquí, Didier Touren, productor de mariscos, ejerce con pasión su duro oficio del mar. Una pasión que comparte con los turistas curiosos y ácidos de conocer su trabajo y los secretos de las conchas de su estanque. Así, de febrero a octubre, para los grupos y previa reserva, Didier explica su oficio y organiza degustaciones de conchas acompañadas de pan de centeno y de picpull bien fresco.

Claude Jourdan, segunda generación de viticultoras, crea vinos de terruño con sus Piquepoul, Chardonnay, Sauvignon, Roussanne, Syrah, Garnacha... Plantadas junto al mar, sus vides evolucionan en el rocío marino, beneficiándose de sus beneficios frescos y húmedos. Esta ubicación desarrolla vinos blancos frescos, como el Picpoul de Pinet, y tintos afrutados. En la bodega, los vinos se vinifican y maduran en cubas de acero inoxidable con control térmico. La finca y su decena de vinos tienen la etiqueta de Alto Valor Medioambiental.

Es cierto que no se espera necesariamente contar con los dulces y chocolates entre las especialidades de Pomerols. Sin embargo, los amantes de los dulces no se sentirán decepcionados por un pequeño rodeo en la tienda de Guy Bouzigues. En su panadería, en el corazón del pueblo, este artesano creador (laurero de oro europeo) fabrica diferentes variedades de confitería a base de pasta de almendra, de chocolate pralinado, de jalea de fruta. Los golosos vienen de lejos para probar sus especialidades a la fina de picpull de pinet o su chocolate a la higue, Las delicias de los obispos y sus diferentes tabletas de chocolates. Para el aperitivo, Guy Bouzigues sorprende por la boda del chocolate negro y de sabores salados como el roquefort, el roquefort y la pera, pero también con la crema de oliva de Clermont-l'Hérault.

Bajo la denominación de los viñedos Montreux de Fages, dos hombres apasionados por el vino: Guy Rambier y Jacques Violo explotan dos áreas en agricultura ecológica. Uno en Gabian, cerca de Pezenas y el otro en los cuchillos entre Marseillan y entrenador, el dominio Cruz de Bel Air. 46 ha producen vinos de países de chófer cuya boda en blanco y cuvada de medianoche se puede degustar.

Esta cervecería artesanal de Béziers abrió en 2016, fruto de la pasión de Sébastien Alary y Jean-Olivier Rieusset. Los dos expertos en vinos, cervezas y licores maduraron su proyecto durante dos años antes de lanzarse. La cervecería ofrece ahora 18 cervezas artesanales francesas, 100% ecológicas, sin colorantes ni conservantes: Rubia, Ámbar, Blanca, Winter Beer, Triple Grain... También es posible visitar la cervecería concertando una cita por correo electrónico.

En la pequeña Camarga, los secretos de la guardia están muy bien guardados por Alain Quetanto, especialista en platos cocinados. Su receta se elabora con productos de la región que durante largas horas adornan. Tomm, laururier, vino tinto, pequeñas aceitunas negras de Somôme juegan una sinfonía de sabores alrededor de la carne de toro de los países. Un plato que se casará bien con arroz camarguais, todo para degustar con un buen rojo del crudo.

A los pies del macizo de Gardiole se encuentra el viñedo de La Cave de Rabelais, donde las viñas están plantadas con una sola variedad de uva, Muscat à petit grain blanc, repartidas en dos pueblos, Vic-la-Gardiole y Mireval. El espacio de degustación de la Cave de Rabelais es una invitación a entrar en el universo divertido y generoso del caprichoso personaje François Rabelais, que citó esta bebida, de la que disfrutó durante sus estudios en Montpellier, en uno de sus escritos. Desde entonces, el tiempo ha pasado y la bodega de Rabelais sigue seduciendo a los paladares finos.

Entre mar y estanque, la familia Pastourel cultiva su viñedo plantado con uvas blancas moscatel de grano menudo. Visible desde la carretera, la finca bien merece una visita. Merece la pena visitar la bodega, donde podrá descubrir las técnicas más modernas en materia de cultivo de la vid, incluido un software para controlar el proceso de vinificación. Aquí, la casa produce moscateles dulces, melosos, secos y espumosos: ¡hay para todos los gustos! Su bodega también ofrece una amplia gama de vinos de Languedoc (más de 100 fincas diferentes) seleccionados por el enólogo.

Bienvenidos a Bernard y Anne-Lise, apasionados apicultores del Domaine de Villeneuve. Sus deliciosos productos incluyen una amplia gama de mieles, pan de especias, hidromiel, cera y vinagre de miel. La elección es vertiginosa entre las quince mieles puestas a la venta (y regularmente a degustación). De mayo a agosto, aproveche las jornadas de puertas abiertas gratuitas del último domingo del mes para descubrir el fascinante mundo de las abejas y la casa de la miel. La finca también es famosa por sus vinos: una visita prometedora que atraerá a muchos amantes del vino.

Una decoración a la antigua y un pan fabricado con una tradición igualmente rústica. Aquí se especializa el pan de Aveyron y de este modo no se escatiman las cosas buenas. El pan, la montaña o el maíz son más apetecibles que los demás. Elija según tus gustos. Por lo tanto, los postres atraen irresistiblemente el ojo de los clientes y el inesperado pudding siempre fideliza a los más golosos.

La estación también dispone de una máquina expendedora de billetes TER, donde se pueden comprar billetes con el teléfono móvil. Se están realizando obras para que la estación sea accesible a partir del 22/03/23, en el marco de la creación del Intercambiador Multimodal de Sète. La estación ofrece servicios como Accès Plus y Accès Train liO. También hay servicios de estación, transporte público (autobús y autocar), un aparcamiento para bicicletas con 30 plazas y 73 plazas de aparcamiento, y aparcamiento de pago para coches.

La bodega cooperativa de Cers, fundada hace 80 años, se unió en 2014 a las de Portiragnes y Villeneuve-lès-Béziers para convertirse en "Alma Cersius", conservando su carácter humano con 167 cooperativistas. Repartidos en 1.200 hectáreas de IGP Pays d'Oc e IGP Coteaux de Béziers, los viñedos producen vinos originales y premiados de calidad superior. Alma Cersius, prestigioso vivero de variedades de uva y mezclas, ofrece degustaciones en su bodega de Villeneuve-les-Béziers y en su segundo punto de venta de Portiragnes.

La finca extrae su herencia del saber hacer ancestral, desde la viticultura que se remonta al siglo ^XI hasta la producción de seda en el apogeo de la sericultura en el Languedoc, cuando la masía se utilizaba como magnanerie. Desde su compra en 2017, los enólogos se han esforzado por crear vinos auténticos. Los vinos, clasificados como AOP Terrasses du Larzac, AOP Languedoc o IGP Saint-Guilhem-le-Désert, son de notable calidad. Empiezan a ganar medallas en concursos franceses e internacionales.

Esta finca, situada en los suelos arcillo-calcáreos de la cuenca de Thau, cuenta actualmente con 42 hectáreas plantadas de vid. Durante generaciones, la familia Banq ha cultivado La Madeleine Saint Jean con maestría. El terreno cuenta con una gran variedad de cepas, que permiten elaborar una gama de doce vinos "Pays d'Oc", algunos de los cuales son objeto de mezclas originales y típicas. En la bodega trabajan enólogos con talento. Podrá descubrir la bodega y el viñedo situados en el pequeño puerto pesquero de Marseillan.

En diciembre de 2018 se lanzó la aventura de Fonjoya, fruto de la fusión de las bodegas cooperativas Saint-Félix-Saint-Jean y Saint-Saturnin-de-Lucian, establecidas desde principios del ^siglo XX. Apoyándose en sus respectivas historias, decidieron unir sus fuerzas y cultivar juntas los viñedos de la misma zona. El término Fonjoya tiene su origen en el dialecto del Languedoc, derivado del occitano: "font" significa fuente y "joia" evoca la alegría.