CHÂTEAU HAUT-BLANVILLE

Esta propiedad familiar, fundada en 1997 por Béatrice y Bernard Nivollet, está situada en las denominaciones "Grés de Montpellier" y "Pézenas" del Languedoc, en un clima típicamente mediterráneo. Inspirándose en su cultura borgoñona, la familia Nivollet construyó su viñedo mediante la adquisición progresiva de parcelas, dando lugar a las monoparcelas de Blanville. Su paleta de Languedoc está dominada por Syrah, Mourvèdre, Garnacha y Cariñena para los tintos, y Marsanne, Roussane, Sauvignon, Rolle y Viognier para los blancos.