Los mejores restaurantes de cocina francesa Bourgogne

La Embellie es sin duda uno de los mejores establecimientos de la región. Este restaurante, de una excelente relación calidad-precio, colma sus papilos a precios que desafían toda competencia. El joven chef, Sébastien Mazoyer, que ha hecho sus armas entre los más grandes, te regalará. Trabaja en productos locales cuidadosamente elegidos. La carta cambia en cada estación: cuadrado de cordero al chorizo, con foie gras de pato con cojos asados con especias dulces… Tan bonito como bueno, desde el aperitivo hasta los dulces pasando por el pan, también es casero. La Embelie sólo puede seducirte. Los vinos de Borgoña dominan el mapa, pero la bodega también ofrece vinos de Bordelais, Ródano y Alsacia y vinos orgánicos. En verano, la bonita terraza sombreada y el invierno la chimenea añaden el encanto del establecimiento. Céline presta el servicio con una gran profesionalidad. ¡Un restaurante que no hay que perder!

Situado en el centro de la ciudad de Mâcon, La Brasserie de la Academia, antes restaurante l'Elysée, es un agradable establecimiento de cocina familiar y tradicional con platos caseros a precios muy razonables. A mediodía, las fórmulas rápidas permiten comer bien una entrada, un plato y un postre o una bonita base de ensaladas compuestas. La Brasserie también ofrece hamburguesas caseras a base de salchichas de Morteau o de Berthaut. A la carta, puedes probar los caracoles con cáscara de patata, los huevos, o foie gras o foie gras de pato medio cocido en el Porto en entrada y proseguirse con un bonito entrecot de ternera o de buey, una charla o una antesala. Un bufé de postres te permitirá probar dulces caseros como congoleños o galletas. Fíjate en el conjunto de vinos blancos o rojos desconocidos en los campos del Macho. De vino con vidrio en el plato de 50 cl, podrás saborear Pouilly-Vinzelles, del Montañy 1 ^{er cru} o incluso de un Mâcon Pierreclos o Chaintré. Y puedes venir en familia, ya que se ha creado un rincón para los niños en el restaurante. Al final, una buena relación calidad-precio. Un lugar lleno de amabilidad que descubrir con el obispo.