Gastronomía especialidades locales y vinos Châteaux de la Loire

En estas bodegas trogloditas de Vouvray, visite este museo atípico. Desde 1690, las generaciones de Cathelineau se han sucedido aquí. Observará las técnicas de trabajo, la historia de la viticultura y apreciará la pequeña degustación. Jean-Charles y sus fils Frédéric compartirán su pasión con usted, en un ambiente cálido. Recorrerá las increíbles galerías que han sacado a la luz una colección de fósiles. Los más jóvenes no son olvidados en esta visita. Un gran lugar para aprender todo sobre la viticultura

Imprescindible para probar nuevos cafés y tés. Nos gusta parar aquí para llenarnos de cafés de los cuatro puntos cardinales, cultivados de forma respetuosa con el medio ambiente y en una cultura campesina. Té verde, té negro, té blanco, té chino, té de Sri Lanka, la elección también es amplia. La charcutería presenta algunos productos de la región. Sin olvidar los accesorios que le permitirán preparar y disfrutar de su bebida. Arbol Torréfacteur se encuentra también en la rue des Halles para extender el placer al Vieux-Tours.

Esta es una buena dirección que debe conocer si desea prepararse un picnic gourmet con productos realmente deliciosos, elaborados in situ en esta gran explotación acuícola. Con unos cuarenta productos diferentes, hay para todos los gustos. Incluso aquellos a quienes no les suele gustar el pescado se dejarán seducir por las terrinas preparadas sin gelatina, pan rallado ni, por supuesto, potenciadores del sabor o conservantes. Las recetas son ingeniosas y evolucionan en función de la demanda y las tendencias del gusto. Las truchas, criadas in situ en estanques alimentados por el río Sange, también pueden comprarse vivas para clubes de pesca y particulares. También es posible venir a hacer una salida de pesca, previa reserva. Estos productores también organizan varios mercados en la región, sobre todo los lunes en Sully-sur-Loire. Este trabajo exigente merece ser destacado. Y al propietario no le falta espíritu, lo que no estropea nada.

Se trata de una finca que puede enorgullecerse de formar parte del patrimonio de Chinon. Desde que se adquirieron las primeras viñas en 1693, no menos de 14 generaciones se han sucedido al frente del viñedo. Desde 2009, Rodolphe Raffault ha tomado las riendas de esta finca de 50 hectáreas y ha iniciado su conversión a la agricultura ecológica. Produce Chinon rojo, blanco y rosado, madurado en barricas de roble en 3 bodegas típicas trogloditas. Es posible visitar la cueva Monplaisir de Chinon, abierta al público y donde se encuentran los vinos de la finca.

Inaugurada en la primavera de 2023, esta pequeña tienda situada al fondo de la calle Plantagenêt ofrece frutas y verduras ecológicas de temporada procedentes de una decena de productores locales. Se trata, por tanto, de un circuito ultracorto, al igual que los escasos productos de alimentación de la parte trasera de la tienda: sopas de verduras de Langevine, zumo de manzana o pera, harina de trigo, compotas, mermeladas y sidras de los Coteaux Nantais, legumbres secas a granel, etc. La tienda también actúa como punto de relevo (los jueves) del proyecto Paniers bio solidaires.

De paso entre Ormes y Artenay, si tienes un picnic que organizar o quieres volver de su estancia a algunos productos locales sin tener que correr por montes y vales, esta dirección puede ser una solución. Además de la actividad recolectada, que se realiza por sí misma y que permite tener frutas y hortalizas extra frescas, un punto de venta reúne tanto la producción de la casa como la de productores de los alrededores. Hay aves de corral, quesos de cabra, mermeladas y miel, vinos de AOC locales, zumos de frutas y especialidades artesanales. También hay que destacar que esta granja alquila tres habitaciones de huéspedes y una cabaña, en la misma línea rural.

Estelle y David crían cabras y cerdos de forma ecológica y venden sus productos directamente en la granja, así como los de sus colegas locales: pasta, miel, harina, cerveza, terrinas... La granja se puede visitar libremente durante las horas de apertura. Desde principios de marzo hasta mediados de noviembre, es posible asistir al ordeño de las cabras a las 17h los miércoles, viernes y sábados. Una novedad es la instalación de una Tiny House donde podrá alojarse en la granja entre los animales

Douceur, Plaisir et Gourmandises es una tienda de delicatessen situada en Saint-Georges-sur-Loire, Maine-et-Loire. La tienda ofrece una amplia selección de productos de calidad, como tés, licores, mermeladas, galletas, entrantes gourmet, aceites y vinagres, especias y condimentos, terrinas y rillettes, así como cestas gourmet. Los clientes pueden hacer sus pedidos en línea y recibirlos o recogerlos en la tienda gracias al servicio de entrega automática. Douceur, Plaisir et Gourmandises también ofrece cajas regalo personalizables para todas las ocasiones. Ya sea para un regalo de empresa, un acto promocional o simplemente para darse un capricho, esta tienda de delicatessen satisfará a todos los gourmets en busca de golosinas y placeres gustativos.

Recogidas a mano, 3 hectáreas de viñedo, una de ellas dedicada al 100% al Sauvignon Blanc y las otras dos al tinto (20% de Gamay Noir con zumo blanco y 80% de Pinot Noir): Florian Roblin encanta las laderas del Giennois sobre suelos arcillosos blancos y pedernales. Todo es casero y nada es importado para acomodar el resultado. Raro... Sólo media hora para la visita y el canto del vino que te arrebata. Estarás deseando probar su generosa producción que destaca. Sin olvidar que las laderas de Giennois son AOC desde hace más de sesenta años.

La familia Guérot lleva desde 1730 dejando su huella en el mundo de la viticultura. La finca de 4 hectáreas, con vistas al pueblo de l'Étang, es de arcilla y piedra caliza y produce Coteaux-du-Giennois tinto, blanco y rosado, así como vinos blancos y rosados del método Champagne. Padre e hijo Guérot, que cuidan mucho sus viñas, producen un blanco meloso y ligeramente dulce que combina muy bien con foie gras y postres. Todos ellos tienen la categoría de AOC, y la propiedad es socia de Vignobles & Découvertes.

La cervecería familiar se trasladó de Cormery a Tauxigny a principios de 2020. El nombre "Turone" procede del nombre del pueblo galo que vivía en Touraine, los Turons, y que dio su nombre a la ciudad de Tours. Los amplios locales incluyen una zona de producción, un bar de degustación y, ahora, una tienda de productos locales. Blancas, rubias, ámbar y marrones, las cervezas Turone se adaptan a todos los gustos. Aquí encontrará cervezas artesanales, elaboradas respetando el proceso de fabricación: ¡desde la molienda hasta la degustación!

Desde hace casi 30 años, la iniciativa original de este horticultor y florista no deja de crecer. Es normal, porque se adelantó a su tiempo, ya que sus frutas y verduras de temporada se recogen allí. ¿Qué decir de la alegría de los niños ante esta oportunidad recreativa? Además de las hermosas verduras de temporada, las plantas y flores son una delicia para la vista. La idea de decorar o regalar está en pleno apogeo en todas las épocas del año. Preparar conjuntos florales es una obligación , y el vivero contiguo ofrece una gran variedad de plantas de todo tipo.

El Mercado del Vino del Loira es una visita obligada en Montsoreau, ya que ofrece una experiencia única a los amantes del vino. Situado en la ladera de una colina con impresionantes vistas al castillo de Montsoreau y al Loira, este mercado ofrece degustaciones y ventas de vinos en bodegas trogloditas. El lugar está diseñado para ser acogedor y propicio para compartir gustos y sabores. Los visitantes pueden degustar los vinos y comprarlos in situ.

Ubicado en hermosas bodegas excavadas en la roca de toba de Saint-Cyr-en-Bourg, el Domaine Fouet ocupa 23 hectáreas en las denominaciones Saumur-Champigny y Saumur Blanc. Además de sus champignys, como la cuvée Ebène, con sus aromas de frutos negros, la propiedad también produce saumurs blancos y cabernets de Saumur. Todas las viñas se cultivan de forma ecológica y cuentan con la certificación Ecocert. La gama se completa con vinos naturales sin sulfitos. El pastoreo ecológico de las ovejas y la viticultura con manzanos plantados entre las hileras reflejan el compromiso de la propiedad con una viticultura sostenible y respetuosa con la biodiversidad.

En el triángulo Brézé, Saint-Cyr y Montreuil-Bellay, las mesetas calcáreas albergan las parcelas del dominio creado en 1996 por Yves Lambert (hoy fallecido). Su hijo, Arnaud, se unió a su padre en 2005 y hoy ocupa el viñedo de 41 ha. Hacer vivir esta tierra históricamente dedicada a los grandes vinos blancos en unos subsuelo variados para preparar cucharadas de blancos, así como de saumur-champiñones típicos de la zona así como vinos más al margen. Una aplicación a la cultura razonada llevó a Arnaud a convertirse en la agricultura ecológica en 2006 (parcela de Clos Moleton primero) y se prepara para la biodinamica para toda su producción, sin fertilizante químico ni pesticida y desheredante químico, sobre suelos fertilizados al estiércol de vaca. Es bueno que se trate de la producción de vinos del castillo de Brézé, muy cerca. Estamos prestando especial atención a la salmonela blanca Cortada de Saint-Cyr 2010 que, sin duda, no marca la unanimidad, pero tiene la particularidad de ser "pateada" y de aguantar durante mucho tiempo, aunque su nariz sea discreta con notas vegetales y vainas; del mismo modo, el champiñón de Tierra Rojo 2011, de caracol, que es flexible, goloso y muy frutal.

Creada en 1927, Alex Olivier no tiene ninguna reputación que hacerse en Neuville-aux-Bois ni en la región de Loiret. Experiencia y tradición van de la mano con una renovación constante de la gama y una inversión en nichos prometedores: cacao biológico, comercio justo. Deliciosos, los chocolates con múltiples ganaches (speculoos, canela, crema de coco, frambuesa...) se ofrecen en cajas que constituyen bonitos regalos, ya sean de hojalata o de bambú. El chocolatero participa en varias asociaciones y comparte las bellas iniciativas que apoya.

Esta tienda familiar vende productos locales, muchos de ellos procedentes de la agricultura ecológica, como vinos de pequeños productores, pero sobre todo productos delicatessen: mermeladas, miel, foie gras, conservas, condimentos, chocolates, tés, licores, así como artículos de belleza. También es un lugar para tomarse un descanso para un aperitivo, una bebida, un cóctel, un desayuno o incluso un almuerzo. Uno es recibido con gran amabilidad y se sienta en sillas de época en una decoración fresca y vigorizante. Los cicloturistas son especialmente bienvenidos

Con sus 15 variedades de miel, he aquí las grands crus: Acacia, Castaño, Alfalfa, Alforfón, Cilantro, Lavanda, Tilo, Zanahoria, Bosque de Sologne. Los poliflorales proceden de los bosques de Cher, Sancerrois y Sologne, extraídos de las 1.000 colmenas repartidas por las regiones del Valle del Loira, Sologne y Sancerrois. Proliferan en un entorno natural controlado sin artificios. En la tienda de esta explotación apícola, que pronto celebrará su 35 aniversario, encontrará todos los olores tentadores. También hay velas de cera de abeja en relieve. El verano es un buen momento para visitarla

La historia de Saveurs es una historia de solidaridad entre vecinos que decidieron, en 2007, comprar la principal tienda de su pueblo cuando estaba a punto de cerrar. En esta tienda cooperativa se ofrecen productos locales y ecológicos. Privilegiando los circuitos cortos, la tienda ofrece también un rincón bodega muy agradable donde se mezclan varios buenos vinos de Savennières. Una tienda de ultramarinos tan cálida como la tierra que promueve.

Edouard Pisani-Ferry. A orillas del río Loira, a la derecha de la ciudad, dominando en el sentido Saumur-Montsoreau. Magnífico lugar que el de Tardó, pequeño castillo delicado instalado en la ladera de la colina, compuesto por un cuerpo de Logis macizo recubierto de cuatro torres de sección cuadrada, íntimamente encaschado en la roca rubia y luminosa de la cáscara. Edouard Pisani es el descendiente de una gran familia y sus predecesores se instalan históricamente aquí desde 1655. Era una residencia del Secretario Personal del Rey Luis XIV, que a lo largo de los siglos albergaba muchos antibonapartidistas, republicanos y resistentes, así como muchos ministros o diputados. Las 24 hectáreas suministran al castellain viñero tres hermosas cuvadas de champiñón. El "Tardado", elevado en cubas inox en lo esencial. Más poderosa, el cuvée Ferry es elevado en barricos y embotellados en la segunda primavera siguiente a la cosecha. Este personaje apto es una figura local que anima a su manera a la actualidad local y vitícola al documentar y compartir sus reflexiones sobre la metafísica, la psicología, la política, los hechos sociales, y se hace el «corresponsal local» de la actualidad enológica y ecológica con humor y clarividencia.

Hemos aprendido:

1/saumur blanco 2005 los fresnet. GOLPE DE CORAZÓN: un vestido amarillo claro y una nariz de pesca blanca con un toque de miel y limón que le da una longitud extravagante. Una buena mineralidad y un equilibrio bien controlado. Sugerencias de acompañamiento: Lotte aux zestes de naranjas confitadas.

2/saumur-champiñón 2005 Château de Tardado a 7,50 euros.

GOLPE DE CORAZÓN: para los más golosos será un encanto, redondeado, de frutas reglizadas, notas de tabaco rubio y miel. Un bonito vino. Sugerencias de acompañamiento: Piccata de ternera o enrollada de ternera con champiñones rellenos.

3/saumur-champiñón 2004 Quintón a 17 euros. golpe

DE CORAZÓN: un bonito vino guardián cuyas notas se prolongan en boca sobre una estructura bien equilibrada. Sugerencias de acompañamiento: torneo Rossini.

Jean-François Mérieau es el heredero de un saber hacer que perfeccionó en las grandes casas y en Sudáfrica. Se hizo cargo de la propiedad familiar y se trasladó a Montrichard, donde envejece sus vinos en bodegas centenarias. Las viñas se cultivan con métodos sostenibles y algunos de los vinos se vendimian a mano, por lo que merece la pena probarlos. No se pierda el dorado Bulles de Génie o el rarísimo Siècle Georgina, un vino blanco dulce que sólo se produce en los años buenos. La finca organiza regularmente conciertos de aperitivo.

El supermercado U Express y Drive es un lugar cómodo para hacer la compra. Tanto si quiere comprar en la tienda, utilizar el servicio drive o aprovechar la entrega a domicilio, U Express ofrece una variedad de servicios para satisfacer las necesidades de los clientes.

Carrefour Market de Orleans Saint-Mesmin es un supermercado. Ofrece una gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. La tienda también ofrece servicios adicionales como Carrefour Drive Orléans Saint-Mesmin, alquiler de coches, restauración Carrefour, recogida de paquetes, servicio posventa, impresión de fotos y una estación de servicio. El Carrefour Market Orléans Saint-Mesmin también ofrece promociones y catálogos para ayudarle a ahorrar en sus compras. También dispone de un servicio de gas embotellado y de un fotomatón para hacerse fotos de carné. La tienda tiene una valoración de 4,34 sobre 5 basada en 2198 opiniones certificadas.

Situado en Les Verchers-sur-Layon, a 25 km de Saumur, el Domaine Bodineau, pepita vitícola fundada en 1850, revela 28 hectáreas de viñedos mimados en laderas de esquisto a orillas del río Layon. Anne-Sophie y Frédéric abren las puertas de su finca durante todo el año. A través de visitas guiadas, comparten la historia vitivinícola de la familia, destacando las variedades chenin, cabernet franc, chardonnay, sauvignon y grolleau. Las degustaciones gratuitas son una oportunidad para probar tesoros como coteaux-du-layon y Fleur de Schiste.

Esta tienda ofrece una amplia gama de artículos para mascotas. Los visitantes pueden hacer sus compras en la tienda o elegir la recogida en tienda.

El Carrefour Market de Fleury-Les-Aubrais es un supermercado situado en el centro comercial Lamballe, Rue Descartes. Ofrece una gama de servicios que incluye la compra en la tienda, el servicio de entrega a domicilio y el servicio de entrega a domicilio. El sitio web de Fleury-Les-Aubrais Carrefour Market también está disponible para obtener más información y realizar pedidos en línea. El supermercado también ofrece servicios de restauración, gas envasado y una gasolinera. Regularmente se publican ofertas y catálogos que le ayudarán a ahorrar. El Carrefour Market de Fleury-Les-Aubrais también dispone de un aparcamiento y de un carro especial.

La tienda ofrece diversos servicios, como compras en la propia tienda, servicio de autoventa y entrega a domicilio.

Super U and Drive es un supermercado práctico para los residentes locales. Super U también ofrece un servicio de drive-through, que permite a los clientes hacer pedidos en línea y recoger sus compras sin tener que entrar en la tienda. También ofrece un servicio de entrega a domicilio. El supermercado también dispone de una gasolinera U para repostar.

Salbris es una pequeña ciudad del departamento de Loir-et-Cher. Para los residentes y visitantes de la ciudad, Super U and Drive es una opción conveniente para ir de compras. El supermercado ofrece una gran variedad de productos y servicios, como la compra en la tienda, un servicio de autoservicio y entrega a domicilio. También cuenta con una estación U para repostar. Ya sea para hacer la compra o para aprovechar los servicios que ofrece, el Super U and Drive es un lugar cómodo para los residentes y visitantes de Salbris.

Chalonnes-sur-Loire cuenta con un Super U y Drive situado en Espace Layon, 3 Avenue Laffon de Ladebat. Este supermercado ofrece una gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, drive-through y entrega a domicilio. También dispone de una gasolinera U.

Super U and Drive es un supermercado que ofrece diversos servicios. Los visitantes pueden comprar en la tienda, aprovechar el servicio de drive-through o pedir que les lleven la mercancía. El supermercado también cuenta con una estación U para repostar.

La tienda ofrece diversos servicios, como Espace Culturel, Rental, Manège À Bijoux, Parapharmacie Olivet, Station Service Olivet-La Source, Espace Location E.Leclerc, Auto E.Leclerc y Voyages E.Leclerc. Los visitantes también pueden aprovechar la estación de servicio de la tienda, que ofrece diferentes tipos de combustible a precios competitivos. Además, E.Leclerc Olivet ofrece servicios adicionales como puntos de recarga eléctrica, un buzón postal, una fotocopiadora y un servicio posventa de alta calidad.

El Centre Leclerc también dispone de una estación de servicio en la que podrá encontrar diferentes tipos de combustible, como gasóleo, SP95, SP95-E10 y E85. Además, Centre Leclerc ofrece una tarjeta de combustible PRO para profesionales, que les permite pagar el combustible a un precio reducido. La tienda también ofrece diversos servicios, como un drive-through, un centro cultural, viajes, un tiovivo de joyería, una parafarmacia y una hora para ti mismo.

Descartes es una pequeña ciudad conocida por su Super U, un supermercado bien surtido. Descartes Super U ofrece una amplia gama de productos, desde alimentos hasta productos para el hogar y de belleza. Los clientes pueden encontrar todo lo que necesitan para su vida diaria. Además, Super U ofrece regularmente promociones y ofertas especiales, lo que lo convierte en un lugar popular para ahorrar dinero. Tanto si necesita hacer la compra semanal como si busca productos específicos, Super U en Descartes es una opción práctica y accesible para todos.

El Domaine de Lamotte - Château de La Pichonnière ofrece una selección de vinos de calidad, como Anjou Rouge, Anjou Village Brissac y Boujets. Los visitantes también pueden aprovechar la casa rural del lugar para prolongar su estancia. De 9h a 12h y de 13h a 17h. Los visitantes aprecian la acogida cordial y la calidad de los vinos que se ofrecen.

Una encantadora tienda fina donde el placer de los sentidos está en acción. Una excelente selección de unos 20 whiskies complementa el deseo de hacer un montón de locuras.

Serge Desazars, apasionado de la truficultura desde 1996, le invita a descubrir su saber hacer y sus productos. Establecido en Touraine, Serge Desazars cultiva en su finca de 60 hectáreas cinco variedades de trufas ecológicas de alta calidad. Sus excepcionales productos están presentes en las cocinas de los grandes chefs y en los hogares a través de su tienda en línea. Descubra los campos de trufas de Tours a través de una serie de actividades especiales en la finca.

Esta bonita tienda de la ciudad de Avrillé, situada en la ciudad de Angers, en la parte opuesta de la tienda familiar de Luc Ric, pone a disposición de nuestras papilas dispuestas a las delicias, una avalancha de productos frescos. Dedicado también a la embutida, a los platos cocinados y a la carne, el establo abierto a los avrilleses ha devuelto el ponche a los comercios de cercanías. El encantador pueblo no deja de modernizarse y ofrece una gran cantidad de comercios de calidad. Luc y Isabelle ofrecen una carta completa de platos para comer en casa. Charcutería tradicional, platos cocinados, especialidades de cocina para llevar, bufés, verrinas, terrinas, pasteles, ensaladas, ensaladas, platos del día, carta de festiva estacional, en resumen, una etapa gastronómica para todas las mesas.

Que tengan suerte en el barrio de la Madeleine. A dos pasos de su casa, hay una pequeña maravilla de panadería pastelería, que hace celoso a muchos de los angevins que viven en el centro de la ciudad. Sin tambor ni trompeta, Olivier Pothin nos produce panes absolutamente deliciosos, con costras rústicas y migas bien ventiladas, Pavé de Arthur y varita a las semillas, y se enorgullece además de confeccionar toda su bollería con harinas de Etiqueta Roja. Por el lado de las pastelerías, siempre las originales religiosas de pistache, pequeños canjaros exquisitos que se pueden degustar con el café, o el auténtico panettone italiano, este basurero con frutas confitadas y corteza de naranja. A mediodía, te esperan sándwiches hechos con el buen pan de la casa. Además, la panadería abre los domingos por la mañana, a pesar de su apertura del lunes.

Desde 2004, la panadería pastelería de Jean-Claude Pornin hace las delicias. Un éxito merecido. ¡Excelente dirección que hay que tener en cuenta en Salbris! Por el lado práctico, hay un aparcamiento cerca de la panadería pastelería de Jean Pornin, rue du General Giraud: acceso y aparcamiento muy práctico. No hay excusa para perder las deliciosas pastelerías y los panes venvendidos aquí.

También hay una panadería de Salbris. Hay una dirección que colma tus papigos de golosos y te permitirá comer un pan muy bueno: la avenida de Belleville, la panadería-pastelería es unánime entre sus clientes de suerte acostumbrada a saborear sus delicias. Usted, que está de paso en Salbris, sea de estos afortunados y venga a probar una de las deliciosas pastelerías vendidas aquí o al buen pan que se sirve.

Las buenas direcciones de panadería no faltan en Salbris. La oportunidad de encontrar tanto pan y tantas pastelerías en este encantador municipio del Loir-et-Cher. En la calle Laurent Wanlin, calle del General Giraud, podrás hacer compras golosas. Una dirección que te recomendamos que seas residente, veraneante o simplemente de paso en Salbris.

Flavien y Thibaud Sommier producen quesos granjeros con leche de cabra y esparciosamente la estrella del país la AOC Selles-sur-Cher. Sus productos recibieron una medalla de oro en el Concurso General Agrícola de París en 2011. Puedes comprar en directo y echar un vistazo a la ganadería y a la quesería.

La quesería Hardy nació en la posguerra, antes de ser asumida por Michel Passat en 1997 y afiliada a los queseros de Tradición (grupo Triballat-Noyal). Desde 2007, la empresa se ha especializado en la maduración de quesos de cabras granjeras. Hardy recoge sus quesos en una treintena de productores granjeros de tres zonas: Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay y Selles-sur-Cher. Más allá de estas tres DOP, Hardy Refineur amplía su gama de cabras granjeras. En 2011 se refinaron 320 toneladas de queso, 220 de las cuales eran de DOP. Naturalmente, las tres denominaciones ocupan un lugar destacado en la gama. Al margen encontramos la gama de especialidades de Sologne al completo: la bonde, la cabra, el biquet, el pavimento y el corazón.

Productos orgánicos declinados en el radio y en los cosméticos. La calidad está en la cita. Apreciamos la elección que se nos da entre muchos productos. Si dudan o necesitan información: pide asesoramiento a la vendedora que sabrá informarte y recibirte calurosamente y siempre con una sonrisa. Es un placer hacer compras aquí, encantado de comprar productos buenos de gusto y buenos para la salud. Por tanto, no se mira demasiado los precios, siempre un poco elevados como todo lo ecológico, se compra menos, pero se trata de la calidad de una alimentación sana y se va a dar una vuelta por el lado de Croq'nature en Romorantin, para pasar por la vida y estar en plena forma.

Su histórico 1990, quizás el más bonito del Layon, está grabado en todas las bocas de los privilegiados que lo han probado. Philippe Delesvaux, viticultor apasionado, símbolo de la generación sin azúcar (no natural), sin azufre, militante de los pequeños rendimientos, jodiendo su vino como nadie. Sus selecciones de granos nobles son siempre de pleno éxito, lo demuestra este 2003, fresco, amplio, poderoso, aromático. También hay que destacar la cuvada 2008 "El Monte del Epine" a base de cabernet-sauvignón. Todo ello con una trama aromática de frutos rojos y especias, puede desembocar inmediatamente o después de tres o cuatro años.

Un terreno situado en el corazón del viñedo histórico que da lugar a la denominación Quarts de Chaume. 10 de las 43 hectáreas del viñedo, plantado en los cuchillos de esquisto y arenisca, producen en eficiencia razonar este néctar prestigioso procedente del canal blanco. Cada una de ellas tiene su carácter, pero siempre, estos grandes vinos muestran elegancia, fineza y longevidad. La familia Lafourcade también da forma a los Bonnezeaux y Savennières, otros dos premios prestigiosos, así como a un Anjou Village de hermosa fama. Chenin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon: de las célebres vides del Anjou que la casa cultiva respetando el arte, de manera tradicional y natural.

Domaine Audebert es un negocio familiar desde hace más de 100 años Hubert sigue perpetuando la tradición y el saber hacer familiar prestando gran atención a sus viñas. Este cuidado le permite producir un vino de extrema regularidad, siempre aclamado por los expertos. En particular, su cuvée Vieilles Vignes, cultivada en una parcela de 2 hectáreas en la que la mitad de las vides tienen más de 100 años Un gran vino de guarda, potente y afrutado. Una gama de 5 a 8 €, una relación calidad-precio perfecta. Para ver: ¡la impresionante bodega excavada en la ladera!