TRUITES OLLIVIER
Cómo llegar y contactar
Esta es una buena dirección que debe conocer si desea prepararse un picnic gourmet con productos realmente deliciosos, elaborados in situ en esta gran explotación acuícola. Con unos cuarenta productos diferentes, hay para todos los gustos. Incluso aquellos a quienes no les suele gustar el pescado se dejarán seducir por las terrinas preparadas sin gelatina, pan rallado ni, por supuesto, potenciadores del sabor o conservantes. Las recetas son ingeniosas y evolucionan en función de la demanda y las tendencias del gusto. Las truchas, criadas in situ en estanques alimentados por el río Sange, también pueden comprarse vivas para clubes de pesca y particulares. También es posible venir a hacer una salida de pesca, previa reserva. Estos productores también organizan varios mercados en la región, sobre todo los lunes en Sully-sur-Loire. Este trabajo exigente merece ser destacado. Y al propietario no le falta espíritu, lo que no estropea nada.