Los mejores restaurantes Montreal

Aquí, los clientes comen en total oscuridad para experimentar lo que una persona ciega vive a diario, al igual que los camareros que le atenderán durante su comida. Al concepto innovador y socialmente responsable se suma la comida. La buena comida tiene un sabor aún más intenso; ¿no se dice que la pérdida de un sentido exacerba los demás? Los platos, las texturas y los olores se unen en interesantes combinaciones. Los que quieran llevar la experiencia un paso más allá pueden elegir el menú sorpresa.

A cualquier hora del día o de la noche, la gente acude aquí para disfrutar de uno de los 30 tipos de poutine de la carta. Más que patatas fritas, queso y salsa, aquí la creatividad produce a veces resultados sorprendentes, como el Savoyarde con beicon, cebolla, queso suizo y crema agria. También hay una selección de sándwiches, club sándwiches, hamburguesas y otros pequeños platos para acompañar con una cerveza de microcervecería. También hay una buena selección de desayunos abundantes a precios ridículamente bajos. Una visita obligada en la ciudad

Schwartz's es conocido por el sabor único de su carne ahumada, un pastrami especialmente preparado de forma tradicional con una mezcla de especias y hierbas. Desde 1928, Schwartz's ofrece a sus clientes el ambiente de The Main, con su larga cola. La carne ahumada se sirve magra, semilibre o no magra. Es una institución en Montreal, tanto que incluso se creó un musical sobre su historia. Para que conste, Céline Dion y su difunto marido René Angélil forman parte del conglomerado que compró el restaurante en 2012.

La reputación del Grand Chef de Relais & Châteaux Jérôme Ferrer está bien consolidada. L'Europea es un arte culinario con una cocina inventiva e intuitiva que lleva de viaje todos nuestros sentidos. Es uno de los mejores restaurantes de la ciudad y ofrece una experiencia gustativa a la altura. Por la noche, déjese tentar por el menú La Grande Table, un épico viaje culinario en 8 o 10 platos. La carta de vinos que lo acompaña es un canto a la felicidad. También dispone de un menú vegetariano.

Se trata de un restaurante con una noble misión: los voluntarios se unen al personal para que los beneficios de la venta de comidas se donen a la caridad. ¿Pero qué pasa con el menú? Elaborada a partir de productos de temporada, es una cocina creativa, aderezada con los aromas del mundo, que el equipo de cocina propone. Se organizan regularmente eventos, desde talleres de yoga hasta conciertos de piano y campamentos de verano para niños. Al final, es mucho más que un restaurante...

Eso sí que es cocinar con generosidad Martin Picard no escatima en productos buenos y frescos ni en los acompañamientos que alimentan a su hombre. Es un lugar donde los gourmets acuden a darse un festín de buena comida y buena compañía. Los platos cocinados a fuego lento y las "alegres" cochonnailles le harán olvidar el vegetarianismo, por no hablar de la famosa poutine con foie gras. No nos pondremos a dieta, pero ¡qué delicia! Si busca una experiencia gustativa fuera de lo común, le recomendamos las cabañas de Mirabel, en la hermosa región de Laurentian.

El rótulo es discreto y no hay riesgo de distraerse con una decoración demasiado intrusiva: el alma del restaurante está ahí mismo, en el plato. Con un susurro de música de salón, podrá disfrutar de productos locales sencillos y deliciosos, ensamblados de forma creativa con cierto refinamiento, desde el pan casero caliente hasta los sabrosos mignardises. Una gran dirección y un servicio impecable. El equipo cuenta con otros dos restaurantes: Cadet, también en el centro de la ciudad, y el de estilo brasserie Place Carmin, en el Viejo Montreal.

Verses es el restaurante del hotel boutique Le Nelligan. Aquí no te perderás en medio de una carta larga, ya que el menú es corto pero de gran calidad. El chef prepara una cocina contemporánea francesa elaborada con productos de Quebela. El ambiente es elegante y el servicio cortés. Se puede pasar una velada por la noche.

Rústico, folclórico y cálido son palabras que describen perfectamente este restaurante, situado en el sótano de una pequeña calle del Viejo Montreal. En el menú: plato de mariscos, ostras calientes o frescas, gravlax de salmón, tártaros, huesos de médula, pero sobre todo una hermosa variedad de carnes salvajes preparadas según la inspiración del chef (los platos a la carta cambian a menudo). ¿Estás listo para sentir el alma de un cazador canadiense al probar una hamburguesa de búfalo, un conejo a la mostaza o un guiso de jarrete de venado?

Si el edificio que alberga a Mélisse carece de un poco de encanto por su modernidad, el interior merece una visita. Desenvuelto, pero totalmente encantador En el plato, productos de temporada y de la zona, todo con vistas a la salud. Para el almuerzo y la cena, el menú ofrece una buena selección de platos para compartir (¡o no!), entre los que se encuentran el falafel crujiente con mayonesa de hierbas, el salvelino a la parrilla y el especial del día. Para el brunch, recomendamos sin dudarlo la tartine de salmón gravlax. También hay una buena selección de vinos y cócteles ecológicos.

Este outfitter urbano ofrece un nuevo territorio para "pescar" buenos alimentos. Es casi un coto privado. Sin rótulos externos, sólo una señal de reunión para gourmets iniciados. La decoración ultra elegante de piedra, vigas y cuero es una acogedora mezcla de sofisticación y autenticidad: dandismo y rusticidad contemporánea. En cuanto a los chefs, crean una cocina potente, animal, estética e instintiva, mientras que la brigada del comedor se encarga de preservar la euritmia única que tanto caracteriza las creaciones de este equipo ganador.

El menú mismo no deja de tener sensación: cabra caliente a las nueces, cebollas caramelizadas, cuadrados de cordero o salmón ahumado…

En la esquina de Rachel y Saint-Laurent, esta tienda de patatas fritas es un icono de Montreal. Sus precios bajos y su comida reconfortante seguro que le gustarán. Ya sean los platos del almuerzo (entiéndase el desayuno) o los muy buenos poutines, la parada de Patati Patata está justificada a cualquier hora del día, y hasta altas horas de la noche. Las hamburguesas de tofu, ternera o pescado son perfectas para saciar los antojos de los más pequeños. Lujo no, pero eficiencia sí

Enclavado en el corazón del Viejo Montreal, el Bonaparte tiene su reputación a la altura Abierta desde hace más de 35 años, esta institución ofrece cocina de inspiración francesa con productos locales. El menú cambia todos los días, dependiendo de las llegadas y la inspiración del chef. El ambiente del restaurante es elegante y la presentación de la mesa es meticulosa. ¡Langosta con vainilla, costillar de cordero o pechuga de pato son particularmente recomendables! La selección de vinos es impresionante y el equipo es muy bueno para aconsejarte.

El chef Daniel Boulud no es ajeno al restaurante del Ritz-Carlton, considerado uno de los mejores de la ciudad. Su restaurante Daniel, en Nueva York, tiene estrellas Michelin y es mundialmente famoso, además de ser miembro de la prestigiosa asociación Relais & Châteaux. Con la Maison Boulud, quiso aprovechar la fusión de dos cocinas, la norteamericana y la europea. Todo un éxito. Los platos son tan refinados como el comedor, y el servicio es digno de los mejores restaurantes con estrellas Michelin. Toda una experiencia gastronómica.

En el gran comedor del Petit Extra reina un ambiente de bistrot francés muy animado y cálido. El magnífico bar está inspirado en el fotógrafo René Jacques. La mesa de huéspedes cambia cada día y sigue el ritmo de las estaciones. La lista de vinos, con sus selecciones orgánicas y de importación privada, es excelente. También es posible organizar recepciones en el Lion d'Or adyacente al bistro (magnífica sala de exposición Art Deco) o en el salón privado, el Lionceau. El restaurante también alberga algunos eventos durante el año.

"Nada acompaña a una comida polaca como un buen vodka." Muy bien, hagamos esto... Con krokiety (panqueques rellenos de carne o hongos) o un bigos (guiso tradicional), lo beberías casi como suero de leche. El jabalí asado también merece el desvío, sin olvidar el chucrut y los famosos pierogi. El menú incluye una veintena de especialidades para una cocina con sabores inesperados y raros. Además, la acogida es excelente y la decoración espléndida, con bellas reproducciones de obras de artistas polacos.

Aquí acuden multitudes a todas horas, ya que se sirven desayunos durante todo el día y los platos están bien surtidos Abierto desde 1938, La Binerie ha resistido el paso del tiempo. Tourtière, pastel de pastor y "pouding chômeur" son los platos populares y tradicionales de la región, sin olvidar las estrellas del lugar, las famosas bines (alubias cocidas). ¿Quiere probarlo todo? La Repas Traditionnels Québécois es una visita obligada. También encontrará una selección de cervezas, vinos y licores exclusivamente quebequenses. ¡Una dirección que no debe perderse!

Esta cafetería vegetariana y vegana (pero no sólo) tiene fama de ofrecer deliciosos sándwiches. Un ejemplo de sándwich es el de salmón con zanahorias, cebollas rojas, alcaparras, eneldo y queso de untar o anacardo. Otros platos incluyen chile vegetariano, sopas reconfortantes, abundantes ensaladas y deliciosos postres (pruebe la tarta de zanahoria o la tarta de queso con coulis de arándanos silvestres). Los precios son muy asequibles teniendo en cuenta las generosas raciones.

Situado en pleno corazón del Viejo Montreal, este restaurante ofrece auténtica cocina vietnamita inspirada en los bia hoi (pequeños pubs callejeros de Hanoi). El chef Ross Louangsignotha está al mando y aporta una visión moderna de la cocina del sudeste asiático conservando la esencia de las recetas tradicionales. La sopa Tonkin es una delicia (con el añadido de ternera poco hecha), al igual que los rollitos imperiales. Para los noctámbulos, el restaurante cuenta con un bar de cócteles, el Nhâu Bar.