LE BOUCAN SMOKEHOUSE

Le Boucan rinde homenaje a la cocina del sur de los Estados Unidos con este ahumadero dedicado a las carnes ahumadas en el lugar. Entre los platos más populares de la casa: costillas de barbacoa, sándwich de cerdo (también disponible en versión de poutine), salmón de barbacoa, sándwich de pollo con salsa de Alabama, y hamburguesas bien hechas. Los grandes apetitos optarán por la Assiette du p'tit boss, que combina varias especialidades. Se acompaña de una cerveza de una microcervecería de Quebec o, para no salirse del tema, de un pequeño bourbon (whisky americano).