Restaurantes Montreal

À toute heure du jour ou de la nuit, on y vient pour déguster l'une des 30 sortes de poutines figurant au menu. Plus que des frites, du fromage et de la sauce gravy, ici la créativité donne des résultats parfois surprenants, comme la Savoyarde au bacon, oignons, fromage suisse et crème sure. On y trouve aussi une sélection de sandwichs, clubs sandwichs, burgers et autres petits plats, à accompagner d'une bière de microbrasserie. Bon choix également de petits déjeuners copieux à prix dérisoires. Un passage obligé dans la métropole !

Connu et reconnu pour le goût unique de son smoked meat, un pastrami spécialement préparé de façon traditionnelle avec un mélange d'épices et d'herbes, Schwartz's fait profiter depuis 1928 sa clientèle de l'ambiance de La Main, avec sa longue file d'attente. La viande fumée est servie en version maigre, mi-maigre ou pas maigre du tout. Une telle institution à Montréal qu'une comédie musicale consacrée à son histoire a même été créée. Pour la petite histoire, Céline Dion et son défunt mari René Angélil font partie du conglomérat qui a racheté le restaurant en 2012.

La réputation du Grand Chef Relais & Châteaux Jérôme Ferrer n'est plus à faire. L'Europea, c'est la finesse de l'art culinaire avec une cuisine inventive et intuitive qui fait voyager tous nos sens. C'est l'une des meilleures tables en ville et elle offre une expérience gustative franchement à la hauteur. En soirée, laissez-vous tenter par le menu La Grande Table, un voyage culinaire épique décliné en 8 ou 10 services. La carte des vins qui accompagne le tout est un hymne au bonheur. À savoir qu'un menu végétarien est également proposé.

Une adresse pas tout à fait comme les autres, vous êtes ici dans un restaurant à la noble mission : des bénévoles viennent s'unir au personnel pour que les profits de la vente des repas soient reversés à des oeuvres de charité. Mais qu'en est-il de la carte ? Concoctée à partir de produits de saison, c'est une cuisine de création, parfumée aux arômes du monde, que propose l'équipe en cuisine. Des évènements sont régulièrement organisés, ils vont de l'atelier de yoga au concert de piano ou encore aux camps d'été pour enfants. Finalement bien plus qu'un restaurant...

Ça c'est de la cuisine généreuse ! Martin Picard ne lésine pas sur les bons produits frais et les accompagnements qui nourrissent son homme. Ici on vient ripailler entre gastronomes, à la bonne franquette et dans la bonne humeur. Les plats mijotés et les " heureuses " cochonnailles vous feront renier toute envie de végétarisme, sans parler de la fameuse poutine au foie gras. On ne fera pas régime, mais quel délice ! Pour tenter une expérience gustative hors normes, nous vous conseillons leurs cabanes situées à Mirabel, dans la belle région des Laurentides.

Le menu lui-même ne manque pas de faire sensation : chèvre chaud aux noix, oignons caramélisés, carrés d'agneau ou saumon fumé...

Discrètement situé dans le Vieux-Montréal, ce resto propose une cuisine indienne fine et légère, variée et très parfumée. Les crevettes tandoori (crevettes marinées aux épices et rôties au four d'argile) et l'agneau tikka (tranches d'agneau tendre marinées aux épices et rôties au four tandoori) sont frais et allient un subtil mélange de saveurs. Et ce dépaysement dans l'assiette est très agréable. C'est une bonne adresse au coeur de Montréal en somme. Cerise sur le gâteau : le service est souriant et attentif. A tester pendant votre séjour à Montréal !

Une ambiance feutrée règne dans ce restaurant, qui sert une cuisine du marché à base de produits du terroir. Le chef offre des mélanges harmonieux qui changent au gré des saisons. Ainsi les accompagnements des plats principaux diffèrent, permettant au client de vivre une expérience différente. Mais ce qui est invariable, c'est le service impeccable et la gastronomie raffinée de ce grand restaurant. Lors de la belle saison, la terrasse des jardins intérieurs est l'un des endroits les plus agréables en ville.

Cette pourvoirie urbaine offre un nouveau territoire pour "pêcher" de bonnes chairs. Presque une chasse gardée. Aucun signe extérieur, tout juste un sigle de ralliement pour les initiés gourmands. Un décor ultra léché fait de pierres, de poutres, de cuir, mélange cosy de sophistication et d'authenticité : dandysme et rusticité contemporaine. Quant aux cuistots, ils élaborent une cuisine puissante, animale, esthétique, instinctive, alors que la brigade en salle veille à conserver l'eurythmie unique qui caractérise si bien les créations de cette équipe gagnante.

Rustique, folklorique et chaleureux sont des mots qui décrivent à merveille ce restaurant, situé au demi sous-sol d'une petite rue du Vieux-Montréal. Au menu : plateau de fruits de mer, huîtres chaudes ou fraîches, gravlax de saumon, tartares, os à moelle, mais surtout une belle variété de viandes sauvages préparées selon l'inspiration du chef (les plats à la carte changent souvent). Êtes-vous prêt à vous sentir l'âme d'un chasseur canadien en dégustant un burger de bison, un lapin deux façons à la moutarde ou encore un ragoût de jarret de cerf ?

Le chef Daniel Boulud n'en est pas à son coup d'essai avec le restaurant du Ritz-Carlton, célébré parmi les meilleures tables de la ville. Son restaurant Daniel, à New York, est doublement étoilé et mondialement connu, en plus d'être membre de la prestigieuse association Relais & Châteaux. Avec la Maison Boulud, il a voulu profiter de la fusion de deux cuisines, nord-américaine et européenne. Une belle réussite. Le raffinement est dans les assiettes comme dans la salle et le service est digne de grands restaurants étoilés. Une belle expérience gastronomique.

Le Tri Express a trouvé la recette gagnante : allier un cadre raffiné à une cuisine de grande qualité. Et puis, une grande intimité car il n'y a que quelques tables. Ajoutons à cela l'ambiance très " Plateau ". Le poisson est très frais et les sushis originaux. Le chef, Tri, qui a longtemps travaillé dans un grand restaurant, est ravi de se retrouver derrière un comptoir ouvert et d'avoir un contact direct avec sa clientèle. Il ne manquera pas de vous conseiller d'opter pour la formule " Omakase " (du japonais : " laisse le chef décider "). Vous indiquez la somme que vous souhaitez dépenser et il vous concocte ce qu'il y a de meilleur. Aussi offert : le menu " omakase III " 5 services (39,50 CAN$ / personne).

Garçon choc pour bistro chic, le chef Jean-François Plante a posé ses valises aromatiques au coeur du centre-ville dans le nouvel hôtel Le Saint-Martin. Élégance et convivialité sont de mise, avec les tons blancs sur vert amande, l'acier et le bois. La mezzanine et le grand bar aux lignes épurées procurent une agréable sensation d'espace. Un resto qui a de la personnalité ! Dans l'assiette aussi, car le chef travaille les salades, les poissons frais, les pâtes et les viandes, qu'il fait mariner pour leur donner ce goût unique ; ce qui lui donne le plaisir de changer la carte régulièrement. Une excellente adresse !

Verses est le restaurant de l'hôtel-boutique Le Nelligan. Ici on ne se perdra pas au milieu d'une carte longue, car le menu est court mais d'une grande qualité. Le chef prépare une cuisine contemporaine française, élaborée à partir de produits québécois. L'ambiance est chic et le service courtois. On passe une soirée à se faire chouchouter.

Soy vous accueille dans un décor de récréation avec des couleurs gaies qui ensoleillent jusqu'à la salade. Des plats originaux préparés par la chef, Suzanne Liu, comme les rouleaux croustillants et le poisson à la vapeur qui nous donnent envie de revenir. Les pains blancs très légers, qui remplacent le riz ordinaire ou riz gluant sur demande, sortent des sentiers battus pour accompagner les mets de Chine plus modernes et plus évolués. Il n'y a pas de terrasse ici, mais l'ouverture non-stop, du lundi au dimanche, et l'accueil chaleureux des patrons en font une adresse très sympathique.

Le restaurant de l'Hôtel Saint-Paul vous propose un cadre raffiné et pourtant sans prétention pour une cuisine classique mais d'une réalisation impeccable. Au coeur du Vieux-Montréal, le brunch du week-end est un immanquable, qui attire les lève-tard de toute la ville. Vous l'auriez deviné à son nom, le Hambar est avant tout fier de sa charcuterie maison. Le soir, l'ambiance lounge et smart invite à déguster un cocktail ou un verre de vin, dont la carte est l'une des mieux fournies de la ville.