Guía de viaje Gilhoc-Sur-Ormèze

Después de sufrir el éxodo rural del siglo pasado, este pueblo del Alto Vivarais se ha ido repoblando desde principios de los años 2000. Es porque su entorno no carece de atractivos. Ahora tiene una población de unos 500 habitantes. Gilhoc-sur-Ormèze se caracteriza por su circo de "colinas montañosas" que alimentan una red hidrográfica muy densa de la que el Ormèze sirve de salida. Esta comuna rural mantiene una agricultura dinámica dirigida por jóvenes agricultores que se han hecho cargo de la granja de sus padres. Como recordatorio, Gilhoc experimentó la edad de oro de la pesca entre 1950 y 1970. Desde entonces, los huertos de melocotones han disminuido significativamente, mientras que los de cerezos han aumentado significativamente. Además, hay granjas de ganado vacuno, lechero y cárnico, así como dos grandes granjas de cabras y una granja de ovejas lecheras orgánicas con procesamiento en quesos y yogures. Un arbolista transforma su cosecha en zumo de fruta. El territorio también tiene hermosos castañares. Por último, hay que tener en cuenta que en el pueblo hay una panadería, un hotel-restaurante y un multiservicio (tienda de comestibles-bar).