Los mejores restaurantes Andalucía

En un entorno agradable, podrás degustar una cocina típica a base de marisco o de carnes. El servicio es irreprochable.

A sólo 1 km al norte de la plaza principal del pueblo, esta gran casa blanca con terraza de verano está situada cerca de las cascadas y atrae a multitudes que acuden a degustar los platos típicos de la región. Es especialmente popular por sus carnes a la brasa, la caza en salsa y los embutidos del valle de Laujar. Pero también se pueden degustar patatas a lo pobre, parilladas de verduras o migas. De postre, pruebe las torrijas.

En un antiguo molino de más de 200 años, la cocina local y de mercado es de un nivel bastante alto. En la terraza o en el interior de los cuatro salones con paredes de piedra y vigas de madera, puede pedir el cabrito al horno, el bacalao con miel y almendras o la liebre con caracoles. ¿O por qué no pechuga de pato, servida con castañas al Armagnac? Desde su terraza de verano también se puede disfrutar de las vistas del Mahimón, la montaña donde nace el Indalo, una figura prehistórica que se ha convertido en el símbolo de Almería.

En primera línea de mar, es el lugar favorito de la gente chic de Almería. Y los entendemos, porque es realmente el lugar ideal para disfrutar del horizonte marítimo, con embarcaciones de recreo a la derecha y las primeras playas a la izquierda, visibles a través de los grandes ventanales o desde la terraza. Por el lado de las papilas gustativas, el pescado es la estrella y sobre todo el gallopedro, ya que las mejores capturas de los puertos de los alrededores llegan directamente a la cocina del club. Para probar, por ejemplo, su rodaballo al horno o su pescado parillada.

Situado en el casco histórico de Almería, en la zona de Cuatro Calles, es un referente del tapeo almeriense. En un ambiente tradicional y lleno de fotos, su carta de tapas cuenta con más de setenta platos diferentes. Puedes probar el pescado y las patatas fritas del día, las gambas rebozadas, las planchas(lomo, aguja, revueltos) y una gran variedad de embutidos ahumados. Aunque su tapa imprescindible siguen siendo las cigalas en "gabardina", servidas fritas. Hay algunas mesas donde sentarse, pero sobre todo en la barra.

Cerca de la plaza del Potro, los aparcamientos (¡gratuitos!) están repletos de los últimos modelos de primeras marcas. Sí, toda la gente guapa de Córdoba se reúne en esta institución (fundada en 1908) del buen vivir y el buen gusto (cordobés, para ser exactos). El trabajo serio y la cocina típica(salmorejo, flamenco, rabo de toro...) tienen un precio (¡justificado!). Pero se puede disfrutar de la mejor comida cordobesa por menos pidiendo unas buenas tapas en uno de los bares, en un ambiente tradicional o en un "chebran": ensalada rusa, cerillas de jamón ibérico rebozadas, croquetas de rabo de toro... ¡Qué delicias!

Podrá descubrir rápidamente su fachada pintada de colores vivos cerca de la plaza de las Tendillas. Esta pizzería está frecuentada por los jóvenes Cordouans que aprecian una carta realmente suministrada con precios muy razonables (le ha valido un récord en la guía Guinness con más de 350 platos diferentes); el servicio es agradable y las pizzas y las pastas son bastante correctas. En verano, se puede disfrutar de la terraza…

Justo al lado del precioso Hospital de Santiago, en un bello entorno con chimenea en invierno y terraza a la sombra en verano, con piedra vista, cerámica y mobiliario confortable, honra la cocina andaluza con platos en los que no faltan el mimo y la atención al detalle. Revuelto de morcilla caldera, pierna de cordero al horno, brocheta de rape y langostinos y tarta de manzana para terminar. Servicio hasta bien entrada la noche.

La casa nos propone una cocina basada en los productos locales: guarda con piñones (bacalao con piñones), kayak de cabrito al horno (gigot de cabrito en horno), natillas de la abuela (crema atropellada por la abuela). Un lugar interesante.

En el corazón de la ciudad, ve con los sabores tradicionales de la Serranía de Andújar: la carne de monte, lomo en adobo (resina de cerdo), codornices en salsa de la sierra (codornices) o conejo a la andujareña (conejo) llenan las grandes ollas puestas en el mostrador. La decoración es agradable y la dueña de la casa, reconocida por su experiencia, es invitada regularmente por la televisión andaluza o por la Casa de Cultura Vecina, para entregar parte de sus secretos culinarios.

A la vez un bar-cafetería popular, animado por un ballet de varones, rayado blanco y negro, iluminación potente y menú del día a 13 euros tanto como un restaurante viejo, frecuentado por los notables de la ciudad (a la carta, a partir de 22 euros). Una cocina regional bien elaborada: mención para su salmorejo, su hombro de cabra en horno o sus gachas frías.

En una perpendicular a la calle de Palma, no hay nada refinado en esta gran gargota popular en un ángulo de calle, pero hay posibilidades de saciarse, siempre muy económicas. La casa suele ofrecer pequeñas tapas con los consumimientos, pero también propone una carta con una buena elección de alpargatas (largas tartinas asadas con charcutería y fumadores variados) y un plato Gran Hus (el nombre español de la célebre emisión de reality-show, más conocida en Francia con el nombre de Loft Story) que presenta una ENORME salchicha servida con sus patatas fritas (sólo 4 euros). En grupo o en familia se optará por el piolín blando (4,50 euros): una tabla de madera recubierta íntegramente de tostadas con jamón, pimientos marinados, etc. Servicios a veces polvos, pero atmósfera siempre buena.

En la periferia, la casa en los salones coquetos es famosa por su carne de montaña y su cerdo de leche. En verano, sus platos y parrilladas (carnes y pescados) se sirven en una agradable terraza. Precios razonables para un menú de cocina mediterránea (5 entrantes y 5 platos elegidos) que evolucionan diariamente.

Al norte del parque de la Concordia, en las mesas cubiertas, una bonita vajilla, una botella de aceite de oliva, el orgullo regional y el buen pan dan de inmediato el tono. La cocina, refinada y creativa, presenta platos como el gazpacho de cerezas, las berenjenas rellenas de salmón y marisco o el innovador carpaccio de aloyal coronado con virutas de foie gras y helado de apio. Una calidad que también puede disfrutarse a precios más accesibles en tapeo a la barra s.

El establecimiento es conocido por su cocina tradicional regional y en particular por sus papas a la pobre, migas o lomo de orza, que se ofrecen en un interior rústico pero acogedor, con una terraza muy agradable en verano. Situado a 3 km de la pequeña ciudad, frente a la esclusa del río Alhama, es una parada obligada para la caminata dominical en la región. También es un hotel que ofrece dos tipos de alojamiento, en hoteles o cuevas, así como acceso a los baños árabes.

Al pie de Mecina Fondales, regentado por un uruguayo y sus hijos argentinos, esta pizzería-bar-piano-restaurante es muy agradable y siempre está lleno en temporada, ofreciendo varias veladas musicales, sobre todo los jueves. Cabe destacar que Ute Kröner, esposa del dueño del restaurante, es una de las impulsoras del ciclo itinerante Música en las Montañas de la Taha (conciertos en los pueblos en verano) en colaboración con la Escuela de Música Alexander de Ferreirola (www.alexandermusicschool.com). En las noches de luna llena, se invita a todos los invitados a una copa de cava.

Buen lugar que garantiza la calidad local: jamón de Trevélez, quesos exquisitos… 

En el corazón del Albaicín, con una vista admirable de la Alhambra, esta mesa ocupa un lugar brillante en un auténtico Carmen histórico, hermosa villa andaluza, oasis como en el campo. Bautizado con el nombre de la esposa de Boabdil, la última emir nazarí de Granada que se alojó allí, es uno de los primeros establecimientos con terraza que se instaló en la comarca, hace más de 35 años El Mirador de Morayma conserva una cierta presencia, suntuosos jardines y salones nobles con decoración rústica con muebles de época, piezas arqueológicas y bonitas cerámicas... Pero la buena fama de este restaurante también se debe a su buena cocina granadina, elaborada dentro de sus paredes con aceite de oliva, exclusivamente ecológico...: salmoreio fresco, ensalada de remojón (bacalao y naranja) o pipirrana, crujientes espárragos con jamón, chorizo con sabrosas manzanas caramelizadas, tortilla típica de la Abadía Sacromonte, pechuga de pollo rellena de espinacas, chuletas de cordero a la plancha.... Como postre, se puede elegir entre una muy buena repostería de inspiración arábiga y andalusí. Además, una buena bodega (incluyendo vinos ecológicos de las estribaciones de Sierra Nevada) y otra dirección con alojamiento en las Alpujarras. Toque el timbre, iremos y abriremos la puerta para el servicio más atento!

En el corazón del Albaicín, es un establecimiento que lleva abierto desde 1990 y ofrece una interesante carta, con quesos y embutidos para picar y luego especialidades en piedras calientes o fondues (trufas, setas, carnes...). También puede probar los carpaccios de pulpo o el tataki de atún rojo. La dirección también se distingue por una buena selección de vinos. Se recomienda reservar, ya que el restaurante está siempre lleno de gente joven.

Cerca de la iglesia Santo Domingo y de su bonito lugar, se realizan esfuerzos tanto en el ámbito del marco como de los preparados. En una decoración cuidada y un poco precioso, con cocina a la vista, se suceden platos bien presentados y elaborados con conocimientos técnicos: algunos platos un poco buscados (con algunas entradas inéditas, como un pastel de berenjenas) y otros más andaluces o no (osso buco de ternera con zanahorias, trucha salsa naranja), con cierto toque personal. El servicio es agradable y muy rápido, especialmente en lo que se refiere al menú, único falso: una carta de vinos bastante banal. A descubrir con su cada uno o cada una.

Una dirección auténtica y típica al final del Albaicín (cerca de la plaza de Carniceros), frecuentada principalmente por los lugareños. Hay una amplia oferta de carnes (especialidad de solomillo), pescados a la plancha y platos combinados, mientras que en la sucursal de la calle Pagés una buena selección de tapas será suficiente. El menú cambia según el día y la temporada. En verano, en su agradable terraza, los asientos son caros. La ensalada tropical es magnífica y el personal es especialmente atento.

Encima de la bonita playa del mismo nombre, el 34 posee un bonito jardín con vistas al Mediterráneo y a su piscina, sirve una cocina española creativa de calidad, típica y contemporánea. Servicio atento.

En este "viejo sótano" de decoración clásica, es posible disfrutar de una cocina española que incluya platos de carne y pescado así como pasta en salsa. La dirección también alquila apartamentos.

Un restaurante de estilo andaluz donde se come muy bien por una suma bastante módica. Hay un montón de opciones (trucha, pollo en salsa…) sobre una adición, pero, a pesar de todo, verificarás el emplazamiento turístico.

Una soberbia trattoria en la azotea, un valor seguro que da al beach club del lujoso 5 estrellas Puente Romano. Simón Padilla compone sus comidas de inspiración italiana que incorporan productos de temporada y por qué no, por ejemplo, un carpaccio de pulpo de jengibre y caviar, continuar por un lobo de mar con aromas de naranja y espinacas o un risotto de pescado y marisco. ¿Acabar en belleza con higos de arena?

Muy frecuentado por los turistas, el establecimiento, que propone combinaciones de tapas y cuatro menús diferentes, es conocido desde hace más de 25 años por su cocina andaluza (rabo de toro, conejo con ajo, migas redondeñas…). La elección es amplia, pero las composiciones desiguales, sin embargo, es muy agradable almorzar el verano en la terraza o tomar el desayuno en su cafetería contigua.

Como indica su nombre, es un restaurante únicamente vegetariano. Está preparado con arte de excelentes carnes de queso suizo. Los vinos son ecológicos y las cervezas de fabricación artesanal. En el interior (paredes decadidas por la clientela) o en una pequeña terraza al pie de la Alcazaba, se come bien a unos precios bastante razonables.

En una ciudad que a veces puede ser un poco cansada, incluso opresiva, es probable que queramos comer alimentos saludables. Cañadú, en la plaza donde el joven Pablo Picasso se estaba divirtiendo, es justo lo que necesita con sus adaptaciones veganas de la cocina andaluza. En una agradable habitación con un ambiente relajado y una clientela diversa, o en la gran terraza, se le servirán generosas porciones, zumos de frutas frescas y pan integral orgánico. Como bonus, los jueves y viernes por la noche, ambientes musicales con piano, excepto en verano.

No lejos de la plaza de la Constitución, es uno de los bares de tapas más queridos por los habitantes de la ciudad, no siempre es fácil acercarse al mostrador a las horas de afluencia, pero con un poco de suerte… no se olvidará de probar los numerosos preparados caseros: barbolitos, ligeritos o arroz Fu Manchu. El caudal, el buen ambiente y un equipo muy agradable. Inimitable.

Además de servir deliciosos desayunos ingleses y un té de tarde, esta cafetería-restaurante con mezzanine y terraza prepara excelentes sopas y sabrosos platos del día a precios muy accesibles. Sweet Home desde 1888, por la dinastía Sacarello.

La casa de Cristina y Alberto es perfecta para la cata de vinos acompañados de tapas creativas, pescados y mariscos. Las fiambres y los quesos completan una bonita carta en un ambiente animado.

Un hotel con clase, regentado por su restaurante que muestra precios relacionados con la buena cocina oriental, inspirados en las tradiciones culinarias del Magreb. Para dos personas, puede sentarse en la terraza de un jardín en un entorno encantador para disfrutar de una parrilla de cordero y atún picante. Tenga en cuenta que la dirección también tiene un excelente chiringuito con algunas mesas en la playa de Los Lances, para degustar buenos pescados a la parrilla a precios más asequibles.

El establecimiento profesional con gran terraza blanca y azul está especializado en atún de almadraba, la cocina es marinería. Opten por los siguientes platos de pescado: urta, pargo, bodega, salmonete…

Es un entorno maravilloso y una cocina variada que sabe sacar el mejor partido del conocimiento y de los sabores de Oriente. Con su sala abovedada, sus pequeños salones y su bonito patio exterior, este restaurante del encantador hotel La Casa del Califa le da gusto y te sentirás bien. Los platos son deliciosos y están elaborados por mujeres marroquíes. Por último, este lugar de calidad al servicio internacional, que toca a fondo la tarjeta árabe-andaluza, es sin duda un poco moderno, pero puede federar un público ampliamente frito de descubrimientos culinarios.

Este restaurante es conocido y reconocido por la frescura de sus productos de la pesca, su cocina marinará y su buena selección de vinos de la región. En diferentes salones, las comidas pueden componerse de guisos de pescado y arroz preparados (con bogavante).

¡Dos direcciones por el precio de una! La primera es frecuentada por una clientela joven que aprecia los buenos pollos de broche, en porción no siempre generosa. En la segunda, se sirven especialidades de pescado de la bahía (incluida la dorada).

Se impone una parada para los amantes de la cocina local. Ensalada de queso fresco, guiso de ciervo y trucha son las especialidades de una casa que abrió recientemente un pequeño hotel de 3 estrellas bastante cómodo (a partir de 55 euros la habitación doble, desayuno incluido). Muy buena relación calidad-precio en una sala rústica o en un patio blanco con barbacoa.

Cabezas de toro disecadas, jamones suspendidos, fotos antiguas de la zona de Sanlúcar bajo los cuales una nube de servidores se esfuerzan por activar la cadera detrás del mostrador del bar, ésta es la descripción de la casa que incluso tiene su propia fábrica de cerveza de Cruz Campo, in situ, por favor. A elegir, todo un montón de tapas en las que mojarás los dedos, sin moderación, para decorar los crustáceos o para coger pequeños picos de madera y sacar el contenido de conchas. No te pierdas los tortillitas de camarones, tortillas finas de camarones infantiles, incluso el rey Juan Carlos los probó en un catering en Sanlúcar, ya que en febrero de 2008. En el interior o en la terraza en este lugar central, es una clientela, heterogénea con disfraces o bien más relajada, que viene a probar la frescura del océano y de pequeños platos caseros al regar copiosamente todo vino blanco o manzanilla. Ineludible.

¡Ineludible! Al tomar una pequeña callejuela central procedente de la plaza del Arenal se llega a pequeñas terrazas, cerca del antiguo mercado de los pescados (recientemente convertido en sala de exposiciones). Algunas pertenecen a una excelente dirección (certificada Q de calidad) con un encantador patio interior, la casa en la que ofician el chef Faustino y sus segundos, probablemente entre los mejores cocineros de Andalucía, incluso España, en lo que se refiere a las tapas con aceite de oliva desbordante. La carta no ha cambiado desde 1943, pero sólo propone grandes momentos para los ojos y para las papilas olfativas y gustativas: magníficos artilleros cocinados (el must, la marca de fábrica de la casa, siempre tan suculentos), guisos, platos dispuestos a saborear con la cuchara de la que la berza jerezana (especie de cascabla y judías), rabo de toro (cola de toro), pescado frito… Todos los gourmets se encuentran regularmente en medio de cuadros y cuadros en honor de Faustino. A pesar de los numerosos disparos, el servicio profesional permanece atento. Recuerda que, desde hace poco, Juanito creó Alta Cazuela, un servicio de catering entregable y desarrolla su cocina inimitable en dos establecimientos, Mirabanda en el hotel NH Avenida Jerez e Isabella en el hotel Hecho Villa Jerez.

Restaurante del Bodega Real que tiene una excelente fama por la calidad de su cocina y su carta de vinos. El restaurante dispone de una carta limpia, pero también te propondremos la Casa Flores. Al igual que este último, una excelente elección para cenar.

El objetivo de este restaurante de dos plantas es hacer descubrir todos los buenos productos de la provincia de Cádiz a sus comensales gracias a recetas imaginativas. Disfrutando de las vistas al océano, pescado (doradas) y crustáceos (cigalas de Sanlúcar), pero también productos de montaña (carnes o charcutería) hacen maravillas en familia. Servicio aplicado y posibilidad de degustar más económicamente una buena variedad de tapas en el bar.

En la entrada de la ciudad moderna, una buena dirección para cambiar tapas donde podrás elegir un plato entre una amplia carta. Enchilladas, quesadillas, 13 tipos de tacos, nachos y patatas, que se sirven con una de las 12 salsas. Las especialidades se sirven en tablas de madera.

En los Cinco J (para los jamones, cada «jota» es una distinción), es un personal joven y vestido que sirve platos que incorporan la especialidad de Jabugo: el hogar 100% iberico. Las tapas se consumen en el bar, mientras que en el restaurante las tarifas suelen ser exageradas. Situada en la entrada del pueblo, la casa perteneciente al mayor productor local, Sánchez Romero Carvajal, dispone también de una tienda con sala de exposiciones. Nota: sucursales en Sevilla, Lisboa, Barcelona y Madrid.

El interior es sencillo, pero se come muy bien, sobre todo tapas y productos del mar. A mediodía, con un menú económico.

Frente a la Paroquia de las Anguistas, un buen lugar bastante concurrido para disfrutar de tapas y raciones que hacen hincapié en los productos de la pesca.

Situado en el puerto, frente al aparcamiento, este bar, "el pescador", muestra enseguida su ambiente muy local, es decir, marinero, y sus platos estrella como los guisos marineros. El plato más popular entre los visitantes es el arroz con marisco, pero también se pueden degustar lasnavajas en una salsa a veces un poco picante, o las bolas de sepia caseras. En general, el pescado, frito, en salsa o a la parrilla, se declina en todas sus facetas. Para degustar en el comedor o en la pequeña terraza.

Es bastante elegante, ha sido el guardián desde hace más de cuarenta años de gastronomía local, tanto la del lado montañoso como la de la vertiente oceánica.

Cerca del mercado, algo más caro que algunos, algo menos caro que otros del barrio, ofrece numerosas variedades de tapas locales típicas preparadas con marisco y pescado de la costa.

En una pequeña plaza cerrada, ofrece el marco de un mesón típico andaluz con hermosas cerámicas sevillanas y alfarería triana. La cocina gastronómica sigue siendo de excelente calidad: sabrosos platos tradicionales a base de verduras de la Campiña, pescado fresco y caza, para disfrutar con un buen vino (amplia oferta). Se puede disfrutar en el comedor o en una pequeña terraza con vistas a una plaza peatonal. Para los que tienen poco apetito, también se ofrecen algunos platos en la barra.

Frente al restaurante Montecruz, cerca del acceso a la cueva, se puede degustar cocina regional (uno de los colosales San Jacobo, blanco de pollo o trozos de ternera repartidos con jamón y queso). El entorno es encantador y los precios son bastante razonables.