Los mejores restaurantes Toscana

Este excelente restaurante es parte del Hotel Pilade, en funcionamiento desde 1965. Abierto a todos y frecuentado por igual por los locales, este lugar tiene todo para complacer. Hermosa terraza, platos típicos toscanos, parrillas, aceite de oliva casero y una muy buena carta de vinos. Los carnívoros se saciarán, Elio y Angelo les prepararán suculentos trozos de carne, asados en un fuego de leña. Algunos incluso vienen de lejos para apreciar la reputación de estos dos cocineros, cuya filosofía podría definirse en dos palabras: "carne diem"!

Simpática osteria que sirve una auténtica cocina a base de champiñones y trufas. La carta de postres también es muy interesante, ya sea por su excelente tiramisú o por la torta della nonna.

Bonita decoración sencilla y agradable, con mesas de madera y sobre mármol. Una de las últimas auténticas auténticas albergues siennoises. Cocina gastronómica en la más pura tradición toscana, con un ambiente familiar pero refinado. La ternera al romero, ajo y pimiento o el conejo con pimienta a la sienesa, los sesos a la calabaza están a prueba.

Con sus grandes sombrillas colocadas bajo los soportales de la piazza Grande, el lugar, abierto en 1984, es ciertamente turístico pero acogedor y el servicio es profesional. La cocina es tradicional y casera. Los antipasti son una buena opción, especialmente el grande mixto, que se presenta en mini raciones: carpaccio sobre lecho de rúcula, flan con queso pecorino, flor de calabacín rellena y rollito de berenjena con queso fresco. Mientras se espera el plato principal, se sirve un pequeño aperitivo, zuppa di pane. Los postres son menos asequibles, pero no por ello menos tentadores.

Excelente cocina toscana refinada, que también se sirve en un palacio del siglo XVI completamente renovado, cuya sala está decorada con elegantes frescos de la época. La creatividad del chef, Emiliano Rossi, inspirada en el mercado, seducirá a los gourmets (como lo ha hecho desde la apertura de su restaurante en 1994). Se puede disfrutar, por ejemplo, de ñoquis de berenjena y mozzarella di bufala, seguido de una pechuga de pato con aceitunas negras o la famosa bistecca alla Fiorentina y, de postre, una charlotte con mascarpone....

La reputación del famoso Brunello di Montalcino atrae a los conocedores, y muchos enoteche ofrecen degustar este gran vino tinto clasificado DOCG, que hace la gloria de Montalcino, como la de La Fortezza, con su ambiente medieval. Fundada en 1980, es uno de los primeros comerciantes de vinos de la ciudad. El personal es un buen conocedor! Además de buenos jamones y quesos toscanos, encontrará muchas especialidades locales. Perfecto para tomar un aperitivo, descubrir los sabores regionales y, por qué no, comprar unas cuantas botellas.

Una osteria tradicional y familiar, como nos gustan, con paredes de piedra y vigas en el techo, que prepara buenos primi piatti. Servicio amable. Los productos son frescos, locales y merecen una parada culinaria. Probablemente la mejor mesa Montalcino en esta categoría de precios. El gran vino tinto clasificado, el Brunello di Montalcino, combina perfectamente con las recetas tradicionales, como elsuculento coniglio (conejo) al Brunello.

Es difícil hacerla más barata en Massa pero, por otro lado, la comida está lejos de ser excelente. El sistema establecido para ordenar su comida es original. Usted mismo debe llenar una hoja para entregarla a la caja registradora. Luego una azafata llama al cliente al micrófono para que pueda recoger su pedido en el mostrador. Pizzas, hamburguesas, paninis... están en el menú. El personal está formado por un equipo joven, dinámico y acogedor, diferente al de otros restaurantes de la zona.

Primer restaurante Alain Ducasse en Italia, ahora lo dirige el chef Enrico Bartolini, galardonado con una estrella Michelin por su cocina exigente y generosa. Con capacidad para 100 comensales, esta gran trattoria ocupa el granero de una encantadora residencia, antigua propiedad del Duque de Toscana, en el corazón de una vasta finca de 500 hectáreas dedicada a los viñedos. La carta de vinos, elaborada por el sumiller Gérard Margeon, es igualmente sensacional.

El principal restaurante de la ciudad, fundado en 1948. Si busca una comida romántica, no vaya. Esta buena trattoria del centro, a dos pasos de la Piazza dei Priori, sirve especialidades a base de trufas y setas. Al lado del restaurante hay una enoteca del mismo nombre, que ofrece una buena selección de vinos, así como degustaciones de embutidos y quesos.

Cerca de Piazza del Campo, hay un restaurante que sirve cocina tradicional toscana con un toque medieval, sin ser un clásico reclamo turístico. Descubra los sabores auténticos y sorprendentes del siglo XV, como el pollo con garbanzos o la torta di fiore: pastel de jengibre, pecorino y flores comestibles. También puede elegir un plato más moderno como, en temporada, tagliatelle caseros con trufas frescas, o cordero con tomate, limón, comino, cilantro y almendras tostadas.

Una nueva filosofía en el corazón de Florencia, en el antiguo claustro de Santa María: Quinoa es el primer restaurante "Sin Gluten" de la ciudad. Especialistas y cocineros han unido sus conocimientos para crear una cocina de calidad sin gluten. Un ambicioso proyecto que permite descubrir nuevas recetas pero también platos tradicionales basados en este cereal llamado quinoa, una harina rica en fibra y proteínas pero sin gluten. En definitiva, un lugar encantador en el corazón de la historia al servicio de una cocina innovadora!

Una dirección que difiere de otros (a veces demasiados) restaurantes turísticos de la ciudad. Aquí, en la plaza central de Fiesole, el chef ha creado un menú rico y típico de la región, como la sabrosa bistecca alla fiorentina, los tagliatelle frescos y caseros con crema de judías, tomates secos y pistachos, o el filete de Cinta Senese sobre su lecho de chalotas. De lo contrario, para tomar una copa, se realiza en el mostrador. El servicio es atento y el ambiente de la taberna es exitoso. En resumen, aquí es donde usted puede divertirse!

Un clásico de la cocina florentina, situado justo al lado de Santa Maria Novella, a tiro de piedra de la catedral y de la elegante Via Tornabuoni. Este restaurante es un referente para los florentinos, con más de 130 años de antigüedad y famoso por su famosa bistecca alla fiorentina en brasas y las carnes en su famoso asador. Carne de primera calidad a un precio justo, con la misma calidad y maestría que el resto de nuestras especialidades. Un local histórico donde la intimidad y el romanticismo están a la orden del día, al igual que la amabilidad del personal.

Un bello hallazgo cerca de San Donato en Poggio, en las alturas de una colina con una vista típica del Chianti. En el corazón de una aldea que se erige como un microcentro de la vida y que el tiempo no parece haber cambiado, esta mesa promete un viaje en el tiempo, rodeada de un paisaje preservado. Su terraza te llama. No se arrepentirá, aunque el precio sea un poco más alto de lo habitual. ¿La razón? La originalidad, la cocina precisa, la estacionalidad, y las materias primas de gran frescura, para un momento agradable y platos muy bonitos.

Restaurante situado en el suntuoso hotel Villa Marta, residencia del siglo XVIII. Un lugar íntimo donde la calidad de la cocina se mezcla perfectamente con el romanticismo del lugar y su jardín renacentista. Los platos son típicamente toscanos (tortello luchese con salsa de guiso y zuppa alla frantoiana...) con un nuevo toque de cocina que sólo mejora la calidad y la presentación; todo esto acompañado de productos frescos exclusivamente del campo circundante. El menú da prioridad a los productos de temporada. En verano, los jueves por la noche son días de barbacoa!

Cerca del mercado central, una trattoria familiar tradicional, conocida por servir pescado los viernes y sábados a la manera tradicional(baccalà alla fiorentina). Massimo, Aldo y Francesca se turnan en el comedor, en la barra o en la cocina para satisfacerle, en este local centenario de ambiente relajado, con una degustación de platos y vinos típicos. Todo tipo de pastas y ensaladas al estilo toscano son fáciles de conseguir. Buena relación calidad-precio. Al lado, la dirección ha abierto una fiaschetteria, para una fórmula bistronómica más rápida.

Entre Ponte Vecchio y el Palacio Pitti, uno pensaría que es imposible disfrutar de una comida tranquila. Y sin embargo.... al alejarnos un poco del flujo de turistas, descubrimos esta encantadora placita floridade la Passera, y este restaurante con terraza que extiende sus brazos a los visitantes. La decoración interior es una inteligente mezcla de piedras antiguas y colores contemporáneos suaves. La cocina es típicamente toscana y sabrosa, con un toque de inventiva. Clientes de la región y de otros lugares. Es mejor reservar.

En Rignana, a pocos minutos en coche, al sur de Greve, la casa sólo utiliza productos locales. Hay que decir que sería un error privarse, ya que se encuentra en el corazón de la naturaleza toscana, entre olivos y viñedos. El menú de la "Petite cantine de Rignana" ofrece deliciosos patés caseros, jabalí y conejo. Los antipastos para compartir son divinos. Dos habitaciones posibles: la habitación rústica o la gran terraza en los días soleados con vistas al campo.

En la Plaza de San Marcos, este restaurante es un momento puro de felicidad gastronómica. Tiene un frente muy discreto, lo que lo hace aún más auténtico. En los últimos diez años, los hermanos Gianni y Aldo han creado un ambiente amistoso y sin pretensiones que satisface tanto a los clientes locales como internacionales. Los"chefs" y su dinámico equipo siempre saben hacer apreciar una verdadera cocina toscana, refinada y particularmente sabrosa. Hermosa carta de vinos, servicio sonriente y precios razonables. ¡Nada de qué quejarse!

Antes de entrar en Lucca, desde el noroeste, se puede llegar a todos los amantes de la cocina toscana. La Corteccia, en su entorno moderno y rústico, ofrece unas pistas muy bonitas para desarrollar su conocimiento de los platos regionales. La casa debería poder reconciliar a aquellos que no les gusta el sataje, gracias a las numerosas sopas que se comen aquí. La zuppa di farro della Garfagnana es especialmente deliciosa. También valen las pastas con champiñones o salsa de conejo. El trato es muy agradable.

Desde 1981, es el restaurante de referencia para los florentinos vegetarianos, donde predomina un ambiente relajado y acogedor. El menú a las tarifas de cortesía se reduce a tres o cuatro primi y otros tantos segundos platos (además de ensaladas personalizadas y deliciosos postres), pero cambia todos los días. Sabrosa cocina regional y étnica, con materias primas frescas garantizadas. El servicio se presta en el mostrador, después de pagar en la caja. También una amplia variedad de tés y tés de hierbas para terminar la comida de una manera saludable.

En un palacio del siglo XV se sirven platos tradicionales copiosos y buenos vinos locales, con grandes salas abovedadas.

Salgamos a pasear por los restaurantes tradicionales del centro para descubrir una dirección particular y conocida de los florentinos. Aquí, los sabores de la cocina están a la altura de su reputación. Este pequeño restaurante, situado en una antigua residencia en la carretera hacia las colinas florentinas, acoge a sus huéspedes en una típica decoración de trattoria toscana con un pequeño toque provenzal. Recetas auténticas, elaboradas con productos frescos de la zona. La diversidad de la carta de vinos completa el panorama. Un lugar que vale la pena descubrir!

A dos pasos de la plaza San Michele se encuentra este excelente restaurante de gestión familiar, cuyo nombre procede del antiguo convento dedicado al arcángel San Michele. Antiguamente, acogía a los comerciantes italianos y extranjeros interesados en comprar la seda de la que Lucca era productora. El Sr. Vito Cipolla recibe a su clientela en el gran hall de entrada armado de divanes y sillones. A la derecha, debajo del arco, se encuentra la sala del restaurante: decoración y mobiliario puramente lucestrés del siglo XIX. ¡Qué clase! La sala está decorada con plantas verdes que hacen que la atmósfera sea aún más agradable. Frente al vestíbulo, una terraza acogedora invita también a saborear los productos de la región gracias a una cocina que domina la tradición. Especialidades: la garmugia, sopa lucquesa del siglo XVI y los tordelli alla lucchese. Repostería y pan casero.

Un lugar ideal para quedarse en el pintoresco y codiciado entorno, en el ambiente cálido y en la encantadora bienvenida. Este restaurante tiene todas estas cualidades, pero es la calidad de su cocina lo que lo convierte en una dirección que no hay que perderse. Recetas típicas, excelentes productos, una carta variada para todos los gustos... ¿Por qué no disfrutarla? El surtido de doce antipastos que comparten dos personas es siempre un éxito.

Este lugar se distingue por su carácter, encanto y diversidad. Productos locales (quesos y delicatessen para acompañar el vino) y comida tradicional. Se puede elegir entre una terraza con vistas al teatro romano, una sala para los amantes de la cerveza, otra para el catering y una última para exposiciones de arte. Un verdadero recorrido histórico puntuado por una cisterna romana y un pozo etrusco. Además de este escenario inesperado, el restaurante también ofrece una excelente sorpresa, no se puede perder la trippa Volterriana y la pasta fresca casera.

En el exterior, una hermosa terraza con vistas al puerto de Portoferraio; en el interior, el tono es simple y hay un mostrador yodado lleno de pescado y marisco fresco del día. Deje paso al plato: una cocina creativa y gourmet, acompañada de llamativos vinos de la región. La bienvenida es considerada, lo que no estropea nada. Situado a pocos metros del muelle de carga del ferry, este restaurante es ideal para una última comida en la isla de Elba!

Ligeramente descentrada, en la carretera que conduce a Siena, La Chiantina es un punto de referencia para los lugareños que desean disfrutar de una cocina bien cocida, lejos del bullicio del turismo. Una bonita habitación, donde la acogida amistosa te hace sentir cómodo. Como entrante, el carpaccio de ternera y su trío de pesto harán las delicias de los amantes de la carne y la originalidad. Siguen los primeros platos, principalmente especialidades de pasta como el pici cacio e pepe o el famoso risotto con pecorino y avellanas. Los segundos platos reflejan la tradición toscana. Al final, los postres cambian cada día!

Rivoire, en la terraza siempre llena, existe desde 1882. Café, pastelería, salón de té muy elegante y delicioso chocolate alla panna (crema). 

Un ambiente acogedor e íntimo para esta pequeña trattoria, ideal para descubrir la verdadera cocina toscana preparada según la tradición (recetas de la abuela). Las cuatro estaciones llegan a la mesa: setas trufadas en otoño, jabalí con almendras en invierno, baccalà all'isolana en primavera y antipastos en verano.... Y cuando descubra a Toci, el chef, un japonés enamorado de la Toscana, pronto comprenderá por qué los sabores que se le ofrecen saben tan exóticos.... Un discurso que, desde el punto de vista gastronómico, sigue siendo sorprendente.

Una pizzería pero también un restaurante muy conocido por sus habitantes, reputación que se obtiene gracias a sus servicios y a la calidad de sus productos. Es difícil elegir entre excelentes pizzas y platos frescos. Una cocina toscana que no defrauda. Se siente bien, en un ambiente cálido y acogedor, en el centro histórico, a un paso de la Plaza Alighieri y de la Plaza de los Milagros. Servicio esmerado y decoración. La historia de las murallas completa el conjunto, con antiguas bóvedas de ladrillo rojo y techos de vigas de madera. Una buena dirección!

Poco conocido por los turistas, y frecuentado por el gratinado italiano y los extranjeros avezados, este elegante restaurante está situado en un tranquilo pasaje entre la plaza de la Cúpula y el borgo San Lorenzo, corazón histórico de Florencia. Cocina toscana refinada, decoración moderna y ambiente intimista. Se instala una terraza todos los días en exterior en cuanto los días de verano vuelvan.

Esta es otra dirección que aprovecha su entorno único para atraer a los clientes. Y merece la pena dejarse seducir, ya que la comida que se sirve aquí no está nada mal. Pero cómo puede uno ceñirse al plato y concentrarse en él, cuando se encuentra comiendo en la antigua cripta de una iglesia de diez siglos de antigüedad Una dirección muy popular, ya que cada vez hay menos en Florencia. Se recomienda reservar por la noche.

Los hermanos Trovato (Gaetano en la cocina y Giovanni en el comedor) abrieron su restaurante en 1982, rodeados por las espléndidas colinas toscanas. Esta mesa contemporánea, galardonada con dos estrellas Michelin, es elegante, magistral y precisa. Las composiciones son ultra gourmet, como el cochinillo de Cinta Senese, un gran clásico de la casa. Giovanni, a su servicio, muestra una profesionalidad incuestionable. La carta de vinos también es impresionante. En resumen, muy bueno y una adición justificada para esa calidad.

Una dirección especial en el barrio de San Frediano, por su ubicación tranquila en la encantadora plaza del Cestello, a la sombra de la iglesia del mismo nombre del siglo XV, por su clientela de asiduos y, finalmente, por su refinado ambiente. En cuanto entras, un imponente bar y un puesto de pescado te dan la bienvenida. El menú favorece los productos del mar, como el carpaccio de camarones o el tártaro de atún sobre un lecho de mozzarella. Servicio de cortesía a la imagen de este restaurante de primera clase. Además, la presentación de los platos es bastante exuberante!

Este encantador restaurante en pleno centro histórico, recientemente renovado, se ha convertido rápidamente en uno de los lugares más populares de la ciudad por su suculenta cocina y su excelente relación calidad-precio. Ofrece sabrosas especialidades de marisco que varían según las llegadas matinales del pequeño puerto pesquero. Vinos de toda Italia acompañan los platos. Por último, su hermosa terraza en la calle peatonal sumerge a los comensales en el ambiente del centro histórico medieval. ¡Justo el lugar para cualquier capricho!

Una pequeña y encantadora osteria familiar, situada en el corazón de Capoliveri, en una calle adyacente a la Piazza Garibaldi. La dirección es bien conocida. El chef, Umberto Giacomelli, con su gran experiencia y sus viajes, aporta un toque personal a las recetas tradicionales de la isla, compuestas principalmente por marisco y pescado. Un ambiente cálido y acogedor, acentuado por una decoración toscana, y una hermosa terraza. La profesionalidad y el saber hacer son las dos bazas de este restaurante.