Los mejores restaurantes Toscana

Una de las direcciones de los Pisans. Cocina típica y tradicional de la región toscana, rústica y sabrosa, acompañada de una extensa carta de vinos. Muy buen ambiente los viernes por la noche y los sábados.

Un bar-restaurante abierto sólo en temporada, situado en la pequeña playa de Madonna delle Grazie, ideal para un simple almuerzo a la sombra en la terraza, frente a las olas. ¡Su decoración rústica y su sucinto menú no impiden que esta dirección sea una institución! La fuerte personalidad del dueño, Tosca Sardi, tiene algo que ver. La cocina de mariscos, local, simple y sabrosa también. El lugar parece haber sobrevivido a la ola de turistas, ¡y eso nos gusta! Además de las hermosas puestas de sol desde la terraza...

Con el paso de los años, Montebuoni sigue siendo LA apuesta segura en el área de Florencia. Ex chef en Francia, Emilio renueva su menú para presentar lo mejor de la Toscana. Preocupado por la calidad de los productos, él mismo los compra y diseña todas las placas. La casa es intratable en frescura. Un plato de pappardelle, pasta toscana, para empezar. Luego pida caracoles, atún o el excelente nirvetti (nervio de la rodilla) acostado sobre una tostada. Además, en los mercados de Florencia se vende la receta de Emilio.

Si Venecia tiene sus canales, Florencia tiene sus tripasEn la plaza de los Nerli, en la continuidad del puente de Américo Vespucio, podrá experimentar la auténtica comida callejera florentina Sí, el sbucciato es sin duda EL sándwich tradicional florentino, hecho de callos(lampredotto)con salsa verde o picante a elegir. Dirigido por dos conocidos personajes del barrio de San Frediano, este pequeño puesto es una visita obligada para los amantes de la autenticidad

¿Eres más de Carne Diem hoy? Así que date prisa, ve a Panzano, a Dario Cecchini's, el carnicero más famoso del mundo! Es toda una experiencia. Aquí, las mesas grandes se alinean en la terraza, el ambiente es especialmente agradable. Y somos fans de la fórmula "Mac Dario": un copioso trozo de carne de 250 gramos, cocida con sangre (¡muy roja!), servida con cebollas caramelizadas, patatas, tomates y ensalada. Simplemente delicioso. Último consejo, puedes traer tu propio vino!

Un favorito para este típico restaurante que no puede ser ignorado. Daria, la jefa es una especialista en vinos que terminó creando su propio estuche para mostrar sus vinos. En el mapa se enumeran las especialidades regionales con productos especialmente bien escogidos. No es necesario especificar que el vino está a la altura de las circunstancias. Un consejo: reserve un lugar en la terraza (magnífica vista de la Val d'Orcia) y especifique cuando haga la reserva que desea un menú de descubrimiento con los vinos. Esta fórmula ha sido probada varias veces con la misma satisfacción cada vez.

Un punto de referencia para este pueblo, sus servicios son múltiples y no se limitan a la restauración. Podrás desayunar, disfrutar de una deliciosa repostería o parar para una buena comida (jabalí y polenta, ribollita o parpardelle....). La Bottega es también una pequeña tienda de alimentación donde se puede encontrar de todo, desde delicatessen a quesos, productos artesanales y una fina colección de vinos. A cualquier hora del día, el bar está abierto, lo que permite disfrutar de su bonita terraza, muy agradable en verano

Más que un restaurante, esta vinería es un verdadero museo. Primero porque es posible encontrar todos los productos regionales imaginables, y segundo porque el dueño del lugar, Romolo, muestra sus recuerdos de sus viajes alrededor del mundo. En un ambiente rústico - el olor de la chimenea ayuda - usted debe probar la sopa Maremma, las carnes a la brasa y los diversos salamis. La casa ofrece incluso cerveza casera. En cuanto al vino, la especialidad local, Morelino di Scansano, es un must. Una dirección excelente.

El restaurante Sabatini es un pilar de la historia culinaria de Florencia, respaldado por un equipo de profesionales, su experiencia y la excelencia de su chef, Alessio Mori. Una carta innovadora y una presentación fresca de los platos. Una cocina reconocida y de alto nivel para gourmets, capaz de satisfacer incluso los paladares más delicados. El servicio es impecable y se respeta la privacidad, como debe ser en los buenos restaurantes, por medio de mesas espaciadas. La decoración sigue siendo tradicional y cálida.

Borgo Antico disfruta de un entorno inmejorable. En la tranquila plaza de Santo Spirito, es agradable relajarse alrededor de una mesa cómplice. La casa ofrece una honesta selección de platos regionales, con un claro sabor internacional. Sin embargo, los platos a la carta son un poco caros. Cuando hace calor, la casa también ofrece ensaladas grandes. Para presupuestos pequeños, tendrá que recurrir a una pizza. Los ciclistas podrán conversar con el jefe que tenía un gran mural con corredores pintados en la pared.

Inaugurada en 1977, esta trattoria con terraza con vistas a la plaza del Mercato Centrale ofrece una decoración de taberna muy cálida, con marcos y luces tenues. Varias salas y diferentes ambientes, siempre con mucho carácter. El menú ofrece una amplia gama de especialidades toscanas, como la bistecca alla fiorentina o la pasta al ragù, y vinos de calidad. Los platos se cocinan de forma tradicional y con respeto al producto. Y para colmo, el servicio es agradable y alegre. No olvide reservar, sobre todo por la noche

Para pequeñas becas, Il Grattacielo es una dirección de ensueño. Con la ayuda del niño de pie detrás del mostrador, componemos el plato de su elección: jamones y salchichas, diversas ensaladas, ribollita, pici, quesos típicos, todo acompañado de anchoas, aceitunas y varios condimentos.... ¡Los precios son irrisorios! Así que tenemos que apresurarnos porque la comida está desapareciendo a gran velocidad! Un lugar sencillo, hecho de cosas sencillas, pero siempre caracterizado por un ambiente acogedor y una buena cocina.

A tres kilómetros de Florencia, un restaurante histórico porque fue frecuentado por Niccolò Machiavelli durante su exilio. En la carta, una cocina meticulosa, rústica y sincera, inspirada en las recetas tradicionales toscanas.

Es simplemente uno de los sitios históricos de restauración de Italia, inaugurado en 1782. Para los que buscan la mejor mesa de la ciudad, no hay necesidad de ir más allá. Los productos son inmejorables en cuanto a frescura, como la pasta, que se prepara hábilmente todos los días en la cocina. Los productos locales están en el centro de atención, y cuando se hace un pedido, es difícil hacer una elección. Platos como la zuppa de farro han atraído a personajes famosos: Giacomo Puccini, Ezra Pound, Mario Pannunzio, la princesa Margarita de Inglaterra....