Los mejores restaurantes Toscana

Un matrimonio entre dos espíritus viajeros, Roberta y Oliver Betancourt, cada uno con sus propios orígenes y afinidades. El Chef Oliver, con pasión y delicadeza, transmite sus sensaciones y saber hacer en la creación de sus recetas. Su cocina es un viaje entre Venezuela, su país de origen, Francia, España, los países asiáticos y, por supuesto, Florencia. ¡Venga y disfrute de una maravillosa experiencia culinaria! Platos contados por la propietaria, Roberta, que también es sumiller y sabe recomendar el vino adecuado. Una cocina contemporánea rica en emociones.

Cálido restaurante situado en la encantadora placita de Capoliveri, con una bonita terraza para disfrutar de las agradables y animadas noches de verano. La acogida es amable y el personal profesional y atento. En Da Franco's, nos gusta ser generosos con nuestras raciones, así como con nuestra calidad. Un menú completo que ofrece las recetas tradicionales imprescindibles de pescado y carne. Los platos están bien equilibrados y las materias primas bien utilizadas para un resultado de calidad. No dudes en aceptar las sugerencias fuera de menú.

El descubrimiento de Porto Azzurro incluye también el restaurante Da Floriano, toda una institución en la isla de Elba. Este año celebra 50 años de actividad y experiencia, 1973-2023, un punto de referencia para descubrir las delicias de la cocina local. Un saber hacer culinario transmitido a lo largo de los años, con las transformaciones necesarias para adaptarse a nuevas recetas que ponen de relieve la riqueza de la tierra. Situado en una encantadora callejuela del centro histórico, una posición muy agradable desde la que disfrutar de la animación de la zona y de su encanto.

La dirección gourmet correcta en Porto Santo Stefano. Su bonito entorno con piedras expuestas da la sensación de estar en casa de alguien. Tanto más recomendable si se quiere cambiar un poco el pescado que a menudo se sirve en la región. El menú da prioridad a los platos (más tierra que mar) típicos de la Maremma, a las deliciosas pastas frescas. Algunas opciones vegetarianas. Un consejo: guarde un lugar pequeño para el plato de queso y/o el postre, especialmente si el irresistible panna cotta con marrones glacés está en el menú.

Este restaurante, situado a unos 5 minutos de Arezzo por una pequeña carretera rural, ofrece auténtica cocina toscana. El menú es una bella representación de las recetas tradicionales locales, un viaje para descubrir la autenticidad de los aromas y sabores que caracterizan a la región. La directora de orquesta es la madre de la propietaria, que transmite todo su saber hacer y su pasión en sus platos, con un toque de innovación para estar al día. Una experiencia auténtica en un lugar cálido y acogedor con unas pocas mesas. Por descubrir

Este restaurante goza de una magnífica ubicación, justo detrás de la Piazza del Campo. Recientemente reformado, el propietario ha sabido resaltar las características de este edificio medieval, construido en varios niveles. En el interior, la delicadeza de la decoración y la elección del mobiliario contribuyen al encanto y la cordialidad del lugar. Destaca la bodega, con más de 150 etiquetas, excavada en la roca. La cocina a base de pescado, fina y sabrosa, es un homenaje al refinamiento de este restaurante. Una materia prima trabajada con excelencia.

En el hermoso hotel Castello del Nero (grupo COMO), en Barberino Tavarnelle, a unos quince kilómetros al este de Certaldo, hay un restaurante estrella que merece una parada. Así que, por supuesto, hay que sacar las entradas, pero la experiencia promete ser inolvidable. En el emplazamiento de un castillo del siglo XII, esta mesa, supervisada por el chef Giovanni Luca di Pirro, se centra en las sabrosas especialidades de la campiña toscana. Huerta, colmenas, viñedo y olivar abastecen el restaurante. Decoración con el encanto de la antigua y magnífica terraza en días soleados.

Situado a dos pasos del Arno, frente a la iglesia de San Martino, Galileo ofrece una cocina tradicional y local en la que el origen de las materias primas y su frescura son la base de sus recetas. Carne o pescado, el menú ofrece platos de la tradición toscana. La autenticidad se acentúa con los diferentes métodos de cocción adoptados para resaltar los sabores y aromas. Clásicos revisitados con un toque de innovación. La pasta, uno de sus puntos fuertes, es por supuesto casera. No te pierdas: ¡el baccalà, el stoccafisso, la ribollita y la trippa!

La relación calidad-precio es sin duda uno de los puntos fuertes de esta dirección. La filosofía del restaurante es sencilla: sabrosos platos tradicionales florentinos en raciones generosas. Si prefiere las pizzas, no le decepcionarán: sin duda, están entre las mejores de la zona. Un ambiente tradicional y sencillo en un lugar cálido y acogedor, donde reina la amabilidad del propietario. Una cocina con carácter y auténtica, basada en la frescura y la calidad de sus materias primas. La terraza se aprecia mejor con buen tiempo.

No saldremos de Prato sin una visita al centro histórico y una pausa en la Pasticceria Nuovo Mondo. Muy buenos cafés, capuchinos y bollería a precios muy bajos.

Abrir un restaurante especializado en pescado en Siena fue un reto difícil pero exitoso. Filosofía: una cocina sencilla y poco elaborada para potenciar la materia prima y su frescura, combinándola con verduras y frutas de temporada, como setas o trufas. Es un verdadero placer ver cómo salen los platos, bien presentados, con un toque de creatividad personal. Nicoletta, la chef, logra expresarse lo mejor que puede a través de sus recetas. Cumplidos, una verdadera delicia! Una dirección para intentarlo.

¡Un descubrimiento encantador! Esta pequeña pizzería, situada en via Dardano (que lleva a porta Colonia, en el norte del casco antiguo), ofrece creaciones originales y coloristas. Estos grandes rectángulos de delicias pueden variar de un día para otro según el humor del chef. Sólo hay que elegir la porción y el tamaño Los postres, que se pueden contar con los dedos de una mano (buena señal), son igualmente deliciosos. Si la tarta de higos está en el menú, ¡caiga en la tentación!

Un restaurante de aspecto sencillo, con su gran terraza en un rincón tranquilo de Bucine, pero su carta gourmet y variada ha seguido atrayendo a los locales desde que abrió sus puertas en 1988. Hermosa longevidad, el jefe cuida el grano diariamente. Además de las hermosas pizzas ultrafinas, también para llevar por la noche, el antipasto di mare (hecho de anchoas, sardinas a la parrilla y pulpo) para compartir como entrante y luego la pasta en todas sus formas son todo un éxito. El servicio atento y todas las sonrisas terminan por convencernos.

Es la última propuesta de Fabio Picchi, un chef mediático que lleva más de 40 años alimentando su leyenda gastronómica Con esta pequeña dirección de sólo dieciséis cubiertos, ha conseguido una vez más hacer olvidar a los comensales los clásicos entremeses italianos. En el menú, una cocina de fusión extrovertida que combina divinamente lo mejor de los productos toscanos con notas picantes del Lejano Oriente. El dúo japonés-coreano de los fogones lleva la tradición a un viaje brillante.

Esta trattoria se encuentra en la esquina de la calle que da a Piazza del Campo y Torre del Mangia, una ubicación privilegiada. Una dirección tradicional para degustar platos típicos. Una cocina que no busca una elaboración hábil sino que respeta las auténticas recetas toscanas. En el lugar de encuentro se respira un ambiente amistoso y acogedor, tal y como exige la tradición de la trattoría. La habitación es pequeña y cálida, y compartimos el comedor con la cocina donde el chef prepara sus platos.... ¡es como en casa!

Este restaurante goza de una posición privilegiada en una colina en el centro de Siena. Su terraza tiene una magnífica vista de la ciudad y de la catedral: ¡un lugar ideal para una foto de recuerdo! Contemplar este espectáculo con una deliciosa comida es una gran experiencia. La cocina se basa en la tradición y la frescura de los productos locales para recetas tradicionales, muy apreciadas. Para diversificar la oferta, la pizza es también su especialidad.

Un pequeño restaurante de Sant'Ambrogio que se autodenomina, con razón, bistró. El joven equipo que lo regenta propone con entusiasmo su filosofía culinaria basada en el origen y la calidad de las materias primas, exclusivamente locales. Una cocina que no es en absoluto prisionera de la tradición, sino que sabe personalizar sus recetas para obtener platos con carácter y sabores auténticos. Unas mesas cuidadas en un ambiente acogedor, ¡como sus propietarios!

No lejos de la Basílica de Santa Maria Novella, el restaurante Belcore es un punto de referencia para descubrir una cocina delicada basada en parte en recetas tradicionales toscanas. La experiencia en la elección y preparación de los productos cocinados y la elegancia en la realización de los platos son las bases de su éxito, que lo convierten en una dirección muy conocida en Florencia. Una experiencia basada en la profesionalidad del personal, en un lugar cómodo e íntimo. Por no hablar de una bodega bien surtida que satisface las necesidades de todos.

Bienvenidos a Nelly y Dimitri's, dos entusiastas de las tradiciones de Elbo. En medio del campo, la pequeña terraza le acoge para una cena con sabores tradicionales, acompañada del excelente vino producido en la finca. Aquí triunfa la filosofía km 0, de la tierra al plato: hierbas aromáticas, verduras, aceite de oliva y la famosa pasta dell'Elba con sémola de trigo duro, hecha a mano. Es exquisitamente fresco y se sirve con una sonrisa. Una dirección para confiar sólo a sus amigos.

¿Busca un lugar acogedor? ¿Calor y buena relación calidad-precio? La Cantina es la dirección correcta. Convenientemente situado en el centro de la pequeña localidad de Marciana Marina, a dos pasos de la Croisette y de la playa, ofrece excelentes aperitivos a los que puede seguir una selección de platos equilibrados, fruto de una cocina auténtica. Para los amantes de las hamburguesas, hay una amplia oferta. Son caseros, una auténtica delicia. La terraza que da a la plaza también es muy agradable. La relajación y el encanto están a la orden del día.

En Foiano della Chiana, esta acogedora y elegante taberna en plena campiña toscana destaca por su cocina casera y creativa. Todos los productos se preparan y elaboran in situ (pasta, mermeladas, salsas, etc.) y proceden del huerto. Cada día hay un menú diferente. De vez en cuando, se puede degustar un plato de pescado, ya que al propietario sardo le cuesta renunciar a sus orígenes Una dirección ineludible para descubrir y saborear los sabores de una nueva cocina en un rincón de la Toscana tradicional.

La Cantina es un restaurante-pizzería abierto desde 1980 en los antiguos locales de la compañía ferroviaria. Puedes disfrutar de la terraza pero también de la sala abovedada, muy agradable. En el almuerzo y la cena, puede elegir entre carne, pescado o una deliciosa pizza. Después de la comida, sería casi criminal no probar la variedad de pasteles y postres que se preparan aquí según las recetas tradicionales. Todos los platos pueden ir acompañados de un vino seleccionado entre la amplia gama de vinos que ofrece la bodega del establecimiento.

La Trattoria Il Mare está situada en una de las pequeñas calles del centro de Follonica. Esta tranquila ubicación le da la posibilidad de ampliar su terraza al exterior para aprovechar al máximo el lugar. Langosta, gambas, langostinos, mejillones y todo tipo de pescado se ofrecen en este excelente restaurante. Pruebe la especialidad de la casa, Pirata, un plato de tallarines en salsa de tomate con una mezcla de mariscos.

Una dirección que marida la exclusividad del lugar con su cocina. Situado al borde de la playa de arena blanca, Eaté ofrece un viaje culinario para descubrir la tradición toscana y sus mejores platos. Un saber hacer que se apoya en su creatividad, su fantasía y su maestría para ejecutar sus recetas de la mejor manera. Una explosión de aromas y sabores que satisface a los paladares más exigentes. ¡Una cocina que respeta sus orígenes sin renunciar a la modernidad para placer de sus comensales! Una excelente selección de vinos lo acompaña todo.

Originario de la región de Nápoles, Giovanni Santarpia ha abierto su templo de la pizza en Florencia, a 15 minutos a pie de Porta Romana. Un lugar que merece la pena visitar Una combinación perfecta de tradición napolitana e ingredientes de primera calidad. Un arancino di mare (arroz de tinta de calamar relleno de gambas y cítricos) para empezar. Entonces entran en escena las pizzas. Margherita, Marinara, Caponatina... puedes elegir. También debe saber que esta pizzería está entre las mejores de Italia

Una posición privilegiada para este lugar, en pleno centro histórico, a dos pasos del Palazzo Pitti, auténtico en su cocina, en sus servicios y en su estilo. Cálido y acogedor, como es tradición, propone un viaje para descubrir recetas toscanas revisitadas por el chef Luca Cai, como el lampredotto presentado con modernidad. Platos que destilan la frescura de las materias primas, donde el chef expresa todo su saber hacer y su pasión culinaria. Una explosión de aromas y sabores en cada bocado. ¡Excelentes vinos!

Caminando por la Via de' Redi, una característica callecita que cruza Corso Italia, te encuentras con un lugar donde la pizza napolitana es el rey Pero no es una pizzería cualquiera... o Scugnizzo" se ha convertido, a lo largo de los años, en un verdadero icono de la ciudad. Su chef Pierluigi, acompañado de su familia, le transmite su pasión y su sentido de compartir. Las pizzas son sabrosas, ligeras y fundentes, con una masa bien equilibrada y excelentes productos. Y apreciamos, (¡tomate!) la guinda del pastel, la hermosa selección de cervezas artesanales.

Situado en una de las entradas del centro histórico, Taz ofrece una cocina original y creativa que mezcla fantasía y tradición. Algunas recetas se inspiran en los viajes del propietario, como los straccetti di canguro fritti al panko o las recetas a base de cocodrilo, mientras que otras son la expresión de una nueva cocina. Hay para todos los gustos. Platos bien presentados que coquetean con la tradición culinaria italiana y un toque de creatividad moderna, ¡con excelentes resultados! También deberías probar sus poke bowls y sus cócteles.

En Forte dei Marmi se come marisco, y este popular restaurante frente al mar hace las veces de mercado de pescado. Lo que lo hace especial es que puedes elegir el pescado y el marisco más fresco directamente en el mostrador de la pescadería (precio por peso, pero cuidado, la cuenta puede subir rápidamente). Para complacer a todos, la carta ofrece alternativas como pasta fresca casera, hamburguesas y ensaladas. Un marco encantador y una terraza completan este concepto original