Restaurantes cocina del mundo Toscana

Una de las direcciones de los Pisans. Cocina típica y tradicional de la región toscana, rústica y sabrosa, acompañada de una extensa carta de vinos. Muy buen ambiente los viernes por la noche y los sábados.

Con el paso de los años, Montebuoni sigue siendo LA apuesta segura en el área de Florencia. Ex chef en Francia, Emilio renueva su menú para presentar lo mejor de la Toscana. Preocupado por la calidad de los productos, él mismo los compra y diseña todas las placas. La casa es intratable en frescura. Un plato de pappardelle, pasta toscana, para empezar. Luego pida caracoles, atún o el excelente nirvetti (nervio de la rodilla) acostado sobre una tostada. Además, en los mercados de Florencia se vende la receta de Emilio.

Un favorito para este típico restaurante que no puede ser ignorado. Daria, la jefa es una especialista en vinos que terminó creando su propio estuche para mostrar sus vinos. En el mapa se enumeran las especialidades regionales con productos especialmente bien escogidos. No es necesario especificar que el vino está a la altura de las circunstancias. Un consejo: reserve un lugar en la terraza (magnífica vista de la Val d'Orcia) y especifique cuando haga la reserva que desea un menú de descubrimiento con los vinos. Esta fórmula ha sido probada varias veces con la misma satisfacción cada vez.

Más que un restaurante, esta vinería es un verdadero museo. Primero porque es posible encontrar todos los productos regionales imaginables, y segundo porque el dueño del lugar, Romolo, muestra sus recuerdos de sus viajes alrededor del mundo. En un ambiente rústico - el olor de la chimenea ayuda - usted debe probar la sopa Maremma, las carnes a la brasa y los diversos salamis. La casa ofrece incluso cerveza casera. En cuanto al vino, la especialidad local, Morelino di Scansano, es un must. Una dirección excelente.

El restaurante Sabatini es un pilar de la historia culinaria de Florencia, respaldado por un equipo de profesionales, su experiencia y la excelencia de su chef, Alessio Mori. Una carta innovadora y una presentación fresca de los platos. Una cocina reconocida y de alto nivel para gourmets, capaz de satisfacer incluso los paladares más delicados. El servicio es impecable y se respeta la privacidad, como debe ser en los buenos restaurantes, por medio de mesas espaciadas. La decoración sigue siendo tradicional y cálida.

Borgo Antico disfruta de un entorno inmejorable. En la tranquila plaza de Santo Spirito, es agradable relajarse alrededor de una mesa cómplice. La casa ofrece una honesta selección de platos regionales, con un claro sabor internacional. Sin embargo, los platos a la carta son un poco caros. Cuando hace calor, la casa también ofrece ensaladas grandes. Para presupuestos pequeños, tendrá que recurrir a una pizza. Los ciclistas podrán conversar con el jefe que tenía un gran mural con corredores pintados en la pared.

Inaugurada en 1977, esta trattoria con terraza con vistas a la plaza del Mercato Centrale ofrece una decoración de taberna muy cálida, con marcos y luces tenues. Varias salas y diferentes ambientes, siempre con mucho carácter. El menú ofrece una amplia gama de especialidades toscanas, como la bistecca alla fiorentina o la pasta al ragù, y vinos de calidad. Los platos se cocinan de forma tradicional y con respeto al producto. Y para colmo, el servicio es agradable y alegre. No olvide reservar, sobre todo por la noche

Para pequeñas becas, Il Grattacielo es una dirección de ensueño. Con la ayuda del niño de pie detrás del mostrador, componemos el plato de su elección: jamones y salchichas, diversas ensaladas, ribollita, pici, quesos típicos, todo acompañado de anchoas, aceitunas y varios condimentos.... ¡Los precios son irrisorios! Así que tenemos que apresurarnos porque la comida está desapareciendo a gran velocidad! Un lugar sencillo, hecho de cosas sencillas, pero siempre caracterizado por un ambiente acogedor y una buena cocina.

Es simplemente uno de los sitios históricos de restauración de Italia, inaugurado en 1782. Para los que buscan la mejor mesa de la ciudad, no hay necesidad de ir más allá. Los productos son inmejorables en cuanto a frescura, como la pasta, que se prepara hábilmente todos los días en la cocina. Los productos locales están en el centro de atención, y cuando se hace un pedido, es difícil hacer una elección. Platos como la zuppa de farro han atraído a personajes famosos: Giacomo Puccini, Ezra Pound, Mario Pannunzio, la princesa Margarita de Inglaterra....

A dos pasos de la Piazza Grande, en una de las callejuelas del centro histórico, este restaurante ha sabido combinar tradición e innovación, tanto en su carta como en su decoración. Cálida y acogedora, la elección del mobiliario de estilo colonial se combina a la perfección con las bóvedas de ladrillo rojo y el antiguo pozo, ¡un confort que no dejará indiferente a nadie! Una cocina en la que la experiencia culinaria, combinada con un toque de innovación, aporta delicadeza y equilibrio a las recetas que se ofrecen. La frescura y la calidad de los alimentos utilizados son primordiales. Descúbralo usted mismo

No te lo pierdas cerca de la catedral! Un pequeño y encantador restaurante que ha atraído rápidamente tanto a los clientes florentinos como a los turistas. La habitación está decorada con cuidado y delicadeza. Basta con mirar la entrada para comprender que los propietarios prestan la misma atención a los detalles que sus clientes, y las habitaciones abovedadas iluminadas por grandes ventanales franceses añaden un toque más armonioso. Una carta de calidad, una buena cocina toscana basada en comida fresca, una verdadera delicia. Otro punto culminante: su pizza, ¡una masa excepcional!

En el corazón del centro histórico de Siena, a pocos pasos de Piazza del Campo, el restaurante del Gallo Nero ("Gallo Negro", que es el emblema histórico del Chianti) merece una visita por sí solo. La sala del sótano es una antigua despensa del siglo XIII, cuando los carniceros la guardaban bajo sal. Hoy en día, la habitación está bellamente amueblada con vidrieras. El mapa también ofrece una hermosa visión general de las especialidades de la región. Además, hay una amplia selección de deliciosos platos sin gluten en el menú.

Auténtica cocina toscana, algunas de cuyas recetas proceden de la cocina medieval, como la famosa carabaccia (sopa de cebolla). No faltan especialidades. Imprescindibles las deliciosas patatas alla carabaccia. No hay que perderse las pastas caseras, especialmente la alla chiantigiana (con salsa de carne condimentada con sabores locales), todo ello regado con chianti, la tagliata (costilla de ternera) y otros tipos de carne cocinada al carbón. Postres caseros y una muy buena carta de vinos regionales. Bonita terraza.

Si el lugar es agradable y limpio, con espíritu de bistro, los platos que se ofrecen en Pepò, como la ribollita (sopa de verduras típica de la Toscana) o elbaccalà (bacalao en salsa de tomate, servido sólo los viernes), son típicos y exquisitos. También platos vegetarianos. Para no estropear nada, el servicio es todo sonrisas, los precios son razonables teniendo en cuenta la calidad de la comida y la ubicación, a un paso del Mercato Centrale. Un vaso es traído espontáneamente si esperas en la acera para tener tu mesa porque sí, la dirección está corriendo!

Inaugurado en 1960, este restaurante-bar dispone de una terraza en una pequeña y tranquila plaza, así como de un precioso mostrador, donde se puede disfrutar de una excelente pizza cocinada al fuego de leña o de un suculento plato de pasta: tagliatelle con setas y menta, fagottini con pecorino y peras.... De postre, el tiramisú es muy recomendable. En cuanto a los vinos, la bodega cuenta con no menos de 150 etiquetas, suficientes para satisfacer a los clientes más exigentes. El ambiente es muy agradable, con una luz tenue y una decoración moderna y patinada.