Los mejores Bistros y Brasseries Ródano-Alpes

Este restaurante-pub-brasserie puede acoger a más de 250 comensales, casi la mitad en la terraza. Para satisfacer todas tus expectativas, hay un equipo de personas a disposición de los clientes. Se ofrece una carta variada: ensaladas, flamencos, tártaros y carpaccios… y postre: helados, mullidos chocolate, vacherin frutos rojos… Se organizan grandes eventos deportivos en ocho pantallas de las que dos gigantes se organizan regularmente: karaoke, conciertos, salsa, años 80… ¡Qué pasa con buenos momentos!

El punto cardenal más al sur de las cerveceras Bocuse se encuentra a altura de la plaza Bellecour, en otro lugar que mira hacia el río Ródano. Es cierto que Confluence desplazó el sur más a la punta de la península de la península, pero esta fábrica de cerveza sigue siendo uno de los más con vistas a Lyon. Agradable terraza y amplio porche abierto en un lugar verde y animado, servicio y recepción siempre impecables, lo que se aprecia sobre todo es la regularidad de una dirección que nunca decepciona. En el sur te reciben todos los días y tardíamente con la misma sonrisa y la misma calidad en la cocina. Detrás de los hornos, Gérard Lasne propone siempre una cocina del sol según las llegadas, con las famosas sugerencias del mercado alrededor de una habitación entera asada al broche, un pescado según la pesca y el tajine diurno. La carta cuenta con sus clásicos para satisfacer todos los apetitos: sopa de pescadores a la marsella, salmón Bömlo marinado al ancho, pastel pissaladière, un miamé de pulpa a la provenzal, una olla de pescado en calabaza, un ratón de cordero con cuscús o un tajine de aves de limones confitados. Después del tradicional San Martín de la Madre Richard, el verano nos ofrece la oportunidad de variar los placeres con el vaquero minuto con fruta fresca. Dirección segura al aire del Sur.

Lo más actual, lo que se ha dado en llamar «la cocina del compartir» y que, en realidad, es tan antigua como el mundo, en un magnífico escenario de ayer restaurado al gusto de hoy. En resumen, no creemos que se pueda hacer mejor de lo que lo hace Le Bistrot du Potager. Es una maravilla en su estilo que nunca se detiene gracias a las recetas de un chef vasco que mezcla tradición y audacia. Un consejo: no hay reglas, pero empiece por pedir como máximo dos platos por persona y continúe según sus deseos (¡y puede alargarse mucho porque todo está muy bueno!). Hay productos de temporada, platos sabrosos con predilección por los productos de mar, entrecot añejo y una carta de vinos tan interesante como el servicio.

Ô Corso es una dirección gourmet que no se puede perder en Firminy. La marca ofrece dos conceptos en un mismo lugar: una primera sala donde se sirven tapas y una segunda reservada para el restaurante tradicional. El personal, con mucho cuidado, será capaz de guiarle de acuerdo a sus deseos. La cocina es de alta calidad y los platos son muy apetecibles. Es difícil elegir entre los 4 entrantes y 4 platos principales que se ofrecen en el mismo menú! Exhaustivo, el menú convencerá a todos los paladares: cordero a las 7, hamburguesa casera, pata de pato, tartare de gambas, champiñones capuchinos.... Platos frescos y abundantes, servicio impecable, precios asequibles, Ô Corso es todo un éxito.