Productores de frutas y hortalizas Nouvelle-Aquitaine

¡Campo abierto, en temporada y extremadamente fresco! En el Jardin des Saveurs, encontrará frutas y verduras en abundancia. La recogida se realiza en régimen de autoservicio desde mediados de mayo hasta finales de octubre. En casa, a veces no hay espacio suficiente para un huerto, y por mucho que se intente cosechar lo que se siembra, hay que afrontar la realidad: ser hortelano es un trabajo. Con una cesta, puede hacer su elección, todo se vende por peso. Cada día, Patrick y Dominique Pierre ponen los productos listos para recoger en su página web.

La explotación familiar de Frédéric Mouret cosecha nueces no tratadas que se venden bajo la DOP Noix du Périgord. Esta explotación ecológica está especializada en el cultivo de nogales. La producción de nueces con cáscara, nueces en grano y aceite de nuez tradicional ha sido premiada por la Guide des Gourmands y elegida Saveur d'Or 2021 y Saveur d'Argent 2022 en el concurso Saveurs Nouvelle-Aquitaine. Visitas gratuitas de la granja en verano (reservar la víspera).

En Scorbé-Clairvaux, seis empleados de Le Ressort, una empresa orientada al empleo, están reactivando la explotación de setas. En las bodegas se cultiva casi una tonelada al mes de champiñones de botón blanco, setas ostra y setas shiitake. La producción se vende in situ, en la Galerie du Réemploi de Naintré o en supermercados, en tiendas de productos locales y en los mercados (martes en Scorbé-Clairvaux, miércoles en Colombiers y/o Ozon, jueves en Cenon-sur-Vienne). Y no dude en probar los productos transformados: champiñones aterciopelados, champiñones griegos, setas para untar... Si busca buenas setas locales, ya sabe dónde ir

Eysines es una de las ciudades de la metrópoli que más productores y hortelanos tiene. Desde hace más de 10 años, Le Jardin d'Ethan vende directamente las hortalizas de temporada en el punto de venta, ya sea en el campo abierto en 10 hectáreas de terreno o bajo 2 hectáreas de invernaderos, o en las granjas vecinas. La fruta, producida en agricultura integrada o ecológica, procede de Gironda, Lot y Garona, Dordoña, Rosellón, Lot, Córcega o Sicilia. Los productos se venden en cajas de madera o de plástico, que se entregan gratuitamente.

Desde hace 4 generaciones, la familia Fournier cultiva manzanos en una explotación de 10 hectáreas en los Coteaux des Savoies. Rubiette, golden, topaz, opale, choupette y todas las demás (¡17 variedades!) comienzan su gala anual en septiembre, y es entonces cuando puede venir a recogerlas usted mismo. El resto del año, estas magníficas, sabrosas y ecológicas frutas están disponibles en la tienda, junto con zumos, purés de frutas y productos de nuestros vecinos. En verano, también hay albaricoques, melocotones y nectarinas.

Astrid y Cyril te llenarán su cesta de verduras de temporada y de frutos rojos que, puntualmente, podrás recoger tú mismo en esta granja horrenda. (La recolección sólo es posible). La característica de su producción: una gran variedad de especies de frutas y verduras propuestas, respetando las estaciones. Sí, los tomates no crecen todo el año.

Michelle y Martial Mas de Feix dan la bienvenida a los gourmets y a los cultivadores aficionados a su granja de frutos rojos. En verano, si lo desean, pueden realizar una recolección en régimen de autoservicio para recuperar arándanos y frambuesas. Si no, pueden comprar productos elaborados (mermeladas, jaleas, etc.) y fruta fresca directamente en la granja de Saint-Marc (con cita previa) y en los mercados. Cuando se acaba la temporada de frutos rojos, Michelle y Martial sólo ofrecen productos procesados.

Los dos hermanos, Vincent y Simon Baille-Barrelle, trabajan juntos para desarrollar el huerto familiar, galardonado con la etiqueta "Vergers écoresponsables", cuyos principios rectores son la calidad, la trazabilidad y la autenticidad. Visite la tienda de la granja para comprar sus manzanas (algunas ecológicas) y zumos, así como fresas y muchas otras frutas y verduras de temporada, además de otros productos cuidadosamente seleccionados. ¿Y por qué no recoger sus propias judías, calabacines y calabazas en el campo o el huerto? ¡Es una divertida actividad familiar!

A lo largo de la carretera que va de La Roche-Posay a Châtellerault, la explotación de huerta ecológica Les Jardins d'Hespérance es una de las más grandes del departamento. Claude Plault dirige la explotación. Desde 2008, cultiva 4,5 hectáreas de tierra para producir tomates (incluidas variedades autóctonas), calabazas, calabacines, berenjenas, puerros, lechugas, zanahorias, rábanos y mucho más. Según la temporada, las verduras se venden directamente en la explotación o en los mercados: martes y viernes en La Roche-Posay, domingos por la mañana en Poitiers aux Couronneries, sábados por la mañana en Chauvigny.

En los huertos del Pays de Monein, crece y florece bajo el sol de los suelos de Jurançon que le confieren un hermoso color amarillo intenso: ¡el melocotón Roussanne es un auténtico tesoro y no puede dejar de probarlo! Hoy en día es uno de los emblemas del terruño local y en la cooperativa a él dedicada encontrará lo mejor de las producciones de una quincena de socios. Vendido en bandejas, da color al verano e inspira visiblemente las recetas porque, in situ, se declina en compotas, mermeladas, néctar de melocotón o incluso oreillons en almíbar.

Se trata de bonitas perlitas rojas y perfumadas, que no se utilizan para hacer collares, sino suculentas mermeladas, cocinadas de forma artesanal en una olla de cobre. En su granja biodinámica y ecológica, Céline Leyssenne-Lespagnol produce fresas, frambuesas, grosellas, grosellas negras y moras, que luego transforma in situ en néctares, coulis y, sobre todo, en numerosas variedades de mermelada extra. También es posible degustar estas frutas recién recogidas y participar en la recolección. Miembro de la red Bienvenue à la ferme.

Esta granja de huerta ecológica a las afueras de Limoges es todo un descubrimiento La Huerta de Veyrinas ofrece cestas gastronómicas durante todo el año, disponibles directamente en la granja o en el marco de un AMAP. Una invitación a disfrutar de verduras de temporada cultivadas con cuidado y respeto por el medio ambiente. Tanto si pide con antelación como si prefiere la aventura de las cestas sorpresa, le conquistarán la frescura y los sabores auténticos de estos productos locales. Es una dirección que no debe perderse si desea promover las cadenas de suministro cortas.

En el corazón de Les Halles d'Anglet, famoso por la calidad de sus productos y la cálida acogida de sus profesionales del comercio alimentario, descubrirá el colorido y bien organizado puesto de los nuevos propietarios Julie y Julien, que se han hecho cargo de esta conocida frutería y verdulería (antes Manu Primeur). Julien eligió el nombre en recuerdo de su padre(Aïta en euskera), que hizo de ello su profesión. A la frescura, la calidad y la temporada que determinan el producto, se añade la profesionalidad en la selección y el servicio. Así que puede estar seguro de un largo futuro.

Benjamin y Laetitia crearon esta granja en 2020, a la que siguió una tienda en 2023 donde también encontrarás productos de otros productores. Encontrarás todas las frutas y verduras de temporada, así como una tienda de comestibles, productos lácteos locales y mucho más. También podrá conocer a los animales de la granja, como el rebaño de vacas Highland y las ovejas Ouessant que cuidan los prados. También están presentes en los mercados locales.

En primavera, estamos atentos a los anuncios de la granja para recoger fresas y frambuesas. Cultivadas a cubierto, a la altura del hombre, sin tratamiento químico, han hecho la reputación de La Frolle. Al frente de la explotación, François y Simon Beneteau han optado por una agricultura razonada y acogen al público durante todo el año para la venta directa y la recogida de múltiples frutos de sus 12 hectáreas de huerto. En el vivero también encontrará diversas plantas de flores, arbustos y hortalizas para replantar en su jardín.