Los mejores restaurantes de cocina francesa Occitania

A pocos metros de la playa, a medio camino entre casino y centro, Richard y Isabelle han sabido dar una nueva naturaleza dinámico a este establecimiento de Valras. Esta pareja natural y animado propone una cocina sencilla y fresca: ensalada gastronómica con foie gras y magret de pato, cazoleta de mejillones gratinadas o de gambas crujientes. En cuanto a las carnes, el trío del carnicero y el magret de pato y las zonas de ternera o de cordero saciarán los estómagos más voraces, gracias otras comodidades incluyen una cocción perfecta. Si prefieres los productos del mar, el trío del pescador observación un batiburrillo de calamar, salmón y agradable. Los postres son sencillas y bien, como el costado, la tarta de manzana de temporada o la compota de manzanas caramelizadas. Los platos son abundantes, bien decoradas y se come aquí para una buena relación calidad-precio. La terraza recomendamos a los clientes a partir de los primeros días y chimenea preside la sala, para los fríos días de invierno. Cabe destacar que hay muchos platos se sirven para llevar y la sala de restautant puede alquilar por una noche, un cumpleaños o para una boda.

Decoración pastel, música de moda, un ambiente chic y relajado, Le Lit Bleu es sin duda una de las direcciones de moda en la ciudad de Tarn. Casi podría pasar desapercibido por su ubicación pero su magnífica terraza tiene el don de atraer la atención. Una vez que pases por la puerta, te sorprenderá una agradable sorpresa. El establecimiento es de diseño y contemporáneo, cómodo y cálido, es un capullo bien hecho a mano. El bar, situado en el centro de la sala, anima el local y riega las fiestas con deliciosos néctares. Muchos clientes vienen a posarse en las sillas grandes del mostrador para descubrir los cócteles y tapas de la casa. En cuanto a la carta del restaurante, tiene el mérito de ser rica en propuesta y original, aunque en la realización ésta sea víctima de algunas aproximaciones, en particular en la cocina....

Isabelle y Patrick te acogen en su pequeño restaurante muy acogedor del barrio Saint-Roch, donde todo está cocinado in situ, con amor y generosidad. Este concepto muy agradable da su nombre a esta dirección: ¡Vamos a comer una pequeña olla, mi gallina! A mediodía, la meseta gourmand está compuesta por diferentes miniperas, desde la entrada al postre. Por la noche, la carta propone diez platos, entre ellos la de la luz del día. A modo de bienvenida, podría incluso recibir un aperitivo. Se le aconseja la variación de salmón en entrada -crudo, ahumado y rilejea. En cuanto a los platos, nuestra curiosidad fue picada por el parmentier de confitado de pato, coronado con foie gras. ¡Un desdén! El magret de pato en la cabra, combinado con tramos de magret de pato ahumado, también vale la pena. En postre, nos enamoramos por la crujiente del caramelo. En La Cocotte, la relación calidad-precio es buena, y es aconsejable reservar, ya que los 30 cubiertos están claramente invadidos. En verano, la terraza permite doblar la capacidad del restaurante.

Una casa, un poco alejada, que no carece de encanto y que incluso ha pensado en los niños acondicionando una zona de juegos. Mientras tanto, se aprovecha la cocina de Melanie y Davy, que no desmerece. No es de alta gastronomía, pero satisface al mayor número con un surtido de embutidos o una ensalada gastronómica de cabra caliente y tamizada y luego un parmentier de pato confitado a menos que prefieras las sechas de setoise, arroz y verduras de temporada. En cuanto a los niños, deberían reunirse con su mesa cuando llegue el postre, la crema quemada en el Nutella.

Audrey, Marion y Elodie, tres excavadoras Nîmoises, saben llevar este cartel con sonrisa y buen humor. Las grandes pizarra, a la entrada de su restaurante, anuncian el color de los platos. Se asoma a las verrinas. Las ensaladas de frascos son irresistibles. Los ingresos son caseros y las frutas y verduras de temporada… todo servido con las madeleinas, evidentemente.

Al lado de la plaza de toros de Perols, este nuevo restaurante, mantenido por Fifi y Fafa, propone una cocina del mercado. El plato emblemático es la costa de toro. Podrás comer en una pequeña sala o en la terraza, en una decoración arbolada y con materiales nobles. En la pizarra también encontrarás pescado y una calcha asada a la plancha y en verano ensaladas tipo antipasti muy agradables compuestas de melón, jamón serrano, pimientos marinados… Una cocina mediterránea con acentos de cigarras.

Petit Futé retendrá el lado práctico de esta cadena. El servicio es rápido, se puede hacer pedido via el sitio Internet, a la navegación muy fácil incluso para el menos determinados de informática. Una tarjeta variada, ingresos gastro del jefe parisiense dos veces estrellado Kei Kobayashi, el almuerzo-boxeo, ayeayes, tártaros, chrashi y demás sashimi. En cuanto a las entregas a domicilio, por eso son muy rápidos. Los sushis son hechos todos los días por pequeñas manos. Básico, práctico…

Julien es el director de este establecimiento en Nîmes, resueltamente bien integrado y reconocido. Aquí, los tonos de gris se mezclan armoniosamente con la iluminación, y añaden a este lugar el toque de modernidad que corresponde en todos los sentidos a la cocina elaborada por el chef. Julien, antiguo ayudante de cocina de la Arpège, domina la cocina a la perfección y sabe cómo añadir los toques inventivos que realzan los platos. Añadir una carta de vinos de más de 70 referencias regionales. A un paso de la Maison Carrée, es una parada gastronómica ineludible

El restaurante, con sus 100 comensales en la sala y 40 en la terraza, no quiere dejarse alimentar a los clientes del hotel Marriott contiguo. El ambiente es luminoso y acogedor, y el servicio es muy acogedor. El espacio está bien ventilado y algunos olivos se elevan en el interior de las mesas. El chef revuelve la cocina mediterránea y si las propuestas no son numerosas, la calidad es. Gravlax de salmón o ensalada en entrada, para la suite magret de pato, calabaza butternut y golden caramelizada para cada vez más gastronomía. El pan está cocido sobre el terreno y te hará calor. Productos frescos y trabajo en cocina controlada con finura.