Horticultores Franche-Comté

Desde hace cuatro años, 14 agricultores han tomado su destino en sus manos con la venta directa en Saint-Amour, en el cruce de tres departamentos. Este punto de venta concentra a un grupo de agricultores que han adoptado un estricto pliego de condiciones: respeto a la estacionalidad de los productos, a la calidad y a las consideraciones animales y medioambientales. Algunos de ellos están certificados como "orgánicos". En el camino, encontrará todo lo que necesita: frutas, verduras, carnes, caracoles, quesos, miel, panes y pasteles, incluso bebidas (vinos, cervezas, zumos de frutas, infusiones).

Théo es un joven hortelano lleno de determinación. Aunque no tenga la etiqueta ecológica, sus productos se cultivan sin pesticidas en un verdadero deseo de proteger el medio ambiente con una voluntad de permacultura. Puede venir a recoger sus productos directamente del huerto o encontrarlos en los mercados locales. Verduras para la sopa o para confeccionar ensaladas crudas, aquí se elaboran verdaderos productos que no se clasifican sino que se cultivan con pasión Si te apetece hacer tu propio huerto, también hay plantas a la venta.

Del negocio de la restauración, Sandrine Muller pasó a las frutas y verduras. Se hizo cargo de este negocio en el centro para darle una orientación 100% ecológica. Sus productos llenan la sala de fragancia y proceden de granjas locales y regionales; siempre del productor. Un cortocircuito que usted apreciará. El comerciante también ha diversificado con cafés, una impresionante colección de especias y frutos secos. Además, es partidaria de los productos a granel. Para un evento festivo, ponga a prueba su creatividad para lograr composiciones notables y apetitosas.

Desde que se hicieron cargo de la finca, Laura y Nicolas Mathon se han dedicado a la reconversión orgánica. Sus 12 hectáreas albergan manzanas, peras, cerezas y fresas. Los recolectores particulares pueden elegir entre 23 variedades de manzanas, así como zumo de sidra y vinagre, mermeladas y compotas. En 2021 se añadirán nuevos servicios con un distribuidor de fruta fresca y la compra de una prensa. Este último permitirá que todos vengan a extraer el zumo de su fruta. También se añadirán 1.600 árboles al huerto de aquí a 2022 para ampliar la gama de productos que se ofrecen.