LA FERME DE CHAMPANDRE

La pareja Briançon-Hillairet cultiva verduras y plantas en la calle de la Cueille, no se puede inventar. Un jardín al aire libre. Ella era paisajista y él se encargaba de la misión agroambiental. Han cultivado 50 hortalizas y 10 plantas aromáticas a 650 metros de altitud. Su pasión también les lleva a recolectar variedades locales por bosques y campos. Laurent también ha creado un taller de destilación para obtener aceites esenciales y aguas florales. De este modo, extrae la quintaesencia del aciano, la manzanilla romana, la menta y las plantas resinosas.