Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Franche-Comté

Tras ser elegido mejor pastelero de Francia en 2015, Fabien Berteau abrió su propia pastelería en Beaune. La tienda, abierta en 2024, es ahora un escaparate de sus sutiles creaciones. En su elegante boutique, propone pasteles de sabores delicados, pero su especialidad sigue siendo la tarta de queso acompañada de fruta de temporada. Pavlova, saint-honoré, tarta de limón, todo es revisitado para nuestro mayor placer. El salón de té Garden se encuentra ahora frente a la pastelería.

Aurélien Duvoie y su compañero Armand Crampe forman un dúo fuera de serie. Uno es un virtuoso de la pastelería, el otro es chocolatero, y ofrecen algunas de las creaciones originales más suculentas, como el Chocobon: nata montada de chocolate, crema de praliné, mousse de chocolate y dacquoise de avellana o el tan solicitado Délice: mousse de mascarpone de vainilla, compota de frutos rojos y pan de Génova. Una dirección a tener en cuenta también para las cajas de bombones de fin de año

A menudo copiado, nunca igualado, el pan de especias de Mulot et Petitjean es la Madeleine de Proust de Dijon. La empresa continúa la tradición del auténtico pan de especias en todas sus formas. En un espacio temático de 450 m², el proceso de producción se desarrolla ante nuestros ojos: podemos seguir las etapas de la elaboración del pan de especias a través de una exposición de la colección de máquinas y herramientas de la empresa, y de los testimonios de los empleados en una gran pantalla.

Les Champs du Destin es una panadería 100% ecológica creada por Jérôme Bruet. Las harinas y cereales, poco habituales, se producen en las tierras de un pueblo que se han conservado durante muchos años. Panadero ecológico desde 1994, Jérôme está repleto de proyectos, entre ellos la participación en programas de desarrollo con Agro Sup Dijon. Su laboratorio también prepara una gama de 14 chocolates elaborados con pasta de cacao sin lecitina y enriquecidos con diversos cereales. No hay que perderse las cervezas Champs du Destin, elaboradas con cereales ecológicos.

¡Qué tienda más bonita! Nos vuelven locos los bombones, dulces, confitería, barras creativas y macarons de Sébastien Hénon. Tras una etapa como pastelero en Lyon, este chocolatero y confitero ha regresado a la Costa de Oro, donde amplía sus colecciones artesanales. Ha abierto una tienda en Dijon, otra en Plombières-les-Dijon, lugar de creación y talleres dúo y pro "Chocolatez", y una tercera en el centro de Pommard desde 2023.

En esta bonita tienda situada en el centro de la ciudad, se viene a llenar de tentempiés. Aquí encontrará los productos de la marca Mistral, cuya fábrica se encuentra en Semur-en-Auxois. La oferta es amplia y las referencias son de gran calidad. Magdalenas de pura mantequilla, toda una gama de Chocobeurs suaves rellenos (caramelo, naranja, coco) y una nueva gama ecológica, galletas veganas o Chocopecan, galletas saladas o dulces, chocolates y confitería, en resumen, un lugar lleno de delicias. La mantequilla blanda, la harina francesa y los huevos enteros son garantía de calidad.

Justo al lado del emblemático búho de Dijon, la heladería Simone et Maurice ofrece una cálida bienvenida para una pausa refrescante. Convertida en una heladería de visita obligada, Simone et Maurice ofrece 0% de aromas añadidos y 0% de colorantes. La carta de sabores sutiles y originales varía con las estaciones y la imaginación de su fundadora, Anne-Claire Guinard. Pruebe el siempre popular de frambuesa y pimienta roja (BBQ), el indiscutible de vainilla, o déjese tentar por los sabores 100% Côte-d'Or: anís de Flavigny, grosella negra y, por supuesto, pan de especias.

Desde hace casi medio siglo, la fábrica de pasteles y chocolates Carbillet ha estado deleitando a la gente de Dijon! Recetas tradicionales como excelentes caracoles y rocas de chocolate, pan de mantequilla para galletas, tartas de frutas o fresas para pastelería! Pero también una cultivada afición por la innovación. Cada estación trae sus propios descubrimientos...... Por ejemplo, el sesenta con su mousse de caramelo de chocolate, peras asadas con miel y puré de pera. Entre los chocolates, nuestros favoritos son los croq'télés.... ¡un programa completo! En invierno, no dudamos en ir a Carbillet por castañas confitadas, son excelentes. Depende de ti el probarlo!

La chocolatería Dufoux es una larga historia que comenzó en 1960 en Saône-et-Loire y continúa en Dijon con esta hermosa tienda situada en la rue des Forges. En su inconfundible escaparate con los colores del chocolate y las grosellas de Borgoña, la casa Dufoux presenta sus originales creaciones. En la tienda, las propuestas rinden homenaje a las ocasiones para mayor placer de los gourmets. Grandes y pequeños podrán disfrutar de dulces de chocolate, tabletas con el famoso búho y otros artículos originales de chocolate negro o con leche.

Esta tienda está llena de delicias. ¿Quiere descubrir los caracoles de Borgoña de una manera diferente? Pruebe el pan relleno de esta especialidad regional marmoleada. Aquí encontrará de todo para satisfacer su apetito: panes crujientes como el de harina de castaña, deliciosos pasteles de mantequilla y magdalenas, tartas calientes, pesto de Préfou, chorizo, aceitunas, tartas de Lorena, pasteles. Añada una fabulosa bienvenida y tendrá una panadería muy recomendable.

Muchos visitantes de este pueblo de 160 almas sólo tienen ojos para "P'tit Pierre" (Pierre Chevassu). Acuden de todas partes a por sus chocolates y pasteles. El chico local volvió en 1996. El talento de los Jurassian, en repostería personalizada (incluida su galette) pero sobre todo en chocolates, ha dado en el clavo. Creaciones monumentales (la torre de Nozeroy, un portaaviones, una pala...). Hoy en día se pueden adquirir con líquidos locales (vin jaune, macvin, vin de paille...). Las judías proceden de 14 orígenes diferentes. Un éxito que hay que meditar.

Esta panadería es una de las excelentes direcciones de Auxerre. Le esperan muchos tipos de pan, así como bollería y pasteles de gran calidad. Nos gustan especialmente los diferentes tiramisús servidos en copas, y los macarrones, chocolates y otros dulces. En cuanto a lo salado, la oferta es amplia, pero puede contar con los clásicos bocadillos, croques, ensaladas y otros panes. En cuanto a los gougères, ¡los recomendamos encarecidamente! Incluso puede almorzar allí mismo, en la pequeña zona de restaurante.

Fue aquí, en Charolles, donde Bernard Dufoux fundó su primera fábrica de chocolate en 1960. Desde entonces, la empresa no ha dejado de crecer. Además de su tentadora tienda, esta dirección de Charolles merece una visita por su taller de producción, donde los chocolateros y pasteleros revelan al público los secretos de su oficio e imparten clases. Los chocolates que aquí se elaboran son de la mejor calidad, con habas de cacao a veces raras, avellanas y pistachos excepcionales. También se elaboran bonitos objetos con formas originales según los acontecimientos.

A pocos pasos de la famosa lechuza de la iglesia de Notre-Dame se encuentra esta deliciosa panadería bien conocida por los habitantes de Dijon. Muy elegante, con un espacio moderno, la panadería no sólo ofrece pan sino también muchas especialidades exclusivas. Aquí es con la familia que trabajamos y es con cierto orgullo que el matrimonio Blanchard vio a Charly obtener el diploma de mejor joven panadero del departamento. Los clientes, jóvenes y viejos, no se equivocan y saben que pueden venir a tomar su desayuno así como su almuerzo o merienda a las 4 de la tarde. Las entradas de colores que revisitan los grandes clásicos, galletas, pasteles y galletas (¡una verdadera delicia!) atraen a los gourmets. Las creaciones siguen las estaciones, con, por ejemplo, numerosos mantecados salados para el aperitivo: trufas, epoyes o incluso mostaza de Fallot. Durante la temporada festiva, los Troncos compiten con la inventiva para encantar los postres de las cenas refinadas. Las ideas son numerosas y también las novedades, cabe destacar la llegada del pan de espelta y el Edelweiss, un adorable pastel con almendras, crema de vainilla y turrón picado. ¡Un templo de la gula!

En este caso, se prefieren los proveedores locales. Las harinas se fabrican en la fábrica de Decollogne en Aiserey, Côte-d'Or. Este verdadero molinero artesano ha estado ofreciendo harinas excepcionales desde 1840! Por su parte, las boutiques "Atelier du boulanger", situadas en diferentes puntos de Dijon y su agregación, le ofrecen una decoración cálida e industrial realizada con materiales nobles como el hierro, la piedra y la madera. L'Atelier du Boulanger elabora y amasa una veintena de especialidades según las recetas tradicionales. La varita de taller es parte del éxito de la casa y está hecha de harina de Label Rouge. Esta denominación garantiza, en particular, la utilización de un trigo cuidadosamente seleccionado por su calidad de cocción y la ausencia de tratamientos insecticidas durante la fase de almacenamiento de este último. También encontrará una amplia gama de panes orgánicos y especiales. Como habrá comprendido, las boutiques de L'Atelier du boulanger ofrecen a sus clientes excelentes productos de acuerdo con las normas tradicionales

Nos hemos enamorado de esta bonita bombonera del centro de la ciudad, de sólida reputación. Miras el escaparate con ojos de niño ante todas las delicias expuestas y la poética puesta en escena. Y nada más cruzar la puerta, surge la magia. Caramelos, dulces, chocolates, almendras, macarrones, calissons, tés, miel y otras delicias, incluido el famoso gofre mâconnaise, están disponibles para comer en el establecimiento o para llevar. El olor a azúcar y la vista de las cajas de dulces llenas de bonitos colores son una tentación difícil de resistir.

Miserouley o las Mil y una dulces dulces… Su delicioso pan es a veces fantasioso con sus variantes de las uvas, en el condado, así como la famosa miserable miserable, cocida con fuego de madera. Los pasteles son muy apetecibles y también suculentos. Apreciamos las piezas individuales y los pasteles que combinan y cruzan, la bollería crujiente y generosa. Y para aquellos que prefieran el salado, cabe destacar que el viernes por la noche la casa hace pizzas con pasta suave y carmelia, moelosa y crujiente…

La vitrina de este artesano chocolatero presenta una vista directa del laboratorio e invita a entrar en un universo gourmet. Los chocolates han hecho la reputación de Christophe Ragueneau. Asistido efectivamente por su esposa Carole, le ofrece chocolates finos muy distinguidos y colecciones hechas en moldes originales hechos en casa. Además de los deliciosos chocolates, la casa también ofrece helados italianos y sorbetes caseros cuando hace buen tiempo. ¡La casa es venerable y es una dirección que nunca deja de sorprendernos!

En la prolongación del Relais, la boutique Bernard Loiseau es un auténtico puesto a la antigua usanza. La oferta de regalos y delicatessen incluye productos caseros, así como los utilizados en las cocinas del famoso restaurante. Como novedad para 2024, la antigua cochera se ha transformado en una pastelería y chocolatería de excelencia, con creaciones galardonadas con la etiqueta Tablettes d'Or del Club des Croqueurs de Chocolat, y pasteles del Relais Bernard Loiseau. Una nueva parada gastronómica en la histórica Nationale 6

Una pequeña cola en la hora punta: el éxito de esta panadería no sólo se debe a su hermosa ubicación sino también al continuo flujo de pan fresco. Fiel a toda la cadena del mismo nombre, la panadería de Dijon produce pan de calidad cuyas harinas son en su mayoría orgánicas. Los panes de corteza crujiente recuerdan a los panes de las panaderías de antaño con el dulce aroma de la masa madre fresca. Pan de Beaujolais, pan de castaña, centeno, miel y harina de avellana, corona de espelta... Ya sea tradicional o especial, el panadero que los hace prefiere las harinas integrales y la masa madre; le gusta elogiar la calidad de sus proveedores y el cuidado de la panadería. Además, las fórmulas propuestas a la hora del almuerzo son convincentes: hamburguesas y otros sándwiches variados o generosas quiches se añaden a un pastel para las copiosas pausas del almuerzo. Una hermosa dirección para los productos bien hechos.

Bon Jour Bon pain es una panadería de calidad donde es fácil hacer una parada para repostar. Situado en la Avenue du Drapeau, el acceso es, sin embargo, muy fácil gracias a un gran aparcamiento situado justo enfrente de la tienda. Thierry Sallin y su socio son personas apasionadas que se comprometen a ofrecer lo mejor a sus clientes. Para satisfacer su gusto por los dulces y sus necesidades, incluso han creado una baguette única en Dijon: el Petrisane. Su masa fermenta durante casi 12 horas y el secreto de fabricación está bien guardado...... El resultado es delicioso! Además, la baguette es crujiente y se conserva bien Bocadillos, gougères, panes especiales, bollería, pastelería: todo es estrictamente casero y hecho con harina de la zona Mención especial para el lado de los snacks que ofrece deliciosos sándwiches para el almuerzo como el de la salsa de mostaza bechamel, ¡qué originalidad! Los Quiches también tienen sus seguidores. Para postres, pudines, brownies y sobre todo natillas, con frutas, pistachos, café, caramelos o especuloos son excelentes. Se pueden degustar en el mismo lugar, ya que la panadería también dispone de una sala de té.... Recomendamos la deliciosa receta casera del Gerbe d'or para descubrir lo antes posible, ya sea con espéculoos, caramelo de mantequilla salado, frambuesa o fresa Tagada. Un lugar cálido y sobre todo de calidad para visitar lo antes posible!

La boutique del maestro chocolatero François Pralus, situada en la calle de la Liberté, es una delicia para los amantes del buen chocolate. Déjese tentar por las delicias de este artesano cuya trayectoria profesional comenzó en 1988. Encontrará chocolates de todo el mundo en tabletas o barras y, por supuesto, la Praluline, un increíble brioche de mantequilla pura relleno de generosos pralinés triturados cuya receta se guarda en secreto. Verdadero embajador de la casa, es también una verdadera pieza de la gastronomía lionesa con sede en Dijon.

¡Alexis Mairet se instaló en Saint-Apollinaire con gran frescura y dinamismo! Con poco más de quince años de experiencia, combinados con un excelente know-how y una buena dosis de creatividad, el talento de Alexis Mairet está sin duda en la región. A sus treinta años, sus creaciones son un festín para los ojos antes de ser una delicia para nuestros paladares gourmet. Presenta sus obras como verdaderas joyas a través de colecciones de temporada. Ya sea un aperitivo, un pastel o una mignardise, las mesas de sus recepciones serán sublimes, vestidas como un Mairet. Este verano: la delicada frambuesa y su mousse, la moda de los frutos rojos y su chantilly de limón, la bola de albaricoque Dulcey y su ganache de chocolate rubio: ¡simplemente irresistible! Por último, si a pesar de todas estas maravillosas creaciones gourmet no encuentras la que te conviene, sabes que el artista también hace creaciones a medida.

Más de 60 años en el negocio y una pasión ininterrumpida. Mickaël Azouz fue campeón de Francia de pastelería en 1988 y campeón del mundo en 1989. Además de los clásicos de la casa, que a menudo se inspiran en el fin del mundo mezclando grandes cosechas de cacao y coco, limón, jazmín o vainilla, siempre hay novedades: trufas de rosa y sake, chocolate de verano con hinojo o jengibre... También están las increíbles trufas, las rocas, los elegantes Vesoul y otras orangetas. Imprescindible

Caiga en la tentación y pruebe las delicias dulces y achocolatadas que ofrece el maestro pastelero y chocolatero Eddie Loureaux. Entre en esta amplia y luminosa tienda y deléitese con excepcionales pasteles, chocolates de alta gama y gelatinas de frutas. Entre las especialidades de la casa se encuentran las "tartas de números" para celebrar cumpleaños, chocolates en barra o con bonitas formas y, sobre todo, una búsqueda constante de novedades. La tienda también se compromete a luchar contra el despilfarro a través de la aplicación Too Good To Go.

En este edificio ^{del siglo} XIV, podrá degustar macarons elaborados a la antigua usanza, con una suavidad incomparable. La receta no contiene gluten ni colorantes, y los macarons se elaboran el mismo día o la víspera. Una buena dirección que marca la pauta. En el Yonne, e incluso más lejos, ya que además de su otra tienda en Avallon, "Les Macarons de Charlou" está presente regularmente en numerosos mercados de la región. Saulieu, Clamecy, Sens, Gevrey Chambertin, Semur en Auxois, Autun, Montbard, etc. Sin olvidar las ferias de toda Francia...

Meilleur Ouvrier de France, Pascal Caffet, de Troyes, tiene una quincena de tiendas en Francia y en todo el mundo, hasta Tokio y Milán. En Borgoña, además de Nevers, es en Sens donde ha elegido instalarse, cerca del mercado cubierto. Aquí, la especialidad es el praliné Se encuentra en los chocolates, por supuesto, pero también en las creaciones de pastelería que hacen la boca agua a primera vista: Manakara, Siracusa, Moscú y Montreal en particular para los postres helados... ¡Nos encanta! Y también puede hacer su pedido en el sitio web.

Meilleur Ouvrier de France, Olivier Vidal ofrece sus delicias cerca de la catedral. En esta tienda encontrará todas las especialidades del chocolatero, ya presente en Auxerre (frente a la estatua del cadete Roussel). Le encantará el chocolate, por supuesto, pero también los brioches de praliné, los macarrones y las cremas para untar. Y no olvidemos los helados, absolutamente deliciosos. O la repostería, siempre de la mejor calidad. Un verdadero paraíso para los gourmets más exigentes Una dirección excelente.

Si pasa por la calle comercial Rue du Temple y ve una cola delante de una pequeña panadería, no pasa nada: aquí encontrará sin duda los mejores panes de la ciudad. Y no sólo eso... La bollería, las tartas y los pasteles, los bocadillos y otras delicias saladas son igual de buenos. Sobre todo, cuando entre aquí, descubrirá los dulces elaborados por Alexis Peuzin. Un panadero que, en enero de 2023, fue galardonado con la Coupe de France de boulangerie en la feria gastronómica SIRHA de Lyon

Clémence Bernard, llena de alegría de vivir, se dedica al chocolate desde 2002, cuando los pasteles de su abuela le hacían salivar. Prefiere las pequeñas preparaciones de chocolate, como las de sus abuelas. Poco dulce, con almendras de Provenza y sobre todo poco fuerte. Orígenes Costa de Marfil y Ghana. La pasta de almendras y el praliné también son caseros. Orangettes, calissons, macarrones, caramelos, hojaldres... La chocolatera muerde la vida como lo hace con sus chocolates, un verdadero soplo de optimismo, ¡como el chocolate!

L'Amour est dans le lait ofrece helados y sorbetes elaborados directamente en la granja. En botes de 500 ml o 1 litro, puede pedir sabores locales como Cerise crème fraîche y ratafia de Jussy, o cualquiera de los 30 disponibles. Sólo hay que ir a buscarlas a la granja y ver las 150 vacas (¡280, si se cuentan las más jóvenes!) que producen la buena leche con la que se elaboran estos manjares. Cabe señalar que L'Amour est dans le lait también está presente en los mercados del Yonne y en muchos puntos de venta de la región.

¿Conoce el Duché, el bizcocho que se moja en Chablis y que no se desmorona? Nacido hace más de 150 años de la imaginación del pastelero de Chablis Duché, ahora se puede encontrar en todas partes. Como el "Anís de Flavigny" o los "Turrones de Montélimar". Excepto que es aquí y en ningún otro lugar donde se hace este delicioso bizcocho. En resumen, se trata de una parada gastronómica obligatoria durante su escapada a Chablis. ¡Sólo para aumentar tus reservas!

Establecido en Véron desde 1929, el turronero y pastelero Maurice Hu también tiene una tienda en Sens, frente al mercado cubierto. Aquí encontrará todo lo que ha forjado su reputación: turrones, piruletas, berlingots, malvaviscos, pralinés, obleas finas, galletas y mucho más. Aquí todo se elabora según la más pura tradición. Y todo es 100% local. Para envolver sus golosinas, puede incluso regalarse bonitas cajas con el logotipo de la ciudad Es imposible resistirse a esta dirección 100% nostálgica y, por tanto, 100% placentera Y no se olvide de las magníficas liquidaciones que se ofrecen en Véron los miércoles.

Esta boutique del centro de la ciudad rinde homenaje a la fábrica de galletas Billiotte, una empresa artesanal de Montbéliard. El Comptoir des Gourmandises es el único minorista del Jura. Hay especialidades irresistibles como Haut-Doubs Dries con crema de leche aromatizada o queso comté. Más de 45 variedades de galletas de sabores múltiples, secas o blandas, disponibles en autoservicio o en surtidos. Pan de mantequilla, croquetas, mini-macarrones, panecillos, galletas y aperitivos combinan con las cestas de regalo. Esta tienda de delicatessen completa su oferta salada y dulce con productos de la tierra del Jura. Chocolates, palets, jarabes, mostazas, jaleas, mermeladas, limonadas, vinagres, vinos.... han encontrado su lugar de forma natural en la delicatessen que completa el espacio.

Después de deslumbrar a los habitantes de Dijon con sus especialidades, Fabrice y su equipo se han propuesto un nuevo reto: abrir una pastelería-viennoiserie de Gillotte. Este talentoso MOF deleitará nuestro paladar con suculentas viennoiseries, reconfortantes pasteles y bocadillos de calidad. Entre las delicias que ya se han ganado el elogio unánime de los clientes se encuentran los croissants, los cruffins rellenos, el híbrido perfecto entre una magdalena y un croissant, así como los generosos flanes gourmet y el increíble pan para sándwiches

Pascal Millot, chef pastelero y chocolatero, comparte sus pasiones en su boutique Beaunoise, donde sólo se puede volver a descubrir otra de sus creaciones. Con la ayuda de su esposa Virginie, él y un equipo de doce personas producen pasteles, chocolates, helados y muchos productos de confitería con gran tecnicidad, precisión y talento. Las creaciones son refinadas. Siempre hay productos nuevos, combinaciones de frutas desconocidas, también hace pasteles efímeros que sólo existirán durante un fin de semana. Se sirve a los amantes de la pastelería ultra clásica, así como a los aventureros del gusto. Los chocolates se elaboran con una selección de alubias de todo el mundo, divididas en unos cuarenta caramelos y no menos de dieciocho referencias en barras. Amantes de los macarrones, las pastas de frutas o los malvaviscos, se divertirán. Las mermeladas de Pascal Millot también son sorprendentes, a menudo con la asociación de una fruta con una especia, una hierba o una flor. También encontrará algunas tartas saladas individuales para satisfacer sus deseos salados.

Es un local reformado por completo a nueve, al final de calle des Godrans y muy cerca de la línea de tranvía, con una nueva franquicia del Horno Saint Nicolas está instalada. Una primera en Dijon. En un ambiente moderno de colores naranja y negro, los administradores Laura y Sylvain proponen todo tipo de panes, bollería, pasteles, sándwiches, helados para el verano y especialidades regionales. De hecho, para instalarse mejor en la capital de los duques de Borgoña, la dirección te preparan por ejemplo bocadillos surtidos de mostaza dijon a la antigua. Los precios son asequibles y las ofertas se suceden. Entre 14 y 17:00, el segundo degustar es de 50% y se balancean el aperitivo y bollería algunas noches para los clientes Facebook y Twitter… Para disfrutar de aún más ofertas, obtuvo la carta de fidelidad que permite tener una fórmula ofertada a la selección tras 14 fórmulas compradas. Y para acechar las novedades de la semana que te gustarán.

Esta fábrica, establecida en tierras de Auxois desde 1954, es una referencia en el ámbito de las galletas, elaboradas a partir de recetas tradicionales. En la tienda, encontrará magdalenas, bizcochos, suaves, simples o con frutas... Desde hace algunos años, la empresa se ha orientado hacia una gama ecológica y ética, por lo que la última incorporación a esta gama se llama galleta vegana ecológica. Presente en otras ciudades, la marca está instalada en Dijon, Quetigny y Auxerre. Si el desplazamiento es complicado, puede optar por el sitio de compras o la entrega a domicilio.

Clasificado entre los 5 mejores chocolateros, Edouard Hirsinger es la^cuarta generación que perpetúa esta dinastía chocolatera. Si es el autor de muchas creaciones de temporada, no ha olvidado las de su abuelo y bisabuelo, los Galet y los Tous t'chefs. Los pasteles también son maravillosos, como el Arboisien, el Monaco, el Régent y el Damier (el favorito de los clientes). La tienda es sobria y elegante y se extiende en una terraza en buena temporada. Con un poco de tiempo, también se puede visitar el taller-museo de los orígenes.

Aquí estás en el corazón de Tentación... O la guarida de los gourmets, el paraíso de los sentidos, el de Arnaud y Séverine, donde sólo se puede sucumbir a las delicias... Lo más difícil aquí es hacer una elección! ¿Cómo resistirse a los pasteles tan tentadores y con nombres tan evocadores? El Craqueline, el Gaulois, o la especialidad de la casa, el Chaource: un bizcocho relleno de una crema aromatizada con kirsch... Para completar este festival de sabores, no olvidemos los tés, la repostería y los panetones fundentes. ¡Pura felicidad!

La panadería de los Perrières es muy práctica. Situado entre la estación de tren, el centro de la ciudad y cerca de una gran carretera, permite proporcionarse a lo largo del día, ya sea viajero o dijor, bollería y pan recién hecho. Temprano por la mañana, la calle Guillermo-Tell sirve el pan caliente y el trabajo bien hecho. En el programa: deliciosos panes, palillos cocidos a punto, postres sabrosos y comida en el pulgar al mediodía. Te recomendamos los bocadillos, especialmente económicos. ¡Pero no te pidas un panini sabroso o una pizza gourmet! Para el desayuno, no dudes en probar los panes de chocolate en la haba tonka…¡una verdadera delicia! También hay un pequeño servicio de recepción para cumpleaños o para cualquier otro acontecimiento festivo. El jefe garantiza que todo es casero y se siente a la degustación. ¡Buena visita!

Marie Delage y su equipo le dan la bienvenida con una sonrisa en su moderna, espaciosa y brillante panadería. Idealmente situada cerca de las universidades, la panadería creada por Claude su marido es la dirección adecuada para los estudiantes hambrientos: copiosos sándwiches o hermosos panes, fórmulas de precios atractivos y amplios horarios de apertura. Decorado con gusto gracias al talento de Marie, el escaparate muestra los mejores productos de la panadería y en particular los deliciosos chocolates caseros, es difícil de resistir. Los amantes del pan de jengibre o de las deliciosas mermeladas caseras también encontrarán su felicidad en esta dirección. Hay numerosos panes disponibles, incluyendo La Banette en todas sus formas, panes de higo, centeno y masa madre, panes orgánicos, pero también brioches de praliné, tartas de azúcar, croissants de frambuesa o praliné y deliciosos pasteles caseros. A pesar del éxito de sus grandes clásicos, Marie Delage y su equipo inventan regularmente nuevos productos, especialmente para la pastelería. Si los grandes clásicos siguen ahí, la elección se diversifica constantemente. Por ejemplo, ¡prueba sus delicias de guindas!

Frente al castillo, esta pastelería-chocolatería ofrece una gran variedad de dulces e incluso un salón de té. No dude en probar una de las especialidades de la casa: macarrones Puisaye, feuillantines o Valencia (un pastelito de cáscara de naranja con Grand Marnier, crema de almendras, natillas y almendras laminadas). Y no olvide los deliciosos helados. Y no olvide visitar la preciosa Boutique des Spécialités que hay al lado. Hay mucho para darse un capricho y llenar las maletas de excelentes productos que llevarse a casa

Situada en el barrio comercial y peatonal de Les Godrans, la tienda Roy René es un pequeño tesoro de delicias. ¡La bienvenida de Karine es amistosa! Con una receta inimitable basada en melones de Cavaillon, cáscaras de naranja confitadas y polvo de almendras de Provenza, se han creado docenas de sabores y productos. Puede seleccionar sus calissons y turrones, apuntando a sabores atrevidos o prefiriendo el famoso calisson a la grosella negra de Borgoña. El embalaje siempre está muy ordenado: es bueno saber si se quiere regalar una variación de calissons de colores. También hay que probar los jarabes, ¡especialmente el de almendra! No es borgoñón, pero es muy bueno

¡Esta repostería a una historia y qué historia! Creada en 1900 luego reanudada en 1943, se transmitió a los niños. La travesía de un siglo que se experimenta, en particular, en la degustación de la Piña y el Charny que hizo la notoriedad de la casa. Unos conocimientos técnicos fuera del par al servicio de nuestra glotonería. ¿Qué diría de un religioso al café, al chocolate e incluso a la fresa, de una Carmelita (la especialidad a la grosella), de una tarta al limón merengue… el próximamente de probar con un buen chocolate caliente? Además de ser extremadamente agradable y abundar de nuevas ideas, la Sra. Mourot-Devos tiene una particularidad codiciosa: ¡está la sola en Dijon que debe tallarse el chocolate! Aquí, puede pues redescubrir Dijon y sus símbolos haciendo al mismo tiempo placer a sus papilas: oso Borla, buho, caracol en chocolate y también en pan de especias. Las especialidades Mourot-Devos se conocen sobre el lugar Dijonés. Originalidad, control, creación e innovación son los amos-palabra. ¡Una dirección que debe guardarse envidiosamente!

Se llega a los panes especiales y biológicos. Su varita de las Carmas farretas y cocida a la antigua es la más buscada. Es cierto que hay que hacer un pequeño esfuerzo de monedero, pero la calidad y el sabor lo merecen. El surtido de tartas saladas y dulces es impresionante. Además, la panadería es un salón de té, para un desayuno chocolate caliente, té o café + cada vez más (3,20 euros), o con un servicio de restauración a mediodía, un menú de pastel salada + néctar de fruta + pastel de frutas + néctar de fruta + café por sólo 6,40 euros. En invierno, su chimenea y el fuego que crepite te empujan a la gastronomía, y te invitarás a calentar delante de un gran café, chocolate caliente, té con dulzura dulce… Las Carmes, un lugar aconsejable.

Apreciamos los palillos calientes a cualquier hora del día, las tortas compartidas, los pasteles y los pequeños hornos de antaño. Los panes especiales o festivos también son muy populares. La reputación de esta panadería supera mucho el barrio, aunque la cola de espera se extiende hasta la acera. Para los pequeños huecos encontramos panecillos a las lardales o al condado, quiches, tartas saladas y pedido de pizzas. La calidad es un asunto serio.

La fineza y la delicadeza están en el menú de esta dirección obligada en Besançon. La tienda del centro de la ciudad ofrece una amplia selección de pasteles y tartas más apetitosas, con juegos de sabores, texturas, presentación incomparable, audaz y sabrosos. ¡Viva recomendación para el frutillo, simplemente delicioso! Para su almuerzo, puedes optar por una tentempiés: Organic, Prestige, Collation, Déli-Caliente o Quadra, con ensalada, carne o pescado, queso, etc. pensar en reservar el día anterior. Por último, durante todo el año se organizan veladas temáticas, que se pueden consultar en el sitio web o directamente en la tienda. En resumen,¡qué bueno, que del Baud!

Llamado así por una especialidad gourmet hecha de una capa crujiente de azúcar horneada que contiene un delicioso caramelo de chocolate suave. Este dulce lleva el nombre del gobernante de Etiopía, Negeus Menelik, que estuvo de visita en la empresa cuando se fundó en 1902. Esta casa, fundada en 1893, conserva una notable fachada con su encofrado de estilo antiguo, mientras que la decoración interior es de estilo oriental. Otras especialidades harán las delicias de los gourmets: dulces de chocolate, pralinés, pastas para untar, confitería, gelatinas de frutas.

El buen pan de esta panadería forma parte de la vida cotidiana y su éxito supera claramente el barrio Montchapet. Además, el trato es encantador. Preparado con las mejores materias primas, palillos de brateón, panecillos de campiña y baguettes de grano a base de semillas no te dejarán tiempo para ir a casa para probarlos, la tentación será demasiado fuerte. El clásico, la pastelería es sobre todo muy apetitoso: higo, millehoja y compañía… sin olvidar el Mozart, la especialidad de la casa: un mousse chocolate negro y una crema quemada con naranja. También se observó una serie de meriendas que sólo pedían que se comieran. El pequeño Mozart da a la versión salada con algunas tartas, entre ellas la de Vieiras y la famosa Dijonnaise (Comté, tomate, mostaza). En materia de pastelería, tenemos el placer de señalar después de haber tocado dos deliciosas especialidades: el Cappucino, una versión musculosa de vainilla, hum, demasiado bueno y la región de Pavonnaise, que hace maravillas con la asociación praliné pistache y bávaro cassis. ¡Un verdadero delirio! No hay cambio en la panadería, el pan siempre es excelente. Un buen lugar.