Gastronomía especialidades locales y vinos Bretaña

Bajo el nombre de Gaël Pâtisserie, Louis y su equipo han creado una colección de galletas suaves, gourmet y caseras. Elaboradas en su obrador de Saint-Didier, a 15 minutos de Vitré, todas las recetas son un capricho pecaminoso. Le encantará el corazón de mantequilla de cacahuete, la pasta de untar casera o el sabor cítrico con mermelada elaborada en Saint-Malo. La tienda de Vitré también ofrece chocolates calientes, limonadas caseras y helados con cobertura de galleta. Adictivos.

Pikoù Panez es una conservera bretona artesanal y familiar. Es la alianza entre un pastelero y una vendedora, con un amor y un interés comunes por los productos naturales y un fuerte enfoque ecológico. Julien y Delphine sólo trabajan con productos locales y de temporada: cremas para untar, caramelos, condimentos, sopas, untables y salsas, ¡hay para todos los gustos! ¿Por qué no les hace una visita y empieza con una cesta de descubrimiento? También puede hacer su pedido directamente en su sitio web.

La famosa tienda de delicatessen de estilo bretón del puerto de Brest ofrece ahora productos regionales de alta calidad en su sucursal de Ouessant En esta tienda de 40^m2, encontrará una amplia gama de ideas para regalar: licores de Bretaña y de todo el mundo, delicias locales y caramelos de mantequilla salada, cosméticos elaborados con productos naturales y del mar, vinos y cervezas artesanales... ¡Suficiente para recordar sus vacaciones en Bretaña! Información práctica: en temporada se ofrecen aperitivos y bebidas.

Tras un recorrido por Francia para elegir productos y quesos de calidad, Enguerrand y Gautier abrieron su tienda, que es una de las favoritas de los gourmets. Su credo: felicidad quesera para todos, con irresistibles productos locales e internacionales, ya sean crudos, pasteurizados o de granja. Además, los dos hermanos dan buenos consejos sobre maridajes, con una colección de botellas que no dejará indiferente a nadie. Para el aperitivo, hay cremas para untar, algunos productos originales y, sobre todo, tablas de quesos y embutidos por encargo.

La Cale aux épices es una de esas pepitas que a Le Petit Futé le gusta recomendar. Hermana pequeña de la guarida de Paimpol creada por el trotamundos Christophe Lemaire, este acogedor puesto de Morbihan abierto en 2018 ofrece nada menos que 85 pimientos y bayas, 55 especias, 15 currys, 40 mezclas, una veintena de variedades de chiles, condimentos exóticos y preciosos... Todo procedente exclusivamente de plantaciones a pequeña escala de Asia y África, todo visitado en casa. Un viaje a las cuatro esquinas del mundo, para deleitar la vista y deleitar el paladar.

En homenaje a su abuela, que abrió aquí su tienda de comestibles en 1919, Hervé Maugendre lanzó su tienda de comestibles. 1919, Hervé Maugendre ha puesto en marcha su tienda de comestibles donde se encuentra una sabrosa mezcla de patrimonio, convivencia, productos locales y deliciosos dulces. Descubra productos, en su mayoría bretones, como el whisky de castañas Bogd'Or, la mermelada de guayaba de la Cour d'Orgères, las pastas para untar del taller de Bernard Marot y el café de un tostador de Brocéliande... No olvide la mantequilla de caramelo con sal de Guérande, para untar, de L'Ambr'1. Una dirección que defiende el terruño.

La familia Bescond se dedica al cultivo de ostras desde hace más de 60 años. Situados en Aber Benoît y Aber Wrac'h, los criaderos de ostras son visibles con la marea baja y se extienden a lo largo de siete hectáreas. Los estanques ofrecen una gran variedad de marisco: almejas, ostras, bígaros, langostas y mucho más. Y, por supuesto, los carnosos y sabrosos mejillones, criados en cuerdas en mar abierto. Este tipo de cultivo, único en la región de Abers, produce ostras firmes y no lácticas, que han dado fama a los estanques de Beg Ar Vill ("punta de guijarros"en bretón).

¡Ah, la galleta! Qué buena está y qué golosos son los de la Bahía y el Gato Negro. Esta especialidad de la Edad Media está disponible con caramelo de mantequilla salada, pepitas de chocolate, semillas de amapola, semillas de sésamo, semillas de lino, hierbas de Provenza... Hay para todos los gustos y los gourmets conocen bien esta dirección. Para los bretones o los que deseen descubrir una especialidad crujiente: ¡mini o maxi y sobre todo para untar, frío o caliente!

Qué gran historia tiene esta destilería familiar. Cansados de una vida pasada detrás de un escritorio, estos jóvenes fundadores dejaron la ciudad por este proyecto. Su primera ginebra, llamada Polly, tuvo un gran éxito entre los distribuidores de la región. Ya se están preparando nuevas recetas, incluido un whisky. Utilizarán tantas hierbas e ingredientes locales como sea posible. La destilería y su tienda están abiertas en Kerdelec para recibirle, visitar, intercambiar sin moderación y, por supuesto, degustar.

Situado en la carretera de la playa, Les Délices du Fort-Bloqué ofrece una amplia selección de galettes y palets de diferentes sabores (caramelo de mantequilla salada, frambuesa...). Pero no deje de probar el auténtico kouign-amann, elaborado en el mismo local con mantequilla recién batida. Sería una lástima no asistir a su elaboración y degustación Le recibirán con los brazos abiertos.

Lo mejor: los pequeños cuencos de degustación junto a cada producto. También encontrará productos regionales, té, infusiones y mucho más. Para degustar sin moderación

Este tercer miembro del grupo de panaderías y pastelerías maisons gourmandes ofrece productos de calidad. El reto consiste en combinar la tradición con panes y pasteles que gusten a todos. Para lograrlo, se ha optado por utilizar harina local procedente del molino harinero de Guénégo, en Morbihan. Nos encanta la bollería estilo París-Saint-Lunaire e incluso las magdalenas. Además de las magníficas especialidades locales que harán las delicias de los paladares más exquisitos, en verano se puede disfrutar de una agradable terraza y de un salón de té para relajarse.

Gérald, tres veces campeón mundial de windsurf, es un apasionado del mundo marítimo y de la elaboración de cerveza. Por lo tanto, era natural que quisiera establecer su cervecería en los muelles de Brest, en el puerto deportivo. La primera cerveza elaborada, una lager ligera, es, como las siguientes, artesanal y orgánica. En cuanto a los socios de la cervecería, son locales y solidarios. En resumen, una cerveza de puerto, hecha para federar y transmitir el sabor del mar abierto! La apuesta tiene éxito: ¡un verdadero placer! Nota: conciertos y exposiciones.

En esta finca, situada a sólo 10 km de Guingamp, usted tiene la oportunidad de recoger sus propias frutas y verduras. Dependiendo de la temporada, se puede elegir entre fresas (entre 5 variedades incluyendo la famosa gariguette), frambuesas, frijoles y guisantes.... En el sitio web se presentan otras opciones de calendario. En este también se pueden comprar huevos de gallinas de razas rústicas (Marrans y Sussex), y los sábados por la mañana, ¡venga a hacer su mercado con otros productores orgánicos de la zona!

Nacida en 2016, la "brasserie des tontons" es el fruto de las aventuras y deseos de sus tres fundadores: Mathieu, Benoît y Benjamin. En un antiguo cobertizo para barcos, las cervezas (de inspiración anglosajona) se elaboran a partir de una quincena de lúpulos y diez maltas de cebada y trigo. Tienen un sabor afrutado, con aromas de cítricos y pino, y un agradable amargor. Sus cervezas Tagarin Ale, Blanche IPA, Witbier, Stout Toujours e IPA también se pueden encontrar en varias bodegas y bares locales. Las visitas son divertidas e informativas

Desde 1989, esta bodega situada en el centro de Perros selecciona buenos vinos de diferentes regiones vinícolas francesas. Los vinos están bien clasificados por regiones. También hay una selección de pequeños precios y productos delicatessen, incluido un rincón reservado a los productos bretones. Con, en particular, babas de ron de Saint-Malo, sidras ecológicas de P'tit Fausset y de la sidrería de Léguer, Fine de Bretagne, cervezas de 7 cervecerías artesanales regionales, buenos productos de la conservera de la isla de Groix... El equipo siempre está dispuesto a dar buenos consejos.

" Creé mi cidrería en 1983, tenía 31 años, en un momento en que nadie -excepto yo-creía que nuestra bebida tenía un futuro. ¡Buen augurio! 30 años después, más tarde, Loïc Berthelot reglamenta con orgullo su éxito y su cidrería artesanal, el Cellier du Bois d'Albret. Su sidra "puro zumo" se elabora según los métodos tradicionales con los mejores frutos cultivados y cosechados por sus 115 proveedores en los pequeños huertos circundantes. Loïc no ha olvidado que la Casa-et-Vilaine es la cuna de la sidra breton y es un bonito homenaje que la pericia ancestral se mantenga. Ya no se cuentan las medallas gaseadas a lo largo de los años en el concurso de sidras de Bretaña. Ahora bien, dinero y bronce han venido en numerosas ocasiones a coronar la pasión, el arte del trabajo bien hecho y el respeto del territorio. Si tienes la suerte de conocerlo, verás, es un personaje, este Loïc. Te contarán las variedades de manzana: Bedan, pequeño dulce, Locard, dulce cebolla, Frequin, Damelot, Pie largo… nombres que cantan y se mezclan para dar esta sidra de crudo a los aromas de la cuenca renima. Bruto (cortado, un poco rústico), frutal (fino, elegante con una pequeña punta de acidez), semiseco (redondo en boca, dulce y generoso). Buenas noticias: La sucesión está garantizada. La jovencita Berthelot, de 26 años, está lista para retomar la antorcha. ¡Yec'hed mat!

En Saint-Malo hay un mercado todos los días, cada uno en una parte diferente de la ciudad. El mercado de los lunes se encuentra en Rocabey y se extiende por la plaza principal y el pabellón del mercado. Este mercado también tiene lugar los jueves. Los martes, el mercado se encuentra en el barrio de Saint-Servan, en la sala del mercado. Ese mismo día se celebra el mercado deIntramuros en la calle de la Herse. El miércoles, en Paramé, avenida de la Borderie. El viernes, de nuevo los dos mercados de Saint-Servan e Intramuros. Finalmente, el sábado por la mañana, tienes una cita en Rocabey y Paramé.

Les Flibustiers de la Crusta's combina productos de calidad con buen humor general. Fred trabaja directamente con productores y pescadores de Cancale y Saint-Malo. Encontrará productos increíblemente frescos: ostras, cangrejos, arañas, langostas, gambas, vieiras y cigalas. También le impresionarán las tiendas de delicatessen y de conservas. Hay mucho que comer y disfrutar a orillas del mar, así que no se lo pierda

Situada en la plaza del centro de la ciudad, la Maison Arbona es la charcutería histórica de Saint-Briac desde 1961. Está repleta de tesoros: vinos, mermeladas, rillettes de productos del mar, mantequilla de Maître Bordier, baba de Saint-Malo, comestibles de Terre exotique, té a granel de Comptoir français du thé, cervezas, frutas y verduras, sopas, quesos, embutidos y chocolate. Te encantará la acogida y el ambiente de tienda de ultramarinos de toda la vida Además, saben descubrir pequeñas joyas sorprendentes que merece la pena degustar.

En el antiguo banco Loyer, venga a deleitar su paladar con esta tienda de comestibles de nombre evocador: Sixième sens. Encontrará tesoros de la gastronomía francesa, italiana y griega. Aceites de oliva, especias, dulces, mermeladas, terrinas e insectos para el aperitivo le llevarán de viaje Para el aperitivo, pastas vegetales para untar, palitos de pan, aceitunas, tartares de algas, para acompañar una botella de vino o de licor. Galletas y mousses de frutas completan estos productos excepcionales. ¡Es el lugar perfecto para darse un capricho a sí mismo y a los demás!

Tres boutiques componen esta dirección, y saben cómo magnificar sus productos. Le encantarán las deliciosas bandejas de quesos, embutidos y sorpresas, preparadas sólo para usted y a petición suya. Es tan fácil de complacer y, por supuesto, ¡nos encanta! Un centenar de quesos, embutidos, salchichas y mucho más están a su disposición por porciones. Para los más golosos, la sección de dulces ofrece mermeladas, chocolates, frutos secos y fruta confitada. Un pequeño rincón muy gourmet

Les Ateliers du Thé le ofrece descubrimientos sensoriales, culturales y gastronómicos en torno al té. Una oportunidad para conocer o profundizar en el conocimiento de esta planta milenaria. Regálese un viaje gustativo por la historia y la cultura del té descubriendo sus rituales y tradiciones. Despierte sus papilas gustativas a través de talleres de degustación originales, divertidos y variados, dirigidos por Camille Ducret, experta en el arte del té. También se ofrecen cursos de formación profesional sobre el té.

Situada en el corazón de Saint-Martin, l'Urbaine es una microcervecería artesanal de Brest creada por Julien Plégades. El establecimiento pretende ser un lugar de creación y producción de cervezas artesanales con un espíritu eco-responsable. L'Urbaine ofrece cervezas ecológicas elaboradas con pasión La Stoner, una Pale Ale rubia, por ejemplo, se distribuye en bares, restaurantes y vinotecas. Se trata de una modesta cervecería artesanal que parece estar llena de bellos valores humanos y ecológicos: ¡investigación, gusto y placer!

¡Aquí hay un comerciante de vinos como nos gusta! Enriquecido por su experiencia en el negocio de la restauración, Philippe Le Coz presenta su amplia gama de vinos, champagnes, whiskies y licores. Desde vinos redondos hasta vinos florales, Philippe podrá aconsejarle el vino adecuado para acompañar su menú. Es una persona apasionada que le gusta compartir. Se organizan degustaciones los viernes por la tarde en un ambiente cálido y amistoso en el sótano de la Place Guérin. Las botellas están resaltadas en sus estantes de madera y con una iluminación que te hará gris antes del buen vino. Querrás venir y leer las etiquetas para conocer al productor. ¡Lo suficiente para hacerte querer antes de hechizar a tus invitados!

Desde 2019, Le Jardin de Gwenn recibe a los habitantes de Brest para almorzar y tomar el brunch en su entorno verde cerca de la rue de Siam. En 2023, Gwendoline afronta un nuevo reto con la apertura de una pastelería y charcutería en el barrio de Saint-Martin. Ofrece deliciosos pasteles caseros, creados por el jefe pastelero: tartas, entremets, magdalenas y galletas... ¡hay para todos los gustos! En cuanto al catering, ofrece hamburguesas, así como apetitosas cajas para brunch, aperitivos y picnics. Una oda a las delicias gourmet

Hijo del famoso pastelero Louis Le Roux, el chocolatero Henri Le Roux completó su aprendizaje en la pastelería de su padre antes de marcharse a estudiar a Suiza. Fundó la Maison Le Roux en 1977, y desde entonces sirve sus refinadas especialidades, incluidos los famosos caramelos y bombones en tabletas, individuales y cajas. En 2021, por^{quinto año} consecutivo, el Club des Croqueurs de Chocolat le eligió como uno de los 15 chocolateros "ineludibles" de Francia.

Este pequeño mercado cercano a la abadía vende productos locales y ecológicos: pan, crepes y galettes, fruta y verdura, queso de cabra, bollería, zumo de manzana, sidra y kéfir, verduras fermentadas, e incluso libros, ropa de diseño y cosmética natural Algunos viernes, el mercado ofrece música en directo y autores que presentan sus obras.

Si Coin Mousse es una cervecería, también es una bodega. Se ofrecen unas 120 cervezas artesanales francesas. Tras visitar unas sesenta cervecerías en Francia, Nicolas y Anne-So han traído su selección. Entre las cervecerías bretonas están Tri Martolod, Touken, Menez ar Breizh y Skumenn. Le diremos cuáles preferimos, pero lo mejor es que vaya a probarlas y haga su propia selección para su próximo aperitivo. Los amantes de la buena mesa pueden compartir una tabla o hacer una parada a la vuelta de los mercados de Lices o Mail para comprar una bebida con la que acompañar su hallazgo.

Antes del corner «Pausa Salmón» en los hallas centrales, los Saules es una empresa familiar situada en Chanteloup, que lleva más de 30 años ejerciendo sus conocimientos técnicos. Un lado del mar y un lado, ya que transforman el salmón pero también el pato. ¡Una bonita aleación para todos los gourmets! En los halles se pueden encontrar artículos procedentes de esta pericia transgeneracional, que responde a un pliego de condiciones muy estricto, y procedente de una transformación artesanal realizada a mano por una calidad óptima. Durante sus cenas o fiestas, el salmón biológico importado de Irlanda y el pato francés te relevarán. Sólo se propone lo mejor: palos de salmón, salmón ahumado cortado a mano delante de tus ojos, y los únicos sushi bio de la ciudad. También tiene riletas de pescado con trufa o caviar, y con pato, carne, riletas y foie gras. Este pequeño caso está dirigido por apasionados que albergan las finas bocas con connivencia y una multitud de consejos sabios para preparar los mejores platos.

En octubre de 2023, Christelle y Denis toman el relevo de Typhenn, creador de la tienda. Motivados por ofrecer cestas de regalo eco-responsables y nuevos productos delicatessen locales, pretenden conservar el espíritu original, en particular la colección de un centenar de quesos. Aquí, se hace hincapié en los circuitos cortos de distribución: miel de Tremblay, quesos de Mellé, huevos de La Bazouge-du-Désert, cervezas de Saint-Ouen-la-Rouërie, verduras de Montours, vinos, tés e infusiones, zumo de manzana... Para los que tienen una actitud de cero residuos, también hay muchos productos a granel.

Pronto se cumplirán 10 años desde que la cervecería artesanal Skumenn ("Écume" en bretón) empezó a servir a los habitantes de Rennes sus cervezas ecológicas aromáticas y lupuladas. Hemos recorrido un largo camino desde que Thomas Cléraux y Stéphane Le Boucher, amigos desde la infancia, fabricaban cerveza en el garaje de su casa El Brewpub, con su vista directa a las grandes cubas del taller de producción, es un lugar ideal para venir a una sesión después del trabajo, a escuchar un concierto de punk o música irlandesa. El ambiente es cálido: muebles antiguos, bancos de terciopelo, alfombras en el suelo con un espíritu indus' que nos encanta. Y, por supuesto, puedes comprar directamente tus cervezas favoritas, en botellas, latas o growlers.

Creada en 1947, la Ferme Marine de la familia Arin cultiva tres tipos de ostras: la Kerarzic, fina y yodada, la Bréhat, con más cuerpo y menos yodada, y la Saint-Riom. El bar de ostras, abierto cuando hace buen tiempo, ofrece la posibilidad de sentarse y disfrutar de una degustación de ostras acompañada de una copa de vino. Almejas, rillettes de la mer, cervezas locales y helados completan la carta. La familia Arin regenta otro bar de ostras en Lézardrieux, en el estuario del Trieux, así como en Pleubian, frente al Sillon de Talbert.

Después de haber viajado durante mucho tiempo por Andalucía, Simon Le Gal abrió su charcutería en 2016, en Arradon. Preocupado por la autenticidad de sus productos, ofrece quesos, embutidos, conservas secas de pescado y marisco, directamente de productores españoles, que son pequeñas empresas familiares apegadas a su tierra, cuya ética comparte y ahora amistad. También hay una amplia gama de aceites de oliva y vinos de carácter para descubrir. Muchos de los productos tienen la etiqueta de ecológicos y no contienen aditivos ni gluten.

La generosa tienda de esta granja familiar ofrece deliciosos embutidos caseros, preparados con gran habilidad y excelencia. Todos los robustos cerdos nacen al aire libre y son alimentados con una dieta de alta calidad. Y ¡qué resultado! La carne es de primera calidad, tierna, sabrosa y entreverada. La Ferme du Pré Bois ofrece paquetes para barbacoa de 3 y 5 kg, cajas de carne, jamones con hueso, buffets de charcutería, rillettes, patés... En verano, el mercado de la granja es una cita ineludible todos los lunes.

Maestro chocolatero desde hace treinta años, Alain Chartier ha optado por centrar su producción en la naturalidad para garantizar la calidad de sus productos de cacao. Sin tratamientos químicos, sin insecticidas, sin deforestación, pero también preocupado por la calidad de vida y la remuneración de los plantadores de África y América. Este enfoque responsable sitúa a las personas y el saber hacer en el centro de la empresa. Barritas, mendrugos, huevos de Pascua, caramelos de chocolate, cremas para untar... tantas sabrosas variaciones que reflejan nuestro saber hacer y nuestra pasión.

El ostricultor Paul Le Berrigaud y su esposa Marie crearon Les Belles d'Irus en 2016. El lugar cuenta con un amplio espacio abierto que domina el suntuoso espectáculo de las corrientes agitadas por el Golfo. Un espacio de degustación acoge a una cincuentena de invitados, que presentarán sus productos locales, empezando por la estrella, la belle d'Irus, sin olvidar las ostras, las almejas, los bígaros, la mousse de atún casera y las tablas de embutidos. Degustación in situ y puro marisco.

Mathieu es un comerciante de vinos independiente que sabe encontrar buenas botellas fuera de los caminos trillados. Esta bonita bodega de Saint-Lunaire ofrece una buena selección de vinos, champán y licores. La acogida es muy profesional y Mathieu se toma el tiempo de escuchar y orientar tanto a los clientes habituales como a los visitantes. Apreciamos mucho esta pequeña bodega que tiene todas las características de una grande, y la amabilidad de la recepción. Una bodega refrigerada permite tomar las botellas a la temperatura adecuada para su degustación inmediata.

El pastelero Maelig Georgelin le invita a sucumbir a la tentación en su tienda de Auray, todo en verde anís y madera. Entre las creaciones de la casa, el milhojas Breizh, seleccionado como uno de los quince mejores de Francia por Le Monde, el Breizh Saint-Honoré elogiado por Cyril Lignac (crujiente de trigo sarraceno, tarta de caramelo con manzanas asadas al estilo Tatin, ganache de manzana y col de caramelo) o el Saint-Goustan (crujiente de galleta bretona y hojaldre, compota de fresas de Saint-Goustan, suprema de vainilla y ganache de fresas del bosque).

En esta elegante quesería, Carine le recibe con buen humor y le acompaña en su selección gourmet. Encontrará una gran variedad de quesos de toda Francia y de sus vecinos europeos, con especial énfasis en los quesos locales. Están seleccionados según las estaciones y ordenados por temas: quesos de Auvernia, quesos para raclettes y tartiflettes, quesos de cabra, quesos de aperitivo. También encontrará mantequilla, yogures y algunas cremas de postre caseras. Aquí no te presionamos para que comas A saber: el establecimiento también elabora bandejas de quesos por encargo para un descubrimiento gustativo y una presentación vistosa

En Cours et Saveurs, es Stéphanie quien oficia en la cocina, en tu cocina. Déjela entrar en su casa y déjese deleitar por los sabores y la estética de sus platos Productos de temporada, coloridos y floridos, esa es la receta del chef. Su objetivo: ayudarle a descubrir recetas sencillas pero sabrosas. ¿Un brunch original? ¿Una ocasión especial que celebrar? ¿Una simple cena en casa con los amigos o la familia? Stéphanie estará encantada de prepararle la comida a domicilio de la A a la Z tomando las riendas de su cocina.

Situada en el número 20 de la plaza Nicolazic, la bodega enogastronómica de Jean-Luc Larvoir cuenta con no menos de 500 vinos, whiskies y champanes. Les Tokés du 20 es el tercero de los establecimientos de Maisons Glenn Anna, que invita tanto a los principiantes como a los aficionados ilustrados a descubrir los placeres de la cata. Para satisfacer a todos los paladares, las añadas jóvenes, afrutadas y golosas se codean con vinos prestigiosos, mientras que en la cocina, el propietario propone tablas de embutidos ibéricos, burratas, ensaladas y bocadillos, así como un plato del día que cambia cada semana.

El mercado ecológico de Dol-de-Bretagne se celebra en las Halles. Cada martes por la tarde, una veintena de expositores le ofrecen sus mejores productos de la agricultura ecológica local. Encontrará muchos productos: pan, bollos, carne de vaca y de oveja, huevos, frutas y verduras, quesos de leche de vaca y de oveja, marisco, pasta y pizza. Se organizan numerosos eventos a lo largo del año: la "Galette des rois", la caza de huevos, la gran comida de agosto, el mercado de Navidad...

Este acogedor bar-cueva, a dos pasos de la Place du Martray, le da la bienvenida en un ambiente retro, cálido y atípico. Podrá disfrutar de un excelente chocolate caliente casero o, a la hora del aperitivo, sentarse a tomar una cerveza o una copa de buen vino, acompañados de una tabla de embutidos. En la trastienda, la cervecería ofrece una amplia selección de mousses bretones y belgas, así como rones, whiskies y un rincón de comestibles regionales. Regularmente se organizan conciertos de Apero. Juliette y Frédéric le dan la bienvenida.

Después de Pléneuf-Val-André y Erquy, Ty'Papo se ha instalado en Paimpol. Es una muy buena noticia para los amantes de la gastronomía, que pueden elegir entre unos sesenta helados artesanales para degustar en un cucurucho o en una pequeña tarrina mientras disfrutan de la suavidad del puerto. El caramelo au beurre salé y el palet breton están a la cabeza de los sabores regionales. También son muy populares los helados italianos ultrasuaves con sabores de vainilla-chocolate, yogur-casis y exótico-frambuesa. Una heladería que ha pasado de padres a hijos desde 1986 y que es unánimemente aclamada en la región.

Situado frente a Les Halles de Rennes, Le Fournil des Halles ofrece pan y bollería frescos y sabrosos todos los días. Desde el desayuno, le encantará la baguette elaborada con harina de Moulins de Champcors y horneada in situ por el equipo de panaderos. A lo largo del día, los bocadillos, los pasteles caseros, incluido el famoso kouign-amann preparado según la receta familiar desde hace 3 generaciones, y las bebidas locales harán las delicias de su paladar. Le Fournil des Halles es una parada gastronómica para (re)descubrir sabores auténticos en un ambiente acogedor.

Elodie y Alexandre son agricultores, pero no sólo. Han decidido poner su materia prima en el punto de mira y todo se viste de rosa para ofrecer cerdo y cochinilla en su pequeña tienda de la granja. En cajas o al por menor, frescos o ahumados, envasados al vacío o enlatados, tendrá mucho donde elegir. También encontrará productos delicatessen de calidad, gracias a la colaboración de la pareja con los productores locales. No dude en probar u ofrecer el paté Coat: ¡tiene un sabor único!

Flavie y Kevin están a la cabeza de Fromagers malouins. Seleccionando cuidadosamente a sus productores de queso, les gusta hacer descubrir los productos locales hasta tal punto que presentan, además de 80 referencias de quesos, 6 quesos bretones: Ti Guémené, Ti Pavez, Coeur de Bretagne, Ty Guerlédan o el tome de Rhuys. Nos encanta este rincón del paraíso para el paladar, con una zona de degustación que hay que frecuentar asiduamente. No dude en pedir una tabla de quesos o en pedir consejo sobre el maridaje de vinos y quesos. Una dirección gourmet.

Este es el salón de té de sus sueños. Los pasteles son deliciosos, la elección es amplia y casi imposible de hacer. Por no hablar del ambiente... Entre madera, mimbre y plantas verdes, todo es un placer para los sentidos. Un lugar absolutamente perfecto para una reconfortante pausa. Tartas, macarons, eclairs, paris-brest, bombones... Todo ello acompañado de una bebida caliente servida en bonitos platos de cerámica, o de un buen batido refrescante en verano. Además, el servicio es adorable. ¿Cómo resistirse?

La empresa europea con menos emisiones de carbono Con sede en Morlaix, Grain de Sail fue creada en 2010 por tres socios apasionados por la ecología y el mundo marítimo. Su proyecto: producir cafés y chocolates ecológicos excepcionales, con las materias primas transportadas por un velero de carga transatlántico. Además de su taller de producción y su tienda, Grain de Sail ha creado un recorrido para visitantes, "L'aventure du chocolat", para conocer mejor el chocolate, del grano a la tableta. Es un lugar comprometido y gourmet que realmente merece ser descubierto.

Les Fermiers du Net se encuentran en una gran superficie de venta en la zona de Kergaradec. El concepto es interesante y solidario. La asociación, creada por Karine, permite a una treintena de agricultores locales vender sus productos en un circuito corto: pan, productos lácteos, carne, frutas y verduras, cerveza, café, chocolate, harina, mermelada, etc. Cada semana se presentan nuevos productos y se venden a precios justos para los productores y asequibles para los clientes. Y además: ¡un servicio de autoventa! Compre en línea y recoja su pedido. Los jueves y viernes también se abre un espacio de relajación y degustación para almorzar. ¡Nos vemos en Fermiers du Net!