Los mejores restaurantes Canadá

Desde hace 10 años, aquí se preparan sabrosas pizzas tradicionales. No hay nada más auténtico que esto: los dos socios que están detrás de esta dirección gastronómica están debidamente certificados por la Associazione Pizzaioli Napoletani e incluso han importado un horno de leña de Nápoles. Una veintena de variedades en la carta, con innumerables extras para todos los gustos, así como aperitivos para abrir el apetito -con mención especial para la burrata-, ensaladas para disfrutar de la frescura y postres caseros en el lado dulce. Una buena selección de vinos naturales.

El rótulo es discreto y no hay riesgo de distraerse con una decoración demasiado intrusiva: el alma del restaurante está ahí mismo, en el plato. Con un susurro de música de salón, podrá disfrutar de productos locales sencillos y deliciosos, ensamblados de forma creativa con cierto refinamiento, desde el pan casero caliente hasta los sabrosos mignardises. Una gran dirección y un servicio impecable. El equipo cuenta con otros dos restaurantes: Cadet, también en el centro de la ciudad, y el de estilo brasserie Place Carmin, en el Viejo Montreal.

Una empresa familiar fundada por Dora y John Mascia, dos inmigrantes italianos, que con el paso de los años se ha convertido en el punto de moda para los turistas y el restaurante italiano para los locales. En la carta, una veintena de auténticas pizzas italianas al horno de leña, la gran especialidad de la casa, la pasta en todas sus formas, así como los grandes clásicos de la cocina italiana y una pequeña selección de paninis. Hermosa carta de vinos incluyendo una gran selección de Ontario.

Verses es el restaurante del hotel boutique Le Nelligan. Aquí no te perderás en medio de una carta larga, ya que el menú es corto pero de gran calidad. El chef prepara una cocina contemporánea francesa elaborada con productos de Quebela. El ambiente es elegante y el servicio cortés. Se puede pasar una velada por la noche.

Rústico, folclórico y cálido son palabras que describen perfectamente este restaurante, situado en el sótano de una pequeña calle del Viejo Montreal. En el menú: plato de mariscos, ostras calientes o frescas, gravlax de salmón, tártaros, huesos de médula, pero sobre todo una hermosa variedad de carnes salvajes preparadas según la inspiración del chef (los platos a la carta cambian a menudo). ¿Estás listo para sentir el alma de un cazador canadiense al probar una hamburguesa de búfalo, un conejo a la mostaza o un guiso de jarrete de venado?

Si el edificio que alberga a Mélisse carece de un poco de encanto por su modernidad, el interior merece una visita. Desenvuelto, pero totalmente encantador En el plato, productos de temporada y de la zona, todo con vistas a la salud. Para el almuerzo y la cena, el menú ofrece una buena selección de platos para compartir (¡o no!), entre los que se encuentran el falafel crujiente con mayonesa de hierbas, el salvelino a la parrilla y el especial del día. Para el brunch, recomendamos sin dudarlo la tartine de salmón gravlax. También hay una buena selección de vinos y cócteles ecológicos.

Este outfitter urbano ofrece un nuevo territorio para "pescar" buenos alimentos. Es casi un coto privado. Sin rótulos externos, sólo una señal de reunión para gourmets iniciados. La decoración ultra elegante de piedra, vigas y cuero es una acogedora mezcla de sofisticación y autenticidad: dandismo y rusticidad contemporánea. En cuanto a los chefs, crean una cocina potente, animal, estética e instintiva, mientras que la brigada del comedor se encarga de preservar la euritmia única que tanto caracteriza las creaciones de este equipo ganador.

À la Bonne Vôtre es un bonito restaurante situado en pleno centro de la ciudad, que ofrece una cocina local original y deliciosa. El chef se basa en los productos locales y varía su menú en función de los productos disponibles: foie gras de pato mulard de Quebec, charcutería ecológica de Ferme Rheintal, cerdo de La Jambonnière, ternera de La Bouchée d'Or, gambas del norte de Quebec, quesos de Fromagerie du Presbytère, productos de la huerta de Serres Verrier... Un restaurante que respeta su terruño Y además, una magnífica carta de vinos.

En la orilla del río, este restaurante tiene unas vistas maravillosas. Un consejo: en verano, ve hacia las, para cenar delante del sol. Este restaurante del Tienda General propone una fórmula original: varias tapas con sabores locales. La carta consta de tres capítulos para un total de casi de los platos posibles: productos del jardín, del mar y del prado. Los postres son deliciosos.

Líder canadiense canadien la preparación de brunch, esta cadena ha abierto por fin varios restaurantes en la gran región de Toronto. En Cora los desayunos y brunch son copiosos y sabrosos. Los huevos siempre están acompañados de una montaña de fruta fresca y de patatas. El menú ofrece numerosas combinaciones que satisfarán a pequeños y grandes. El ambiente relajado del Cora's es una cita privilegiada para los brunchs familiares del domingo por la mañana.

Un tex-mex de los más clásicos que ofrecen sabrosas fajitas así como un menú de bocadillos, hamburguesas, pasta, parrilladas, pescados, etc. El ambiente es muy festivo y bastante joven. Para aquellos que deseen pasar una velada tranquila o romántica, les invitamos a que reconsideren su elección.

El menú mismo no deja de tener sensación: cabra caliente a las nueces, cebollas caramelizadas, cuadrados de cordero o salmón ahumado…

En la esquina de Rachel y Saint-Laurent, esta tienda de patatas fritas es un icono de Montreal. Sus precios bajos y su comida reconfortante seguro que le gustarán. Ya sean los platos del almuerzo (entiéndase el desayuno) o los muy buenos poutines, la parada de Patati Patata está justificada a cualquier hora del día, y hasta altas horas de la noche. Las hamburguesas de tofu, ternera o pescado son perfectas para saciar los antojos de los más pequeños. Lujo no, pero eficiencia sí

Una visita obligada en el mapa de los restaurantes de moda de Ottawa, con una hermosa sala abierta a la cocina donde los cocineros están ocupados. La decoración, bastante refinada, está adornada con espejos de todos los tamaños, hermosos bancos de cuero y muebles de madera. Simple y efectivo! Recomendamos sin dudarlo el plato de ostras, el tartar de carne de vacuno o la sabrosa pasta fresca casera todos los días (incluso se dan clases para aprender a hacer pasta). Definitivamente un lugar para ser descubierto fuera de las zonas turísticas.

Esta es la comida rápida vietnamita de la ciudad. A la hora de la comida, la cafetería siempre está llena. Los sándwiches rellenos de verduras crudas (zanahorias, pepinos, etc.) se hacen con su elección de tofu, pollo, albóndigas o incluso confit de pato. Venimos aquí a comer algo rápido en el lugar o para llevar. Las ensaladas pequeñas se venden a precios módicos, con un toque de ligereza apreciable. Otras sucursales de Toronto: Calle Yonge al norte de Eglinton, esquina de las calles Yonge y Gerrard, y la Universidad de York en North York.

Enclavado en el corazón del Viejo Montreal, el Bonaparte tiene su reputación a la altura Abierta desde hace más de 35 años, esta institución ofrece cocina de inspiración francesa con productos locales. El menú cambia todos los días, dependiendo de las llegadas y la inspiración del chef. El ambiente del restaurante es elegante y la presentación de la mesa es meticulosa. ¡Langosta con vainilla, costillar de cordero o pechuga de pato son particularmente recomendables! La selección de vinos es impresionante y el equipo es muy bueno para aconsejarte.

Este restaurante trabaja en estrecha colaboración con los productores locales para ofrecer una cocina francesa y regional de alta calidad. Posibilidad de maridaje con un suplemento (magnífica bodega). Cultivan sus propias hierbas, ahuman el pescado, la carne y las aves con madera de arce, aromatizan sus aceites y crean los embutidos, caldos, chocolates, pastas y vinagres que utilizan en sus recetas. Un lugar donde todos los placeres gourmet están permitidos.

Fundado en 1889, el Boating Club du Vieux-Sainte-Rose vuelve a la vida Antaño un club náutico de alta gama frecuentado por montrealeses acaudalados de habla inglesa, la hermosa y antigua casa ha conservado su caché de época con un toque vintage y náutico. Su eslogan: "Alcohol y cazuela", ¡y no hace falta decir que lo es! Las creaciones gastronómicas del Boating Club son una delicia (ostras al horno de leña, jarrete de prosciutto, chuleta de ternera a la parrilla...), y todo ello respaldado por una magnífica carta de vinos. Noches de DJ de jueves a sábado.

Le Pied Bleu está especializado en charcutería y bouchon québecois de inspiración lionesa. Le recomendamos "le tour de tripes", un menú para compartir de 14 platos, y los sabrosos quesos caseros. La carta es divertida y acogedora, con una selección de despojos, carnes y pescados, sin olvidar el famoso boudin, digno de una AOC, que ha ganado cinco medallas en Mortagne-au-Perche, en Francia. También merece la pena visitar el bar que sirve embutidos caseros (para llevar o degustar en el local), y las "cabanes d'automne" (cabañas de otoño) que se han instalado en varios lugares de Quebec.

El chef Daniel Boulud no es ajeno al restaurante del Ritz-Carlton, considerado uno de los mejores de la ciudad. Su restaurante Daniel, en Nueva York, tiene estrellas Michelin y es mundialmente famoso, además de ser miembro de la prestigiosa asociación Relais & Châteaux. Con la Maison Boulud, quiso aprovechar la fusión de dos cocinas, la norteamericana y la europea. Todo un éxito. Los platos son tan refinados como el comedor, y el servicio es digno de los mejores restaurantes con estrellas Michelin. Toda una experiencia gastronómica.

Situado en un edificio restaurado de principios del ^siglo XIX, Chez Piggy ("el Cerdo" para sus amigos) es probablemente el restaurante más popular de la ciudad. La cocina del chef es fresca, creativa y responsable, inspirada en sus viajes y descubrimientos. Si a esto le añadimos una terraza-jardín que es uno de los lugares más bonitos de Kingston en verano, se entiende por qué este lugar es tan popular. También merece la pena echar un vistazo a su vástago, la Panadería Pan Chancho y su pequeño y genial café (no te pierdas las noches de barbacoa y espectáculo en verano).

Para muchos, Le Billig serviría los mejores panqueques de trigo y alforfón de la ciudad. Incluso es posible hacer su propio pastel combinando los ingredientes de su elección. También se ofrecen tazones de sidra, brunch matutino y platos de bistro. También puedes ver el Billig Sports Troquet, que emite partidos de fútbol y deportes europeos, hockey, etc. Esta parte permanece abierta hasta la medianoche todas las noches.

Magnífica mesa que ofrece un descubrimiento del terruño con un alto nivel de sabores que refleja las cosechas y las estaciones del año. En el menú, comencemos con el pato ahumado Marieville y la jalea de arce con Shefford Acerum, o el carpaccio de bisonte con espino amarillo. A continuación, siga los platos principales, que incluyen, entre otros, el pato del lago Brome, el cordero de Quebec y las llegadas de mariscos. Lo único que queda es sumergirse en las delicias de uno de los deliciosos postres, para ser servido con un plato de quesos quebequenses. Una dirección rural que nunca decepciona.

Tras una escapada por el magnífico y verde Parque Nacional de Bic, regálese una comida en la cantina costera Chez Saint-Pierre. Colombe Saint-Pierre, chef de renombre, es una apasionada autodidacta que ama la vida y, por tanto, la cocina. Quiere que la gente sea consciente de la riqueza de su propio patrimonio alimentario y refleja su personalidad en sus creaciones. Aquí se utilizan los recursos locales más pequeños. Además, hay un bar de vinos y otro de ostras a partir de las 16:00 horas.

Un excelente restaurante regional con una carta que cambia con las estaciones y promete sabrosos descubrimientos. La decoración es elegante y recién renovada, y la terraza da a un magnífico jardín. Una buena parada bistronómica con sabor local, a la que se añade una excelente carta de espirituosos y cócteles que merecen la pena. Para los que estén de paso o quieran llevarse a casa productos de calidad, dispone de una tienda en la que se venden algunas de las especialidades de la carta, así como una amplia selección de platos preparados.

De vuelta de sus compras por la calle Queen West, una parada en "Queen Mum", como se le conoce, es una dirección muy popular desde hace más de cuarenta años. Los platos son de inspiración internacional, con muchas especialidades del sudeste asiático, patria del chef. Además, los precios del menú no le dejarán sin blanca. Puede que no sea la última dirección de moda, pero es un clásico del barrio y lo recomendamos encarecidamente. Además, en los días soleados, dispone de una agradable terraza en la parte trasera.

La Pilsen (también conocida como Massawippi) fue una de las primeras microcervecerías de la provincia a mediados de la década de 1980. Se trasladó en 1986 y los nuevos propietarios del edificio mantuvieron el nombre de lo que sería un pub-restaurante. En 2006, tres epicúreos compraron el Pilsen para perpetuar la excelencia de su mesa con una carta de vinos y cervezas bien surtida, que se puede degustar, si se pasa por este pequeño y encantador pueblo en verano, en una de sus magníficas terrazas. Incluso se puede atracar allí en barco

El ambiente es casi de salón, con un refinado toque de asador. Las carnes se ablandan mediante un proceso natural y se asan sobre carbón de arce: corte Boston, costilla de primera, bistec de costilla madurado en seco... En resumen, carnes a la parrilla realmente deliciosas. Además, el entorno de la Gare du Palais es de un bucólico je-ne-sais-quoi que lo hace aún más atractivo. Un plan inteligente: su carnicería, situada in situ y en Lebourgneuf, ofrece cortes de carne, platos preparados, guarniciones, salsas, especias y otras delicias para llevar.

Ocupando el local del desaparecido Casse-croûte chez Jeanine, en el barrio de Saint-Sauveur, Patente et Machin sigue los pasos de su hermano mayor, L'Affaire est Ketchup. Sin embargo, el menú es más elaborado, incluida la carta de vinos, que seguro que hará sonreír a más de uno. La carta ofrece platos de bistró, como caballa entera rellena de gambas nórdicas y morcilla casera, o filete de costilla de ternera Wagyu. El ambiente es animado y el servicio amable. Es un gran descubrimiento para quien quiera salir de la ruta turística gastronómica de Quebec.

En el gran comedor del Petit Extra reina un ambiente de bistrot francés muy animado y cálido. El magnífico bar está inspirado en el fotógrafo René Jacques. La mesa de huéspedes cambia cada día y sigue el ritmo de las estaciones. La lista de vinos, con sus selecciones orgánicas y de importación privada, es excelente. También es posible organizar recepciones en el Lion d'Or adyacente al bistro (magnífica sala de exposición Art Deco) o en el salón privado, el Lionceau. El restaurante también alberga algunos eventos durante el año.

"Nada acompaña a una comida polaca como un buen vodka." Muy bien, hagamos esto... Con krokiety (panqueques rellenos de carne o hongos) o un bigos (guiso tradicional), lo beberías casi como suero de leche. El jabalí asado también merece el desvío, sin olvidar el chucrut y los famosos pierogi. El menú incluye una veintena de especialidades para una cocina con sabores inesperados y raros. Además, la acogida es excelente y la decoración espléndida, con bellas reproducciones de obras de artistas polacos.

Es el lugar ideal para un buen café justo acompañado de bollería. Esta casa de torrefacción también ofrece sándwiches calientes y fríos, sopas caseras, desayunos, pasteles y pasteles, una gran variedad de tés a granel… ¡Nos encanta!

Un acogedor café muy conocido por los lugareños y muy apreciado por los visitantes. Sirve platos ingeniosos inspirados en la cocina mundial: arroz frito de gambas con salsa picante casera de chipotle, un bol de tofu marinado en orégano y hierbas con cuscús, lechuga, tomate, pepino, queso feta, aceitunas y tzatziki casero, o una hamburguesa vegetariana con hamburguesa de judías negras, tomate, pimientos encurtidos, pepinillos, lechuga, queso y mayonesa de chipotle. Todo se prepara -siempre que es posible- con productos locales, e incluso las bebidas son de Quebec.

Miembro del grupo Restos Plaisirs (Cochon Dingue, Café du Monde, Lapin Sauté, Madame Chose, etc.), el bistro-bar giratorio del hotel ofrece un verdadero espectáculo con una vista de 360 grados del río, las montañas, la llanura de Abraham y todos los atractivos turísticos de Quebec. Cuenta con una zona de comedor con cocina abierta y un bar con perfil de salón, con una decoración contemporánea de Lemay-Michaud. En la cocina, el chef y su equipo elaboran un menú de temporada en el que los productos regionales de Quebec son los protagonistas.

Aquí acuden multitudes a todas horas, ya que se sirven desayunos durante todo el día y los platos están bien surtidos Abierto desde 1938, La Binerie ha resistido el paso del tiempo. Tourtière, pastel de pastor y "pouding chômeur" son los platos populares y tradicionales de la región, sin olvidar las estrellas del lugar, las famosas bines (alubias cocidas). ¿Quiere probarlo todo? La Repas Traditionnels Québécois es una visita obligada. También encontrará una selección de cervezas, vinos y licores exclusivamente quebequenses. ¡Una dirección que no debe perderse!

Esta cafetería vegetariana y vegana (pero no sólo) tiene fama de ofrecer deliciosos sándwiches. Un ejemplo de sándwich es el de salmón con zanahorias, cebollas rojas, alcaparras, eneldo y queso de untar o anacardo. Otros platos incluyen chile vegetariano, sopas reconfortantes, abundantes ensaladas y deliciosos postres (pruebe la tarta de zanahoria o la tarta de queso con coulis de arándanos silvestres). Los precios son muy asequibles teniendo en cuenta las generosas raciones.

Una fórmula de bistrot ganadora y bastante alocada para esta cadena de restaurantes de la región de Quebec. La decoración es siempre cuidada, acogedora y agradable. La carta ofrece una gran variedad de platos, desde el brunch gourmet hasta el fish & chips de bacalao, pasando por la poutine, los tartares, el pot-en-pot de marisco y la morcilla. Las costillas de cerdo ahumadas con arce son famosas por su calidad. Los postres son francamente decadentes, dulces a más no poder. Hay otras tres sucursales en Quebec y una en Lévis.

Restaurante de visita obligada en Baie-Saint-Paul, tuvo que trasladarse temporalmente tras verse gravemente afectado por las inundaciones de 2023. Situado ahora en el corazón del pueblo, conserva su encantadora decoración y su magnífica terraza. El propietario Thierry Ferré, un apasionado de la cocina, y el chef Alexis Jegou ofrecen una cocina de bistrot creativa inspirada en Francia, con un toque de terruño que destaca los productos de la región de Charlevoix. Todo es sencillamente delicioso, desde el entrante hasta el postre.

Valmont Plein Air es un bistró con sabor regional, donde se preparan platos gourmet con originalidad. Se sirven desayunos, menús de bistró (fish & chips, hamburguesas, poutines, incluida la famosa poutine de gambas, pizzas, etc.) y veladas (tierra y mar, plato del pescador, filet mignon, etc.). También hay una buena selección de cervezas de Quebec y una cremería que ofrece deliciosos helados con elaboradas mezclas. También puede alquilar kayaks y bicicletas eléctricas para estirar las piernas.

Situado en pleno corazón del Viejo Montreal, este restaurante ofrece auténtica cocina vietnamita inspirada en los bia hoi (pequeños pubs callejeros de Hanoi). El chef Ross Louangsignotha está al mando y aporta una visión moderna de la cocina del sudeste asiático conservando la esencia de las recetas tradicionales. La sopa Tonkin es una delicia (con el añadido de ternera poco hecha), al igual que los rollitos imperiales. Para los noctámbulos, el restaurante cuenta con un bar de cócteles, el Nhâu Bar.

Un agradable café bistró con decoración retro, que sirve menús saludables. Los desayunos son sabrosos, sobre todo porque se sirven hasta las 11.30 de la mañana entre semana, e incluso hasta las 12 de la noche los fines de semana, festivos y durante la temporada de verano. Además de una amplia selección de desayunos, el restaurante también sirve ensaladas, pasta casera, pizzas, hamburguesas y muchos otros platos gourmet. Además, dispone de servicio de catering, tienda de café y productos locales y eventos especiales durante todo el año.

Auténtica institución en el Viejo Montreal, este restaurante ha conservado su caché con un toque moderno. Bajo la dirección del chef Paul Achard, el pescado y el marisco reinan en el menú, y la oferta es amplia. Salmón salvaje escalfado, cigalas a la plancha, calamares fritos y bogavante en diferentes salsas, por nombrar sólo algunos. Y para los que no se sientan inspirados por el océano, también se ofrecen platos caseros de pasta y carne. La carta de vinos y los digestivos harán las delicias de muchos.

Situado en pleno centro de la ciudad, este bistró-bar es una dirección gastronómica conocida tanto por los lugareños como por los visitantes. En su carta, el pescado y el marisco son los protagonistas, con platos como la famosa poutine de gambas, el sándwich club de bogavante, el fish & chips o la bullabesa de Gaspés. Aperitivos, pastas, pizzas, ensaladas y carnes a la parrilla completan la carta. El bistró también ofrece una buena selección de cervezas y vinos locales, la mayoría de ellos europeos.

Clásico en la cocina quebequense, tiene un innegable carácter rústico, un toque kitsch, con una gran chimenea de madera en el centro para calentarnos en invierno. Para degustar: el imprescindible jamón ahumado a la madera de arce y los desayunos, sin olvidar el menú "Comidas a la hora del azúcar" que se ofrece durante todo el año. Un mostrador para llevar también ofrece un tourtière, guiso de patas, jamón ahumado con madera de arce, sopa de guisantes, chicharrones, tarta de jarabe de arce, azúcar crema y otras especialidades caseras.

Si te apetece tomar hamburguesas a la americana, parrilladas, ensaladas originales o platos de tipo tex-mex, el Hard Rock Cafe es el lugar ideal.

No busque el cartel de Garde Manger, no lo encontrará. Sin embargo, este pequeño restaurante es un lugar muy solicitado. Hay que decir que aquí, el buen humor, la convivencia, la música y la buena cocina neorústica se combinan a la perfección. Los cocineros están ocupados, los camareros van y vienen, el camarero prepara las bebidas, se encarga de la cubertería y de la música... El ritmo es frenético, pero disfrutamos mucho. ¿Será el ambiente acogedor y cálido, el vino y los cócteles, o la calidad de la comida? Sin duda, todo ello.

La tortita de trigo sarraceno es LA especialidad de la casa, disponible como desayuno, comida o postre, que puedes elegir a la carta o montar a tu gusto. Por la mañana, también preparan desayunos americanos, tortillas y galletas de huevo, y para el almuerzo y la cena, el menú ofrece sopas y ensaladas, nachos y quesadillas, acompañados de una copa de vino, un cóctel o una cerveza artesanal de Quebec. Una dirección gastronómica que no le dejará la cartera vacía También hay platos para llevar.