EUGÈNE AUBERGE | BISTRO

Conocida tanto por los lugareños como por los turistas, esta dirección ofrece una cocina colorista e innovadora a un precio muy asequible, todo ello en un entorno refinado y de moda. Gravlax con bayas de enebro y granita de remolacha, ñoquis de higo con higos con salsa de pato confitado y café, camarones con salsa de sriracha con salsa cremosa de polenta y mango, bistec de ternera con chimichurri y verduras del momento son sólo algunos ejemplos de la carta. Una buena lista de vinos para acompañar. El alojamiento también está disponible in situ (4 habitaciones y 1 suite).