Italia

Al contrario de lo que sugiere su nombre, este restaurante no se encuentra en el puerto de Pordoi, sino en el corazón del pueblo de Arabba. Esta posada y restaurante de montaña con geranios en los balcones y arrimaderos por todas partes es famosa por su excelente cocina regional a precios razonables. Hay especialidades con ortiga, mota del Alto Adigio y otras especialidades en salsa que mantienen el cuerpo y el alma unidos al frío. También hay excelentes pizzas.

Idealmente situado en el paseo marítimo, este restaurante está especializado en pescado fresco. El marisco es preparado con originalidad y saber hacer por el chef, que elabora una cocina de calidad, cuidada y casera. Por ejemplo, tartares de pescado fresco, gambas de San Remo con bacon y puerros fritos, tagliolini con tinta de calamar, cacio e pepe (queso y pimienta con tartar de pez espada marinado en lima) y pane fritto.

Este cartel con decoración rural está dedicado al oro blanco de Campania: la mozzarella di bufala. Nos daba un poco de miedo el concepto de reposición; al final, es una sorpresa bastante buena. La mozzarella procede de una azienda de la región de Caserta y las llegadas son diarias. Está disponible en varias recetas, desde el entrante hasta el postre, desde la clásica ensalada caprese hasta el plato de bocconcini de mozzarella, manzana verde y pesto, o hasta el tartar de atún, mozzarella y limón de Sorrento. De postre, excelente tarta de queso con ricotta di bufala.

El restaurante está dirigido por una cooperativa de pescadores de Marina Grande. Es un lugar informal para comer, con pequeñas mesas cubiertas con manteles a cuadros, frente al puerto y en un ambiente relajado. En el menú, el pescado fresco del día cocinado de forma sencilla: boquerones fritos, pescado a la plancha y pasta de marisco, que puedes acompañar con un vaso de falanghina fresca. Una cálida bienvenida familiar. O'Puledrone también organiza salidas al mar con los pescadores, seguidas de la degustación de los frutos de la pesca en el restaurante.

¡Santo Gianni! Mariscos extra frescos, cocinados con sencillez, a los que se añaden especialidades de la región de Apulia, como la famosa orecchiette. Este restaurante familiar, que lleva más de cuarenta años en funcionamiento, ofrece una garantía casera en un ambiente sencillo, relajado y confortable. La ubicación es céntrica pero tranquila, justo al lado del puerto de Portoferraio. Es mejor reservar, especialmente por la noche en temporada.

Este restaurante panorámico, de ambiente moderno y elegante, garantiza una buena comida frente al encantador escenario de la bahía de Pozzuoli. En el menú: productos del mar, servidos en hermosos arreglos gourmet. Se recomienda encarecidamente reservar una mesa para cenar, en una de las dos terrazas (la Nisida y la Posillipo) que dan directamente al mar. Sus tartares de pescado, marisco y gambas a la plancha, realzados por el espectáculo de la puesta de sol, le dejarán el recuerdo de una comida mágica.

En el plato, productos de la tierra garantizados 100% locales y naturales ya que el agroturismo hizo la elección de la cultura orgánica para sus frutas y verduras, sus vides y sus olivos. Los platos, elaborados respetando la tradición irlandesa, son sencillos y sabrosos, los platos están muy bien presentados. Puedes elegir generosos antipasti o pasta con verduras, acompañados de un buen vino de la casa. La casa de campo también ofrece cuatro habitaciones y una piscina, con la posibilidad de media pensión.

Dirección discreta en una esquina de la Piazza San Francesco, en una posición elevada respecto a la calle principal. La fachada azul y blanca y el comedor marcan la pauta del lugar: un ambiente marinero y un delicioso marisco. El pescado y el marisco son de la mejor calidad. El restaurante ofrece especialidades de Cetara, como las anchoas y la famosa colatura di alici, preparada con productos locales como los limones de Amalfi y los tomates piennolo. Déjese tentar por uno de los menús y, por qué no, por el menú Cetara.

Este restaurante familiar tiene cierta reputación. Podrá disfrutar de una selección de productos de Cetara, así como de platos de pescado presentados de forma sofisticada. Pruebe el filete de atún con hierbas(tagliata di tonno alle erbe). El restaurante se encuentra en un antiguo convento franciscano y el comedor está situado en el claustro, donde todavía se pueden ver los arcos de la girola. Sin embargo, cuando hace buen tiempo, es mejor comer en la terraza elevada que da a una pequeña plaza.

Restaurante de pescado en el corazón de Génova, a dos pasos de la Piazza de Ferrari y del Palazzo Ducale. El local está decorado con elegancia y esmero, y se presta especial atención al confort, elemento esencial para acompañar una buena comida. Una dirección de renombre en la ciudad que el chef y su equipo han sabido mantener ofreciendo platos refinados y personalizados. Las materias primas se tratan con experiencia y delicadeza para que sus aromas se transmitan lo mejor posible. La carta de vinos completa el conjunto. Un ambiente cálido y profesional.

Muy bonito situado en el paseo marítimo, en el corazón de Positano. Especialidades de marisco como la linguine alle vongole (las almejas).

Un lugar que nos hace trabajo en una ciudad que siempre continúa siendo fiel a las tradiciones: nacido de la idea de sus jóvenes creadores de abrir un rincón de América en la costa mediterránea, en la zona de un pub con hamburguesas originales y muy hechos, a los ingredientes codiciados y a las combinaciones interesantes. La decoración es bastante impersonal y sencillo, pero el trato acogedor de los camareros es suficiente para garantizar un lugar muy agradable. Los amantes de lúpulo encontrarán aquí la felicidad: buenas cervezas italianas y vestíbulo (Peroni Gran Riserva y Peroni Rossa) y amplia selección de cervezas artesanales con botella.

El Restaurante Da Ledo fue el primer establecimiento turístico de Lacona, abierto por Bolano Ledo en los años 40. Desde 1992, ha sido brillantemente administrado por la familia Barresi. En el paseo marítimo de Lacona, prácticamente con los pies en el agua, la terraza de este restaurante-pizzería ofrece un panorama encantador que atrae a mucha gente. ¡Y con razón! En el menú, una cocina dedicada a los mariscos y excelentes pizzas cocinadas sobre un fuego de leña. También hay un servicio de bar con desayuno por la mañana, helados y aperitivos, con vista al mar.

Un lugar donde alojarse y degustar productos típicos de la región. Entre las especialidades de la casa: embutidos y tocino, vitel tronado, tortilla verde con mermelada de arándanos, bagna cauda, agnolotti, tagliolini con setas y con otras recetas piamonteses.

El Hotel A Cannata ofrece apartamentos (desde el estudio hasta las tres habitaciones) con patio cubierto, vistas al mar y cocina, así como habitaciones con baño, en una encantadora estructura de estilo eólico. Las habitaciones son amplias, con azulejos azules a juego con las colchas y el horizonte. El restaurante del hotel es muy conocido. Las mesas están colocadas a la sombra de un pinar. La cocina que se sirve es eólica: calamares con vino de Malvasía, una tierna ensalada de pulpo, espaguetis con berenjena y atún casi frito.

Aislada en el sur de la isla a 25 minutos del puerto de Vulcano, es el lugar ideal para todos aquellos que desean escapar de los grupos que se aglomeran en las playas del norte. Paisaje de arena negra y mar "bandera azul" caracterizan a la playa de Asino, atrapada entre escarpadas rocas. Este pequeño y tranquilo rincón del paraíso durante el día cobra vida en las noches de verano con un potente sistema de sonido. Seguir a Gelso y detenerse 1 km antes de llegar al puerto. Una señal indica que el tráfico está prohibido. Luego es necesario caminar por un sendero bastante empinado hasta la playa. Una hermosa dirección!

En este bistró acogedor y popular, situado en el corazón del casco antiguo, se reúnen todas las generaciones. La decoración de la sala interior recuerda la proa de un barco. Se sirve cocina marinera con pescado fresco y buenos mariscos, pero las bebidas y cubiertos son con autoservicio. Ofrecen platos calientes como calamares o gambas con polenta o pasta fresca con sepia o mejillones. Las propuestas son típicas de Friuli, desde los antipasti hasta el strudel. Establecimiento animado con un ambiente agradable.

Literalmente a orillas del mar, al otro lado de la bahía con relación a Ortigie (hay que contar con un medio de locomoción para llegar o coger un taxi), aquí está en el paraíso de la molestia. No se puede decir lo mismo de la decoración -un kitessime mezclado con santos y profanos- pero se olvida rápidamente gracias al servicio rápido pero impecable. Pruebe el cozze y las gambas asadas, y no te irás sin beber hasta la salsa de tu plato.

Este establecimiento histórico, fundado en 1865 por Giovanni Suban, de nacionalidad austríaca, se halla en la parte alta de la ciudad, en el barrio de San Giovanni. El restaurante semigastronómico sigue abierto después de cuatro generaciones y se esfuerza por perpetuar la tradición culinaria de Trieste, caracterizada por su mezcla de influencias culturales y culinarias: charcutería fina, sopa campesina, pasta fresca de Istria, ñoquis, goulash, pastizzada dálmata, strudel y otros pasteles decorados. Buena carta de vinos. Se recomienda reservar.

La llegada diaria de marisco fresco y una cocina auténtica con sabores tradicionales hacen la especificidad de este restaurante especialmente atractivo situado en la playa. Pruebe entre las entradas el guiso de pulpo, el salpicado de moldes, las almejas o la gruta. Continúa con los espaguees en la marinera o con las linguinas de los camarones y cohetes. Y esta felicidad culinaria continúa con los platos principales a base de pescado, según la llegada del día. No te pierdas el postres. Buena relación calidad-precio. Es posible alquilar tumbonas para disfrutar de la playa.

Este restaurante gastronómico es probablemente el más refinado de Udine. Se encuentra en una casa del siglo XIX construida sobre los cimientos de las murallas del siglo XIII. Gestionado por la familia Sabinot desde 1987, ha hecho de las especialidades de pescado su caballo de batalla, pero sin olvidar los productos locales y las recetas tradicionales. Los platos, bien equilibrados y con una disposición precisa, son una delicia para la vista, al igual que la elegancia del lugar, a la vez contemporánea y cálida. Una amplia selección de vinos regionales, italianos y extranjeros.

Literalmente "sobre la arena", a dos pasos del mar, en la playa Baia del Silenzio , esta pequeña marisquería sólo sirve el pescado más fresco. Se puede comer con los pies en la arena El menú cambia según la pesca del día, proporcionada por Angelo, que surca las aguas locales en su barco. El ambiente informal y relajado es innegablemente romántico. No olvide reservar Si no puede cenar aquí, el bufé de la hora feliz es copioso y sabroso. El vino es local, del viñedo familiar de Vernazza.

Esta es la auténtica pizzería italiana, ¡con cocina de leña, por supuesto! La pizza de masa ultrafina se sirve en una enorme bandeja de madera, para que pueda compartirla con sus invitados y pedirla con dos ingredientes diferentes: ¡qué delicia! La frescura de los ingredientes y el ambiente acogedor hacen de esta dirección, a 15 km del centro de Imperia, un lugar habitual para los amantes de la buena mesa. Un plus muy agradable: la terraza exterior cuando hace buen tiempo.

El 13 de febrero de 1503 tuvo lugar una disputa entre soldados italianos y franceses, el famoso Desafío de Barletta. El escenario de esta discordia era una taberna regentada por Baccio da Rieti, misterioso personaje que, según la leyenda, ofrecía un digestivo envenenado a los clientes molestos para librarse de ellos. No se asuste ya que la taberna se ha convertido ahora en un restaurante muy popular, con muchas variedades de pescado local y muy fresco. El chef trabaja con los mejores pescadores del puerto. Es un lugar ideal para sumergirse en la magia culinaria de Barletta.

En una calle tranquila a pocos pasos del Lungotevere, una cocina familiar activa y apreciada desde los años 1960. La carta sencilla pero cuidada sirve platos de 100% romanos como el rigatoni alla gricia (pasta en forma de tubo grasos sazonados con lágrimas y queso), las tripas o el ternero con alcachofas, para terminar con el pastel mullido de chocolate o la crema de las cerezas.

Justo enfrente de la catedral, en un entorno artístico con un bonito diseño interior, este nuevo restaurante se centra en la cocina tradicional de Liguria a base de pescado, pero sobre todo en su menú vegetariano/vegano, donde las salsas orientales son un complemento bienvenido. Aunque la selección de platos, basada en productos locales de temporada, es limitada, las combinaciones de verduras y hortalizas son sabrosas, y los postres deliciosos, como esta tarta de nueces. Los domingos, el pescado frito está casi siempre en el menú. Buenos vinos regionales.

El restaurante gourmet del Hotel Villa della Pergola sirve cocina regional refinada en la que el joven chef Giovanni Servetto se divierte a insertar toques contemporáneos. A veces se puede cansarse de la longitud del tiempo de espera y de las porciones que a veces sólo son "sugeridas" en el plato, pero el resultado es artístico. Prueba para los fines gourmets que busquen una variante a la pasta al pesto y a las mesetas de frituras. 

Es el único restaurante en la región que tiene una terraza panorámica sobre el mar. Cocina sarda e italiana con especialidades de mar, pero también pizzas.

Situado en las murallas, frente al océano, este restaurante ofrece unas vistas mágicas (especialmente en la puesta de sol). El lema de la dirección: ser el embajador de los perfumes y sabores de Cerdeña. Productos frescos, bandejas de marisco, carpaccio de pescado, atún con pistachos. La cocina es sabrosa y refinada. Una ligera música de ambiente en el lounge, ambiente romántico, es un lugar para ir al final de la noche. Atención: reserva casi obligatoria.

Este pequeño restaurante sin pretensiones se encuentra en la animada Piazza Tola en las noches de verano. Ofrece una cocina mediterránea y sarda, sobre todo, que se distingue por unas tradiciones que siguen muy vivas. Los habituales se refieren a ella como la "cocina de la abuela". Los platos se ofrecen en raciones o medias raciones, ideales para satisfacer todos los apetitos sin estropear nada. El escenario también parece haber permanecido inalterado durante dos generaciones. Los hermosos azulejos antiguos, desgastados por el paso de los años, marcan el tono -burdeos- de la decoración.

En el barrio de los Navigli, una nueva mesa de calidad que sólo cuenta con 28 comensales (de ahí su nombre) instalados en un marco ideal en el que el mobiliario de bullicio tiene la parte bella (por anécdota, de las monedas se ha confiado a una cooperativa carcelaria milanesa). En cuanto a la cocina, honor a los sabores mediterráneos con propuestas buscadas y creativas de carnes, pescados, verduras y productos orgánicos locales.

En la bahía de Viticcio, a pocos metros del mar, este restaurante familiar es un lugar de encuentro de las islas para una cena romántica al atardecer. Desde la terraza con vistas al mar podrá admirar la cercana Córcega y la isla de Capraia, con uno de los platos típicos de la cocina elboise.

Una bonita dirección, un agallas sobre la trattoria a la buena. Servicio atento, marco cuidado, pero ambiente un poco retro y ambiente familiar para un menú que no escatima sobre los grandes clásicos romanos. Innegables las pastas en el amatriciana, cemento y pepa o alla gricia, así como las sevueltas y el timbre de alcachofas. Para una buena comida.

La dolce vita à l'allemande! Un concepto poco conocido en Italia. Este es el reto que han asumido dos alemanas, Claudia y Sabine, que se atreven a revisitar la gastronomía italiana a su manera (con productos típicos del otro lado del Rin). Este pequeño e insólito restaurante del centro histórico está lleno de tesoros. El menú de la noche cambia cada día. Sin embargo, recomendamos el sorprendente Wurstel con crauti e patate. El suelo marca la pauta con sus dibujos en blanco y negro. Aquí y allá, puedes ver bonitos corazones de tela colgando... Un lugar único con encanto kitsch.

En los años 50, Angiolina, la fundadora del restaurante, cocinaba para los numerosos trabajadores del ferrocarril cercano. Con el paso de los años, la cocina se ha centrado más en el mar. Hoy en día es famosa por sus platos de pescado y por sus preparaciones de anchoas menaicas (nombre que recibe una antigua técnica de pesca que se sigue practicando sólo aquí), típicas de Marina di Pisciotta. Cenamos en la terraza frente al mar, a la sombra de un gran ficus, mecidos por el oleaje.

Este restaurante disfruta de la relajante calma del campo. En este remanso de tranquilidad, los propietarios disponen de cuatro hectáreas para cultivar hortalizas La carta del restaurante cambia cada mes en función de los productos de la finca. Todos los sábados hay un baile nocturno con música en directo, así como los domingos al mediodía. Un gran salón y una terraza con vistas a las montañas y al arroyo pueden acoger recepciones, bodas y cumpleaños de hasta 150 personas. Aparcamiento privado gratuito para 50 coches.

Dirección joven y fresca para un tipo de dirección que hacía mucha falta en la ciudad, como en el resto de la región. Esta hamburguesería sirve hamburguesas y patatas fritas cuidadosamente preparadas: la carne procede de ternera piamontesa de primera calidad, y las patatas fritas son de verdad. Hay una docena de deliciosas hamburguesas para elegir, que puedes pedir y llevarte en tu bandeja para sentarte en la terraza. También hay ensaladas, una hamburguesa de pescado y otra vegetariana.

Aceite de oliva, pescado, patatas fritas y pizza a la leña: lo que antes era sólo un chiringuito de playa se ha convertido en un elegante restaurante costero. La misma dirección sigue ofreciendo sombrillas y tumbonas de alquiler cuando hace buen tiempo, pero el bonito restaurante abre en cuanto llegan los primeros rayos de sol primaverales. En verano, los sabores soleados del menú se disfrutan aún más en la terraza con vistas al mar. Para cenar, pero también simplemente para tomar un aperitivo con los pies en el agua, a menudo acompañado de música en directo en las noches de verano.

Pequeño y delicioso bistró en una calle lateral de via del Babuino con un aire de cafetería de estación francesa de principios del siglo XX. Así que no esperes una auténtica trattoria italiana. Activo desde el desayuno, el pequeño café negro que se toma en el mostrador es tan bueno que sólo sugiere cosas buenas por venir. De hecho, el menú de la comida y la cena, que cambia cada semana, es muy agradable, con ensaladas, tartares, pasta sabrosa, sándwiches club y hamburguesas en oferta. ¿El pequeño extra? El pan casero es crujiente y sedoso.

La moda de los aguacates se ha extendido a Roma: este restaurante ofrece platos a base de esta fruta exótica, codiciada tanto por sus virtudes como por su sabor. Situado en el barrio de moda de Monti, es discreto y sólo los iniciados se acercan a degustar en su decoración colorida y exótica aperitivos (guacamole a la cabeza) y platos sobre la marcha de platos bastante sofisticados. Mención especial merece el plato vegetariano, que combina aguacate con hummus de remolacha y otros sabrosos ingredientes. Los precios son asequibles y se puede pedir comida para llevar.

Este bar-restaurante de moda en la playa ofrece alquiler de tumbonas y sombrillas y buena cocina. Sirve diariamente desde el desayuno hasta la cena en temporada y los fines de semana fuera de temporada. Platos como el tartar de atún rojo o los espaguetis a la marinera muestran las cualidades de un joven chef que intenta demostrar su valía. Las hamburguesas y las tortitas dan un toque informal al menú. El pequeño extra es el alquiler de una "gommone" (zodiac) para visitar los meandros de la escarpada costa. ¡Es hermoso!

Un caserío en el corazón del pueblo de Termeno, con una terraza en el patio interior y una sala rústica donde es posible sentarse dentro de antiguos toneles de vino. Platos tradicionales de excelente calidad (knödel, goulash, salazones y quesos variados) acompañados de un vino de producción propia. Un servicio cálido en alemán. Un recorrido histórico por más de 120 años de viticultura con una visita a su bodega y, por qué no, una cata.

En una antigua casa ^{del siglo} XVI, Alessandra y Gaetano Martini regentan desde hace 16 años uno de los restaurantes gastronómicos de visita obligada del norte de Italia. Él, siempre impecable con su colorida pajarita, y ella, chef de talento y exquisita delicadeza. En un ambiente a la vez clásico y distinguido, las recetas de la tradición local están maravillosamente bien preparadas: raviolis de calabaza, anguila marinada, tarta de galleta sbrisolona... Todo es sabroso y refinado. En verano, el servicio tiene lugar en el jardín alrededor de una piedra de albardilla ^{del siglo XV}.

A dos pasos del Duomo, una trattoria cuyas vigas vistas y manteles de colores le sumergen de inmediato en un ambiente acogedor. Aquí se prepara escrupulosamente la cocina regional tradicional: tortelli cremaschi, ñoquis con salchicha y mozzarella, hueso de tuétano con risotto y carne estofada con polenta prometen un auténtico descubrimiento de la tierra. La cocina también ofrece varios platos vegetarianos, como flanes de verduras y quiches con huevos de codorniz.

Una nueva filosofía en el corazón de Florencia, en el antiguo claustro de Santa María: Quinoa es el primer restaurante "Sin Gluten" de la ciudad. Especialistas y cocineros han unido sus conocimientos para crear una cocina de calidad sin gluten. Un ambicioso proyecto que permite descubrir nuevas recetas pero también platos tradicionales basados en este cereal llamado quinoa, una harina rica en fibra y proteínas pero sin gluten. En definitiva, un lugar encantador en el corazón de la historia al servicio de una cocina innovadora!

Es una visita obligada si le gusta el pescado y el marisco en todas sus formas. El pescadero que vende sus maravillas frescas durante el día ha abierto un pequeño restaurante contiguo con una hilera de mesas a modo de terraza bajo el techo del mercato delle Erbe. Aquí solo se sirven platos pequeños por unos pocos euros cada uno. En el menú: especialidades crudas (tartares, carpacci), fritas (calamares, gambas) y cocidas. Nos encantaron los langostinos con pasta griega Kataifi, esa capa crujiente de filamentos fritos es una auténtica delicia.

Situado entre Villa Borghese y la estación Termini, este restaurante de pescado goza de una excelente reputación. En un elegante comedor, Stefano y su mujer continúan la tradición familiar de servir platos de pescado y marisco, como pulpo de Gaeta, mejillones con tegamino y lenguado. Las materias primas llegan a diario de la costa sur del Lacio o de la campiña circundante. No hay que perderse los consejos de Stefano, que ofrece un menú "sorpresa" de 8 platos que elige él mismo.