Italia

Un clásico de la cocina florentina, situado justo al lado de Santa Maria Novella, a tiro de piedra de la catedral y de la elegante Via Tornabuoni. Este restaurante es un referente para los florentinos, con más de 130 años de antigüedad y famoso por su famosa bistecca alla fiorentina en brasas y las carnes en su famoso asador. Carne de primera calidad a un precio justo, con la misma calidad y maestría que el resto de nuestras especialidades. Un local histórico donde la intimidad y el romanticismo están a la orden del día, al igual que la amabilidad del personal.

Carne de primera calidad, pescado que se retuerce en la ventana, antipastos más apetitosos uno que otro: los puntos fuertes de este restaurante son numerosos. Inaugurado en 2018, es muy dinámico y ofrece una amplia gama de sabrosos platos de pescado, empezando por el famoso cuscús local o la pasta de almejas con pesto de pistacho. Original y apetitoso, ¿no? El entorno es agradable, con paredes de piedra tosca expuesta, algunos cuadros en la pared y muebles modernos pero sobrios. Muy buenas composiciones de platos.

El restaurante del hotel Il Querceto es una pura delicia. Nos sorprendió la calidad de los platos, la presentación de los platos y la gran finura en boca. Carne o pescado, arroz o pasta, es una combinación perfecta. Una avalancha de sabores para degustar en verano en la terraza al atardecer, más romántico imposible. El personal es muy atento, Massimiliano vigila a su equipo como un director de orquesta y ha contratado a un chef de prestigio. Esta es una de nuestras mejores direcciones en Cerdeña que recomendamos con los ojos cerrados.

Niala es la posada de montaña con la que sueña todo amante de la buena comida y la naturaleza. Perdida en el bosque, al final de una pista y a un paso de un bonito arroyo con sus tentadores estanques, esta posada de arquitectura rústica y refinada, que combina a la perfección la madera y la piedra, sólo puede deleitarle. Los grandes ventanales casi te hacen olvidar que estás dentro, tan cerca de la naturaleza. En cuanto a la cocina, no tiene desperdicio: la charcutería, las carnes y la pasta son exquisitas. Todo local e incluso de kilómetro cero. Nos encanta

¡Qué buena dirección con un horario extendido a un tiro de piedra del puerto de La Cala! En este restaurante, que ofrece un puñado de mesas en el interior y otras tantas en la terraza, el ambiente no es nada pretencioso. Aquí puedes probar la famosa pasta fritta, la receta de la pasta siciliana que se fríe como una rosquilla: crujiente por fuera y suave por dentro. La casa ofrece otras especialidades, especialmente pizzetas para caer al suelo, y otras frituras populares: arancino, bruschetta, caponata.... Toda la comida local de la calle por unos pocos euros.

La bisabuela de Gennaro y Luciano, los actuales propietarios, puso en marcha el restaurante hace más de 90 años. Desde entonces, como muchas empresas italianas, sigue siendo una empresa familiar. La bonita terraza con vistas a la playa de Marina Grande y la impresionante vista de la bahía de Sorrento siguen atrayendo a los gourmets. La cocina, compuesta principalmente por pescados y mariscos, es siempre muy fresca, según la llegada del día. Una cálida bienvenida por parte de Gennaro, que también es sumiller y le aconsejará sobre los mejores vinos locales.

En el corazón del centro histórico, esta pequeña dirección ofrece una cocina clásica y bien ejecutada en un ambiente amigable. Magníficos pescados y mariscos con una frescura irrefutable. A la carta, la inconfundible burrata en antipasto, la tradicional pasta de mariscos, el besugo en costra salada, la orecchiette con cime di rapa y el pulpo en pignata, es decir, en una cazuela, cocinado con un puré de judías. Personal sonriente y servicio atento. Para una comida informal en un ambiente relajado.

Desde 1981, es el restaurante de referencia para los florentinos vegetarianos, donde predomina un ambiente relajado y acogedor. El menú a las tarifas de cortesía se reduce a tres o cuatro primi y otros tantos segundos platos (además de ensaladas personalizadas y deliciosos postres), pero cambia todos los días. Sabrosa cocina regional y étnica, con materias primas frescas garantizadas. El servicio se presta en el mostrador, después de pagar en la caja. También una amplia variedad de tés y tés de hierbas para terminar la comida de una manera saludable.

Dirigido por dos hermanos, Carmine y Antonio, este bonito restaurante a orillas del mar se ha convertido en uno de los lugares favoritos de los jugadores de la Sampdoria. Famoso por sus platos de pescado (¡pruebe los deliciosos antipasti de pescado crudo!), ofrece recetas elaboradas con ingredientes de primera calidad. En verano, el servicio tiene lugar en la terraza, con vistas al promontorio de Portofino. A sólo 8 km al oeste de Génova, es un buen lugar para alejarse de todo.

El chef elaboró aquí grandes clásicos de la cocina romana como la cola de ternera, las flores de calabacín, el filete de bacalao, pero también la tradición hebrea, porque estamos en medio del gueto, como las alcachofas fritas judías o los falafels. El menú del día incluye una serie de carnes a la brasa y platos de pescado fresco. Además, el entorno es encantador: las mesas están colocadas en el suelo pavimentado con pequeños mosaicos, así como en un romántico jardín escondido en la parte trasera, sombreado por un gran árbol y refrescado por una fuente.

Hay que cruzar un pequeño puente sobre el canal para llegar a este restaurante especializado en platos de pescado. Ya sea en las pocas mesas instaladas en el exterior a lo largo del agua, o en la gran sala cubierta con un techo de vigas, se ecnontrará ante una amplia selección para elegir entre antipasti de marisco, pescado crudo, espaguetis en tinta de sepia, pescado frito y calamares, o la imperdible anguila de Comacchio, cocinada con tagliolini, a la parrilla o frita. El establecimiento también ofrece cinco habitaciones del tipo Bed & Breakfast.

Esta antigua lechería del vecindario tuvo la brillante idea de instalar algunos cubiertos en su pequeña tienda. Cada almuerzo, nos empujamos unos a otros en las dos habitaciones con paredes de azulejos, pero por una buena razón: los platos vegetarianos a base de verduras de temporada y productos lácteos son una verdadera explosión de sabores. Y mientras disfrutan de un plato de lasaña de hierbas o de queso a la parrilla, observen las impresiones y fotos que evocan el Milán de antaño, cuando la ciudad vivía al ritmo de sus canales, los Navigli.

Un agradable restaurante que ofrece una terraza con vistas a la bahía de Naxos. Un buen lugar donde se come bien. Los mariscos son la especialidad. Servicio eficaz y rápido. Buena relación calidad/precio. Sin embargo, bastante turística.

Sobre el Sasso Barisano, un restaurante idealmente situado con una amplia y agradable terraza, rodeado de los sassi. La acogida es realmente cálida. El menú incluye platos tradicionales lucanos y campesinos, como cavatelli con tomate y cacioricotta y puré de habas con achicoria, así como una variedad de platos de marisco fresco. Prueba el gran antipasto del mar para compartir y el crudo di mare. Un sitio que, sorprendentemente, revela sabrosos platos recomendados por los residentes.

Casi frente al embarcadero de la Isola dei Pescatori, una hermosa dirección con una terraza protegida donde se pueden degustar las especialidades del lago, preparadas con un toque de inspiración contemporánea y delicadeza. Tenga en cuenta: por la noche, a petición, hay un servicio de transporte gratuito en barco desde Stresa y Baveno. Se recomienda especialmente: el antipasto de pescado y el pescado del día (pescato del giorno). Un menú de pescado y productos locales, por lo tanto, y acompañado de una hermosa selección de vinos italianos!

Este restaurante se encuentra en un antiguo oratorio del siglo XVIII rodeado de un entorno verde. Bajo el techo con vigas, la gran sala está decorada con objetos antiguos y desprende un ambiente cálido y algo anticuado. La cocina se basa en el pescado y el marisco con una frescura garantizada. Los platos son muy sencillos, ya que prepararlos en exceso supondría perjudicar a estos productos de calidad. No se puede perder el risotto all'anguilla. Vale la pena visitar este local aunque sea un poco difícil de encontrar.

Situado frente al puerto, un restaurante donde el pescado y el marisco son los protagonistas. La misión del chef Andrea es sublimar los productos sin distorsionar sus cualidades gustativas con demasiados condimentos y acompañamientos. Minimalismo culinario, se podría decir, pero no se equivoque: los platos son sofisticados y la presentación es muy elegante. En la carta hay varias propuestas, tanto crudas como cocinadas (tártaros y sashimis de pescado y marisco, platos de mariscos), pastas y risottos, pescados asados con sal de Cervia, etc.

Una dirección especial en el barrio de San Frediano, por su ubicación tranquila en la encantadora plaza del Cestello, a la sombra de la iglesia del mismo nombre del siglo XV, por su clientela de asiduos y, finalmente, por su refinado ambiente. En cuanto entras, un imponente bar y un puesto de pescado te dan la bienvenida. El menú favorece los productos del mar, como el carpaccio de camarones o el tártaro de atún sobre un lecho de mozzarella. Servicio de cortesía a la imagen de este restaurante de primera clase. Además, la presentación de los platos es bastante exuberante!

Cerca de la Casa di Giulietta, esta osteria típica propone platos a base de pescado como los espaguetis alla busara, que hemos encontrado deliciosos. Todos los vinos son de producción regional.

Aquí no hay pescado ni marisco: en el Bracconiere, el restaurante más alto de Ischia, le servirán "comida de cazador furtivo", elaborada con los buenos productos de esta generosa isla. La especialidad es el conejo, pero la casa también ofrece carnes a la brasa, platos de antipasti que pueden constituir una comida por sí solos, y pasta con queso servida dentro de pan rústico, para que la corteza absorba la salsa. Una buena dirección para probar, por ejemplo, después de subir al Monte Epomeo.

Una pequeña y encantadora osteria familiar, situada en el corazón de Capoliveri, en una calle adyacente a la Piazza Garibaldi. La dirección es bien conocida. El chef, Umberto Giacomelli, con su gran experiencia y sus viajes, aporta un toque personal a las recetas tradicionales de la isla, compuestas principalmente por marisco y pescado. Un ambiente cálido y acogedor, acentuado por una decoración toscana, y una hermosa terraza. La profesionalidad y el saber hacer son las dos bazas de este restaurante.

El Ancora es sin duda uno de los mejores restaurantes de la ciudad. La cocina basada en productos del mar, por supuesto, incluyendo la gran especialidad de Livorno: el cacciucco, una sabrosa sopa hecha de pescado, crustáceos y moluscos. Otras especialidades son el jabalí cocinado de varias maneras, las pappardelle con liebre, los tortelli, o incluso las sopas locales, condimentadas con aceite de oliva, todo ello acompañado de una prestigiosa carta de vinos. Nos estamos divirtiendo mucho! Y es mejor reservar.

Situado a una altitud de 2.300 m, justo encima de Sestrières. El edificio que alberga este restaurante es la antigua estación de llegada del teleférico. Fue construido en 1989, tres años después del cierre del antiguo teleférico, que databa de la década de 1930. La gran sala del restaurante con su mirador ofrece una hermosa vista del paso, y también se puede disfrutar de la terraza cuando el clima lo permite. Cocina típica, con especialidades como la tartiflette o el estofado de venado con bayas de enebro. Bonita carta de vinos piamonteses.

Nacido hace unos años como bar de vinos, el establecimiento está especializado en cocina marinera. Son los protagonistas de sabrosos platos de pasta, servidos en tartares y fritos, o simplemente a la parrilla. Todo ello acompañado de una buena selección de vinos que favorecen los vinos de Campania. Ya sea en la acogedora terraza con vistas a la calle hacia el puerto o en el íntimo comedor de paredes de piedra, apreciará el ambiente relajado y el servicio sonriente y atento.

Carnivores de todo humor, este restaurante te hará repeler los babines. Desde hace poco, este steak-house ha establecido sus barrios en Testaccio, antiguo territorio de los mataderos de Roma. ¿Qué sentido tiene que la carne sea tan sabrosa? El menú reserva una amplia gama de platos, incluso para aquellos que no son fanáticos de la bidoche… no olvides probar los postres-mousse de chocolate con estrellas con canela y las fresas son definitivamente lo mejor. La bodega está bien suministrada y ofrece más de 90 vinos.

Desde 1970, la familia Landi está al frente de este restaurante de visita obligada en la Marina Marciana. El chef prepara buena comida, principalmente a base de pescado. Una característica especial es la gran veranda con vistas a la playa, con una agradable terraza para los días más cálidos. El personal está muy bien informado sobre la amplia gama de mariscos y pescados que ofrece la bahía. ¡Y la captura del día! Los consejos son bienvenidos para los no especialistas. El pescado entero a la plancha no decepciona. En definitiva, ¡una cita esperada!

Uno de los primeros restaurantes vegetarianos de Nápoles, abierto desde hace más de veinte años. Se encuentra al final de un pequeño patio interior, en un discreto rincón de la plaza Bellini. Sirve platos macrobióticos, basados en productos orgánicos. En la carta hay coloridos antipastos, frituras y legumbres, risottos de verduras, chuletas de seitán y tofu, pero también bandejas de queso y mozzarella di bufala. Una dirección saludable y dietética.

Este restaurante con buena relación calidad-precio le invita a degustar las especialidades de la región. Pruebe una parmigiana de berenjena, fusilli con atún o marisco; o vuélvase loco y pruebe los espaguetis con mejillones y judías, típicos pero no muy habituales para nuestros paladares. Tienes la posibilidad de elegir, porque este restaurante ofrece un menú muy rico. Las pizzas también son muy buenas. Termine su comida con la torta Salerno, un delicioso pastel con ricotta y limón. Cálida acogida y auténtico ambiente familiar.

En el corazón del pueblo medieval de Castellabate, este restaurante ocupa la plaza principal que se hizo famosa por la película Benvenuti al sud. Podrá disfrutar de la gran terraza con su magnífica vista sobre la costa mientras disfruta de los platos tradicionales del Cilento. La cocina es sencilla y clásica, con mariscos de buena calidad y especialidades locales. Como el nombre del lugar sugiere, hay una buena selección de vinos regionales.

Situado en la parte moderna del centro de la ciudad, este restaurante ofrece una amplia gama de platos, desde pescado hasta carne y pizza. Para empezar, toma un plato de fiambre, queso y verduras a la plancha, o la pasta casera (cavatielli, fusilli), con salsa al ragù o de marisco. Para el plato principal, hay que probar su especialidad de carne de búfalo, que sólo se encuentra en esta zona. La habitación es amplia y acogedora, y la terraza es muy agradable. Así que esta noche, ¿será carne o pescado?

Este es el restaurante del hotel Covo dei Saraceni. Se pueden contemplar, desde su terraza, las impresionantes vistas al mar Adriático de un azul intenso y a la histórica ciudad de Polignano, encaramada en el acantilado de enfrente. El chef realza los productos del mar, que destacan por su origen local y su frescura. Aquí, uno elige su propio pescado. Tras disfrutar de una copa de champán de bienvenida, podrá saborear una botella -preferiblemente un vino de Apulia- de la bodega muy bien surtida.

Este restaurante gastronómico, regentado por la misma familia desde hace tres generaciones, cuenta con un entorno cuidado y una carta dedicada exclusivamente al pescado. La frescura de los productos, procedentes del mar Jónico, está garantizada. Las recetas tradicionales se aderezan con algunos toques creativos y los platos, cuidadosamente preparados, ofrecen una gama completa de colores. Todo está rico, desde los antipasti del mar cocidos y crudos hasta los espaguetis con vongole (almejas),pasando por el pez espada cocinado a baja temperatura y acompañado de una caponata (tipo de pisto siciliano). Además, la bienvenida es cálida y el servicio, atento.

Todo lo que llega a la mesa de este bistro se cuece al vapor en el acto: la carne, el pescado y las verduras se sirven en pequeñas cestas de madera muy respetuosas con el medio ambiente. Pero no hay escasez de ofertas frescas como los Life Bowls: tazones repletos de mango, bayas de goji, plátanos, agave, maracuyá, granola y otras frutas ricas en vitaminas. Los batidos, macedonias y fruta prensada también están en el menú. Unos sesenta asientos distribuidos en dos plantas en una instalación funcional y lineal, perfecta para la pausa del almuerzo.

Situado en las afueras de Venosa, este restaurante es propio del hotel del mismo nombre. El lugar es animado y conocido, y el personal es muy profesional, es frecuentado por una clientela local de asiduos. Su cocina es tradicional y refinada con productos locales y de temporada, por la noche, el restaurante también sirve pizzas hechas al horno de leña. Tiene una gran terraza cubierta cuando hace buen tiempo aunque también puede disfrutar del bar del hotel y de su pequeño salón para tomar un aperitivo antes de la comida o un café para hacer la digestión.

Este pequeño restaurante enclavado en un callejón del casco antiguo cuenta con un gran número de clientes fieles y habituales de la región. Esto se debe a su cocina, llena de buenos sabores locales, especialmente la farinata (pastel de garbanzos al horno) y la torta salate (quiche de verduras), que siempre están presentes en la entrada. A continuación, dos o tres primi y el inevitable conejo ligur. Discreta elección de vinos y postres rigurosamente caseros. Por la noche, es mejor reservar para el único servicio de las 20 horas. En resumen, nos encanta, ¡y no somos los únicos!

Un conocido restaurante que se ha ganado su reputación gracias a su cocina y a su especial ubicación. Es apreciado por sus platos con sabores del sur, pero también por su magnífica vista del fiordo de Furore y las aguas cristalinas que lo rodean. Un contexto privilegiado que permite disfrutar plenamente de los aromas y la tranquilidad de la naturaleza circundante. Su punto fuerte es una cocina que privilegia el pescado y el marisco capturado en la costa amalfitana, así como los productos cultivados en el propio huerto del restaurante.

Dirigido por Benedetta Fullin, esta dirección de moda está agotada para el almuerzo y la cena. En un ambiente elegante e informal, podrá admirar al chef Salvatore Sodano y a su equipo, visible en la cocina abierta, que utilizan los mejores ingredientes de temporada para crear platos donde reina la creatividad. De hecho, sería difícil encontrar otro lugar donde disfrutar de espaguetis con ostras y mantequilla ahumada, aromatizados con bergamota, o de codornices con frambuesas y cacao. La presentación de las láminas es digna de las obras de arte contemporáneas.

En una pequeña plaza apartada del bullicio de los muelles, este restaurante es una de las direcciones recomendables después de unas horas de paseo y visita. Los platos del plato son tal y como se espera encontrar en los alrededores de Venecia: sabores y frescura en las sopas de pescado, las vieiras, las carnes a la parrilla, pero también en las pizzas y los risotti. Estas recetas contrastan armoniosamente con el aspecto contemporáneo del restaurante.

En el rincón más pintoresco de Treviso, hay un bonito bistró instalado bajo las arcadas del paseo marítimo que recorre uno de los canales que atraviesan la ciudad. En la carta, productos locales en sintonía con las estaciones, con bonitos platos de carne y pescado cocinados con una mezcla de sabores atrevidos (tagliatelle con café, gambas y polvo de almendras, tomates rellenos de berenjenas, crema de mozzarella y albahaca, crema de mascarpone y sus bizcochitos). Interesante selección de etiquetas, donde el prosecco regional se lleva el primer premio.

Un remanso de tranquilidad enclavado a orillas del lago de Averne, donde es muy agradable instalarse después de una excursión por el lago. El entorno es tan bucólico como se podría desear. El menú único se elabora con los productos de la huerta y el pescado fresco del día. El vino procede de las vides de Falanghina y Piedirosso que florecen en la hondonada de este volcán extinguido. Una dirección rústica y exótica, alejada del bullicio de la bahía de Pozzuoli.

Desde principios del siglo XX, esta empresa familiar trabaja para garantizar productos ecológicos de calidad. En los amplios salones del restaurante de paredes de piedra, podrá sentarse a degustar platos preparados con productos locales, los de la finca, pero también quesos, embutidos y carnes de la región, así como pasta casera. También se puede comprar aceite de oliva, mermelada de higos y salsa de tomate hecha en el momento.

En este caserío, rodeado de viñedos y olivares, degustará las recetas tradicionales que se han transmitido en la familia durante generaciones. Para los entrantes, pruebe las verduras de la huerta y, para el plato principal, la especialidad de la casa: la faraona del barone (un plato elaborado con gallina de Guinea). También están disponibles todos los productos de la granja: aceite de oliva, vino, mermelada de uva aglianico, huevos y verduras.

Bigoli triunfa en esta inusual trattoria: estas pastas típicamente venecianas, en forma de tubos largos y gruesos, se ofrecen aquí sazonadas con un centenar de salsas posibles Asegúrese de tener hambre antes de sentarse a comer, las porciones son muy grandes. Ambiente rústico y cálido.

Como su nombre indica, este restaurante propone especialidades de parrilladas, pero el resto, en particular la pasta, es igual de bueno, sin olvidar la cassata final. Bonita sala con vistas a la vegetación.

La Cianciola, un restaurante familiar escondido en un pequeño patio cerca del puerto, significa una pequeña embarcación o una red de pesca. No importa, lo más importante es lo que encontramos en nuestra plato de simples y sabrosas vermigas con aceite de anchoa (especialidad cetarese obliga) o paccheri della divina costiera (grandes pastas cuadradas con camarones y calabaza). El personal es muy delicioso y está bien cuidado.

Este restaurante, situado en el Albergo Diffuso del mismo nombre, es un paso indispensable para descubrir la cocina mediterránea. La terraza panorámica tiene un encanto extraordinario con sus jardines suspendidos y sus impresionantes vistas a los estanques y al campanario de la iglesia. El chef propone platos de gran frescura a partir de productos de temporada. Se inspira en la cocina tradicional y la autorización de un toque de creatividad.

No hay muchos restaurantes veganos en Génova, así que no debería perderse esta dirección, que no es estrictamente vegana pero que ofrece muchas ideas gastronómicas con o sin carne. El equipo de Guiditta prepara platos a base de cereales, legumbres y verduras cocidas o crudas. Nos gusta la polenta suave, las quiches de espinacas, los penne con pesto, el hummus con focaccia, los panzerotti con hierbas silvestres y aceitunas Taggiasca, sin olvidar las albóndigas en hoja de col o el pescado frito. Con esto, ¡un vaso de vino local!