Italia

Apartada del bullicioso centro de Ostia y de su paseo marítimo, es una dirección que no parece gran cosa y que, sin embargo, reserva agradables sorpresas gastronómicas. Las pizzas son finas y crujientes, los platos de pasta copiosos y los helados deliciosos. El ambiente es rústico, pero la dirección es bien conocida por los veraneantes romanos que vienen aquí a comer una pizza sobre la marcha o a disfrutar de un plato de pasta con marisco fresco. Los precios son inmejorables. Una muy buena relación calidad-precio para este pequeño restaurante que merece una visita!

Uno de los mejores hoteles de la ciudad no puede prescindir de una buena mesa. Este es el lugar para venir a aprender sobre la cocina sarda en un ambiente acogedor. El chef se hace cargo de algunas de las grandes especialidades regionales, que moderniza y aligera. Los productos se seleccionan cuidadosamente entre los mejores agricultores de la isla y se realzan hábilmente con el talento del sommelier que extrae de su colección de botellas de prestigio. Puedes elegir entre el burgués comedor de estilo Art Deco o el adorable jardín de invierno encerrado entre cuatro paredes.

Unas mesas de madera un poco más cerca y pizzette al tegamino (pequeñas pizzas en su molde) cocidas en un horno eléctrico, esto es lo que encontrará en Meucci, situado a una calle de Castello Sforzesco. Las pizzetas son deliciosamente finas y crujientes, a pesar de las apariencias, como lo demuestra el hecho de que la dirección está abierta al público desde el decenio de 1960. Y aunque los legendarios propietarios han pasado a nuevos gerentes, los sabores siguen ahí. ¡A los niños les encantará, a los adultos les encantará!

¡El punto de encuentro de los habituales! Sirven marisco ultrafresco y especialidades de Bari como el sencillo y delicioso riso patate e cozze (un plato tradicional que, como su nombre indica, se compone de arroz, patatas y mejillones, todo ello al horno), el polpo arrosto in panino (bocadillo de pulpo a la parrilla) o el pescado frito crujiente. Primero, se paga en caja, donde le dan un número, y luego se recoge el pedido cuando está listo. Típico y popular, con vistas al pequeño puerto, casi tendrá los pies en el agua.

Esta cooperativa de pescadores de la zona ha dado con una fórmula ganadora: ofrecer autoservicio, in situ o para llevar, con la pesca del día a precios imbatibles. La pasta de pescado, sobre todo el pez espada, es suculenta. También nos encantan los calamares fritos y las gambas. El ambiente es agradable y el pescado es bueno a un precio muy razonable. ¿Qué más se puede pedir?

Este buen restaurante del centro de la ciudad ofrece una amplia gama de especialidades de pescado fresco, incluyendo un laboratorio de sushi, pasta casera, pizzas al horno de leña y otras sorpresas. El propietario participa regularmente en Master Chefs de todo el mundo y trae ideas de recetas originales. Si tiene un antojo especial, puede crear un festín a medida por encargo. La carta de vinos selecciona los mejores viñedos regionales. A un paso de la Piazza Umberto I, un lugar encantador con una buena relación calidad-precio.

Una tradicional trattoria regional, donde se sirven especialidades locales, con toda la decoración que la acompaña: manteles a cuadros, sillas de madera, marcos retro colgados en las paredes. En el menú fettuccine con alcachofas y tocino, tagliata de ternera con vinagre balsámico y una pequeña ensalada. El antipasto casero es un espectáculo de aperitivos calientes y fríos al gusto, la pasta es casera, las porciones son abundantes y los precios muy justos. Vaya allí los domingos para conocer a los lugareños en torno a su almuerzo familiar semanal. Una cosa segura!

Este es el restaurante que nos recomendaron los lugareños. Y por una buena razón, los precios son más que razonables, algo poco frecuente en La Maddalena. La comida es bastante buena, y el conjunto es bastante correcto. Como muchos restaurantes de la región, se ha especializado en pescados y mariscos. El menú clásico es tan largo como el brazo e incluye una amplia gama de pastas, pizzas, pescado y marisco fritos, y langosta a la plancha... por supuesto. El restaurante está situado al borde del puerto deportivo.

Una brasserie para comer en el corazón de Roma, cerca de la Fontana de Trevi. A medio camino entre Le Grand Colbert parisino y el Balthazar neoyorquino, Baccano parece al principio muy caótico, con su ballet de camareros y su servicio incesante, pero siempre encontrará una mesa tranquila donde le atenderán bien. Las ostras y el foie gras recuerdan a Francia, las hamburguesas y los bocadillos a Estados Unidos, mientras que los excelentes platos de pasta y charcutería evocan la dolce vita romana. Una buena selección de vinos.

Milán tiene su propio bistró vegetariano para llevar donde la mayoría de los productos que se sirven son ecológicos certificados: Radice Tonda. Cerca del concurrido Corso Buenos Aires, esta dirección natural sirve cada día más de 200 tipos diferentes de sopa y velouté, seguidos de lasaña, quiches, hamburguesas vegetarianas, sándwiches y ensaladas tan sanas como sabrosas. Las bebidas son tan ecológicas como el resto, desde batidos a cervezas. También es un lugar estupendo para tomar el aperitivo. Una dirección para un almuerzo sano y delicioso.

Gino Sorbillo (el mayor pizzaiolo napolitano) ha llegado por fin a Milán con sus famosas pizzas de masa gruesa en la mejor tradición napolitana. A dos pasos del Duomo, la dirección se parece más a una cantina que a un verdadero restaurante, pero las pizzas son sensacionales. Parece que el menú juega la carta de la multiplicación: ¡7 antipasti, 7 pizzas a la leña, 7 pizzas especiales, 7 cervezas, 7 vinos y 7 digestivos! Para los amantes de los discos de tomate-mozza. Atención: no es posible reservar y la espera suele ser larga.

Un pequeño cartel en una calle peatonal, algunas mesas a menudo ocupadas por romanos que conocen la dirección, esta cantina propone pequeños platos y tentempiés de calidad. Bonitas ensaladas, tablas mixtas, carpaccios pateados y algunos platos del día con pizarra, a menudo deliciosos lasaña. Una carta de vinos variada.

Un restaurante elegante con un interior de diseño y platos gourmet. Platos ligeros y creativos usando productos locales pero con una estética y técnicas de preparación sofisticadas. Puedes probar un ceviche de pescado y gambas, o un huevo escalfado con crema de trufa y parmesano en antipastos, o un baccalà a sfincione, una receta de Messina revisada, con bacalao fresco, tomate anchoa, orégano y queso caciocavallo. Una dirección muy buena y bastante cara.

Desde fuera, este restaurante parece una fábrica de festines, con su legión de mesas en la terraza. La ventaja es que los precios son bajos para la cantidad de comida que se sirve. Pero dentro, es otro mundo. El del mar. Con una decoración tan marcadamente marina, la carta no puede ser menos. El pescado es la especialidad de la casa. Al lado, Il Piccolo Tito ofrece comida para llevar (marisco frito y pizzas).

El templo de la mítica bistecca alla Fiorentina, situado en el corazón del casco histórico, muy cerca de la catedral. Para deleite de los carnívoros, esta antigua tienda de antigüedades, inaugurada en 1875 (ahora trasladada a la Piazza Massimo D'Azeglio), se ha convertido en un elegante asador con una elegante decoración brocante. Asado a la parrilla, sazonado con sal gruesa y hierbas, trinchado ante los ojos, jugoso y excepcionalmente tierno, el costillar de Chianina sigue siendo un alimento básico de Florencia.

Este pequeño grupo de amigos, jóvenes pescadores emprendedores, han abierto un acogedor bistró en el rincón más pintoresco de los ríos genoveses. Sólo sirven los productos de su pesca, a veces langosta. Su barca está siempre aparcada en la playa de guijarros de Boccadasse. El local es pequeño, pero estamos encantados de esperar con un vino blanco afrutado y una variedad de calamares y marisco. Nos gusta especialmente la pasta de pescado. Raciones razonables.

Una dirección que destaca! Los jóvenes propietarios le han dado una identidad de calidad, ofreciendo frescura y materia prima de cero kilometraje: una ventaja considerable para ofrecer platos con aromas florentinos. Un viaje culinario a través de los productos artesanales locales, entre delicatessen, carnes y quesos.... ¡una delicia! El lugar es luminoso y acogedor, decorado con sencillez, con una cocina abierta. Muy bonito y agradable las pocas mesas en el exterior, en la encantadora plaza de San Pier Maggiore, junto al Arco di San Pierino.

¡No es fácil ofrecer cocina vegana sin recurrir a los habituales filetes de soja! Este establecimiento asume el reto encontrando su inspiración en la diversidad de los bellos productos de la tierra de Apulia, combinados de manera inesperada, decorados con hierbas aromáticas, especias y frutos secos. Solo con leer la carta le entrará la curiosidad y los platos le parecerán ricos y sabrosos. Acuda con los niños (sin explicarles de qué se trata) y verá cómo engullen con deleite las verduras que rechazan en casa.

Una nueva dirección enclavada en el barrio caruggi de Génova en busca de reconocimiento. Un ambiente informal y relajado donde degustar recetas tradicionales de Liguria, reinterpretadas en una versión algo más moderna, o recetas tan originales como los tallarines de pan con calamares, espárragos y pistachos. La cocina creativa se inspira en los grandes clásicos de Liguria, pero también se enriquece con otros ingredientes italianos y mediterráneos. Un acertado contraste entre el ambiente antiguo y la decoración contemporánea.

Situado en una bonita playa de guijarros con los pies en el agua, este establecimiento, que alquila tumbonas y sombrillas en la playa, es una parada gastronómica para comer y cenar. Romolo Mare sirve una cocina sabrosa que atrae a los gourmets durante todo el año. El pescado es especialmente fresco y está cocinado con estilo. Es bueno saber que la dirección también es muy popular a la hora del aperitivo para disfrutar de la puesta de sol y de los aperitivos. Un festín para la vista y el paladar Y no dude en reservar en plena temporada.

¿Qué tiene de original? No hay pescado ni marisco... Si te gustan los platos de carne, ven a comer, ¡será una delicia! Giovanni Trevisan ha visto cómo algunas de las personas más famosas del mundo acudían a disfrutar de sus refinados platos, regados con una impresionante selección de vinos regionales (casi 250 etiquetas). Desde Lady Di a Hugo Boss y desde los actores Hugh Grant a Tom Cruise, todos han disfrutado en la cafetería del ex director de Trussardi en La Scala de Milán. Pero, según él, uno de sus clientes más fieles era un tal François Mitterrand..

Este restaurante, situado en el corazón de la ciudad, ofrece una gran variedad de platos de pasta y pescado local comprado en la subasta de pescado de Imperia. El tartar de pez espada y ricciola compite con las frittelle de baccalà, sin olvidar los deliciosos fritto misto (buñuelos mixtos de pescado). Entre los postres caseros que hay que probar están el milhojas con bayas silvestres, la crema de ricotta cubierta con sabayón y el parfait con amaretto (pasta de almendras). En invierno, disfrute de la veranda climatizada frente a la plaza. Los motociclistas son bienvenidos.

Este restaurante es famoso por su menú a base de quesos. Una visita aconseja a aquellos que deseen descubrir los famosos quesos italianos y lombardos. Ambiente agradable y agradable.

La Bandita es una elegante villa toscana del siglo XIX, inmersa en un entorno natural exuberante, a cinco minutos del pequeño pueblo de Sassetta. Su restaurante, Le Bouganvillea, con su excelente y justificada reputación, prepara una cocina con sabores locales utilizando únicamente productos de la producción agrícola del entorno. ¡Todo es bueno! Además, la bodega ofrece una variedad de vinos toscanos que harán las delicias de todos los paladares. La propiedad cultiva sus propias verduras, produce su propio aceite de oliva y tiene una granja de ganado. Todas las cosas buenas que te decimos!

Este establecimiento de moda ofrece un concepto de comida callejera a base de marisco, para llevar o para degustar en el local. Preparan delante de los clientes toda una gama de pescados y mariscos crudos, en tartar o carpaccio, o cocinados en frituras y panini, con verduras a la plancha y un toque de aceite de oliva ecológico. La Pescaria también ofrece un menú vegano, muy popular en el sur de Italia. Pero cuidado, con tanto éxito, hay que tener paciencia los fines de semana.

En el corazón del barrio chino de Milán, es una dirección luminosa y aireada, donde las plantas verdes y las grandes mesas de madera componen la decoración. A medio camino entre el estilo hipster y el neoyorquino, la clientela local se reúne aquí con amigos para desayunar, comer otomar el aperitivo, ante una taza de té matcha o una infusión de frutos rojos para acompañar unas horas de coworking. También hay una opción de almuerzo autoservicio con dos platos pequeños (pasta, ensalada, etc.), fruta, pan, café y agua.

Fórmula original para esta pizzería en el corazón de la antigua Imperia, en una bonita plaza sombreada: sobre la elección de las pizzas, no se puede opinar porque el pizzaiolo es un maestro en la materia Si la cobertura no es de tu gusto, ¡espera a la siguiente tanda! Tenga por seguro que los ingredientes son todos exquisitos y de la más alta calidad, mientras que la masa de la pizza es sabrosa y está bien fermentada. No es posible reservar, pero el servicio es bastante rápido. Una dirección italiana como nos gusta, auténtica, sencilla y barata

En 1897, el fundador Pepi S'Ciavo dio su nombre a esta trattoria. El histórico bufé, que ha pasado a llamarse Da Pepi, ha conservado sus dos pequeñas salas con mesas y taburetes de madera, el mostrador con los embutidos de la entrada y la terraza, gracias a la peatonalización de la calle Cassa di Risparmio. Aquí sólo se come cerdo, asado en trozos grandes, empanado o salado. Se sirve con pepinillos, mostaza, salsa de rábano picante o chucrut. Elija entre unos bocadillos con mucho relleno o platos gigantescos, con una cerveza o una copa de vino Terrano.

El chef Antonino Cannavacciuolo, dos estrellas de la cocina, ha decidido abrir un café y bistró de tres plantas en el corazón de Novara, en el emplazamiento de un antiguo teatro. Los platos de lujo que se ofrecen combinan recetas de inspiración napolitana (Cannavacciuolo es natural de Vico Equense, cerca de Sorrento) con sabores del norte. También se ofrecen catas de vino.

Hay lugares que mantienen sus almas intactas con el tiempo. Este es el caso de La Bussola, una pieza de la historia de Portoferraio, un punto de encuentro para las generaciones de Elboe y los turistas. Su terraza, en la playa de Les Ghiaie, era la pista de baile para las noches de verano. Hoy en día, el restaurante ha sido renovado y el Chef Filippo ofrece un menú asequible, una inteligente mezcla de tradición (all'Elbana pulpo, cacciucco, carpaccio de pescado) y platos más inusuales (espaguetis con panceta de atún o tres huevos de pescado).

Un pedacito de paraíso vale la pena! Desde la iglesia del puerto, se sigue un pintoresco camino de unos 2 kilómetros en el corazón de la antigua colonia penitenciaria, que conduce al agroturismo. En absoluta tranquilidad, 4 hectáreas de parcelas delimitadas por muros de piedra, en parte destinadas a la permacultura. Los propietarios, Rossana y Massimo, son muy amables y les dan la bienvenida como amigos. La comida con vista puede comenzar: sabores entre la tierra y el mar, productos sanos y frescos. Saldrás satisfecho, con el deseo de volver!

Restaurante especializado en albóndigas de todo tipo, de carne, de ave, de pescado y vegetarianas. El relleno picado se mezcla con una gran variedad de ingredientes, para todos los gustos: parmesano, mortadela, pistachos, ricotta, aceitunas, tomates confitados. Servidas como antipasti, en platos de pasta, en un caldo o cubiertas de salsa, estas polpette nos llevan de viaje a varias regiones de Italia. Deliciosos postres. Sala de restaurante muy agradable con una decoración bien pensada que mezcla el diseño industrial y los muebles de época.

Preciosa sala abovedada en tonos azules para exaltar el único protagonista de la carta de este restaurante: el bacalao. Los napolitanos están locos por él pero a menudo ignoran todos sus secretos, por lo que Baccalaria se ha propuesto hacer descubrir las mil facetas de este producto. Atrévase a probar la deliciosa brandada de bacalao o la parmigiana con berenjenas, y deje que Vincenzo, el chef, le cuente la historia que hay detrás de cada combinación de sabores. El único inconveniente: las raciones son más bien ligeras y el añadido a veces salado.

A lo largo de un tranquilo canal de Dorsoduro, un restaurante con un ambiente extravagante e íntimo que se adapta al barrio. En pequeñas mesas muy juntas, un experimentado equipo de cocina sirve especialidades venecianas con equilibrio y maestría. El risotto de marisco es impecable, los espaguetis con bogavante generosos y la sepia con polenta sabrosa. Todo ello se complementa con una selección de vinos a precios razonables. Tarta de chocolate y tiramisù de postre. En verano, el restaurante se abre más al exterior.

Un rincón del paraíso, lejos del caos turístico, aunque situado en el corazón de la ciudad. Brac es ante todo una librería dedicada a las artes contemporáneas, pero también una mesa. Su imaginativo chef está especializado en cocina vegetariana y vegana. Ambiente relajado y buena música. El brunch del domingo es delicioso (café, capuchino, zumo de fruta fresca, panqueques, huevos revueltos....). Brac, nacida en 2009, seduce con su fórmula "biblioteca con cocina", y se ha consolidado como un referente para todos los amantes de la cocina y el arte contemporáneo.

A lo largo de Lungomare, un restaurante famoso por sus especialidades de pescado. La focaccia y la parrilla son caseras.

Zizzinella en dialecto napolitano significa despreocupación y fastuosidad de la vida fácil, una sensación que Gigi, el jovial y acogedor propietario, ha querido recrear en este pequeño y acogedor local que ofrece un momento de relax frente a una buena cocina marinera. La carta es corta, lo que garantiza la frescura de los productos, los platos están bien dispuestos y la tradición culinaria se acompaña de algunas notas de fantasía. Algunas especialidades: el baccalà del chef (un plato de bacalao) y elantipasto zizzinella en tres platos.

Cocina refinada con excelentes carnes. Varias salas permiten a los que prefieran de aislarse un poco. En verano, el acceso a la terraza con flores que realza un poco de encanto al conjunto.

Si pasa sus vacaciones en Alghero, no dude en visitar al menos un agriturismo. Allí podrá degustar la auténtica cocina sarda, sabrosa y generosa. Su Mandra no es una excepción a la regla y ofrece una rica cocina local: jamones caseros, raviolis con ricotta y hierbas, cochinillo asado. También ofrecen un menú vegetariano y otro para celíacos. La finca ofrece 5 habitaciones con encanto para los que quieran pasar la noche, pero están al final de la pista del aeropuerto de Fertilia.

Originaria de Pavana, una pequeña ciudad de la provincia de Pistoia, en el norte de la Toscana, los carniceros de Savigni trabajan según las más antiguas tradiciones toscanas y proporcionan la mejor carne (incluyendo la famosa y sabrosa Cinta Senese). Una verdadera historia familiar, iniciada por Fausto en 1985! Usted tendrá la oportunidad de probar sus productos en el primer piso del Mercato Centrale. La oportunidad de elegir porchetta, una verdadera delicia, o tártaro de ternera con trufas, igual de delicioso, y todo a buen precio.

La oferta culinaria de esta elegante trattoria situada a las afueras de las murallas de la ciudad es de lo más original, con sus manteles de cuadros y su terraza con vistas al castillo marcando la pauta. De hecho, los raviolis de trufa y los bigoli con pistacho y atún rojo se disputan el primer puesto de la carta. Sin embargo, no faltan especialidades venecianas más tradicionales como el baccalà mantecato y la polenta. Entre los postres, el tiramisù y el milhojas de fresa rivalizan en exquisitez.

El restaurante está situado en un lugar sugerente, en un arrecife (scogliera en italiano) frente al mar. Es ideal para los amantes del pescado y el marisco ultrafresco, sirven raciones abundantes. Los entrantes pueden parecer caros para Calabria (unos 15 €), pero encontrará grandes platos de pulpo, gambas y anchoas marinadas. Los platos de pasta incluyen clásicos como los linguini con almejas o mejillones por un precio razonable. El pescado es capturado por los propios barcos del propietario y las verduras son de su propia producción.

El restaurante Walther despliega su agradable terraza en la inconfundible plaza del mismo nombre. Los camareros son elegantes, amables y discretos. Puede quedarse en la terraza para disfrutar de la animada plaza. ¡Estará aquí en primera fila! El menú es sorprendentemente económico, la cocina tiene un horario bastante flexible y aunque solo haya venido a tomar una cerveza, los platos son de buena calidad. Como el inolvidable conejo de Liguria, deliciosamente preparado con sus verduritas y su salsa casera.

Sin duda el mejor restaurante del pueblo, situado en el corazón de las callejuelas de Canazei. Un establecimiento que cuida tanto sus platos como sus copas. Un ambiente agradable y relajado, ya sea sentados en grandes mesas o en la barra para charlar con los descarados camareros. Es difícil elegir, pero el filete de ternera con setas y verduritas estaba divino, al igual que el jarrete de jamón con su polenta aromatizada con setas frescas. Los postres eran igual de tentadores y abundantes, así que guarde sitio.

Una dirección bastante rara en Cortina, y sobre todo una parada práctica y económica para tomar un aperitivo en el corazón de la estación. En este local sin pretensiones y bien situado, las pizzas se preparan para llevar, aunque, tanto en verano como en invierno, algunas mesitas exteriores e interiores permiten sentarse en la terraza para degustar su parte en el momento. No hay nada de lo que quejarse en términos de calidad. Las pizzas son finas y crujientes, los ingredientes son generosos, con una selección de tomates, mozzarella, champiñones, salami, pimientos y ricotta, entre otros.