Los mejores restaurantes de cocina francesa Italia

¡Atención joya! Su Murruai, a pesar de la modestia de su chef, es una auténtica dirección gastronómica a un precio razonable. La fina decoración, el ambiente silencioso y los tonos claros de beige son ecos de la madre tierra. Esta delicadeza continúa en el plato con platos francos y sutiles a la vez. El chef me recuerda que aquí no desviamos el producto, lo servimos tal cual para que exprese toda su esencia. La filosofía slow food y el kilómetro cero son el credo de la tienda. Extra fresco y de alta calidad, por supuesto, para alcanzar tales cotas. Nos encanta

Nicola, un joven chef con gran experiencia en el continente, se propuso el reto de dar un nuevo impulso a este restaurante. Binzas sorprende por sus platos originales y sus combinaciones sutiles y sorprendentes. Nos encanta el equilibrio entre colores y sabores, la apuesta por los pequeños viñedos y la búsqueda de la belleza en lo sencillo. "Lo pequeño es hermoso", como el íntimo comedor (apenas 20 cubiertos), con una decoración sobria, despejada pero cálida. Un marco romántico y un chef prometedor

Tras la puerta más bien discreta de este restaurante se encuentra uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Una dirección verdaderamente auténtica, ofrece platos típicos preparados con los mejores ingredientes. La carne de cerdo procede de una cadena tradicional que cría a sus animales de forma responsable. No es casualidad que el restaurante figure en la guía de la red Slow Food desde hace más de 20 años. Los platos son fragantes y abundantes. Si te gusta la mezcla de dulce y salado, no dudes en probar el pecorino caliente con miel y nueces como entrante.

Refinado, "a la antigua", este encantador establecimiento es a la vez un bistró elegante y un café. Situado a pocos pasos de los Giardini Giusti, en el barrio de la Veronetta, es un lugar pintoresco para comer lejos de las multitudes, especialmente durante el verano. A la hora del té se sirven helados, pasteles y bebidas, mientras que a la hora de la cena le esperan platos cuidadosamente preparados. Entre los platos que se pueden probar están el tartar de ternera, los espaguetis a la boloñesa, los caracoles, el queso y los embutidos.

Frente a la Torre Sulis, justo a la entrada del casco antiguo, se puede ver el mar desde el largo ventanal de este restaurante. Aquí es donde acuden los habitantes de Alghero cuando les entra el antojo de langosta. Es la especialidad del establecimiento y puede verlos chapotear en el acuario de la entrada. La carta, totalmente orientada al mar, ofrece los grandes clásicos: pescado a la plancha o frito, pasta con botarga, etc. El entorno tiene el aspecto de una brasserie elegante con sus paredes de piedra encalada, sus bóvedas y su veranda.

Perdido entre Arzachena y Cannigione, un poco alejado de la carretera principal, uno se sienta en bancos de madera en un corral. La Colti le da la bienvenida con su atmósfera de mediados del siglo XX, su ambiente auténtico y su cocina regional rústica. Le encantará la cálida acogida, los embutidos servidos en tablas, el cochinillo asado en la hoguera, la mazza frissa con sabor a hogar, el vino de Gallura que fluye en una corriente moderada... Aquí la tradición campesina se eleva al nivel de arte, a la vez serio y ligero, vivo y vigorizante.

Este pequeño trattoria familiar está frecuentado por los locales que vienen a disfrutar de la cocina sencilla, sabrosa y económico. No rutina, la carta cambia diariamente.

Uno podría dudar en entrar en este restaurante por su ubicación decididamente turística, justo enfrente del Foro y a tiro de piedra del Coliseo. Sin embargo, Angelino ai Fori dal 1947 es una dirección práctica para comer tras una larga visita a la antigua Roma. Los platos son sabrosos y los precios justos para la zona. En la carta hay especialidades romanas (¡se dice que el menú es el mismo desde 1947!) como la famosa carbonara y pizzas para disfrutar en la terraza.

Una dirección interesante, que figura en la guía Michelin de Venecia desde hace 20 años. Este restaurante es a la vez tradicional y un poco caprichoso, un buen lugar donde la historia, el arte y la gastronomía se combinan en un entorno refinado. El personal se dedica a ahondar en los posos de la cocina veneciana para desenterrar algunas recetas sorprendentes. Las cigalas en salsa agridulce con cebolla, almendras y pasas sultanas, por ejemplo, son impresionantes... Al igual que la bodega, que está llena de añadas. Gran selección de vinos por copa y degustación de ostras en el mostrador.

Manteles a cuadros, sillas y mesas de madera y velas en la mesa: un ambiente de brasserie de barrio donde se pueden degustar muy sabrosos platos milaneses y toscanos. Delicioso antipasto delicatessen, para ser consumido sobre una rebanada de gnocco fritto (pan frito). El plus: su posición única a los pies de la Basílica de San Lorenzo. Los domingos, disfruten de un brunch con los sabores del Mediterráneo. Muy popular incluso como aperitivo, puede acompañarse de tentadoras mini porciones de ostras, carnes frías e incluso risotto.

Giglio Rosso nació como una simple tienda de alimentación en 1928, para convertirse con el paso de los años en el restaurante de hoy. Sus cuatro habitaciones tienen capacidad para 100 personas. Hay muchas especialidades. No hay que perderse, entre otros, la pasta artesanal que se hace cada mañana, pero también la famosa ribollita al pomodoro, las pappardelle al cinghiale y los fettuccine con hongos porcini, por no hablar de los platos de pescado fresco. Gran selección de quesos de calidad y delicatessen. La bodega ofrece los mejores vinos toscanos e italianos.

Un bar-restaurante-biblioteca con un ambiente muy acogedor. Cocina casera típica de Biellais con productos locales(polenta concia, tabla de embutidos, platos de carne en salsa, trucha de torrente, excelentes quesos, postre con arándanos locales, etc.) y platos que cambian a diario. Buena selección de cervezas y vinos locales. Personal amable y precios muy asequibles. La librería de dos plantas también está muy bien surtida.

Se trata de una buena brasserie familiar del Piamonte, ¡tal y como nos gusta! Todo en este restaurante inaugurado en 1919 es tradicional, desde la decoración ligeramente retro del comedor hasta la carta, que rinde homenaje a los productos locales. Imprescindibles: agnolotti (pequeños raviolis de carne), carne estofada con vinos locales (nebbiolo, arneis...), carne hervida, caracoles o callos, y para terminar el bunet (típico flan piamontés con almendras y cacao). El servicio es perfecto y la carta de vinos, impecable

Al abrigo de la multitud, podrá disfrutar de cada momento de su comida en Quaranta Ladroni (los cuarenta ladrones). Esta pequeña brasserie de barrio es tan atractiva por sus románticas mesitas con velas junto al canal como por su sencilla y sabrosa cocina de pescado. Puedes ver a los venecianos (los de verdad) aparcar sus barquitos para venir a cenar aquí. Y si tiene que esperar mucho tiempo para sentarse, es en el pequeño puente de al lado donde esperará, con una primera copa en la mano, contemplando este entorno intemporal. Tienes que admitir que hay cosas peores, ¿verdad?

A caballo entre el pub y la brasserie, el enorme espacio de la Birreria Pedavena acoge tanto a los amantes de la cocina rústica tradicional alemana como a la juventud relajada por las noches. Aquí se pueden ver los tanques para la producción casera de la cerveza Lag's, que solo se elabora en el Trentino, y es posible llenarse de pretzels como acompañamiento. La Chiara es natural y sin filtrar, muy lupulada, la Weizen es ámbar, mientras que la Scura se caracteriza por el aroma caramelizado de la malta Mónaco. Buenas pizzas y tablas de deliciosos embutidos y quesos.

Cerca de la SS-9, entre Dozza e Imola, este restaurante ofrece una buena selección de carnes, pescados, pastas y especialidades locales. Amplia sala contemporánea en tonos verdes y rojos, cálida y acogedora al mismo tiempo, al igual que los platos, que son coloridos y creativos, con un toque de elegancia. En la planta de arriba, un altillo con un ambiente más apagado y, en el exterior, una terraza rodeada de vegetación para los días soleados, muy acogedora con sus cojines, cortinas y velas. Bodega bien surtida y muy buena acogida.

Nada más que los demás: pasta de 9 a 13 euros, risotto 12 euros o los productos del mar a 15 euros. Pero tiene la mejor terraza al mar…

Perteneciente al mismo grupo que el prestigioso Harry's Bar de San Marco, este restaurante en un marco sublime está situado a lo largo del canal de la Giudecca, frente a Dorsoduro. Manteles blancos y camareros uniformados le dan la bienvenida a un comedor contemporáneo. La cocina es clásica, refinada y generosa. Entre los platos, pruebe los tortelloni agli asparagi caseros o los canelones. Los precios pueden parecer elevados, pero el entorno junto al agua y las vistas tienen su precio. Tómese su tiempo en la contemplación, ya que el servicio puede ser lento, dependiendo de lo concurrido que esté.