Italia

Si te cansas de la vida social, siempre puedes parar a cenar en el pequeño puerto de Sferracavallo, menos chic que Mondello, pero famoso por sus excelentes restaurantes de pescado. Conocida por los palermitanos, esta dirección ofrece una carta de pescados y mariscos con una docena de opciones en total de antipastos, primi y secondi, no más, pero todo a un precio bajo. Es abundante, muy cálida y apreciada por los lugareños.

Situado frente al puerto, este establecimiento cuenta con una magnífica terraza con vistas al mar y una gran sala con chimenea típicamente sarda. Podrás degustar deliciosas pizzas cocinadas al horno de leña, recetas a base de pescados y mariscos, pero sobre todo platos vegetarianos, sin gluten (e incluso vegetales bajo petición). Aquí todo se produce sobre el terreno con elementos de la agricultura ecológica. Creatividad, calidad: un lugar muy agradable.

Un buen restaurante especializado en los sabores del mar. Un lugar que puede parecer incongruente teniendo en cuenta el entorno montañoso, pero la magia de Calabria reside precisamente en que el mar nunca está lejos: Morano se encuentra a unos cuarenta kilómetros del mar, tanto de la vertiente jónica como de la tirrena. Además, los platos de pescado y marisco son de gran calidad, con una cocción perfecta, acertadas asociaciones de sabores y refinadas presentaciones. Pruebe el risotto de salmón y regaliz.

La iniciativa de abrir un restaurante sobre la plataforma de un trabocco, esta cabaña de pescador sobre pilotes tan característico, sólo podía suscitar el interés. Afortunadamente, la originalidad del lugar no lo reduce a una dirección atrincherada. El menú fijo, que varía en función de la pesca del día, se compone de antipasti, primero, segundo y postre, todo cocinado justo y bien presentado. Como el lugar es bastante pequeño, puedes cenar tranquilamente y disfrutar al mismo tiempo del espectáculo de la puesta de sol en la costa de los Trabocchi.

Hay que seguir un pequeño camino pedregoso para llegar al encantador edificio de Cà Andreana, como si estuviera mágicamente situado en medio de la verde campiña de las afueras de Urbino. Una agradable y bucólica granja con una gran piscina, la dirección también merece una visita por su refinada cocina, donde cada plato está en su punto. Sólo los antipasti misti (con bruschette y embutidos locales) son una delicia para la vista y el paladar. Si te interesa el lugar, puedes alquilar una habitación bien equipada (seis habitaciones en total).

Restaurante agradable para una cocina clásica a base de pescado fresco.

¡El pescado bajo todas sus espinas y en todas las salsas! Como en todo Trapani, pero con una mención especial, el cuscús de pescado es un gran clásico aquí. Este restaurante (muy turístico) ofrece una considerable selección de antipastos marinos, pero también platos a base de pescado a la parrilla o mariscos fritos. El servicio es ciertamente un poco largo, pero la calidad lo justifica. Y la habitación no es desagradable, uno pensaría que está en un chalet de montaña con sillas y bancos de pino, cojines de guinga roja y paneles en la pared... ¡confuso!

A unos diez kilómetros al sur de Olbia, este restaurante al marco romántico (con vistas panorámicas a la isla de Tavolara) propone una carta de delicadeza internacional revisitada con talento: pescados, mariscos, carnes o pasta fresca toman otros sabores inéditos. Los postres caseros también son recomendables.

La planta baja del Palazzo Venier (del siglo XVI), antigua residencia del Giorgione, está en un ambiente íntimo y acogedor, el templo del buen queso artesanal, que no huele bien. Puedes instalarte en el exterior, alrededor de mesas dispuestas a lo largo del Gran Canal y en el Campo San Silvestro, o en el interior de antiguos arcos de piedra refrescantes. La cocina es típicamente veneciana, aunque innovadora: hay para todos los gustos. También se organizan catas de vinos y quesos. La casa también puede cocinar, previa petición, banquetes, buffets, etc.

Dirección elegida por muchos viajeros. Se come pescado, pero también muy buenas pizzas en una terraza muy agradable.

Este es uno de los mejores lugares para comer en Melfi. Se pensará que está entrando en una casa privada, pero es un restaurante. En un ambiente sobrio y refinado, descubrirá una cocina local revisada por el chef Michele Sonessa. Los platos están bien equilibrados, tanto desde el punto de vista visual como de las combinaciones de sabores. Las chuletas de cordero (local) son suculentas, al igual que las carrilleras de cerdo, el filete de salmón, los cavatelli con setas y los postres. Presentan una buena selección de vinos y el personal es amable.

En la colina, a la entrada del pintoresco pueblo de Toirano, un restaurante local con algunas salas rústicas, un servicio atento y un menú único que huele a campo, compuesto por cuatro antipasti, dos primi (pasta, risotto o ñoquis), dos secondi ( principalmente platos de carne) y ¡dos postres! Como habrá adivinado, pronto se olvidará de su dieta cuando se enfrente a la tentación de los productos y sabores auténticos. Cuatro apartamentos sencillos, cómodos y totalmente equipados están a su disposición para pasar la noche.

Situado en pleno centro, un establecimiento con dos salas estilizadas y con mobiliario Liberty. Los platos son principalmente a base de pescado: ensalada de mejillones y trufa negra, San Pedro a las setas, dorada a los calabacines, raviolis en el bar acompañados de auténticos clovisses y vieiras.

Auténtica sala de estilo italiano, frecuentada por asiduos tanto en el interior como en el exterior en una amplia terraza. Ambiente familiar y servicio notable. También se sirve pizza (sólo por la noche). Realmente muy asequible teniendo en cuenta la calidad de los platos. Nos gusta especialmente el buffet de antipasti de alta calidad, la pasta con pistachos de Bronte, los tagliatelle con setas porcini, ¡una delicia! Las pizzas también son excelentes, con una masa fina y crujiente. Se recomienda encarecidamente reservar los fines de semana y las noches de fútbol... ¡A ver!

El restaurante está situado en las afueras de la ciudad, en un barrio poco atractivo, pero esta carencia se compensa en gran medida con la calidad de una cocina inspirada en los sabores del mar. Mezcla la sencillez de las preparaciones, exaltando así el sabor de las materias primas, con algunos toques creativos que estimulan la curiosidad, como, por ejemplo, los espaguetis con carbonara de pez espada, que son realmente excelentes. La frescura del pescado y del marisco está garantizada. Ambiente moderno y un poco frío. Servicio profesional y buena selección de vinos.

El joven Claudio, descendiente de una familia de restauradores famosos en la región durante muchos años, ocupa este restaurante de pescado y marisco muy apreciado por la gente de la zona. Por lo demás, éstos se reparten todas las noches, arrinconados con el fin de hacer todo lo posible por yodo. El marco no es de los más auténticos: un edificio moderno con grandes ventanales y decoración aséptica, reflejo, quizás, de la frescura impecable de los productos. Y hay que reconocer que éstos son muy bien cocinados y valorizados. Se recomienda optar por la combinación de antipasti a 30 euros, compuesta por 20 servicios que ofrecen una gradación de las cocciones (del crudo al cocido) con muy interesantes contrastes de texturas y sabores, todo ello en una cocina perfectamente dominada. Es una lástima que el servicio sea tan frío como el marco…

Pietro Depalmas le da la bienvenida en el corazón de su agriturismo. El lugar es perfecto para quien ama la naturaleza y escapa un poco de los lugares turísticos. Por la noche, comer a voluntad. Pietro elabora sus mejores especialidades con los productos del jardín. La comida hará olvidar la decoración de las habitaciones, poco buscada, pero son muy limpias y confortables.

Este restaurante ha hecho del mar su especialidad. A la carta: ravioles bursátiles con tinta de calamar, pulpo, tartare de bar, carpaccio de lobo de mar, risotto de trufas… La carta de carne también es honesta. La terraza es de lo más agradable y su ubicación en el corazón del Trastevere es una buena dirección en una zona turística. Sin embargo, está frecuentado por romanos, prueba de su buena cocina.

Una dirección bien conocida por los amantes del pescado y el marisco. Como antipasto, por ejemplo, puede probar mejillones con salsa pisana, o un tartar de higos secos con pez espada ahumado. En cuanto a la pasta, no hay carbonara en la carta, sino pici con ajo negro, burrata y anchoas. Cocina tradicional y refinada, con un toque de creatividad, sin estropear los productos ultrafrescos. Sin olvidar la magnífica carta de vinos

En el siglo ^XIX, el puerto de Onéglia comerciaba regularmente con la ciudad de Marsella para la venta de aceite de oliva, que se utilizaba para fabricar jabón marsellés. En 1892, el propietario de un velero, apodado Bras Fort por las mujeres de Niza, abrió una osteria en la explanada del puerto. Cuatro generaciones más tarde, el bar de vinos se ha convertido en este restaurante de renombre, con una terraza en la explanada (con una hermosa vista de los barcos). Hoy en día, el menú a la carta ofrece platos de marisco y pescado fresco, a precios acordes con la pesca del día.

La familia Castoldi ocupa el restaurante y la playa de este establecimiento desde hace casi años. Los especialistas en la organización de eventos, matrimonios y aniversarios organizan sus mejores momentos con el apoyo de La Roca Weddings & Events. A los pedidos de la cocina, Elio Pacella, un joven chef argentino que presenta un menú a la carta con gambas procedentes de la pesca local, pero también la mejor carne argentina. Una cocina fresca e innovadora. 

Este pequeño restaurante con terraza se encuentra en la famosa Piazza della Repubblica de Portoferraio, una plaza histórica que en la época de los Medici se llamaba Piazza d'Armi, cuando la ciudad se llamaba entonces Cosmopoli. El lugar no parece gran cosa, es cierto, pero el ambiente aquí es muy local, pintoresco incluso, y la cocina es típica. Una cálida bienvenida por parte del propietario, y luego le toca a usted descubrir las especialidades marítimas, en particular, que ofrece el menú casero. No dude en dejarse guiar por las sugerencias del día, en función del regreso de la pesca.

A dos pasos de la bonita piazza Archimede de Ortigie. La dirección de Syracuse es muy recomendable. Especialidades de antipasti y pescado. Dos salas a cada lado de la calle, una de ellas con porche en un jardín. Decoración refinada como la cocina en este restaurante en funcionamiento desde 1930.

Este restaurante muy popular del centro de la ciudad, con un entorno cuidado y ligeramente romántico, ofrece una cocina de calidad, centrada en el pescado. Recetas locales y tradicionales, que el chef revisa en una versión que se inspira en el arte culinario japonés pero que no carece de originalidad, como el carpaccio de rodaballo a la naranja, los ravioli con marisco o el filete de atún en costra de sésamo. El menú cambia cada día en función de lo que se haya comprado a los pescadores por la mañana y en el mercado. Los postres también son muy recomendables.

En la entrada de Fenestrelle, hay un sire de agriturismo que te sorprenderá por su entorno y por su cocina. Chalet de arquitectura típica, cuyo interior sorprende por su intimidad acogedora. La dueña de la casa sirve sus especialidades: charcutería casera, pasta y polenta seguida de caza (sobre todo del jabalí). Para terminar, no te pierdas los deliciosos postres, entre los que se incluyen los marrones y los gofri, los gofres locales.

Este restaurante está situado en un parque inmenso plantado de olivos frente a un panorama grandioso. La cena se sirve en la inmensa sala con vigas antiguas y chimenea de antaño. Frente a la piscina iluminada: mesas jupadas, velas encendidas, la decoración es íntima y acogedora. La carta propone platos delicados y refinados inspirados en la nueva cocina. Los sabores de antaño, las hierbas raras, los productos locales permiten recetas sorprendentes e insólitas: vieiras gratinadas con pan carasal, picante de tomates y ricotta humo raptada o turbante de calabacines con mozzarella con mozzarella hilante con ragú tibio de tomate cereza son ejemplos. Carta de vinos de los mejores vinos de Cerdeña, Italia y también vinos franceses y grandes bocados de champán. La casa también ofrece vinos y productos de Cerdeña.

Una dirección auténtica y fresca en lo alto de las colinas de Alassio para escapar de las multitudes veraniegas que invaden la costa. Esta pequeña granja de 4 hectáreas ofrece productos de su propia tierra: aceite de oliva, verduras, conservas y miel son muy sabrosos aquí. El menú degustación, que cambia con las estaciones, permite probar platos tradicionales de Liguria como el conejo con aceitunas, las cebollas rellenas y el inevitable pesto. Los que deseen relajarse en medio de la maquia disponen de habitaciones individuales.

¡No hay lugar para la duda! Un deber durante su paso o estancia en la isla de Capraia. La Garitta es un excelente restaurante de pescado, tan apreciado por su agradable terraza con vista al mar como por la exquisita cortesía de sus propietarios (que llevan más de veinte años dirigiendo esta dirección). Los platos de pescado locales son realmente deliciosos: desde los más simples, como el acciughe alla povera (anchoas marinadas), hasta los más inesperados, como el linguine con mariscos al estilo carbonara. ¡Y el puerto de escala se convierte en gourmet!

Apenas fuera del centro, una dirección muy concurrida para sus grandes tablas de embutidos, quesos y frituras, con un guiño a la tradición culinaria de Emilia-Romaña. Algunos buenos primi, tagliatelle al risotto pasando por los gnocchi, pero el mejor plan sigue siendo el Menú Tigella a 10 euros con bonitas tablas de embutidos, una bandeja de diferentes salsas y una cesta de gnocchi fritti (pasta de pan frita y servida caliente). Un buen lugar para cenar como para el aperitivo.

En el interior de Albenga, este restaurante cuenta con una bonita sala de decoración clásica y rústica y un agradable jardín. El jefe de cocina Fausto cuenta con el apoyo de su hijo Gabriele, casado con una borgoñona que, por supuesto, aporta su toque francés, sobre todo en los vinos. Es un lugar donde descubrir la cocina local de temporada, con platos semigastronómicos muy bien presentados a base de setas, ceps y trufas. También dispone de siete habitaciones rústicas en las que podrá alojarse y disfrutar del desayuno

Rodeado de arena dorada, casi con los pies en el agua, el restaurante La Capannina se encuentra en el paseo marítimo de Procchio, en una de las bahías más espectaculares de Elba. En el menú, recetas atrevidas y contemporáneas, sin olvidar la tradición de la isla. Entre las carnes finamente seleccionadas, la pesca del día, las frutas y verduras de temporada, los platos seducen con un estilo ligero y fresco. Tenga en cuenta que este restaurante es propiedad del Hotel del Golfo y está abierto a todos para el almuerzo y la cena, previa reserva.

Una dirección intrigante, alojada en un antiguo palacio cuyas hermosas salas sirven de bar de vinos, boutique de grandes vinos y bistró gourmet. Una selección de etiquetas notables se combina con algunas recetas gourmet delicadamente preparadas, como el pulpo servido con patatas, crema de patata o calabaza, codorniz con uvas blancas o carne picada con boletus. El entorno es cuidado y romántico, especialmente en el bonito y bien iluminado patio interior. Un favorito de los habituales.

Una pequeña tienda ideal para entregarse a los placeres de la degustación. La pareja que regenta el local sabe todo lo que hay que saber sobre la historia y los orígenes de los productos que venden. Disponen de dos menús para que pueda probar un poco de vino, degustar los diferentes aceites de oliva y variedades de salchichón. El ambiente es aún más agradable porque la degustación tiene lugar en una gran mesa en torno a la cual los visitantes pueden intercambiar fácilmente sus impresiones.

Para los puristas y aficionados al género, ¡bienvenidos al paraíso de la comida cruda y vegana! Los callos y las frituras están muy lejos de aquí. La cantina, situada en la planta baja de un centro de yoga encaramado en la bonita Salita della Tosse, ofrece platos 100% ecológicos, sanos y sabrosos. Lasaña con pesto, arroz basmati con leche de coco y verduras tailandesas, tofu con sésamo... Una amplia gama de infusiones con hierbas ayurvédicas, zumos frescos y extractos fríos, pasteles y galletas veganos y pan rigurosamente casero. Un lugar despejado para meditar y relajarse.

¿El punto fuerte de este establecimiento? Su posición única en la torre del homenaje de la antigua fortaleza que domina Vernazza y su puerto. ¡Qué vista y qué espectáculo! La cocina no puede ser más romántica. Todo es pescado (por supuesto) y sabores de Liguria. El chef destaca en la elaboración de pasta casera, cuidadosamente condimentada con pesto, marisco, anchoas, verduras y gambas... Atención: es probable que el Belforte esté lleno a la hora de comer

Tan refinado como un restaurante gastronómico, tan cálido como un bistró y tan animado como un bar de vinos, Le Chat qui Rit mezcla con éxito lo antiguo y lo nuevo tanto en su decoración como en su comida. Giovanni, el experto gerente, ha convertido este tranquilo rincón en una dirección de primera categoría. La cocina de Le Chat qui Rit se centra en los productos del mar, con combinaciones de sabores que harán las delicias de su paladar (pulpo a la sartén con foie gras, tartar de cigalas, salsa de vieiras y caldo Dashi Yuzu...).

El restaurante del hotel homónimo. El servicio y la presentación son impecables, dignos de las grandes mesas, la carta de vinos es variada y la cocina oscila entre platos típicos y otras influencias mediterráneas e internacionales. Una amplia selección de pescados y postres caseros.

El restaurante del hotel Patria Palace es la mejor opción gastronómica de la ciudad. En verano, la cena se sirve en la terraza con vistas a Santa Cruz, la obra maestra barroca de Lecce. En invierno, ofrece una elegante sala abovedada del palacio donde las papilas gustativas se rinden a los manjares. El chef resalta brillantemente los sabores de cada alimento, y las especialidades de marisco están realmente logradas. La presentación de los platos es sencilla y elegante. El servicio es de alto nivel y el camarero conoce la historia de cada uno de sus vinos.

La cocina se hace prácticamente en la sala del restaurante delante de tus ojos. Muy buen ambiente y excelente dirección para el pescado (fresco y peso según tus ganas). También se recomienda reservar días festivos. El chef es muy comunicante.

Un lugar único en el mundo, este restaurante, excavado en el promontorio rocoso de la fascinante cueva de Palazzese, permite divisar el mar y el cielo a través de una delicada abertura. Es uno de los establecimientos más fascinantes de Apulia, y uno de los más románticos de Italia... La cocina es correcta pero sin pasarse. Aun así, debe probar la especialidad regional, la tiella alla pugliese, hecha con arroz, patatas y mejillones. Los precios se ven inevitablemente afectados por un entorno tan mágico y atípico, pero la experiencia es espectacular.

Pequeña trattoria típicamente veneciana. En verano se puede comer en la terraza. Buenos platos de pescado fresco.

En el corazón de la ciudad, esta bodega del siglo XVI rodeada de un jardín ofrece los clásicos de la cocina trentina en función del mercado. Charcutería, pasta rellena de verduras y speck, polenta y setas y el inevitable strudel... muchas especialidades que harán las delicias de su paladar. Numerosas recetas con productos nobles, como la pasta fresca casera con salsa de trufa, el carpacho de ternera con setas o los platos de quesos locales con miel, ¡una auténtica delicia!

Señalizado por sus contraventanas azul grisáceo en un rincón de la plaza principal del casco antiguo, este discreto local ofrece una cocina tradicional sencilla y honesta, que privilegia los productos del mar pero también propone grandes tablas de embutidos y quesos locales. Platos de pasta perfumados, con orecchiette con tinta de calamar, gambas, tomates, limón y crema de burrata en el menú Pregunte por el pescado del día. Se enumeran los ingredientes congelados. La habitación está bellamente decorada en tonos marinos, bajo una hermosa bóveda de piedra.

Este restaurante familiar nació de la estrecha colaboración entre dos hermanos: uno regenta la carnicería situada casi enfrente, el otro ofrece las carnes locales en su restaurante. Por lo tanto, la carta dispone de salchichas, chuletas de cordero, capocollo, bombette, fegatini (a base de hígado), parrilladas mixtas, todo ello acompañado de patatas asadas y una jarra de vino de mesa. El ambiente es rústico y muy local, con la televisión encendida de fondo. Es el lugar perfecto para satisfacer un antojo carnívoro a precios bajos.

Una pequeña trattoria con su bonita terraza donde la cocina casera pone el pescado en el punto de mira. El menú, entre platos tradicionales y algunas sorpresas del chef, es interesante. Tómese su tiempo para elegir con una copa de prosecco ofrecida como bebida de bienvenida. Patatas fritas con anchoas crujientes, pulpo con cebolla confitada, spaghetti alle vongole (con vino blanco fresco), lubina con costra de sal, tiramisú cremoso... Por un precio democrático. No hay buenos restaurantes en Giglio, no dudes en ir a Amerigo, propietario del lugar.