Los mejores restaurantes México

Este es el lugar de encuentro de los viajeros que residen en esta zona turística. Encontrarás todos los preparados posibles a base de café local, así como las típicas bebidas regionales que descubren absolutamente: pozol (café y maíz) y tazcalato (maíz, cacao, achiote y canela). También se come muy bien los pequeños platos mexicanos o de inspiración internacional.

Es una casa antigua (de verdad) y su patio le da la bienvenida para desayunos y almuerzos de inspiración mexicana y española. No dude en pasar por aquí para disfrutar de una buena comida antes de salir a la calle. La comida es tradicional, pero sin embargo ordenada y original: ahogados a la torres (¡una delicia!), ensaladas de frutas, fajitas de pollo, machaca con verduras... También algunos dulces, sobre todo gofres. Instalado a la sombra, en el patio, uno se siente descansado y satisfecho al final de la comida.

Es el único restaurante en la carretera que conduce al yacimiento arqueológico. Es bueno saber si necesita tomar fuerzas antes de la visita de las ruinas. La cocina es, por supuesto, muy sencilla, ya que se encuentra en el bosque, en medio de la nada, pero muy sabrosa puesto que las tortillas se hacen a mano y cocidas con fuego de madera.

En pleno casco histórico de San Francisco, es un lugar para cenar al aire libre y disfrutar de las especialidades de la cocina regional: lechón tostado, caldo de pavo , sopa de limón, tamal horneado o empanadas de chaya y queso. Tan popular entre los lugareños como entre los visitantes, que también vienen aquí a refrescarse con una horchata de coco, acompañada de uno de los muchos aperitivos de la taquería.

Una bonita casa de época que propone especialidades que caracterizan al norte del país: la carne a la parrilla. Asegúrese de usted.

En el patio del museo epónimo, antiguo edificio totalmente renovado, la carta es amplia y la preparación de los platos de inspiración española y mexicana ejecutada con seguridad. El lugar cuenta con una terraza, un bar y también una zona dedicada a la expresión musical. Un momento muy bueno.

El Cachimbazo es un buen lugar con un ambiente tradicional y familiar para comer marisco en la ciudad. El local tiene una colorida terraza de madera con vistas al mar y a sus juguetones pelícanos. En la cocina, todo un ejército de cocineros se ocupa de satisfacer los paladares de los visitantes más exigentes con los tradicionales filetes de pescado rellenos de marisco, calamares rellenos de cangrejo o el muy regional pan de cazón.

El nombre de este pequeño restaurante con decoración rústica y acogedora revela sus mapas tan bien como el visitante: Sí, se sirven tacos, lo pone el más emblemático y popular del país, pero son tacos como en ningún otro lugar, ya que los ingresos son muy creativos y originales: opciones vegetarianas (nopal y tomates asados, queso con nueces de macadamia con salsa aïoli), chorizo acompañado de abogado y salsa de almendras, además de los perfectamente originales tacos al pastor y tacos de cerdo pimol. Para aquellos que quieran reconciliarse con la cocina mexicana, disfrutando también de una excelente carta de postres caseros.

Considerado la mejor mesa de Tlaquepaque, este restaurante sirve pequeños platos de inspiración mexicana con acentos contemporáneos. Además de la carne (medallón de ternera) y el pescado (carpaccio de salmón), las verduras y las frutas están lejos de ser olvidadas en la preparación de estos pequeños platos con sabores y presentación originales. El margarita de Maracuyá es un margarita imprescindible.....

En una pequeña, mágica y colorida esquina de la calle (¡por supuesto!), este pequeño café con su decoración orgánica es un verdadero soplo de aire fresco para los que quieren descansar del ambiente de neón de lasfondas: la relajante decoración y la terraza harán las delicias incluso de los que se levantan con el pie izquierdo. En la carta, sencillez desarmante para pequeños platos de inspiración local; café, ensaladas y bocadillos a todas horas. Para merendar, puede probar los deliciosos crêpes. Y para refrescarse, no dude en pedir uno de sus batidos.

Los Portales de San Martín, en la plaza del mismo nombre, es un baluarte de la gastronomía local, frecuentado casi exclusivamente por los vecinos de la ciudad, que acuden allí por la noche. La oferta de platos es muy variada y puede resultar difícil elegir entre ellos. Conchita cerveraes conocido por ofrecer la mejor comida casera de todos los pequeños restaurantes de la plaza, y es el lugar ideal para probar panuchos, tamales horneados y otros tacos de cochinita pibil. Cada hora del almuerzo se le ofrecerá un menú completo diferente.

Bonita palapa rodeada de vegetación, agradable e impecablemente limpia. Puede sentarse en muebles de madera para disfrutar de los platos regionales con toda sencillez. Es una muy buena opción para saciar un poco -o mucho (los platos son copiosos)- de hambre y hacer una pausa entre las visitas de dos yacimientos arqueológicos. En el menú (¡más que económico!), huevos, quesadillas, pollo y carne de res. El lugar es también muy popular entre los lugareños que acuden a desayunar o a reponer fuerzas antes de una tarde de trabajo.

No podemos dejar de recomendar que compartas un molcajete, una preparación vegetariana o carnívora en un gran cuenco prehispánico de piedra: hay para dos. Se puede elegir entre un 100% de verduras, carne de vacuno, pollo, gambas o pescado, o una mezcla de todo lo anterior con queso a la plancha y verduras. También hay una buena selección de ensaladas, sopas yantojitos tradicionales(enmoladas, enchiladas), así como filetes de pescado o filet mignon, gambas y carnes a la parrilla. Muy buena dirección.

Belleville es la nueva panadería y pastelería francesa de Playa del Carmen. Ofrece bollería francesa, desayunos, sándwiches, café y zumos. Está más alejada de la zona turística que otras, pero ofrece productos de calidad y precios más bajos. El pan está leudado de forma natural con un largo periodo de crecimiento y fermentación, lo que marca la diferencia. Ve con los ojos cerrados a comprar pan y bollería o a comer en la cafetería.

Estos camiones son muy inventivos en sus sencillas pero originales creaciones culinarias. Entre los que no hay que perderse, pruebe Humo's, que ofrece salchichas y embutidos caseros. Todo se hace a la brasa para que los perritos calientes sean inigualables Otros food trucks se agrupan en el Food Garden o en El Punto Foodtrucks. Algunos son móviles pero no suelen estar lejos de la Avenida Aguacaliente o del Club Campestre. El lugar ideal para comer al aire libre y degustar las cervezas artesanales locales.

Este es el mercado local, con una multitud de puestos , cada uno más apetecible y auténtico que el anterior. Los vendedores se harán de rogar por todos lados y no sabrás por dónde tirar. Aquí puedes comer deliciosas quesadillas y exquisitas gorditas y tostadas. Confíe en su sentido del olfato, ¡no puede equivocarse de todos modos! No es un mal lugar para comer sin romper el banco después de visitar Coyoacán.

Le Bon Plan, un rincón amable y sin pretensiones de Francia, es el proyecto de Christophe y su familia, que se han instalado en la capital jalisciense. Ha convertido esta casa, que estaba destinada a ser demolida, en un lugar donde los mexicanos curiosos o francófilos y los franceses nostálgicos se reúnen en torno a una botella de vino o un plato, mientras escuchan una melodía de acordeón de una de las bandas que actúan por la noche. También vale la pena descubrir su otro restaurante, Amelie, en la avenida Terranova, en el barrio de Providencia, perfecto para desayunos y brunchs.

La Clásica es un lugar donde la comida es buena, las raciones son generosas y los precios son muy razonables. Hay platos para compartir, incluyendo tostadas para los que tienen un poco de hambre y otros platos más sustanciosos como los burritos. Puedes pasar un buen rato bebiendo una corona y escuchando la música de fondo. Es un lugar joven y animado, perfecto para disfrutar de su estancia en Cozumel. También puedes ir allí sólo para tomar una copa con los amigos. Definitivamente un lugar amigable que recomendamos!

Situado en las afueras de la ciudad, el restaurante Alfonsina, que lleva el nombre de la abuela materna del chef Jorge León (también conocido como El Moles), se estableció en su casa familiar. ¡Adivinaste el plato principal! El mole es un plato típico de Oaxaca elaborado con chiles asados, cacao, tomates, nueces y chocolate, que se machaca en el molcajete, el tradicional mortero mesoamericano. Definitivamente, merece la pena visitar el de León, sobre todo cuando se sabe que estuvo seis años en la cocina del emblemático Pujol de la capital mexicana.

Este restaurante fue creado por nueve estudiantes de la provincia de la Mixteca (al noroeste de Oaxaca) recién salidos de la escuela de cocina. Su principal objetivo es conseguir que sus huéspedes aprecien las delicias de la cocina autóctona a través de un servicio de siete platos de temporada. Es como comer en un restaurante con estrella Michelin, pero sin pretensiones ni extravagancias. Personal delicado y atento. Muchos clientes se irán diciendo que ha sido una de las mejores comidas que han tenido. Una joya rara.

De madre argentina y padre italiano, el chef Mateo no tardó en darse cuenta de que debía continuar con el legado gastronómico de sus predecesores ofreciendo pizzas de calidad inigualable a los oaxaqueños. Acompañado de su mujer Sarai, en 2016 comenzó a vender pizzas con chorizo, flor de hibisco y hasta chapulines, armonizando con sus hierbas y verduras de temporada. Asomado al pequeño balcón, se puede disfrutar de la fina masa y la suculenta corteza tanto como del auténtico carácter de la pizzería.

En México, Marco Carboni es considerado el rey de la pasta fresca, ya que tuvo la oportunidad de trabajar en la Osteria Francescana, uno de los mejores restaurantes del mundo. En 2017, enriquecido por esta experiencia, abrió su propio restaurante, que pronto se convertiría en un icono de la cocina italiana. Sus gnocco frito ( ñoquis fritos ) rellenos de espuma de parmesano y cubiertos de prosciutto, los tortellini de mortadela y el risotto de marisco se sirven con una deliciosa focaccia de aceitunas que haría llorar a un italiano.

Su carta, separada como una sinfonía, con sus preludios, interludios, clímax y gran final (amuse-bouches, entrantes, platos principales y postres) hace babear a todos los comensales con la delicada composición de sus ingredientes: queso ahumado y pimientos asados con miel, cordero con piel de naranja confitada, o fettucinni con gambas, chiltomate y Xtabentun (un licor a base de miel con sabor a anís). La chef Gabriela Ruiz juega con los sabores y productos del estado de Tabasco, su provincia natal, preparando platos espectaculares.

El chef Edgar Nuñez, ferviente amante y defensor de los ingredientes naturales y sabrosos, ofrece platos coloridos y contemporáneos, que describe muy brevemente en su carta. Hay que llegar con la mente abierta y la intención de dejarse sorprender por los platos preparados con audacia: bacalao con peras y cedro, setas, patatas baby y pino y codorniz asada con hierbas levisticum. El restaurante en sí es precioso, adornado con vegetación y materiales naturales. Un lugar para disfrutar con todos los sentidos.

Los chefs Rodney Cusic y Mercedes Bernal han soñado con abrir su propio restaurante desde que eran niños. Abrieron Meroma en 2016, después de trabajar varios años en Nueva York y Londres. Desde su apertura, han podido presumir de tener un local a pie de calle, dado el elevado tráfico del lugar. Construido en dos plantas y con una decoración moderna con un toque retro, el restaurante ofrece un menú de temporada con sabores buscados. Entre otras cosas, apreciamos su foie gras, el tartar de ternera y la codorniz marinada con harissa.

En 2007, el chef Takeya Matsumoto abrió su propio restaurante en Ciudad de México, después de trabajar varios años como cocinero en la prefectura de Kanagawa (Japón). Sirve una variedad de platos con un toque: guisos, todo tipo de kebabs, robatas (parrilladas japonesas) y un sinfín de otras especialidades japonesas. Tiene posiblemente el mejor sushi de la ciudad. En los días más fríos, puede esperar un reconfortante ramen y fideos udon. Después de todo, la mejor sopa se hace en ollas viejas.

Cityzen cuenta con una de las mejores vistas del Paseo de la Reforma, el Ángel de la Independencia y el Castillo de Chapultepec. Establecido en la última planta del Sofitel con una estética elegante y moderna, su carta incluye un puñado de tacos y tostadas, hamburguesas y platos para compartir como las patatas crujientes con tocino, la paleta de jamón ibérico y la cazuela de gambas. También hay vinos franceses, argentinos, mexicanos y españoles y sabrosos cócteles. Ideal para un tête-à-tête.

Los oaxaqueños no se cansan de esta tienda ambulante, y por una buena razón: ¡desde 2004 preparan los mejores tacos de la ciudad! Su lema: "No somos los únicos, pero somos los mejores" Sus tortillas están hechas a mano y hay un sinfín de aderezos disponibles. Sus tacos de lechón son especialmente deliciosos. Cuidado con los equívocos: cerca hay un puesto con el mismo nombre, así que asegúrese de dirigirse al lugar correcto.

Esta experiencia por sí sola es razón suficiente para visitar Oaxaca. Construido en torno a un horno de leña de barro, en una mezcolanza de cerámica de barro y coloridos ingredientes, el oscuro restaurante sumerge a sus comensales en una atmósfera hechizante y electrizante. Acompañada por su equipo, la chef Elena elabora ante sus ojos auténticas maravillas gustativas mientras explica su enfoque. Los sabores auténticos se suceden: mazorcas de maíz, flores de calabaza, nopales, calabazas y plantas autóctonas. Un verdadero placer.

Antes de servirle nada, el joven chef David Castro Hussong le dice lo siguiente: "Pedimos disculpas por adelantado, ya que nunca sabemos realmente lo que vamos a servirle, pero ahí es donde empieza la diversión, la emoción de cocinar lo que tenemos a mano" Pero sea cual sea el touski que elijas, ya sea pato, cordero o ensalada de chayote, te irás preguntando si ésta ha sido una de las mejores experiencias de tu vida (para tus papilas gustativas).

Al entrar en este fabuloso santuario de moluscos, uno se pregunta si no ha aterrizado en un palacio real, tan fastuoso y elegante es el lugar. El chef Poncho Cadena ofrece la cocina más moderna a través de una detallada carta en la que figuran platos como el pulpo con crema de cilantro, la sopa de almejas con mantequilla de chile, el pescado del día y, por supuesto, las ostras. Este último será abierto por un camarero dedicado a esta hercúlea tarea que también le ofrecerá limón, mignonette y otras salsas divinas.

Cuando se visita Guadalajara, no se puede dejar de pasar por la " cantina más grande del mundo", con sus excitados banqueros, ansiosos camareros y tropas de músicos cantando a pleno pulmón. El ambiente es de buen humor y hilaridad, de día y de noche. Entre las bandejas chorreantes de salsa picante y cerveza y la horda de bailarines que se agolpa en el pabellón, es como estar en un musical con la banda sonora de guitarras, violines y las dulces voces de los mariachis.

Sucumba a la dolce vita en las montañas de Chiapas: ravioli, pizze, osso buco, fettuccine pomodoro y un sinfín de especialidades auténticamente italianas. Puro arte. Los irresistibles aromas que desprende este restaurante calabrés le harán la boca agua y le prometerán una experiencia culinaria a la altura. Pero atención, con sólo seis mesas -menos que los miembros de la familia Corleone-, es mejor reservar con antelación si quiere tener la oportunidad de saborear estas delicias.