Los mejores restaurantes México

Dios, es bueno... ¿Cómo puedo describir este mero, pulpo, semillas germinadas, plátano crujiente y aguacate? Uno cierra los ojos y prefiere pensar en otra cosa... Pero entonces tus papilas gustativas recuerdan las tostadas de pejelagarto y deseas haber vuelto para probar otras preparaciones que siguen las recetas tradicionales. Este restaurante es también el lugar para ir a por ostras frescas por docenas. La Cevichería tiene tanto éxito que cuenta con un segundo local en Villahermosa.

Panadería, quesería, charcutería y restaurante, esta es la combinación ganadora. Por no hablar del entorno, que es sencillamente perfecto: una casa antigua con varios espacios: se entra en la tienda, donde los puestos hacen salivar, y luego se puede sentar en el gran salón con sus vigas a la vista o, para un momento de intimidad, en una sala más pequeña que es igual de bonita; los amantes del calor siempre pueden sentarse bajo los árboles del patio. Y después del croque-monsieur en el desayuno, puedes tomar un gofre y un zumo de fruta fresca para merendar.

Una receta tradicional de la abuela, ejecutada por los nietos, para una cocina bien pulida con una presentación ejemplar: el escenario está preparado. Porque Celia Florian transmite aquí su pasión y conocimiento de la verdadera cocina oaxaqueña, la de los pueblos y las familias en fiesta: triología de moles, chiles de agua, coloradito, tasajo y algunas pequeñas desviaciones que huelen bien la costa del Pacífico. El tipo de lugar que no hay que perderse si se quiere conocer la (buena) cocina de la región; para degustar en el comedor o en un bonito patio verde.

Esta pequeña choza ofrece buenos tacos de pescado y pescado ahumado con muy buenas salsas, así como ceviche muy fresco con pequeñas verduras. Los que lo prefieran pueden pedir un pescado a la parrilla, servido entero en el plato, con arroz y una ensalada. Apreciamos especialmente la cuidada presentación (una rareza) y el colorido de los platos. Un restaurante sencillo y familiar con plantas verdes en la terraza. Por descubrir.

Este albergue juvenil y restaurante lleva más de quince años preparando platos internacionales bajo su bonito techo de palmeras. Aunque la mezcla de platos es bastante variada (se sirven enchiladas junto a espaguetis y filetes de pescado junto a sushi), la pizza es el rey aquí. En cuanto a las bebidas, apostamos por los mezcales tradicionales y el buen café, con toda sencillez. Un lugar muy agradable para una comida tardía (una vez pasadas las horas más calurosas del día) o para cenar

Es una gastronomía con sabores cálidos la que se propone aquí. El chef ofrece platos con connotaciones poco conocidas: pollo en salsa de carambolo, apporreadillo, chavindecas, morsiqueta con chorizo en salsa de mango, etc. Todo es delicioso. En resumen, ¡no hay riesgo de que te decepcionen estos nuevos sabores!

Este restaurante es obra del chef Daniel Joho, uno de los pioneros en la enseñanza de la cocina internacional en México. La carta, con acentos globales (Suiza, Francia, India, Italia, etc.), hará las delicias del viajero que haya pasado demasiado tiempo en las fondas y otros comedores de cocina local de los cuatro puntos cardinales: cortes de carnicería, filetes de pescado, pollo al curry, pasta fresca, sopa de cebolla, carpaccio de ternera y hasta ensalada César. Auténticos postres y pasteles para rematar.

Por la mañana, las famosas carnitas de Michoacán se apresuran. Este pequeño local sirve sin duda lo mejor de la zona, como demuestra la larga cola que se forma en la acera a partir de las 9 o 10 de la mañana. A veces hay que esperar hasta 30 minutos para conseguir el Santo Grial: una carne de cerdo sabrosa, perfectamente cocinada y sazonada, servida en tacos. Los puristas también pueden pedir carnitas por kilo para llevar. Dentro hay unos cuantos taburetes para sentarse. Para un almuerzo abundante y típico!

Finalmente, en Pátzcuaro hay una verdadera propuesta culinaria y gastronómica, creativa e innovadora: ¡ya era hora! El menú cambia cada semana, así que sólo podemos darte algunos ejemplos para que te los lleves a la boca: sopa de fresa fría con menta, gallo al vino, ensalada de pera y proschiutto, fettuccine, crema de acelga, medallón de ternera, ensalada de espinacas con vinagreta de maracuyá, etc. Después de unos meses de apertura, los habituales ya están presentes todos los fines de semana para algunos sabores que cambian de lo normal.

A un paso de la playa, es una visita obligada en Sayulita. Las caras de los comensales hablan de la calidad de la gastronomía del lugar: aquí es de una calidad poco común para los restaurantes italianos que abundan en las costas del país, lo que justifica ampliamente los precios un poco más altos que en otros lugares del pueblo. La gran variedad de pizzas atraerá a todos los comensales. También en el menú hay deliciosas pastas y entrantes muy bien hechos. El lugar también es agradable y sirve buenos cócteles y margaritas. Servicio atento.

Boca Deli ofrece una de las mejores variedades y sabores de café de la zona... No puedes negarte Si te apetece un buen café con leche o un espumoso capuchino, no dejes de pasar por aquí antes de empezar el día. El desayuno consiste en platos de fruta fresca, tortillas o huevos benedictinos con salmón, bagels o chilaquiles. Para el almuerzo, hay ensaladas, paninis, hamburguesas y algunas especialidades mexicanas de bienvenida. Los productos, de impecable frescura, han hecho la reputación del lugar.

Al borde de un pequeño estanque y a orillas del lago, he aquí un pequeño rincón de Baviera donde el gusto por la construcción en madera se ha mezclado con la tradición maderera local. Se puede almorzar al aire libre o en un chalet grande y bastante exótico. Este es uno de los mejores restaurantes de Pátzcuaro, donde las familias acuden en masa los fines de semana. Especialidades alemanas (salchichas), platos de marisco y carnes a la parrilla, así como sopas con un sabor más mexicano y platos locales. Una agradable pausa para terminar su recorrido por el lago (o empezarlo...).

¿Eres de los que piensan que sólo un gran trozo de carne roja puede devolverte las fuerzas después de un día de paseo por la ciudad? Este restaurante argentino, con sus abundantes cortes de carne, cumplirá todas sus expectativas. Es lo primero que verá en el menú... pero un poco de creatividad no le vendrá mal: ¿por qué no probar un trozo de pato asado, cochinillo o cabrito? Todo ello se disfruta en un elegante ambiente rústico-industrial.

Este coqueto restaurante navega ágilmente por el océano de los sabores ancestrales de Guanajuato: su nombre evoca un atole elaborado con una variedad de maíz llamada cacahuacintle . Para acompañarlo, pica los panecillos caseros y deléitate con la ensalada de frutas con mousse de yogur. Si tienes mucha hambre, pide los chilaquiles con huevo frito o la cecina decordero. O ve directamente a por los dulces: tostadas de nata con fresas troceadas.

Esta bonita sala del piso de arriba -o su sombreada terraza- alberga cocina preparada por jóvenes japoneses con un don para la cocina y sabores dulces y originales. En la carta, se puede elegir entre un pequeño menú "bento" a un precio muy razonable (de 50 a 90 $), en función del número de pequeños platos que se elijan de la vitrina; todo es de lo más fresco. A los más golosos les encantarán los cuencos o platos de curry a base de pollo, pescado, tofu o marisco. Makis y sushi. Absolutamente deliciosos.

Aquí hay una pequeña tienda que, aunque no parezca gran cosa, merece la pena detenerse por sus burros , ¡que están absolutamente deliciosos! Típicos bocadillos del norte del país, son grandes hamburguesas de harina de trigo rellenas de preparaciones de carne y/o verduras y luego enrolladas sobre sí mismas. Aquí, todo es casero y las diferentes preparaciones están bien condimentadas: machaca, deshebrada, birria, carne de puerco o combinada, puedes probar honestamente cualquiera de ellas, sin riesgo de decepción. No hay que perderse.

En la terraza o en uno de los tres espacios de este antiguo edificio de techos altos, muy bien renovado, podrá detenerse primero a degustar una muy buena selección de cafés o tés. La zona del salón, con sofás y libros, es especialmente adecuada para ello. El bonito salón trasero, que aún conserva la piedra de sus antiguas paredes, es perfecto para un pequeño tentempié o un plato más sustancioso para el almuerzo. Si las pizzas no son un verdadero éxito, las chapatas son una auténtica delicia (especialmente laarrachera) y los platos tampoco son para despreciar.

En el corazón del pequeño mercado artesanal, de techos altos, luminoso y bien amueblado, se encuentra un espacio dedicado a la cocina regional. Aquí, la frescura de los ingredientes, la fruta y la verdura es lo más importante. Encontrará platos típicos de carne y aves, así como algunas propuestas de pasta y ensalada. El menú del almuerzo es muy barato, pero quizás un poco ligero para aliviar los grandes apetitos. No dude en pedir las magníficas enmoladas. La sala del restaurante, que se asemeja a un patio interior, es luminosa y agradable.

Un pequeño bistró que sirve una de las mejores y más sinceras cocinas internacionales de la ciudad. Aquí, la acogida es cálida y personalizada, y uno se siente casi como en casa. Los conservadores incorregibles encontrarán incluso una terrina y un salteado de foie gras. Pero las referencias no son sólo francesas, ya que la creatividad del chef Peter se extiende también a la fusión norteamericana y mesoamericana (costillas de cerdo glaseadas con tamarindo) o italiana (raviolis y fettuccine). Una dirección excelente para visitar al menos una vez durante su estancia.

La decoración es refrescante y cálida, y se puede cenar tanto en el interior, bajo un hermoso fresco que representa el perfil de una luminosa mujer mexicana, como en el exterior. El chef suizo prepara una cocina de rara sencillez y delicadeza, que incluye un corte de arrachera, mitra de ternera, fondant y unas deliciosas ensaladas. Las recetas alternativas e inventivas también satisfarán a los vegetarianos. También puede venir simplemente a tomar una copa y disfrutar de las veladas musicales que acogen regularmente a artistas en directo.

La "Grotte du pêcheur" es un bonito restaurante que se instala por la noche bajo los árboles iluminados. Se distingue de otros establecimientos por la acogida del propietario, que es muy sencilla sin perder su amabilidad, al contrario. El ambiente es tranquilo y familiar. Los platos de pescado y marisco son buenos y sus precios son mucho más asequibles que los de los restaurantes de la playa. También hay algunos aperitivos típicos mexicanos, como tacos y empanadas. Un tiempo muy bueno en perspectiva.

Un lugar muy agradable y sencillo que despacha magníficas tostadas (tortas de maíz a la parrilla) de pescado y marisco. Para los platos fríos, prueba el ceviche o las tostadas de aguachile (pulpo, gambas, atún, salmón o pescado local). ¿Te apetece un plato caliente? Prueba el atún a la plancha o marinado, las gambas al coco o incluso las tostadas de vampiro con queso fundido y ajo. De-li-z. Varios cócteles y cervezas para un aperitivo agradable con un gran guacamole o un hummus de albahaca.

La familia de Mónica Durán Pérez siempre se ha dedicado a la restauración. Profesora y cocinera a la vez, Mónica pensó que estaría bien montar una pequeña academia de cocina en un lugar bonito e ideal, el patio de su casa. Sus clases comienzan con una visita al mercado y luego, de vuelta a casa, aprenderás a hacer tortillas, enchiladas y chilaquiles, salsa roja y verde, mole poblano y ceviche. Inolvidable.

El excelente Dos Casas Hotel & Spa tiene un restaurante igualmente atractivo. Aperi ofrece cocina mexicana e internacional, preparada con productos locales frescos. El menú varía según las estaciones, para que no te canses de probarlo. Por ejemplo, los viajeros nostálgicos pueden disfrutar de una pechuga de pato con especias, un sabroso plato de pasta o un trozo de ternera perfectamente condimentado. En cuanto al menú degustación, ofrece una relación calidad-precio excepcional para una cocina de este nivel.

Lo que atrae aquí a los lugareños son las mesas de la terraza en la acera, a la sombra de plantas rastreras. La gente viene aquí para tomar un excelente café y un delicioso pastel (strudel, tarte tatin, fondant au chocolat...), y para tres comidas. Los platos son generosos y no excesivamente sofisticados: la amplia carta ofrece ensaladas para los más desenfadados, así como excelentes carnes y pescados para los que tienen un apetito atormentado.

En el quiosco de la gran plaza sombreada junto a la playa y el puerto de Santa Cruz, este pequeño café al aire libre es el mejor lugar para disfrutar de un magnífico café de altura cultivado en la zona. Tanto si prefiere un café helado como un capuchino, se lo servirán. Hay buenos desayunos y comida a todas horas (hamburguesas, quesadillas, huevos fritos, sándwiches, ensaladas, etc.), así como pasteles para acompañar tu bebida. Música de troba todas las noches a partir de las 19 horas. Una visita obligada para los lugareños.

Me encanta este lugar que ha conservado una sincera sencillez a pesar del éxito de su cocina: sin aspavientos, uno se sienta aquí con los pies en la arena, a la sombra durante el día e iluminado por velas por la noche. Los platos son muy copiosos, con todo lo que ofrece el mar: pulpo servido con una salsa deliciosamente picante, filete de pescado, gambas, etc. También hamburguesas con patatas fritas y ensaladas. Este lugar podría convertirse rápidamente en tu cantina en Zipolite, especialmente porque las margaritas están para morirse.

Bajo esta palapa decorada con los colores del océano, que ofrece un ambiente relajado a todas horas, es el lugar más famoso de la ciudad para degustar el pescado más fresco: pescado a la plancha, filetes, gambas y pulpo. Aquí pescan (podemos llevarte si lo deseas), cortan, preparan y sirven sólo lo que vale la pena cocinar en la más pura tradición costera mexicana. La cocción es invariablemente exitosa y, milagrosamente, se pueden encontrar incluso camarones en su estado natural... Eficientes y sabrosos.

¿Por qué recomendar Alejandra en lugar de las otras palapas que bordean este extremo de la playa? Simplemente porque los cócteles de gambas aquí son absolutamente divinos, seguramente gracias a esa pequeña ralladura de pulpa de naranja que marca la diferencia en la preparación. Y, como el resto del menú es igual de bueno (especialmente los copiosos y bien elaborados platos del desayuno), aquí es donde sucede, en una silla reclinable con los pies en la arena (literalmente), frente al océano. En plena inmersión.

El Caldero ofrece sopas, caldos y caldos, perfectos para entrar en calor después de un buen día. En cuanto a la composición, tendrá que elegir entre platos de verduras, conejo, cordero, ternera, gambas, fideos y pollo. Una verdadera comida completa en un gran plato. El lugar también ofrece platillos tradicionales para el desayuno como chilaquiles, enchiladas y huevos preparados al gusto. Simple y barato.

Inaugurado en 2014, este excelente restaurante tenía la misión de impulsar los límites culinarios en torno a la cemita, el tradicional panecillo con el que se elaboran los bocadillos en todo el continente latino. Aquí, el toque contemporáneo es claro, limpio y preciso. Misión cumplida, el chef sigue sirviendo sus hermosas cemitas, pero también adapta e interpreta la cocina de la otra Puebla: la de las montañas, los pastos, la niebla, el humo, los arroyos helados, la fruta, el aire puro y los volcanes.

Este gran edificio histórico situado en la esquina de la plaza principal ha sido renovado recientemente para convertirlo en un hotel con un restaurante situado en un hermoso patio. Se trata de un concepto "histórico-chic" bastante innovador, que ofrece un ambiente bastante relajado y un servicio excelente. En cuanto al sabor, la tendencia es italiana, con un suculento carpaccio de ternera, lasaña, ensaladas, pasta casera (receta con limón y vodka) y pizzas con masa extrafina... Un soplo de aire fresco para la gastronomía local.

Agua y Sal es uno de los mejores lugares de la ciudad para disfrutar de la cocina latina dedicada exclusivamente al marisco. Dada la calidad de la comida, la ubicación del restaurante y el cuidado entorno, los precios están lejos, muy lejos de ser desorbitados, aunque siguen siendo más altos que la media de los restaurantes de México. Si no te apetece un plato (atún con salsa de higos... ¡ñam!), prueba los aguachiles, tacos, quesadillas, ceviches y otras delicias muy bien preparadas.

La cocina que se sirve en esta luminosa casa de los años 20 con suelo de parqué es de la más alta calidad. La blancura de los manteles y la sencillez del mobiliario liberan los sentidos para centrarse en lo esencial: esta cocina familiar de inspiración europea, elaborada exclusivamente con productos de temporada. El menú cambia constantemente, y se hace hincapié en la "cocina casera", con platos servidos en el centro de la mesa, para compartir entre los comensales. Otro éxito rotundo de la chef Mónica Patiño.

Tacos de barbacoa, sopes, enchiladas, chilaquiles... Aquí todo se prepara con la seguridad de los sabores locales, complementados con algunas propuestas de platos de origen prehispánico, entre ellas este plato botanero a base de insectos de todo tipo. Al almorzar aquí, realmente sientes que estás probando la auténtica comida casera mexicana, tal como la imaginas. Aquí no te encontrarás con turistas, ya que el restaurante está situado ligeramente fuera de la zona turística de Coyoacán. Una excelente tacoterapia.

Es el gran clásico del pueblo, mimado por sus dueños desde hace más de treinta años. En la planta superior hay una bonita terraza cubierta, y aquí se puede probar una pequeña curiosidad de Sinaloa, donde Urique está relativamente cerca: el aguachile de camarón . Se trata de un plato de langostinos marinados y cocidos en zumo de limón, tradicionalmente acompañados de guindillas. En la sierra, se prepara con orégano yari, un tipo de goma que producen las hormigas y que se recolecta pacientemente en pequeñas cantidades.

Los gastrolonos son un concepto mediterráneo (España e Italia, sobre todo) designando estos restaurantes que sirven una cocina artesanal y creativa, inspirada en las introducciones de productos locales y de una calidad irreprochable (sin frutas y verduras químicas, por supuesto). Después de una sopa o ensalada, el chef se arregla para proponer varios platos para satisfacer todas las ganas: pescados y mariscos del día, pero también, y a menudo, cerdo, pollo y carne de vacuno. El lugar es un bistró elegante y se puede cenar en la terraza.

Un pequeño camión en medio de un jardín improvisado con algunas mesas de picnic, donde la sencillez de la carta se hace eco de la primacía de los productos sobre la sofisticación de las elaboraciones: tapas, croquetas de jamón serrano y patatas bravas también están aquí para recordar los sabores de la Península Ibérica. Y pensar que hay un sándwich de pato... Para acompañar esta comida sobre la marcha, se ofrece vino o cerveza artesanal. Esta es una buena manera de variar los placeres y convertirlo en uno de los mejores lugares para un simple almuerzo en la región.

El restaurante La Misión está situado en el centro de la ciudad. En el comedor de esta finca del siglo XIX, que también funciona como hotel, encontrará una cocina algo más variada que en otros lugares del pueblo: el Chile Relleno Doña Toya y la ensalada La Misión son algunos de los más populares. A no ser que le tiente un buen plato de carne a la parrilla. Todo esto se disfruta en un entorno agradable con sabor histórico, situado entre la antigua chimenea de piedra y los arcos que bordean las paredes. Hagan sus apuestas!

Vamos, no lo vamos a ocultar, este es nuestro lugar preferido para desayunar en la zona: zumo de naranja exprimido y, sobre todo, carne de cerdo en tacos (incluida una carrillera muy rica) o en barbacoa, todo ello acompañado de quesadillas y nopales. No debe perderse bajo ninguna circunstancia. La tienda tiene otras sucursales más céntricas, pero ésta es, con mucho, la más agradable: una pequeña cabaña de madera con un árbol que sobresale de su techo. Encantador y sabroso.

La terraza ofrece una vista única sobre la plaza de Machado y su jardín. La cocina aquí es un poco más sofisticada que en otros lugares, aunque se basa en los productos regionales; sus recetas son una adaptación contemporánea de la gastronomía local, mientras que otras se refieren más a la gastronomía urbana. Destacan el originallechón confitado, el tatemado de calamares y el chilorio de cangrejo. Pescado fresco, sopas y ensaladas para los tímidos. Excelente bodega para una cena elegante.

¿Busca un buen desayuno antes de salir a la carretera? Frente a la Plaza de las Tres Centurias, La Estación es toda una institución en todo lo relacionado con la cocina típica y regional, y el lugar ideal para desayunos contundentes como huevos rieleros, tacos de nata o cecina. Aquí, todo es cuestión de buena comida, y puedes disfrutar de platos de queso fundido, sopas de todo tipo, costillas, tacos, carnes a la parrilla y platos de mole. Apreciamos la luz, el ambiente familiar y los platos que mantienen el estómago caliente.

Se trata de un encantador café-restaurante, recién habilitado en una casa de los años 30, en el que puedes sentarte en una de las muchas habitaciones que lo componían originalmente. La decoración azul cielo es relajante. Aquí, las opciones son tan amplias como apetecibles: tapas de jamón serrano o pera-gorgonzola, lasaña y pasta fresca, ensaladas, sándwiches de baguette, carpaccio, platos de carne a la parrilla o marisco (salmón, atún, gambas) acompañados de hermosas verduras. Y de postre, ¿qué mejor que una crème brûlée o unos profiteroles?

No deje de pasar por este acogedor y rústico café con algunas mesas con vistas a la plaza o bajo el techo de cristal de un encantador patio. Puedes ir a tomar deliciosos cafés y chocolates calientes, y picar bocadillos (baguette, hamburguesa) u otras ensaladas. En el interior, la cafetería no es muy grande pero es cálida, con detalles de madera y plantas que se integran en la decoración. También puedes pasar por Madre Tierra al final del día para probar alguna de las cervezas artesanales de la carta. Productos naturales y locales.

En la casa de Carolina, donde varias generaciones suelen estar ocupadas en la cocina, se preparan algunas de las mejores comidas familiares. Además de los abundantes desayunos, no escatimes en los tacos ni en las truchas de río. La decoración es de lo más típica: las coloridas paredes están decoradas con sombreros, escopetas y baratijas hechas a mano. La terraza, justo a la entrada del restaurante, es muy agradable. Ambiente familiar y auténtico garantizado.

En este encantador edificio antiguo construido alrededor de un patio con un pozo y plantas, es fácil imaginarse a uno mismo en algún lugar lejano, en una pequeña granja de montaña. Sirve todo lo que se puede beber en cuanto a café, té y cacao, así como algunos platos, zumos frescos y otros sabrosos manjares. Relájate en el hermoso patio verde o en el interior, disfrutando de los sofás y la acogedora decoración rústica. También hay una tienda de material para actividades al aire libre, ideal para preparar sus excursiones.

En pleno centro, a pocos pasos del Museo del Ámbar, es un pequeño ovni en el mundo gastronómico local, ya que este amplio patio de dos plantas alberga galerías de arte y restaurantes gourmet. La oferta es amplia, con muchas opciones internacionales: tailandesa, italiana, peruana, etc. Haga un recorrido por el lugar antes de hacer su elección. Todo ello se ofrece en una decoración rústico-contemporánea muy agradable, digna de los mercados norteamericanos de moda, con bonitos muebles y plantas por doquier. Para los que les gusta!

¿Qué puede ser mejor que una comida sana y refrescante antes de ir a la playa? Este restaurante vegetariano poco conocido, en la intersección de la avenida Tulum y la carretera de Cobá, ofrece un buen menú con falafels, lasaña, ensaladas, sopas, hamburguesas, helados, zumos naturales, etc. Las raciones son generosas, los platos llenos de color, apetecibles y sabrosos. Las raciones son generosas, los platos llenos de color, apetecibles y sabrosos. Ideal para descubrir toda la riqueza de la cocina vegetariana o vegana.

En la calle principal, el Barracuda es un lugar pequeño, sencillo y agradable con algunas mesas a la sombra en la acera. Es, con diferencia, el lugar más popular y famoso de la zona: sirve todas las pequeñas especialidades de la costa del Pacífico a base de pescado y marisco (cangrejo, camarones, pulpo, vieiras, etc.), empezando por las tostadas, los tacos y los aguachiles, servidos en enormes porciones. Naturalmente, el menú también incluye el mezcal familiar, para saciar la sed después de un día ajetreado.

Este magnífico restaurante, construido con materiales cálidos y un diseño contemporáneo, ofrece hermosas vistas de la campiña circundante gracias a sus diversas terrazas y numerosas aberturas. Su encanto se debe sin duda a su construcción a base de medios niveles y pasarelas que se integran perfectamente en el paisaje montañoso. La cocina es rústica y tradicional, con una calidad ejemplar. Las carnes estofadas son una prueba obligada. La gente viene a comer aquí desde tan lejos como Manzanillo, lo que significa que el lugar es famoso.