Festivales gastronómicos Francia

Este inmenso mercado, situado al pie de una impresionante pirámide de manzanas reinetas y cebollas dulces, presenta una amplia gama de productos locales de la región de Gard. A los gourmets les encantará la sopa de cebolla gigante o los buñuelos de cebolla dulce con harina de castañas, o el menú "especial feria" de los restaurantes de la ciudad. También encontrará toros de Camarga, aceitunas, ostras de Bouzigues, pélardons, castañas, setas, higos de Vézénobres, trufas negras de Uzès..

En octubre, Anduze rinde homenaje al árbol simbólico de las Cevenas con dos manifestaciones populares: la fiesta de la castaña y la fiesta de la sopa. El pueblo se transforma en un gran mercado de artesanía, productos y sabores locales (castañas asadas, miel, vino, embutidos, quesos, etc.). También hay un concurso de sopas y degustaciones. ¡Se trata sin duda de una fiesta popular con el sabor y las tradiciones del Gard!

A pocos pasos de la orilla norte del lago, en un entorno de vegetación y tranquilidad, el museo del país del Der organiza cada año un mercado de sabores con varios productores locales. Además de contar la increíble historia de los pueblos desaparecidos, el sitio ofrece varias animaciones, degustaciones a base de frutas y verduras de otoño con estrella de manzana y las cucurbitaadas: zumo de manzana acurrucada a la antigua, mermelada de calabaza, sopa y chispa con calabaza, compota…

Cada año, en el mes de abril, el municipio de Saint-Caprais celebra el cerdo, designado en la lengua santongeesa por "goraille". Ropa tradicional, cocina a la antigua, patois poitevin saintonés: todo se reúne para celebrar la región con un maestro que dice la cordialidad. Esta fiesta esencial y emblemática de la cultura de Gabón es la ocasión de reunir habitantes e ingestos alrededor de una comida tradicional local. Descubrimiento en torno a talleres "cocina del cerdo". Espectáculo, animación en el tema de la granja, bandas, conciertos.

La Reina Blanca le da una cita en Etauliers con ocasión de la decimotercera edición de la fiesta del espárrago del Blayais. El sabor está en honor con unos cincuenta exponentes gastronómicos y vitícolas, visitas de la cooperativa, demostración de recetas y talleres de gustos con muchos chefs y siempre sensibilización del desarrollo duradero con su pueblo y el etiquetado de manifestación responsable por el Consejo General.

Organizados por Les Fermiers de l'Aveyron, los Mercados Gastronómicos de Saint-Affrique se celebran los jueves por la noche durante todo el verano en los jardines públicos de la ciudad. Más de cuarenta productores y artesanos locales comparten con usted su saber hacer tradicional. A partir de las 18:00 h, acérquese a los puestos de los productores y llene su plato de productos de la tierra cocinados al momento. Estas sabrosas veladas, amenizadas con música, le harán descubrir la gastronomía del Aveyron en pocos bocados

¡Qué fiesta tan original! A finales de octubre, Les Gens de la Soupe le invitan a venir a celebrar las sopas y los caldos, porque "una fiesta calienta el corazón, la sopa calienta el cuerpo". La fiesta incluye un sinfín de eventos, como pelado colectivo, elaboración y degustación de sopas, venta de cuencos, paseos de la sopa, conferencias, proyecciones de películas, un mercado de agricultores, concursos de sopas, "apérisoupe", un baile tradicional y conciertos... Durante el fin de semana, incluso podrá participar en una percha de sopa: súbase a un árbol (¡con total seguridad!) y disfrute de su sopa en las alturas

Chartres, capital mundial del perfume, organiza cada año una semana dedicada al descubrimiento y a la celebración de los aromas. En el programa: una multitud de animaciones, exposiciones y espectáculos olfativos, entre ellos un laberinto con efluentes embriagantes en el parlado de la catedral; pero también talleres para los más pequeños, que estarán encantados de perfeccionar su olla de la manera más lúdica ludique sea. Los grandes no quedarán, porque se organizarán conferencias temáticas y visitas de empresas de perfumería. Y para la ocasión, algunos restaurantes se ponen al perfume, sirviendo cócteles y platos con aromas llamativos.

Este joven festival volverá a sorprender a su paladar este año "Auch: le goût" es un festival gourmet que da a conocer la gastronomía de Gers y Gascuña. Conocedores, aficionados, gourmands y gourmets se reúnen para disfrutar de mercados, comidas gastronómicas, masterclass, concursos y un amplio abanico de eventos que ponen de relieve el trabajo de productores, artesanos, viticultores y profesionales de la alimentación. Con sus eventos culinarios y degustaciones, ¡es una fiesta de la gastronomía gascona que le recomendamos encarecidamente!

Las Toques blanches Roussillon-Occitanie, presididas por Jean Plouzenec y Henri Ronde, celebran su vigésimo aniversario. Tras dos años de "escasez" debido a Covid, el Palais Gourmand se convierte en Palais des Chefs. ¡Y menudo Palais! Cuarenta chefs asociados a cuarenta viticultores, asistidos por Olivier Bajard, MOF y campeón del mundo de pastelería, Henri Poch, MOF de panadería, y algunos "pointures" estrellados como los hermanos Pourcel, por citar sólo algunos, ponen de relieve, durante una velada, su saber hacer y los productos de la tierra catalana para un millar de invitados. Una experiencia única en la vida.

El festival es la creación de una organización sin ánimo de lucro (Culture B) y una única ambición: devolver a la cerveza su antiguo esplendor y convertirla en un producto de excelencia, al tiempo que se pone de relieve la tradición cervecera de la región. Desde su lanzamiento en la primavera de 2017, el festival ha crecido considerablemente, ¡reuniendo a 10.000 participantes y 105 cervecerías en 2021! En el programa: degustaciones, encuentros, exposiciones, comidas, recorridos temáticos por la ciudad y sus cervecerías, y un ramo final en el que los cerveceros se reúnen para ofrecer lo mejor de su producción.

El último fin de semana de noviembre promete ser festivo para los Souvignargues. Se trata de un encuentro amistoso (con fanfarria y música) de viticultores que comparten el mismo deseo de producir vinos naturales y ecológicos. ¿Cuál es el objetivo de este fin de semana? Compartir de buen humor la pasión por la viticultura sin insumos ni pesticidas, saborearse y apoyarse mutuamente. No lo dude: ¡los encuentros son interesantes y comprometidos!

En 2015, este salón (al delicioso juego de palabras) celebra su vigésima edición. El mayor mercado navideño de la región de Haisnes-Lez-La Bassée reúne exponentes de productos locales, artesanía y oficios de arte del norte de Calais y de todas las regiones de Francia. Miles de visitantes siguen seducidos por esta cita ineludible. Una salida agradable para los amantes de la gastronomía buscando buenas ideas para las fiestas de fin de año.

Encontrarás los diferentes stands de las asociaciones locales en la decoración "Todo de calabaza". Podrás degustar o llevar las sopas, pasteles y cremas a la calabaza. Además, un stand restauración, buveta y buffet, y juegos y regalos para los niños proporcionarán una nota agradable en esta fiesta.

Simpática cita de regreso, la Fiesta de la tierra permite la degustación de los buenos productos locales. Apreciamos también numerosas animaciones, exposiciones y conciertos gratuitos. Los animales de la granja están presentes para alegrar la visita de los niños y también pueden disfrutar de paseos a lomos de pony. La ayuda de perros de muestra y la comida campesina son finalmente dos grandes próximos momentos.

Desde 1996, el cuarto fin de semana de octubre, los viticultores de Auxey-Duresses organizan -a través del sindicato de viticultores de este pueblo vinícola situado a dos pasos de Beaune- una gran fiesta llamada Coup d'oeil, Coup de Coeur. El principio es sencillo: una veintena de profesionales abren sus puertas al público para dar un paseo por los viñedos (es el Coup d'oeil). Una buena oportunidad para descubrir los vinos locales, pero también para apreciar algunas especialidades gastronómicas y admirar algunas exposiciones de artesanía. Es un "Coup de Coeur" garantizado

A pesar de sus 70 años, la venerable "Tripière d'Or" no ha envejecido ni un solo día. Más bien al contrario. ¿Quién no ha oído hablar de los callos a la Caen? Cada año, esta joya de la gastronomía normanda es objeto de un concurso para elegir los mejores callos del mundo. Un asunto serio La receta es una ciencia exacta que, es cierto, puede cambiar de un año a otro en función de algunos ingredientes minúsculos, pero los callos a la Caen siguen siendo un patrimonio firmemente arraigado en su región. En su ^70ª edición, se celebrará por ^1ª vez durante la Foire de Caen.

Una vez al año, la gallina grasa -gallina- está cocinada para casi quinientos comensales, para recordar la gigantesca comida que cierra el fin de los mostos. Una manifestación asociada a las Jornadas Templarias.

El sindicato de iniciativa organiza, plaza Bruny, dos jornadas dedicadas a las producciones locales, la mayoría de las cuales proceden de la agricultura ecológica. Degustaciones, demostraciones y conferencias.

La gastronomía y la artesanía de la región son en honor al menú de numerosas animaciones y demostraciones culinarias, degustaciones y ventas de productos regionales y concursos de cocina.

El último domingo de octubre, Sauveterre de Rouergue elogia los productos de la temporada: la castaña y la sidra dulce. En el bonito escenario de la Place des Arcades, cuando el tiempo refresca, podrá degustar castañas asadas al tiempo que admira los pasos de un grupo de baile folclórico. ¡Bonita manera de combinar el placer de la vista y el placer del gusto! Un bello momento para compartir en familia.

¿Para celebrar como es debido el fin de semana y confortarse en este fin de semana, que de mejor que un domingo codicioso? ¡Reconozca que el concepto es que tienta! Este día temático y simpático le permite entrevistar con los productores locales e intercambiar con ellos. ¡La hora está a la distensión y a la facilidad de uso! Ambiente caluroso y pintoresco. Comerciantes y pequeños productores le proponen probar sus productos: frutas y hortalizas variadas de temporada, miel, quesos y chacinería… ¡Se se nivela de conocimientos técnicos y tierra!

fin de semana de Toussaint.

Del 2009 al 16 de julio de 22: Las riquezas artísticas y culinarias del departamento son en honor a esta manifestación.

A finales de julio, la "Fête des Charcutiers-Salaisonniers" da vida a Lacaune Numerosos actos jalonan la jornada, empezando por supuesto por la mañana con la cocción de los famosos jamones en el asador, antes del tradicional despiece del cerdo (también llamado "Masèl") y el desfile de cofradías de toda Francia. Podrá celebrar San Antonio, patrón de los charcuteros, visitar la Maison de la charcuterie y las empresas locales especializadas, entre ellas Oberti, y participar en la feria de productos locales y de charcutería... Un descubrimiento muy gourmet.

Oô, bien conocido por los aficionados a la cocina de crucero, es un lugar de convivencia para presentar lo mejor de los productos locales de Haute-Garonne. Desde hace 28 años, este acontecimiento único se celebra aquí cada verano, para deleite de los gourmets. Unos cuarenta productores se reúnen para presentar sus productos y especialidades locales. Es un lugar de encuentro para gourmets, amantes de la gastronomía y de los oficios al servicio del patrimonio culinario local.

Hace unos treinta años, cuando un grupo de quince personas les pidió una cena a base de cangrejos de río, René y Catherine Fortin decidieron cocinarlos, no para quince, ¡sino para todo el pueblo! La tradición se ha mantenido: cada primer fin de semana de agosto, es la fiesta del cangrejo de río en Anost. En su restaurante La Galvache, ofrecen dos menús a base de cangrejos de río y cangrejos a la americana, en salsa, para llevar. Lugar de encuentro de los habituales, atrae también a muchos curiosos. ¡Venga sin dudarlo!

Primer fin de semana de octubre, animación en las bodegas del calabozo, alrededor del pan. Cada año se invitará a un país.