Festivales gastronómicos Francia

Convergences Bio es un gran mercado al aire libre que tiene lugar en los muelles del Loira una vez al año. Horticultores, queseros, pescadores, ganaderos, cerealistas, apicultores y tantos otros que conforman la riqueza agrícola de la región se dan cita en este pueblo efímero. En los puestos militantes hay muchas oportunidades para encontrarse, degustar, picar y reflexionar sobre el mundo. En septiembre, los organizadores organizan también el Banquet Festif et Solidaire de l'île Simon.

La asociación para la conservación del patrimonio y del conocimiento de la tradición seillonesa organiza un día alrededor de la cosecha, con batidos del trigo al rollo de piedra, cocción en un horno tradicional y fabricación de pan al levain.

Con motivo de esta fiesta en honor a la famosa cebolla rosada Roscoff, nace el Puerto Viejo y, en particular, el Quai d'Auxerre. Es aquí donde se estableció el pueblo de Johnnies, los comerciantes que en el siglo XIX cruzaron el Canal de la Mancha para vender sus productos de cebolla. Habrá un mercado para cebollas a granel o trenzadas, por supuesto, pero también talleres de trenzado de cebollas y una exposición de tractores y herramientas antiguas. El fin de semana estará marcado por actividades para los niños, incluyendo una búsqueda del tesoro, un desfile de hermandades, un concierto, un festín, por no mencionar, el domingo al final del día, una batalla del tejedor más rápido! Las degustaciones y un menú especial de cebollas atraerán sin duda a la mayoría de los gourmand. Toda la información se puede encontrar en la página web de la oficina de turismo.

Organizada por la Oficina del Chablis en asociación con la Oficina Interprofesional de Vinos de Borgoña (BIVB) todos los años a finales de octubre, durante el fin de semana, el Día de los Vinos de Chablis es la ocasión de descubrir y degustar los cuatro niveles de la denominación chablis (chablis, chablis, chablis I Cru y chablis Gran Cru) y conocer a más de 50 exponentes viticultores chablianos. El pueblo toma vida gracias a las numerosas animaciones en torno al vino. Un fin de semana muy festivo, a apreciar con moderación.

A medida que se acercan las fiestas, Obernai se adentra en el tiempo de Navidad con autenticidad y amabilidad. Durante su tradicional mercado de Navidad, bajo el signo de la gastronomía y la artesanía, la ciudad vive al ritmo del Adviento en la magia que surge de este período tan especial en Alsacia. Unos cuarenta chalets de madera invaden el centro de la ciudad para crear un ambiente encantador entre los aromas del pan de jengibre y el vino caliente. Bredalas, cerveza de Navidad, caracoles, mermeladas, chocolates, brandy, foie gras, etc... El 6 de diciembre, no se pierda la visita de San Nicolás y de su compañero vestido de negro, el Padre Fouettard!

La castaña es de honor en muchos pueblos del Var, pero también en Toulon. Ahora tradicional, esta fiesta pone al honor la castaña en todos sus estados. Todos podrán descubrir los deliciosos productos dulces y salados: naturaleza y seca, a la asfixia, castaños para el aperitivo, crema, mermelada, miel, jarabe… pero también crepes, pasteles, pasteles, panecillos y panes de especias a base de castañas o harina de castaña. Desde los Collobrières, el macizo de Maures, Gonfaron, Ardèche, Cévennes o Córcega, se encuentra en menús variados y especialidades de las regiones. Los puestos artesanales también están en el programa, como los juegos para los mineros.

Organizada por la Asociación Patrimonio, la fiesta del cáñamo es obra de apasionados, gracias a una gran movilización de voluntarios. Aquí se recibe al público para explicar en todos los sentidos el cáñamo de hoy: puestos de artesanos que proponen productos a base de cáñamo, artesanía local (hermosas líneas de ropa), pero también empresas especializadas en construcción y aislamiento a base de este producto natural.

La Fiesta del Vino de los Coteaux de Quercy reúne a los viticultores de los Coteaux de Quercy para promocionar sus vinos en un ambiente cordial. Le invitamos a degustar las añadas locales y, después de que la Cofradía haya presentado a los nuevos miembros, usted y su familia podrán disfrutar de las actividades propuestas: demostraciones de oficios antiguos, tiro con arco, talleres infantiles, juegos gigantes y tradicionales de madera, juegos hinchables, un taller culinario y ¡terminar con el aperitivo-concierto!

Como cada año, los viticultores de la AOC Maranges organizan su fiesta. 23 viticultores estarán presentes. Animaciones, paseos para descubrir los Cabotes, degustaciones y restauración para descubrir los vinos de los viticultores de Cheilly-les-Maranges, Dezize-les-Maranges y Sampigny-les-Maranges, inscritos en la Côte de Beaune y, por tanto, pertenecientes al territorio de los Climats de Bourgogne, ¡inscritos en el Patrimonio Mundial de la Unesco!

Uno de los eventos favoritos de los védasienses tiene lugar en verano en el Parque de la Peyrière. La ciudad le invita a disfrutar de una velada festiva en familia o entre amigos, rodeado de productos locales y buenos vinos. En el programa: veladas de viticultores, exposiciones y puestos de artesanos creativos, degustaciones de vinos locales, mercado nocturno y food trucks, juegos y animaciones para niños, así como conciertos para amenizar las veladas. Un programa tan divertido como tentador para disfrutar de una gran noche de verano

Gran acontecimiento gastronómico del verano entre Bouzigues, Mèze y Marseillan, la Fiesta de la Ostra es una ocasión para celebrar estas tres perlas del archipiélago de Thau, meca de la producción ostrícola en la laguna, e incluso a escala nacional. Miles de personas acuden a disfrutar de las celebraciones organizadas. Los festejos terminan con un espectáculo de fuegos artificiales que hace resplandecer la laguna.

Desde hace años, las noches de los jueves de verano están animadas por la tradición de un gran banquete popular en Carla-Bayle. En el corazón del pueblo, la Place de l'Europe cobra vida con los colores pastel de sus casas y el asombro de los curiosos. Disfrute de conciertos gratuitos en esta bonita plaza, de grandes mesas animadas y acogedoras con deliciosos platos de productos locales... ¡y únase al baile en medio de la multitud! Reserve sus noches de verano de los jueves en Le Carla, ¡una gran excusa para salir de fiesta!

Desde 2021, el Área Metropolitana de Montpellier organiza cada noviembre los Rencontres Vigneronnes para dar a conocer a los viticultores de la región. Le invitamos a descubrir sus mejores vinos en las bodegas y fincas de los alrededores de Montpellier. En un ambiente festivo y acogedor, todo está pensado para que disfrute descubriendo el vino: visitas a bodegas y viñedos, consejos enológicos, talleres de degustación, animaciones, paseos, etc.

En el pasado, este evento gastronómico se llamaba "Les Estivales" y se celebraba en el centro de Montpellier. O'Millésimes se ha trasladado ahora al magnífico Domaine d'O, para que pueda disfrutar de un brindis al aire libre, ¡pero un poco más fresco! Este festival gastronómico se celebra durante dos fines de semana de verano y reúne a todos los amantes de los productos locales en torno a degustaciones y conciertos, un mercado nocturno repleto de sabrosos platos y vinos locales, artesanía, encuentros, conferencias y talleres.

Este evento le invita a descubrir todas las especialidades de la región del Canal du Midi, desde Carcasona hasta Sète. Durante este evento gastronómico, podrá degustar los mejores vinos y productos: miel, trufas, foie gras, melón, ostras, marisco y muchos más de los cientos de especialidades culinarias que se producen a orillas del Canal. Y no olvide que se trata de un acto benéfico en favor de la repoblación del Canal du Midi con Voies Navigables de France.

Artesanos y productores de la región del Tarn presentarán sus deliciosos productos en la Fiesta de los Tarnívoros de Albi Estos dos días de fiesta en el corazón de la ciudad son la ocasión de dar a conocer el trabajo de todos estos apasionados, pero también de degustar los mejores productos locales: vinos, cervezas, charcutería y carnes, quesos, repostería, panes, mermeladas, platos preparados... Hay para todos los gustos Y no se pierda las competiciones de petanca, los talleres enológicos y los conciertos gratuitos... El ambiente está garantizado

En Limogne-en-Quercy, los mercados de cestas forman parte de la tradición trufera, y este evento ofrece a los amantes de esta rara joya la oportunidad de llenar sus cestas. Las trufas de verano no tienen el mismo valor culinario que las trufas negras de invierno, y son menos caras. Pero los amantes de las trufas saben que son una delicia en una tostada de mantequilla salada como aperitivo o en una tortilla El punto de encuentro es a las 10 de la mañana en punto, porque la venta comienza inmediatamente y, a veces, ¡todo se agota en pocos minutos!

Francia no se queda atrás en materia de quesos, ¡pero el mundo entero está lleno de ellos! Los habitantes de Tours están de enhorabuena, ya que desde hace varios años se celebra aquí el Mondial du Fromage et des produits laitiers. El acontecimiento tiene lugar en los grandes pabellones del Parque de Exposiciones y acoge a cientos de expositores y productores. Los amantes del queso disfrutarán recorriendo los pasillos, descubriendo productos de todo el mundo y las últimas innovaciones. El programa incluye una velada de degustación, un concurso para el mejor quesero y otros actos.

Si deseas descubrir los productos de la zona, el Día de los Hermanamientos es para ti. En dos días se organizan varias animaciones en mayo. Después de comer en la sala de fiestas, todo el mundo acude a la iglesia de Senones para escuchar al Te Deum por el conjunto Stradivavia de Nantes. Es el día siguiente a la misa de hermanamiento. Además, varios productores de crudos se recompensarán antes del almuerzo. Por la tarde se prolongarán conferencias, degustaciones y conciertos.

Los mercados de grasa, una tradición popular y gastronómica bien anclada en las Landas. De abril a octubre, los productores locales ofrecen sus productos estrella directamente en los mercados: foie gras, gansos y patos enteros, mollejas, confites, pechugas de pato... Entre los mercados de grasas más conocidos, diríjase a Dax (sábado por la mañana, de noviembre a marzo), Villeneuve-de-Marsan (miércoles por la mañana, de octubre a abril), Peyrehorade (miércoles por la mañana, de noviembre a mediados de marzo), Mont-de-Marsan (martes y sábado por la mañana) o Saint-Sever (sábado por la mañana). No hay que perderse!

Este tradicional acontecimiento festivo anual de Audresselles se celebra los días 18 y 19 de junio y combina entretenimiento y gastronomía. El centro del pueblo se anima con música y bailes. Los restaurantes no faltan a la cita y despliegan sus terrazas mientras los vendedores de cangrejos presentan sus más bellos productos del mar. Una exposición de flotadores presenta las técnicas de pesca utilizadas en la costa. Podrá descubrir la artesanía marítima local, pero sobre todo, durante este fin de semana festivo, ¡el buen cangrejo se vende a cubos!

El salón de la Tierra organizada por la prensa auversois es gratuito. Es interesante de doble título, ya que se celebra en la ciudad donde vivió Van Gogh. Reúne unos sesenta productores de vino de nombres conocidos o no se sospeche así como de los artesanos de la tierra procedente de toda francia. Es la ocasión de degustar y descubrir nuevos productos. Una tómbola permite ganar numerosos premios golosos.

Desde 2001 el Vercors celebra su Azul Doc en una de las ciudades del macizo, lado Isère o Drôme, en alternancia. Una gran y bonita fiesta gastronómica, muy popular. La oportunidad de disfrutar en un ambiente distendido y divertido de la riqueza de la agricultura local. La fiesta, con animaciones, sorprende a los pequeños como los grandes por la variedad de sus animales, la calidad de sus productos locales, la originalidad de sus especialidades culinarias y gastronómicas. En el programa: conferencias, películas, actividades culturales y de plena naturaleza…

La manifestación que se lleva a cabo desde hace 18 años es propuesta por la asociación Villemoisson en la fiesta. Unos sesenta exponentes proponen catas gratuitas de vinos (más de 100 crudos), quesos (4 exponentes), ostras, foias grasas y otras especialidades francesas, en un ambiente agradable y acogedor. Restauración in situ, parches y concurso de catas de vinos. Para una tarifa mínima de entrada, tienes derecho a una copa de degustación grabada.

Poligny, capital del condado, celebra cada año este delicioso y famoso queso DOP en un ambiente distendido y festivo. Descubra en directo la fabricación del condado a la antigua y disfrute de una sabrosa fondue por la noche.

A partir de las 18 h: fabricación del condado a la antigua, mini-granja, talleres de degustación y fabricación de pequeños condados para los niños, catas de vinos del Jura.

A partir de las 20 h: fondue gigante y velada bailarina, inscripciones en el 03 84 37 24 21.

Ha sido una tradición desde hace más de 15 años. A partir de las h, hay un vacío de graneros, ciclismo de montaña, senderismo y una comida rústica a orillas del agua. A partir de las 14 h, comienza numerosas fiestas: espectáculos de baile y la ineludible contienda de cabras, abierta a todos. Canciones y comida rústica a partir de las h sobre el tema del queso de cabra. Luego, una ruptura del estanque y un baile popular.

En el marco de la Route du Blé en Beauce, una quincena de municipios del sur del departamento se han reunido para descubrir las especificidades de este territorio. Entre ellos, el patrimonio agrícola ocupa un lugar especial con visitas a explotaciones donde se cultivan principalmente cereales, sobre todo trigo o remolacha. Los valles atravesados por los ríos que riegan el Eure-et-Loir son también lugares magníficos para practicar piragüismo o senderismo.

Para los 1^, 8^, 15, 22 y 29 de septiembre y el 6 de octubre de 2012, los Savores de Otoño proponen citas gastronómicas con los restauradores y la Facim. Platos de la región, cocina de ayer o revisitada hoy para salir de las falsas ideas de la cocina de Saboya.