FESTIVAL KOUSS-KOUSS
Fiesta gastronómica
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13001Marsella,
Francia
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2024
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2024
Numerosos chefs y empresas de toda la ciudad presentan y cocinan cuscús. De lo tradicional a lo insólito.
¿Qué plato tan popular entre los franceses podría simbolizar mejor Marsella y su gran crisol cultural y culinario? Con esta idea, las Grandes Tables de la Friche y Emmanuel Perrodin lanzaron hace unos años este festival. Tradicionalmente, se celebra un gran fin de semana inaugural en la Friche Belle-de-Mai, seguido de varios días de fiesta en los que el cuscús es homenajeado y reinterpretado por cientos de restaurantes y tiendas de toda la ciudad. En cada edición se elige un ingrediente estrella: después de la harissa, la sardina fue la protagonista en 2023. una vez más, 2024 promete ser otro acontecimiento culinario.
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