Los mejores Bistros y Brasseries Francia

Inaugurado en 2011 por el chef galardonado del Beaulieu, Olivier Boussard, la Reserva es un gran bistró (500 m ²) que propone una cocina tradicional del mercado. La carta se reduce para poder renovarse con las estaciones. Platos clásicos, una selección de cuatro ensaladas, tres entradas, dos pescados y cuatro carnes. Los postres son bastante clásicos, pero son caseros y golosos.

La gran sala se abre a un bar donde puedes instalarte en mesas altas de madera. La decoración mezcla diseño moderno y barroco en tonos grises y ofrece aires de capital a este bistró elegante y elegante. A pesar del tamaño imponente y la efervescencia del lugar, uno se siente cómodo; las sillas altas y los sillones son confortables y el servicio acogedor.

El Auberge, cine y luego sala de conciertos y finalmente oficinas, este lugar cargado de historia conserva sus paredes de ladrillo y piedra y sus ocho columnas de bronce. Situado en el sótano, el bar de champán permite prolongar la noche en uno de los salones muy acogedores o simplemente en el bar en un ambiente naranja y negro que evoca una famosa marca de champán…

Hace ya muchos años que el Bistrot de la Torche, es decir, está anclado en el paisaje. También hay un toque de sombrero para las comidas propuestas que son de una excelente relación calidad-precio. Y para los menús del domingo, el precio se entiende por vino incluido. Pescado costero, caza, marisco y postres caseros, es una casa generosa como nos gusta descubrir… Aparcamiento privado para estacionar el coche, zona de juegos para ocupar los "lindos" y, previa reserva, recepción de grupos, bodas, bautizos y otros aniversarios. Todo en Pays Bigouden, una ventaja suplementaria.

Lo más actual, lo que se ha dado en llamar «la cocina del compartir» y que, en realidad, es tan antigua como el mundo, en un magnífico escenario de ayer restaurado al gusto de hoy. En resumen, no creemos que se pueda hacer mejor de lo que lo hace Le Bistrot du Potager. Es una maravilla en su estilo que nunca se detiene gracias a las recetas de un chef vasco que mezcla tradición y audacia. Un consejo: no hay reglas, pero empiece por pedir como máximo dos platos por persona y continúe según sus deseos (¡y puede alargarse mucho porque todo está muy bueno!). Hay productos de temporada, platos sabrosos con predilección por los productos de mar, entrecot añejo y una carta de vinos tan interesante como el servicio.