Los mejores restaurantes tailandeses Francia

Abierto en otoño de 2012, el restaurante asiático Shanghai Garden goza de una ubicación ideal, cerca de la Nacional 12 hacia París y de la zona comercial de las Coralinas. En el bufé situado en medio de la gran sala, los platos clásicos de la gastronomía china, pero también thailandesa y japonesa. Salados o dulces, con posibilidad de confeccionar tú mismo sus platos -el cocinero puede cocinar en el wok delante de los clientes- los platos son de calidad. El restaurante también se distingue por una carta de cócteles muy diversificada.

A veces se puede comer bocadillos al vapor y luego pollo asado con limón. Es posible aquí: La carta y los menús ofrecen una atractiva selección de platos tailandeses y chinos. Las especialidades piamontadas están bien representadas con camarones salteados con jengibre y ciboulette, ternera al curry rojo y leche de coco, arroz saltado a salchichas tailandesas. En cuanto a los acuerdos azucarados, nos gusta la ensalada de papaya, la sopa de pollo con leche de coco, el arroz salpicado de piña y los camarones. Se pasa un buen momento en este restaurante con sobrio mobiliario lacado, hasta el postre que permite probar con flan tailandés o con perlas de coco, entre otras posibilidades.

En La Maison Thaï podrá degustar platos auténticos, elaborados por un equipo de 100% tailandeses. A la carta, sabores variados, curry, litronelle, albahaca tailandesa, arroz perfumado con jazmín o arroz gluante, pimientos dulces o pimientos fuertes, etc… Un lugar que descubrir en familia, solo o entre amigos.

Fundada en 2008, Mone ofrece a sus clientes una cocina con sabores asiáticos. Todas las especialidades se pueden degustar in situ o para llevar: nems, buñuelos de gambas, arroz cantonés, pollo salteado con jengibre, pollo con leche de coco, por no hablar de la especialidad de la casa de campo laosiana Bo bun (ensalada, menta, cilantro, soja, zanahorias, fideos, nems, carne). Una cocina típica, familiar, donde todo es casero.

Después de abrir un restaurante tailandés en Lyon, Philippe, el chef, decidió abrir uno en Montpellier, su ciudad de origen. Y la dirección merece la pena, ya que propone una cocina tailandesa auténtica, una de las más finas del mundo, pero que con demasiada frecuencia se tiene la ocasión de probar su mejor nivel. Es el caso aquí: en la entrada de Santiago a la plancha y su salsa tamarin; o surtido del chaparzador: harina de pollo, jengibre, cacahuete, litronela, todo revestido de una hoja de bethel. Para el plato: Pa-Neang de cerdo boscosa: cerdo marinado con cilantro, asado, leche de coco al curry paneang, o pato en óxido siamoise: filete de pato asado y leche de coco con curry rojo especiado. La cocina es realmente excelente, aunque no te olvides de precisar tu grado de tolerancia al pimiento, ya que los tailandeses lo adoran. Los que lo aprecian podrán probar con el chocolate y el pimiento: un bonito descubrimiento que hacer.

Un predominio de rojo, elefantes y dragones en las paredes encajan con un poco de rapidez. Pero cualquier duda sobre la naturaleza de la cocina se levantará con un vistazo a una carta en la que se encuentra buey, pollo, marisco o cerdo saltado en el wok, buñuelos de gambas o de pescado, brochetas de gambas o de pescado, brochetas de pollo, por citar sólo algunos ejemplos. Están en Asia, Tailandia para ser precisos.

Frente a los bollos, un concepto "tailandés street food" para este establecimiento de calidad. El equipo completo será originario de Tailandia, resultado: no hay pitones en el plato, ni de verdad y de buen gusto. Para una relación calidad-precio notable, por ejemplo, se intentará el Prestige tailandés camarón, pollo con curry rojo o la carne de vacuno curry panang. Un buen descubrimiento. 

La cocina tailandesa se está convirtiendo en uno de los imprescindibles de la gastronomía internacional… y se reconoce que esto puede valer. ¿Sus puntos fuertes? Los sabores, más raros entre sus vecinos, que son la menta, la litronella o el albahaca rojo. En el centro de Brunoy, Chez Lin, recientemente abierto, se ofrece con conocimientos técnicos. Se aprecia la entrada de ensaladas que combinan el mango, la piña y las gambas frescas o sus sopas Tom yam kunk. En el plato, te podrás probar con un homok de salmón con leche de coco vapor, un pato con curry rojo y leche de coco o gambas con pimienta verde, tailandeses, por supuesto. La sala, al fondo del patio, es agradable y eficaz. Y la fórmula permite comer rápidamente mientras viajan: una buena dirección.

Bienvenido al templo de la cocina tailandesa o más asiática. Como de costumbre la decoración es de colores locales, pero no hay florituras, todo es refinado. Situado en el corazón de la calle peatonal, este establecimiento dispone de una bonita terraza con una clientela que puede disfrutar en gran medida desde los primeros rayos del sol. En cuanto a la cocina, hay una tradición con preparados a base de camarones, calmarzo, pollo, pato y otra buey. Nos gustó el menú vegetariano y el impecable servicio.

Las especialidades de este restaurante asiático cavan la curiosidad culinaria tanto como el apetito: pinzas de cangrejo a la imperial, un nido de felicidad en gambas y nueces de Santiago, pollo asado con limón, una fondue al caldo… Se restablece de forma copiosa y agradablemente, en una decoración de madera con motivos estilizados. Si prefieres servirte a sí mismo, te meterás en el buffet. Pero si te gusta ser servido, veremos que los platos que se sirven en la mesa permiten comer como Grandgousier. Se han recogido tres veces de la ensalada de buey tailandés, después tres veces del pato lacado, con arroz que se eligió cantonía. ¿Porque teníamos hambre? Porque eso fue sabroso. Después de eso había rosñones a las manzanas. Se han tragado dos. En este caso, sólo su buen gusto justificaba la dilatación estomacal que se ha puesto a sentir. Desde entonces se ha funcionado y se ha digerido. Así pues, volveremos.