Tallado en madera
La talla y la fabricación de objetos de madera son la especialidad de los artesanos locales, que combinan la creatividad con el trabajo tradicional en los talleres de Bozen-Bolzano, Innsbruck y otros lugares. La talla de madera es una parte importante del folclore tirolés. El valle del Lech, en el noroeste del Tirol, es especialmente conocido por sus tallistas, que exponen sus obras en el exterior de las casas, visibles desde las carreteras, y en las calles de los pueblos. Algunos de los escultores de madera que utilizan técnicas tradicionales se han hecho un nombre internacional, como Jozef Schiffmann en Weerberg, Erich Ruprechter en Breitenbach o Leonhard Tipotsch en Lanersbach. Si está en los Dolomitas, cerca de Val Gardena, no se pierda Ortisei, un bonito y animado pueblo con un increíble número de escultores de madera. Las técnicas suelen transmitirse de generación en generación, lo que permite que se conserve la tradición y que surjan nuevas creaciones contemporáneas. Es un pueblo pintoresco con un pequeño museo de tallas de madera, con entrada gratuita y un sinfín de talleres y tiendas.
Objetos de vidrio soplado
El vidrio es un oficio muy desarrollado desde la Edad Media, y la tradición de los sopladores de vidrio se conserva en varias fábricas. Rattenberg es el centro de la artesanía del vidrio en el Tirol. Tenía pensado comprar copas nuevas para sustituir las que se han roto en su casa en los últimos años, ¿verdad?
Speck
El speck es un jamón crudo salado y ahumado que suele venderse envasado al vacío, lo que facilita su transporte y conservación. En los pueblos no es raro encontrar tiendas de productores que garantizan la compra de artículos locales de calidad. Si tiene una cortadora en casa, no dude en coger trozos grandes, porque suelen ser más baratos que los cortados y se conservan mejor. Un imprescindible para triunfar con los platos y aperitivos en casa a la vuelta del viaje. Un gran descubrimiento culinario: la sopa de apio y manzana verde con speck a la parrilla, ¡una auténtica delicia!
Un traje tradicional
En la mayoría de las ciudades y las estaciones de montaña tirolesas, se puede encontrar el famoso tracht (en alemán), lederhose (pantalones cortos de cuero) o dirndl, el traje tradicional de las campesinas de los Alpes, compuesto por un corpiño blanco, un corselete, una falda y un delantal. Lo único que tiene que hacer es atreverse a llevarlos. La opción más socorrida sería, probablemente, adquirir un sombrero típico de la región, de lana afieltrada, con un adorno específico según la zona: plumas diversas y/o cuerda.
El apfelstrudel
El día de su partida, para que esté fresco, haga una parada para comprar un apfelstrudel («pastel de manzana enrollado»). Es un clásico austriaco que se encuentra en todas las panaderías de la región, especialmente en el Tirol del Sur, que produce una de cada diez manzanas que se consumen en la Unión Europea.
Decoración navideña
Independientemente de la época de su viaje, puede traer bonitos adornos navideños: de madera pintada como lo saben hacer los habitantes del este, o de piedra, metal o papel. Cualquiera de ellos alegrarán los largos y fríos inviernos y decorarán su árbol de Navidad casero hecho de palets reciclados. Añadirán un toque alpino a su hogar durante las fiestas y le recordarán su viaje.
Una joya de cristal
¿Quién no ha oído hablar del cristal de Swarovski? La más famosa de las tiendas y galerías es la Swarovski Kristallwelten de Wattens, cerca de Innsbruck. Aquí puede ver muchísimos trabajos de cristal y conseguir algo especial para brillar en la próxima fiesta familiar.
Polenta
En el Trentino, la polenta, a base de harina de maíz más o menos fina, es típica de las mesas del norte de Italia y se come sobre todo en Valsugana y Tesino. Este plato puede prepararse con o sin queso, puede cocinarse de varias maneras y es un acompañamiento perfecto para las carnes en salsa y los guisos.
Una cesta de mimbre
La fabricación de cestas de mimbre es una de las especialidades de los agricultores tiroleses. Son ideales para recoger verduras del jardín o setas del bosque. También es una forma de promover la artesanía local.
Vino local
Los vinos del Tirol italiano proceden de viñedos que gozan de un calor y un sol ideales. El Tirol austriaco, por el contrario, no tiene tradición vitivinícola, por lo que aquí se puede tomar vino de alguna de las otras zonas de producción austriacas o del Tirol italiano. El Tirol del Sur produce aproximadamente un 45% de vinos tintos y un 55% de vinos blancos. Los tintos se elaboran principalmente en los alrededores de Bolzano y a lo largo de la Strada del Vino. Además de las dos variedades de uvas autóctonas (lagrein y vernatsch), hay merlot, pinot noir (Blauburgunder en alemán) y cabernet.
Queso de montaña
Advertencia para los amantes del queso. El Tirol, como cualquier región montañosa, cuenta con numerosos criadores de ganado y productores de queso. Las especialidades locales incluyen el Tiroler Almkäse (queso de pastoreo de leche de vaca), el Tiroler Bergkäse (queso de montaña de leche de vaca) y el Tiroler Graukäse (queso gris de leche de vaca).
Un tejido de loden
El loden es una de las telas emblemáticas del Tirol, utilizada desde hace siglos para la confección de ropa cálida, suave y sofisticada. La falda Schladming es una de las prendas más conocidas realizadas en loden. El Museo del Loden de Vandoies, en el Val de Pusteria (Tirol del Sur), muestra la historia y el proceso de fabricación de esta tela.
