Los mejores restaurantes Loira

El Auberge de Garnier, situado en los Monts du Forez, está a unos 1.400 m de altitud. La pequeña carretera escarpada que te lleva a este lugar de descanso (probablemente del latín jacere, por extensión: vivienda, vivienda) no puede decepcionarte. Una vista excepcional a los montes y a la Plaine du Forez una vez llegados a la cima se ofrece a ti, el tiempo de un rompecabezas en la terraza del albergue. A tiempo fresco, la sala común de 70 comensales recibe a sus huéspedes de paso: el fuego cripicante en la gran chimenea aporta bienestar y calor en este refugio aislado del mundo (electricidad suministrada por un grupo electrogeno). El patia foreziano (patatas con crema fresca) tardará varias horas en ser servido. ¡Un delirio! Excelente acogida y excelente cocina de países para una dirección muy popular de la marca Auberge de Campagne.

El Bouche à orejas es un restaurante muy agradable donde te recibirán con mucha amabilidad. La cocina es tradicional y el servicio rápido. Podrás degustar, por ejemplo, una tarta de cebolla, un gratinado de penes con espinacas y cabra caliente o un chucrut. Para los postres, tendrás donde elegir entre ensalada de fruta, helado dos bolas, tarta Tatin, crema quemada, panacotta, tiramisú... Para quienes prefieran, también es posible optar por un burger o ensalada compuesta o incluso tártaros de buey que se pueden saborear según diferentes recetas. Los menús cambian diariamente. La selección de menús es amplia y la convivencia segura.

Perrine y Nicolás te acogen en su gran edificio de piedra, situado en un remanso de vegetación con unas vistas impresionantes de los Montes del Forez. Nicolas prepara una cocina refinada, gastronomía y local, aquí todo es casero de la entrada a los maravillosos postres, las carnes se asemejan con corteza de hierbas, proceden de los productores locales y criados al aire libre, de la pintada, de los corderos y de los cerdos, de los granjeros. Descubre el tradicional patia: patatas cocinadas de fuego muy dulce durante tres horas con crema y doble de leche. Saborear, por ejemplo, la terrina de campaña casera con su ensalada de temporada con aceite de colza asada, o el velouté parmentado con su chantilly al jamón del Forez y su tartina, y la frirota de aves de corral con vino blanco con su crema del Forez y patia y verduras del momento, o la trucha arco-en-bar. cielos con almendras y mantequilla de limón con patia y verduras del momento, y luego la meseta de queso del Forez, para terminar con la tarleta de limón con su caramelo limón. Las dos grandes salas con capacidad para 110 comensales son perfectas para acoger a los grupos y las reuniones de familia, un ambiente distendido y asegurado alrededor de la gran chimenea. No se vayan con las manos vacías, compren los productos de su explotación. ¡Extra!

La Sensación incluye una sala de 30 comensales de estilo moderno, y otra de 15 comensales, donde podrá ver al chef trabajar, ya que da la cocina a la sala separada únicamente mediante un cristal. Allí Yannick trabaja los productos frescos, según llegada del mercado, de la trufa en invierno al arte en verano, su cocina creativa y refinada cambia todos los días. Presentada de forma original y armoniosa, satisfará a todos los gourmets. Pescados y mariscos se combinan con la carne charolaise de las granjas vecinas. Apreciarás la ópera de foie gras de pato a los membrillos y pan de especias o Vieiras de cuerda con jugo de carne aromatizado con foie gras y trufas negras, luego la habitación de charolais con condimentos y setas, el filetes de salmón a la acedera, el fricasé de conejo a la mostaza o el pollo casero confitada soja y cilantro, para terminar con los entremeses con chocolate negro visítalo. La recepción es encantadora y servicio a la altura. El chef también ofrece talleres cocina donde podrás invitar a sus amigos accesible para la degustación. Te rendirás ante este hermoso lugar que bien merece una visita!

El restaurante Lac de Villerest, como su nombre indica, se encuentra a 100 m del lago, no podrás perder este bonito edificio con sus grandes cristaleras, situado junto al faro. Podrás sentarte en una gran sala moderna de 120 comensales que da directamente al lago. Podrá degustar la cocina tradicional y de calidad del maestro restaurador Christophe Jouannic y su equipo. Empieza por el bufé de verrinas, prosigue con los platos calientes, carnes y pescados del día, mientras que los aficionados apreciarán las ancas de rana perchas, los menús varían en función del mercado de Christophe. Plato goloso de postres. Los niños podrán disfrutar de la base de ocio y disfrutar tranquilamente del salón de té por la tarde. ¡Agradable!

Hotel-restaurante con encanto en un entorno rústico situado junto a la D 207. En cuanto al hotel todo es perfecto,¡es un cocooning garantizado! En cuanto al restaurante, descubre primero la sala a los 700 objetos de antaño y su limonar y luego instalarás en una de las dos salas o en la terraza. La cocina es casera de postres con elección en las fundidas y en el grill, anacallette, entrecota y filete de buey charolais. En verano, disfrutarás de la especialidad de la región, de las ranas perchas. Se agradece este restaurante para el marco y para el plato y es siempre con placer.

Restaurante, café, boutique, bar de vinos y picotones, nada más para La Poste. En un entorno idílico dominando toda la llanura del Forez, podrás encontrar fórmulas llenas de originalidad cuidadosamente preparadas por Luc Safanjon, un restaurador inspirador. La especialidad de la casa es el concepto de la tabla de cerdo, coleta, pescado, maquillaje y muchos otros… tentados, te sorprenderá mucho. Para acompañar los platos que se sirven en grandes tablas, tendrás el placer de descubrir excelentes vinos procedentes de productores locales desconocidos. Viendo a esta multitud de acostumbrados que se publican todos los días, se puede decir que este restaurante a cotización. Además, las noches temáticas vienen a traer algunas notas de música a tus cenas, un auténtico momento de convivencia. El trato es excelente. El éxito nunca se ha desmentido a lo largo de los años. Un must que descubrir o redescubrir a voluntad, "simplemente".

El Lion d'Or está situado en la plaza del pueblo, en el corazón de la Costa Roanña. Te recibirán con la sonrisa de Carole y instalados en la sala de 40 cubiertos, luminosa, de decoración acogedora o en la gran sala de 60 comensales para disfrutar de la gran chimenea en invierno. La cocina de Olivier Dekerle es refinada y sabrosa, con buenos productos, cambia su tarjeta en función de las estaciones. A mediodía entre semana, deguste la cueva de patatas al santo nétaire servido tibio con su trozo de pecho de cerdo, luego las nueces de cerdo confitadas en salsa de viñedo, terminen con el crujiente de piña caramelizada. A los menús siguientes les gustará el mariscal de mejillones y la juliana de verduras gratinadas con sabores provenzales, o la crueldad de caracoles en el chablis y sus champiñones de madera, y luego la espalda del bacalao asado por el chablis o el emblemático de ternera de Oporto, para terminar con el terciopelo helado en Grand Maret. Negar y su paquete de cítricos aromatizados o hacer su elección entre los numerosos recortes y sorbetes helados. La carta de vinos encantará a los aficionados y el servicio está siempre a la altura. ¡Una bonita dirección!

El comedor, bastante acogedor, presenta unas sillas de paja. El tono pastel de las paredes forma un campanario de verdes con la multitud de plantas que beben la luz de los ventanales de pequeños azulejos. Las toallas de tela encajan en artistas nativos nativos. Una chimenea de granito rosa trona, un poco masiva, y un camino muy tortuoso lleva al baño. El servicio, Sabrina, natural, simple, adicional y de humor igual puede acoger hasta 60 comensales. David, a los hornos, es una buena cocina con toques de originalidad: hojas de mejillón de mejillón, medallón de rapas con crema de pimiento rojo, su especialidad casera: el cocón de brochet con los paquetes de cangrejos verdes. El plato de queso está a la altura y la trilogía gastronómica merece una mención especial para la tarta de limón. Una simple y buena dirección a precios sabios, como nos gustan.

En medio de una naturaleza preservada, casi salvaje entre los estanques que bordean el paisaje de la llanura del Forez, La Cotonne es el fruto de pasiones compartidas para la equitación y la gastronomía. En este lugar mágico, albergue de campaña al ambiente bucólico y romántico, se viene a dos de enamorados, en familia con los niños o en grupos (sala de recepción hasta 180 personas), recuperando el sabor de las "verdaderas cosas". Los antiguos árboles de caballos se han transformado en una sala de restaurante fuera del conjunto. Piedra vista, objetos alrededor del caballo, bonita chimenea cripicada en invierno y mesas bien puestas. Una mezcla de rústico y elegancia muy "caballeros", del mejor efecto. En cuanto a la cocina, elige la pizarra según el mercado de temporada y la inspiración del chef: terrina a la antigua-y cuando se dice terrina, la terrina entera en su molde está colocada sobre la mesa. -las riletas de oca y pan asado, caracoles de Borgoña, un delicioso pastel de hígado de aves de corral y quenelle, un pie de cerdo parado, un magret de pato entero… Una mesa con acentos golosos de la región donde los postres caseros, clásicos, ofrecen una presentación original.

Fabien y su equipo le esperan en su nuevo restaurante, en el corazón de una antigua fábrica de tejidos reconvertida en taller culinario. El chef mitonelada es una cocina sabrosa y de alta calidad, elaborada con productos hermosos y la presentación de platos irreprochables. En el menú Tilleul, puedes degustar un tataki de salmón, sésamo, musgo de cohete y madeleina a las anchoas o una ballena de pato con frutos secos y foie gras para empezar. A continuación, una espalda del bacalao en corteza de hierbas, granadas, zumo de bogavante de pasión-limón o un tramo de palmera de cerdo confitado, budín, ris, jamón, jengibre y piña. Termina con una chupada helada y piñones de pino, pera asada o sushi frambuesa y chocolate blanco. Disfrute de los días para comer en la bonita terraza de 30 cubiertos. ¡Un nuevo lugar ineludible!

La Pataterie… es necesario ser muy inteligente para entender que la estrella de la comida será nuestra famosa patata. Es que mina de nada esta estrella nacional se cocina de muchas maneras. En ocasiones, gratificantes trilogía de tartiflette o gigante de los pastos, a veces en fondue con el crêso del trigo o el santo felicitación. Servida en grandes platos, se puede saborear y acompañada de dulces productos de la región, quesos, embutidos, corteza. A la altura de la moda, la patata hamburguesa. Es increíble y deliciosa, retranscribe perfectamente el eslogan del set de mesa "¡Nada de fiebre que de la patata! ". Nuestra preferida, la palma en el horno, todo caliente y crujiente, es ideal para los grandes apetitos con su ropa "mega savoyarda" o a través de su nueva receta, la granjera. El concepto no carece de originalidad, y gracias a unas tarifas bastante bajas se entiende por qué seduce tanto a las familias, que admiten muchas de ellas aquí. Sin embargo, la decoración rústica típica de las montañas es una prueba de convivencia para disfrutar de agradables veladas entre amigos. Uno se deja absorber rápidamente por el ambiente al mando de un lado de los amigos. Hay tantas cosas que descubrir que te dejan algunas sorpresas, pero para el postre te recomendamos encarecidamente el brillo con aires de pan perdido…¡muy buena!

Alrededor de la plaza Jean Jaurès, los restaurantes son numerosos. Uno de ellos tiene un cartel especial lleno de recuerdos: Los Postes Carrés. Este título hace referencia, por supuesto, al famoso partido de fútbol que ha perdido la cama en el tiempo en que los postes de las jaulas estaban cuadrados. En este acogedor establecimiento se sirve cocina tradicional de calidad. Todo está decorado de forma casera con materias primas procedentes de las casas de Stephanoises y de los alrededores. En caso de alergias alimentarias, precise al servidor, el cocinero le propondrá una solución. Las asociaciones con el cine L'Alhambra y el Museo de los Verdes les permitirán disfrutar de descuentos.

Place Villeboeuf, Côté Parc sirve una cocina de calidad. Este restaurante le ofrece una cocina de mercado basada en productos frescos y notablemente preparados por el chef. En lugar de una tarjeta tan larga como su brazo, señal de que los platos simplemente han salido del congelador, el chef ofrece algunos platos bien pensados. Seguramente sucumbirá al helado de foie gras casero, a los higos asados con miel, al dúo de pescados del momento, al bourride à la sétoise, al bistec de ternera con polvo de hornear Montbrison o a la crujiente praliné de avellanas! Una muestra de originalidad, la carta de menú ha sido reelaborada, así como la carta de vinos para acompañar su comida.

Olvídate de los montes del Lyonnais en Bretaña. Cruz celtica, música bretona, colores y decoraciones marinas, todo respira Bretaña hasta los trozos de mesa repletos de anécdotas en esa región. El jefe, originario de la zona, se ha enamorado de ella locamente de la última a fuerza de viaje, sin duda en moto, ya que se trata también de un apasionado de la reina de dos ruedas (de ahí el nombre de la dirección). Por supuesto, hay ensaladas y menús del día, pero prueban más bien las crepes dulces caseras o las tortas saladas (pastas, landesa, atlántica, etc. no es la elección la que falta, o incluso los dos, no te decepcionarán. Arrojen todo esto de sidra, ya que sería criminal no probar el que proponen los Antiguos Cascos. Y sólo hay una recepción para ser tan excelente como la cocina. Más que un lugar para comer, un momento de escape…

Después de un paseo por los senderos del Guizay, aquí es natural donde encontramos Refugio. Un establecimiento agradable alrededor de una decoración de los más fabulosos. Benjamin, el joven chef, ha tomado ya hace tres años este restaurante. Nativo de Planfoy, conoce bien los alrededores y sabe muy bien recibir a su mesa. Ofrece una cocina tradicional mejorada en un entorno rústico y moderno. Para los incondicionales, ven a degustar una buena base de embutidos de países y la famosa rallada estéfina de ajo. ¡Una delicia! ¡Es fresco y es casero! Pero Le Refuge también es una cocina con productos trabajados en función de las estaciones. Platos típicos revisitados con una bonita decoración en el plato o platos diseñados,¡no falta calidad! Escalope de foie gras, bonita pieza de buey con salsa de salsa de ternera, es inventiva. Y para acabar un pequeño queso blanco y las delicias del Refugio Casero Casero. Con frecuencia tendrás ocasión de redescubrir la carta, que se renueva cada 3 meses. El pequeño: la decoración es de madera, de piedras y vigas vistas que dan un verdadero sello a este lugar y la pérgola para disfrutar del aire fresco. ¡Un momento agradable, no nos decepciona!