Gastronomía especialidades locales y vinos Hérault

Lallemand es un nombre reconocido en la panadería y la restauración de la región. En particular, es uno de los mejores lugares para degustar los famosos patés de Pézenas. Fundada en 1910, está dirigida actualmente por la cuarta generación de la familia. Situada en tres puntos clave de la ciudad, la marca ofrece una colección de delicias dulces y saladas: pan de higo, tarta de nueces caramelizadas con mantequilla salada y miel, brioche de chocolate, tarta de manzana a la antigua con vainilla, malvaviscos, bombones y otras delicias...

El Moscatel Petit Grain es uno de los preferidos de los duros suelos calcáreos de la región. En casi 30 hectáreas, la familia Miquel planta, cultiva y produce moscateles de renombre gastronómico e internacional. Siguiendo la tradición familiar, cultivan sus viñas y embotellan un moscatel largo en boca, dulce y claro como un rayo de sol. Pero también se utilizan otras variedades de uva para producir vinos AOC Minervois de excelente reputación: garnacha, cariñena, syrah.... Desde 2018, nuestros vinos cuentan con la etiqueta de Alto Valor Medioambiental.

Ya sean tintos, rosados, blancos, fuertes o dulces, seguro que apreciará los vinos de Saint Jean de Minervois. Los aficionados al Moscatel Petit Grain vienen de todo el mundo: color amarillo pajizo con reflejos verdes, nariz potente con un toque de hierba limón, membrillo, flor de acacia y una encantadora redondez en boca. También encontrará moscatel marc eau de vie, "Vendanges d'automne", moscatel seco, AOC Minervois tinto y la cuvée de Muscat de Noël

A orillas del estanque de Thau, se encuentra el pueblo de los conquilicultores, el Moure Blanc. Aquí, Didier Touren, productor de mariscos, ejerce con pasión su duro oficio del mar. Una pasión que comparte con los turistas curiosos y ácidos de conocer su trabajo y los secretos de las conchas de su estanque. Así, de febrero a octubre, para los grupos y previa reserva, Didier explica su oficio y organiza degustaciones de conchas acompañadas de pan de centeno y de picpull bien fresco.

Claude Jourdan, segunda generación de viticultoras, crea vinos de terruño con sus Piquepoul, Chardonnay, Sauvignon, Roussanne, Syrah, Garnacha... Plantadas junto al mar, sus vides evolucionan en el rocío marino, beneficiándose de sus beneficios frescos y húmedos. Esta ubicación desarrolla vinos blancos frescos, como el Picpoul de Pinet, y tintos afrutados. En la bodega, los vinos se vinifican y maduran en cubas de acero inoxidable con control térmico. La finca y su decena de vinos tienen la etiqueta de Alto Valor Medioambiental.

Es cierto que no se espera necesariamente contar con los dulces y chocolates entre las especialidades de Pomerols. Sin embargo, los amantes de los dulces no se sentirán decepcionados por un pequeño rodeo en la tienda de Guy Bouzigues. En su panadería, en el corazón del pueblo, este artesano creador (laurero de oro europeo) fabrica diferentes variedades de confitería a base de pasta de almendra, de chocolate pralinado, de jalea de fruta. Los golosos vienen de lejos para probar sus especialidades a la fina de picpull de pinet o su chocolate a la higue, Las delicias de los obispos y sus diferentes tabletas de chocolates. Para el aperitivo, Guy Bouzigues sorprende por la boda del chocolate negro y de sabores salados como el roquefort, el roquefort y la pera, pero también con la crema de oliva de Clermont-l'Hérault.

Bajo la denominación de los viñedos Montreux de Fages, dos hombres apasionados por el vino: Guy Rambier y Jacques Violo explotan dos áreas en agricultura ecológica. Uno en Gabian, cerca de Pezenas y el otro en los cuchillos entre Marseillan y entrenador, el dominio Cruz de Bel Air. 46 ha producen vinos de países de chófer cuya boda en blanco y cuvada de medianoche se puede degustar.

Esta cervecería artesanal de Béziers abrió en 2016, fruto de la pasión de Sébastien Alary y Jean-Olivier Rieusset. Los dos expertos en vinos, cervezas y licores maduraron su proyecto durante dos años antes de lanzarse. La cervecería ofrece ahora 18 cervezas artesanales francesas, 100% ecológicas, sin colorantes ni conservantes: Rubia, Ámbar, Blanca, Winter Beer, Triple Grain... También es posible visitar la cervecería concertando una cita por correo electrónico.

En la pequeña Camarga, los secretos de la guardia están muy bien guardados por Alain Quetanto, especialista en platos cocinados. Su receta se elabora con productos de la región que durante largas horas adornan. Tomm, laururier, vino tinto, pequeñas aceitunas negras de Somôme juegan una sinfonía de sabores alrededor de la carne de toro de los países. Un plato que se casará bien con arroz camarguais, todo para degustar con un buen rojo del crudo.

A los pies del macizo de Gardiole se encuentra el viñedo de La Cave de Rabelais, donde las viñas están plantadas con una sola variedad de uva, Muscat à petit grain blanc, repartidas en dos pueblos, Vic-la-Gardiole y Mireval. El espacio de degustación de la Cave de Rabelais es una invitación a entrar en el universo divertido y generoso del caprichoso personaje François Rabelais, que citó esta bebida, de la que disfrutó durante sus estudios en Montpellier, en uno de sus escritos. Desde entonces, el tiempo ha pasado y la bodega de Rabelais sigue seduciendo a los paladares finos.

Entre mar y estanque, la familia Pastourel cultiva su viñedo plantado con uvas blancas moscatel de grano menudo. Visible desde la carretera, la finca bien merece una visita. Merece la pena visitar la bodega, donde podrá descubrir las técnicas más modernas en materia de cultivo de la vid, incluido un software para controlar el proceso de vinificación. Aquí, la casa produce moscateles dulces, melosos, secos y espumosos: ¡hay para todos los gustos! Su bodega también ofrece una amplia gama de vinos de Languedoc (más de 100 fincas diferentes) seleccionados por el enólogo.

Bienvenidos a Bernard y Anne-Lise, apasionados apicultores del Domaine de Villeneuve. Sus deliciosos productos incluyen una amplia gama de mieles, pan de especias, hidromiel, cera y vinagre de miel. La elección es vertiginosa entre las quince mieles puestas a la venta (y regularmente a degustación). De mayo a agosto, aproveche las jornadas de puertas abiertas gratuitas del último domingo del mes para descubrir el fascinante mundo de las abejas y la casa de la miel. La finca también es famosa por sus vinos: una visita prometedora que atraerá a muchos amantes del vino.

Una decoración a la antigua y un pan fabricado con una tradición igualmente rústica. Aquí se especializa el pan de Aveyron y de este modo no se escatiman las cosas buenas. El pan, la montaña o el maíz son más apetecibles que los demás. Elija según tus gustos. Por lo tanto, los postres atraen irresistiblemente el ojo de los clientes y el inesperado pudding siempre fideliza a los más golosos.

La estación también dispone de una máquina expendedora de billetes TER, donde se pueden comprar billetes con el teléfono móvil. Se están realizando obras para que la estación sea accesible a partir del 22/03/23, en el marco de la creación del Intercambiador Multimodal de Sète. La estación ofrece servicios como Accès Plus y Accès Train liO. También hay servicios de estación, transporte público (autobús y autocar), un aparcamiento para bicicletas con 30 plazas y 73 plazas de aparcamiento, y aparcamiento de pago para coches.

La bodega cooperativa de Cers, fundada hace 80 años, se unió en 2014 a las de Portiragnes y Villeneuve-lès-Béziers para convertirse en "Alma Cersius", conservando su carácter humano con 167 cooperativistas. Repartidos en 1.200 hectáreas de IGP Pays d'Oc e IGP Coteaux de Béziers, los viñedos producen vinos originales y premiados de calidad superior. Alma Cersius, prestigioso vivero de variedades de uva y mezclas, ofrece degustaciones en su bodega de Villeneuve-les-Béziers y en su segundo punto de venta de Portiragnes.

La finca extrae su herencia del saber hacer ancestral, desde la viticultura que se remonta al siglo ^XI hasta la producción de seda en el apogeo de la sericultura en el Languedoc, cuando la masía se utilizaba como magnanerie. Desde su compra en 2017, los enólogos se han esforzado por crear vinos auténticos. Los vinos, clasificados como AOP Terrasses du Larzac, AOP Languedoc o IGP Saint-Guilhem-le-Désert, son de notable calidad. Empiezan a ganar medallas en concursos franceses e internacionales.

Esta finca, situada en los suelos arcillo-calcáreos de la cuenca de Thau, cuenta actualmente con 42 hectáreas plantadas de vid. Durante generaciones, la familia Banq ha cultivado La Madeleine Saint Jean con maestría. El terreno cuenta con una gran variedad de cepas, que permiten elaborar una gama de doce vinos "Pays d'Oc", algunos de los cuales son objeto de mezclas originales y típicas. En la bodega trabajan enólogos con talento. Podrá descubrir la bodega y el viñedo situados en el pequeño puerto pesquero de Marseillan.

En diciembre de 2018 se lanzó la aventura de Fonjoya, fruto de la fusión de las bodegas cooperativas Saint-Félix-Saint-Jean y Saint-Saturnin-de-Lucian, establecidas desde principios del ^siglo XX. Apoyándose en sus respectivas historias, decidieron unir sus fuerzas y cultivar juntas los viñedos de la misma zona. El término Fonjoya tiene su origen en el dialecto del Languedoc, derivado del occitano: "font" significa fuente y "joia" evoca la alegría.

Situado en un terruño pedregoso del Haut Languedoc, el Domaine Les Grandes Costes es una joya de viñedo gestionada desde los albores del siglo XXI por Jean-Christophe Granier. Heredero de una propiedad familiar, este talentoso viticultor artesano ha sabido insuflar nueva vida a esta propiedad de 20 hectáreas, que ha obtenido la certificación de Alto Valor Medioambiental. Sus vinos, elaborados a partir de cepas de entre 10 y 70 años, seducen por su autenticidad, carácter, calidad y fidelidad al terruño. Complejos y afrutados, finos y elegantes, deleitarán a los amantes del vino por su precisión y equilibrio.

El Château St-Jean-d'Aumières se encuentra en un entorno verde en las altas colinas que dominan las gargantas del Hérault. Vianney y Émilie la adquirieron en 2012 y desde entonces la han restaurado para devolverle su antiguo esplendor. Junto con su equipo, desarrollan hermosas referencias del terruño de Terrasses du Larzac. En esta DOP reconocida desde 2014, trabajan con diversas variedades de uva: syrah, garnacha negra, cinsault, mourvèdre y la emblemática carignan, una variedad de uva típicamente languedociana.

Franck Siméoni es un joven viticultor borgoñón que ha comprado una parte de la finca de Jougla. Mientras esperaba para construir su propia bodega, hizo vino en Cazouls-les-Béziers. Su terruño, situado entre Berlou, Roquebrun y Prades-sur-Vernazobre, se compone de esquisto y arenisca caracterizados por una fuerte aridez. Desde 2001, el viñedo se cultiva en agricultura ecológica

Fue en esta casa donde el padre de Charles Trenet ejerció su oficio de notario. Hoy en día es propiedad del sindicato del vino de Saint-Chinian y alberga una tienda de productores bastante notable: más de 300 referencias de la AOC Saint-Chinian están presentes allí. ¡Qué maravilla! La casa también ofrece cursos de iniciación a la cata y recorridos de descubrimiento de la cultura, el turismo, los viñedos y la gastronomía... Todo un programa

Los vinos del Domaine de Gabelas proceden de las viñas que rodean la casa y la bodega, extendiéndose en la garriga, cerca del dolmen de Gragnos. El suelo rojo de esta región es una mezcla de arenisca, arena y limo. Desde 2005, se practica la agricultura ecológica en la finca, con certificación Ecocert, con el objetivo de preservar el equilibrio de la tierra y producir vinos tradicionales con carácter. Pierrette Cravero, la enóloga, cuida con esmero la cuvée Juliette, vendimiada y despalillada a mano.

Fundada en 1990 por Jean-François y Cathy Izarn, la finca Borie la Vitarèle se extiende hoy sobre 18 hectáreas de viñedos en la DOC Saint-Chinian. Gestionada de forma ecológica y biodinámica desde 1998, produce añadas llenas de identidad y sabor. Esta propiedad continúa la tradición de producir vinos premiados. En verano, todos los jueves por la noche, guinguette disco vino: música en directo y asados de cerdo, ¡acompañados de los excelentes vinos de la finca!

Las viñas de Château Coujan están plantadas en laderas a una altitud de 140 m, en un terroir de grava de arenisca, al norte de Béziers. Florence Guy vinifica y cultiva Saint-Chinian, Coteaux du Languedoc y vinos locales. Para el verano recomendamos el cuvée tradition A.O.C. Saint-Chinian, 99% mourvèdre y 1% cinsault, un rosado afrutado con notas de frutas rojas. El primer aceite de oliva prensado en frío de Château Coujan amplía la gama de producción original de Château Coujan. También hay que tener en cuenta la presencia de dos casas rurales con piscina en la finca.

AOC Saint-Chinian-Roquebrun y Saint-Chinian, con más de 800 medallas de oro en diez años, el viñedo de Roquebrun está situado en el Parque Regional del Haut-Languedoc, a 30 km al norte de Béziers. Se beneficia de un microclima excepcional que le permite cultivar naranjos y limoneros. Conocido como "la pequeña Niza del Hérault", es una de las principales atracciones turísticas del valle del Orb. Este clima, combinado con los característicos suelos de esquisto, produce vinos suaves y elegantes que son una referencia en la región de Languedoc.

Esta finca está situada en un cráter formado por el impacto de un meteorito que cayó hace 10.000 años. De las 1.300 bodegas privadas del Hérault, el Domaine du Météore nos llamó la atención no sólo por su nombre, sino sobre todo por sus vinos. En particular, ofrece una caja de degustación que permite descubrir la diversidad de sus 5 vinos tintos. Con sus vinos frescos, sus taninos sedosos y su largo final, ¡hay para todos los gustos! En verano, se organizan conciertos y degustaciones en la finca. Y, por supuesto, el vino ocupa un lugar destacado.

El Château de la Liquière, una de las fincas más antiguas de la denominación de Faugères, existe desde el siglo ^XVII. Esta propiedad familiar se ha ido modernizando de generación en generación. El viñedo se extiende sobre 55 hectáreas de esquisto, en el corazón de la garriga, bosques de encinas y monte bajo. Apasionados por su trabajo, la familia Vidal-Dumoulin practica una agricultura integrada, vendimia a mano, mezclas equilibradas y vinificaciones delicadas. La Liquière ofrece dos vinos blancos, siete tintos y tres rosados.

De la viña al vino, pasando por la recepción, todo lleva a visitar a Michel Louison. Este viticultor mago, vinifica vinos que le parecen, excesivos y enteros. El pequeño Fué le gustó el castillo de los Estanques flecos rojos, un vestido casi negro, tipado syrah, una nariz poderosa y una boca fina y elegante.

A 20 minutos de Béziers, a las puertas de las Cevenas, en el pequeño pueblo de Caussiniojouls, el Château Chênaie produce grandes vinos desde hace 6 generaciones. Desde 1994, la familia Chabbert elabora vinos blancos, rosados y tintos a partir del terruño de esquisto de la denominación de Faugères, en unas cuarenta parcelas de viñedo repartidas por la garriga. En la actualidad, la familia está compuesta por Cathy, Cyril y Éric, los dos hermanos, y ahora Gauthier y Adrien.

La familia Bouchard ha creado un viñedo de Vins de Pays Côtes de Thongues, AOC Coteaux-du-languedoc y AOC Faugères. Conocida por el Domaine Deshenrys, la familia es menos conocida por la abadía de Sylva Plana. Cédric Guy, Nicolas y su padre Henry-Ferdinand Bouchard decidieron ampliar su gama produciendo AOC Faugères. Las viñas están plantadas en terrazas orientadas al sur en un terreno de esquisto, arcilla-caliza y mármol gris. La cosecha se realiza manualmente y se clasifica in situ. Durante su visita, pase por la bodega de degustación.

La finca de Catherine Roque es atípica por estar situada en un terruño frío orientado al norte, en la montaña de Faugères, y es todo un éxito. Esta pionera se ha atrevido a plantar variedades borgoñonas en el valle del Orb: pinot noir, chardonnay y viognier. El resultado son vinos finos y elegantes, en los que incluso la Syrah ofrece potencia y complejidad. Algunas de las viñas son AOC Clairette du Languedoc, el resto son excelentes vins de pays. Nuestra anfitriona nos hace un sencillo recorrido por sus pequeñas maravillas: Palagrets en tinto o Les Aurièges en blanco.

Los jueves, es en el lado de la Corniche donde podrá llenar su cesta de productos frescos. A lo largo del año, una veintena de productores y artesanos locales se instalan en la plaza Édouard Herriot para ofrecer sus bellos productos con los colores de la tierra. Los puestos están dedicados a la agricultura ecológica, sobre todo frutas y verduras de temporada, pero también aves de corral, huevos... Un mercado para consumir localmente, hacer compras fuera del centro histórico y, por qué no, continuar con un paseo por la playa.

Una segunda dirección para Leelou y ¡el doble de manjares para nosotros! Aquí también todo es casero, con saber hacer, productos frescos y locales. La mantequilla es DOP, las harinas ecológicas. Suficiente para disfrutar de un delicioso desayuno o postre. Croissants, brioches, pasteles, tartas... Querrá comérselo todo. Una carta de tés y deliciosos zumos de frutas acompaña a los dulces. También puede encargar una creación e inscribir a su hijo en un taller de cocina.

Les Halles 610 es un espacio híbrido de vivienda y trabajo que abrió sus puertas en Jacou en 2022. Incluye un centro de negocios, salones gourmet, una azotea, restaurantes, bares y tiendas. Podrá aprovechar sus 884 m² de salas gourmet para hacer la compra (carnicería, panadería, marisquería, charcutería dulce, frutería, quesería, etc.) o comer fuera en la amplia oferta de restaurantes del lugar: pizzería, hamburgueserías, pasta fresca, catering, sushi, tapas, etc. Todo ello en un ambiente agradable y festivo.

La carnicería cambió de nombre, no de alma. Los aromas atraen a los clientes desde su entrada en la tienda. Un escaparate del mejor de la embutida francesa, que los países de todo el mundo nos envían. Todo aquí da ganas de ser cogido y saboreado. Los jamones, piezas de buey, cordero granjero tienen delante de la escena, acompañados de algunos platos caseros. Es una dirección que tiene que marcar un punto rojo para los amantes de la buena carne.

Florence Monferran es a la vez historiadora y enóloga, lo que le confiere un enfoque muy especial de la vid. Aquí resucita pequeñas parcelas de moscatel de grano menudo para ofrecer vinos dulces, naturales, ligeros y ecológicos. En Clos de Miège, pone de relieve el patrimonio vitícola histórico de la zona reproduciendo las condiciones de producción y las prácticas de excelencia de los siglos ^XVII y ^XVIII. Las cuvées l'Originel, Prima Ora, y su espumoso natural son vinos sin insumos muy interesantes.

Este dominio, situado en las primeras colinas de las Cevenas, está orientado hacia el sur. Está dominada por el Pic Saint Loup y el Causse de l'Hortus. El viñedo, situado en la parte más septentrional de la denominación Coteaux du Languedoc, ocupa 45 hectáreas. Entre 1980 y 2000 se plantaron variedades de uva AOC como Syrah, Garnacha, Mourvèdre y Cinsault. Los vinos producidos por esta finca son reconocidos y referenciados en numerosas guías.

"¡Deja de comer comida basura, come charcutería! Este es el lema de la casa desde hace 20 años. Aquí, todo el cerdo está presente en costillas, solomillos, croustillous, jamones y patés sin aditivos; en resumen, charcutería en la más pura tradición. Otras delicias son los pies de cerdo, las andouillettes y las salchichas. Los cerdos se seleccionan rigurosamente y los embutidos se elaboran a la antigua usanza. Se presta especial atención a los alérgenos.

LA GRANDE SIESTE es una explotación vinícola dirigida desde 2015 por Leticia y Boris Leclercq, una pareja de enólogos apasionados y comprometidos con la creación de vinos excepcionales. Rodeados de un equipo dedicado y experto, elaboran néctares sutiles con delicadeza y sensibilidad. Sus vinos están diseñados para unir y conectar, para celebrar la amistad y los encuentros cordiales. También reflejan un profundo apego a la tierra. Para disfrutar en buena compañía alrededor de una gran mesa, estos vinos generosos con sus notas de amor y de compartir simbolizan sabrosos guiones de unión.

El Domaine de Capion, clasificado como AOC Coteaux du Languedoc en 1990, se extiende sobre 45 hectáreas de viñedos a lo largo del cauce del río Gassac. El château produce vinos tintos AOP Terrasses du Larzac, vinos blancos AOP Languedoc y rosado AOP Languedoc Zéfir. Abiertos al público todo el año, los jardines y el castillo acogen numerosas exposiciones en colaboración con el MOCO de Montpellier. Un recorrido didáctico en el corazón del viñedo permite a los visitantes de todas las edades explorarlo libremente a pie o en bicicleta.

La panadería Aux Douceurs d'Augustine, que se traslada a un local más amplio en el número 8 de la place St Jean, le invita a descubrir un universo gastronómico donde el saber hacer tradicional y la pasión se combinan para su placer. Mickaël, panadero de 5ª generación y gerente de la panadería, su esposa Julie y Elisabeth, la madre socia, le dan una cálida bienvenida y le ofrecen panes, bollería y bocadillos preparados con amor y atención al detalle. Productos caseros elaborados con ingredientes de calidad. Un placer gourmet, para disfrutar solo o en familia, en un ambiente cálido y acogedor.

Si es un amante del chocolate y los pralinés, aquí tiene una estupenda pastelería-chocolatería donde saciarse de dulces. La familia Pralus lleva décadas abriendo tiendas por toda Francia, y la isla Singulière tiene la suerte de contar con la suya propia. Aquí, el chocolate adopta múltiples formas, con huevos recubiertos de praliné y tabletas de cacao de diversos orígenes junto a excelentes crus, shortbread, mermeladas, merengues y deliciosas cajas, sin olvidar la famosa Praluline®, un brioche de mantequilla con praliné rosa, emblema de la Casa.

Este mercado tradicional es un auténtico hervidero de actividad. Dos veces por semana, los miércoles y domingos por la mañana, el centro de Vic-la-Gardiole acoge con efervescencia los puestos bien surtidos de los productores de la región. Mientras compra productos locales frescos, tendrá también la oportunidad de degustar las especialidades de la región. Un bonito programa para abrir el apetito, llenar la despensa de buenos productos, conocer a los productores locales y participar en la vida local.

Es difícil no ver la magnífica fachada verde oliva de la Maison Janicot y su escaparate lleno de latas de conservas ilustradas con mil colores. En funcionamiento desde hace más de treinta años, la tienda de delicatessen agasaja a todos los gourmets de paso. Especializada en productos de calidad del Mediterráneo, es el rincón gourmet que todos querríamos tener en nuestro patio trasero. Comida italiana, especias españolas y productos franceses le esperan para hacer deliciosas compras. También puede dejarse tentar por las pequeñas comidas de encargo.

Con un nombre que huele a sol y a manjares, Cellier des Cigales es un magnífico embajador de nuestro preciado terruño. En sus instalaciones encontrará excelentes vinos de la región, y también puede encargar su botella por Internet. Los pedidos en línea están destinados principalmente a restaurantes y hoteles. Sin embargo, entre nuestros clientes también se encuentran los amantes del vino interesados, que ven en ello una oportunidad única para descubrir vinos seleccionados de añadas excepcionales.

Durante todo el año se celebran mercados al aire libre en los municipios del Hérault, especialmente en Mireval. Dos veces por semana, los martes y los viernes, productores y comerciantes locales de todos los ámbitos acuden a presentar sus productos. Alimentos, flores, textiles: los puestos son variados. Es un placer curiosear entre estos entusiastas, conocer las variedades típicas de la región, pedir consejo sobre una receta o un condimento. También es una forma estupenda de descubrir la vida local.

El tiempo es agradable y cálido: todo el mundo quiere derretirse con un helado a la hora de la merienda o durante un paseo vespertino. Glaces des sables es una dirección agradable, situada a dos pasos de la pequeña playa. Podrá dejar la toalla durante unos minutos para ir a tomar una golosina fresquita. Ideal para una pausa gastronómica con especialidades de helados artesanales, helados italianos y granizados de varios sabores, pero también crepes, gofres, bebidas frías y calientes... Benoît y su equipo proponen una carta renovada cada semana.

Una vez a la semana, se organiza una visita y una degustación en esta zona de marisqueo para que el público descubra el oficio de ostricultor. Representante de la tercera generación de ostricultores de la familia Caumeil, Jean-Michel le contará la historia y los secretos de este particular oficio. Al final de la visita, tendrá el placer de sentarse en la terraza situada al borde de la laguna de Thau, con una magnífica vista que se extiende desde Bouzigues hasta Sète, para degustar unos deliciosos mariscos.