ABBAYE SYLVA PLANA

La familia Bouchard ha creado un viñedo de Vins de Pays Côtes de Thongues, AOC Coteaux-du-languedoc y AOC Faugères. Conocida por el Domaine Deshenrys, la familia es menos conocida por la abadía de Sylva Plana. Cédric Guy, Nicolas y su padre Henry-Ferdinand Bouchard decidieron ampliar su gama produciendo AOC Faugères. Las viñas están plantadas en terrazas orientadas al sur en un terreno de esquisto, arcilla-caliza y mármol gris. La cosecha se realiza manualmente y se clasifica in situ. Durante su visita, pase por la bodega de degustación.