Los mejores restaurantes de cocina francesa Gard

La cadena Hippopotamus se creó en 1968 en Francia para los grandes comedores de carne. Los amantes de la carne encuentran aquí lo que hay que hacer en cantidad. A menudo considerados un poco caros, los platos satisfacen a los carniceros que pueden elegir entre diferentes razas francesas (charolesa, aubrac, salinos, rubia blonde Aquitania) y varios cortes para los carpaccios, tartarás de buey, filetes, onglets. Aparte de eso, la carta de los menús en sus grandes líneas es como siempre fundada alrededor de las parrilladas y de las carnes rojas. El Atelier Burger ofrece hamburguesas a medida, en las que podrás elegir todo el pan hasta la carne. En cuanto a la decoración, es como en todos los Hippopotamus: paredes de ladrillo, luz tenue, banquetas rojas. Cabe destacar para los recalcitrantes de los platos vegetarianos, ensaladas, pescados y un buen gratin delphinois. La fórmula Hippo Ciné ofrece una reducción en un lugar de cine. No vengas demasiado tarde, sobre todo los sábados por la noche, ya que se trata de una corcongestión con el multiplexe.

Las tendencias Lisita que se encargan de la arena tienen la decoración de un restaurante gastronómico. Colores sobrios, una configuración de mesas impecable y la calidad de las pinturas murales anuncia la de los platos: una presentación artística muy cuidada, ni siquiera te apetece romper el plato. Olivier, el chef en la cocina, valoriza los productos regionales y renueva su tarjeta a lo largo de las estaciones. En cuanto a la boca, anotamos las finas preparaciones de atún, de rapo o de Santiago. En cuanto a la carne, se rellenará la tostada de carne braseada, crema de apio a las cuatro especias, batatas, o el magret asado, pera asado con miel de los Cévennes y cebollas rojas. El personal de Stéphane Debaille y Olivier Douet está a su servicio en el Boulevard des Arènes.

Por una vez que no se va a la Mesa de atrás… Franck Boissy ha sido gerente del bar desde hace cuatro años. En esta brasserie, en la bonita decoración, se mezclan numerosos ambientes. Clientela profesional durante la semana y durante el día, lugar de salida para una parte de la juventud, y familia los fines de semana, hay para todas las edades. A la carta, pauta de ternera en el condado, judías y puerros, o jamón brfácil, arroz y piperada. En la oficina también hay una gran selección de vinos y una gran variedad de cervezas. Una brasserie sin pretensiones, sin florituras y como nos gustan. Cuidado, no confundas este lugar con el antiguo "En La oficina", que es ahora un pub en conciertos llamado "London Tavernel".

A 3 km de Bellegarde en dirección a Saint-Gilles, toma el pequeño camino que conduce al pequeño puente grande como un coche, cruza el puente de Broussan. El mas de Broussan, entre el canal du Midi, que toma aires de lago y los arrozales de Camargue, es agradable y atípico. En la gran sala hay una chimenea y en las paredes se alinean los trofeos de jabalí, toro, corzo y bicho, cuadros del Puente del gard, de las murallas de Aigues-Mortes… En resumen, el ambiente es acristalado, que se puede decir, en el plato: una cocina familiar que sirve gartenía, salpicadura de ternera, callejuela, calabaza, civet de jabalí, borgoñón de pato… No te sorprendas si vienes de grupos a caballo, los amantes del exotismo total son los ángeles.

Aurore & Matteo colgó sus nombres en La Table des Saveurs. Matteo Oggioni es un chef italiano cuyas mesas anteriores en París y en los alrededores de Milán tienen una buena reputación. Su cocina tiene el acento de su país, la carta se basa en platos típicos: rosquilla de flor de calabaza con ricotta; almejas salteadas sobre una crema azfranada de oveja y su polenta negra frita; risotto; gnocchi y raviolo. A esto se añade una carne y un pescado en recetas mediterráneas, cordero de Provenza, salsa de cangrejos, torta de arroz salvaje de Camargue y pimientos o pavimentado de atún en caponata. Los postres son ligeros: tiramisú a las frutas de temporada o carpaccio de piña con jengibre. El restaurante no es muy grande, el espacio está compartimentado para más intimidad. El número de cubiertos se extiende desde los días soleados en el patio interior al pie de un centenario centenario.

Audrey, Marion y Elodie, tres excavadoras Nîmoises, saben llevar este cartel con sonrisa y buen humor. Las grandes pizarra, a la entrada de su restaurante, anuncian el color de los platos. Se asoma a las verrinas. Las ensaladas de frascos son irresistibles. Los ingresos son caseros y las frutas y verduras de temporada… todo servido con las madeleinas, evidentemente.

Julien es el director de este establecimiento en Nîmes, resueltamente bien integrado y reconocido. Aquí, los tonos de gris se mezclan armoniosamente con la iluminación, y añaden a este lugar el toque de modernidad que corresponde en todos los sentidos a la cocina elaborada por el chef. Julien, antiguo ayudante de cocina de la Arpège, domina la cocina a la perfección y sabe cómo añadir los toques inventivos que realzan los platos. Añadir una carta de vinos de más de 70 referencias regionales. A un paso de la Maison Carrée, es una parada gastronómica ineludible

En la ciudad medieval, un restaurante alto en color y sabores contrasta con la blancura de las piedras bajo el sol. La cocina está exclusivamente preparada a base de productos frescos del mercado y propone, entre otras cosas, un plato de melón y jamón serrano, filete de rastreo con ajo o magret de pato entero y postre, excelentes panacolitas o tarta Tatin con crema y caramelo. Patrick, además de preparar platos sabrosos, es muy acogedor.

Fue en el puerto deportivo, a pocos metros del centro histórico de Saint-Gilles, donde Clemente IV zarpó. El establecimiento, especializado en carne de toro y pescado, le da la bienvenida en un ambiente cálido y acogedor. En el menú están los valores seguros y los productos locales que siempre estamos encantados de encontrar. Las opciones son variadas y usted puede disfrutar de su plato con vista al canal. Los precios son justos pero un poco por encima de la media para este tipo de establecimientos

Si bien el lugar no paga necesariamente de minas aunque muy limpio, el Atomic es el lugar correcto que los Bagnolais se pasan bajo el abrigo. En efecto, a pesar de un entorno bastante "cantina", el trato es especialmente acogedor y la comida suele reservar excelentes sorpresas y por una buena relación calidad-precio. La cocina es familiar, pero la carta cambia regularmente, con un excelente y muy copioso cuscús. Las carnes y parrilladas, sobre todo, están en honor y se hace la reputación del lugar. Sobre todo, excelente punto de partida para el verano, el Atomic tiene una terraza de más de cien cubiertos. Por supuesto, no es una buena gastronomía, pero los productos son frescos, buenos y baratos. ¡No se pide más!

Ubicado en una decoración sencilla y agradable, este establecimiento lleno de encanto, situado a los pies del castillo de Villevieille, propone cinco habitaciones para un precio muy conveniente. Las habitaciones no están equipadas con teléfono ni televisión. En cuanto al restaurante, se aprecia por su bonita sala abovedada de piedra tallada, sus vigas vistas, su chimenea y su ambiente rústico. La cocina respira la autenticidad del suelo. En él encontrarás un menú de temporada, sabroso y sin papas, que propone elegir cuatro entradas en materia (terrina de verduras con cuchillos de tomate, mejillones gratificados con ajo y perejil, ensalada mistral, y crouestadio de marisco), cinco platos a elegir (salmón asado, conejo gipelirrojo, tortilla forestal con hierbas finas) los riñones blancos a la normanda, la guardería de toro, una bandeja de quesos y una amplia panoplia de postres. Los demás menús son aún más perniciosos y evolucionados. Para satisfacer a los auténticos gourmets que también apreciarán el merlot de Villevielle.

Restaurante tradicional gay, pero no sólo en el trato agradable. Un bonito lugar que huele a piedras antiguas y grandes ramos de flores. En la cocina se prepara cocina de temporada, que varía en función de los mercados y del humor del chef. Es bueno y fresco y, por supuesto, a un precio: billete medio 30 euros. Ya es un clásico de la vida gay anaranjada.

Desde hace seis años, Jean-Luc Delpierro, también propietario del Inesperado en Langlade, sirve cocina tradicional que apreciará las puertas oeste de Nimes. Con una selección de tres fórmulas (menú completo a la carta o fórmula del mediodía), toda la familia se moviliza para seducir. Tajine de cuscús, paella, chucrut, cascabla, cabeza de ternera, caracoles, araña de cerdo a las hierbas de Provenza… El plato cambia todas las migas y es del 90% casero. No se les mantendrán rigurosos en el 10% restante: con una selección de platos tradicionales, no puedes hacer todo por sí mismo in situ.

El Pequeño Futé no te ofrece que las buenas direcciones te indiquen también qué mesas huyen. Y este es el caso… En la plaza Saint-Louis, sin duda el peor atropello turista de la esquina. El entorno no es desagradable, pero la comida no tiene mucho interés. Y si los productos son totalmente correctos, no hay ningún esfuerzo en la preparación ni en la presentación… Platos sin originalidad, no se hará ningún descubrimiento… Es mejor quedarse en casa si quieres comer este tipo de tabula. Además, los precios son prohibitivos a la vista de la prestación propuesta. A evitar.