Los mejores restaurantes Dole

El cartel de la Media Luna tiene un gato encaramado en un croissant de luna. Una doble alusión: a los contes del Gato encaramado de Marcel Aymé, hijo del país, y a la forma de crepes repletos, especialidades de este restaurante. La carta y los menús no proponen que crepes y tortas, también puedes comer platos tradicionales, algunos clásicos de franco-comtenés: jamón crudo ahumado, fundido en el condado… nosotros optamos por ambos: la torta con salchicha de Morteau y la caroza. En cuanto al entorno, en una amplia bodega abovedada, prolongada en verano por una agradable terraza con vistas al canal, no es el menor de los atractivos de este restaurante en el que la acogida es agradable.

Este restaurante le espera en la pintoresca Place aux Fleurs, en el corazón del centro de la ciudad. Su marco de piedras blancas "brillantes" no es menos brillante. La privacidad es una necesidad. No hay necesidad de decirlo, te sientes bien de inmediato! No hay ruido en este barrio que era muy animado en la época de las carnicerías; una acogida encantadora y discreta. El chef Pascal exterioriza su talento como lo indica el cartel de esta casa, cumpliendo los criterios de las marcas "Artisans cuisinier" y "Fait maison". Por lo tanto, se destacan las cualidades gustativas y nutricionales. Condimentemos esta cazuela de caracoles y salchicha Morteau en perejil, este filete de mújol sobre risotto con salsa de mantequilla blanca, este filete de ternera con salsa de crema de limusina y morillas. Formado en la escuela de gran cocina borgoñona, el chef cuida sus platos con precisión y elegancia. Una mesa excelente con una buena relación calidad-precio.

En la familia de los restaurantes Dole, el Pizz'up es una verdadera institución. Hace más de 30 años que se instaló en este rincón escondido del centro de la ciudad. Vivamos felices, vivamos escondidos, como dice el proverbio. Oculto, pero cuántos lados! Este establecimiento, de carácter italiano, no te traiciona en cuanto entras por la puerta. El fondo musical te transporta allí, una atmósfera instrumental que tiende a volverse cada vez más rara en estos lugares de convivencia. Puede acceder a un plato o a un menú de almuerzo. No sólo hay pasta, ensaladas, brochetas, pinchos, sino sobre todo una amplia gama de pizzas elaboradas con harina ecológica. La dirección también se distingue por la fórmula menú-cine (en colaboración con el cinéma des Tanneurs), que incluye un vestíbulo oscuro, una pizza y un postre a un precio muy bajo.